Apakah pencernaan mekanikal?

The pencernaan mekanikal adalah sekumpulan proses yang, dalam hubungannya dengan pencernaan kimia, membentuk proses umum pencernaan makanan di dalam badan kita.

Ia bertanggungjawab secara khusus untuk penghancuran, pengangkutan dan pencampuran makanan sepanjang saluran pencernaan, tanpa terlibat dalam pengubahsuaian komposisi kimianya.

Sistem pencernaan pada manusia kebanyakannya terdiri daripada mulut, pharynx, esophagus, perut, usus kecil dan usus besar.

Proses pencernaan mekanikal dan kimia berlaku di dalam setiap organ ini, mengakibatkan pencernaan umum..

Dalam sedemikian rupa bahawa pencernaan mekanikal adalah satu set subprocesses khusus dan dibezakan bahan kimia.

Fungsi pencernaan mekanikal menghasilkan kontraksi dan melegakan otot secara sukarela dan tanpa sengaja.

Gerakan sukarela berlaku sebagai tindak balas kepada refleks yang disebabkan oleh pergerakan penghadaman lain, atau kedua-dua rangsangan hormon dan neurologi.

Dalam pencernaan mekanikal, tiga fungsi dijalankan terutamanya. Yang pertama adalah pembahagian makanan mekanikal.

pergerakan biak di sepanjang saluran penghadaman dan campuran bolus dengan pelbagai rembesan penghadaman: Selain itu, dalam pencernaan mekanikal dan pergerakan sphincters otot yang berlainan dua kesan berlaku.

Proses dalam pencernaan mekanikal

Penghadaman mekanikal merangkumi proses berikut:

Mengunyah

Proses mengunyah berlaku di dalam mulut, juga dikenali sebagai "rongga mulut." Ia adalah menghancurkan makanan melalui gigi-terutama tikus-dan lidah, dengan bantuan koordinasi tambahan pergerakan antara otot rahang, pipi dan bibir..

Hasil penghancuran ini adalah makanan yang dicincang ke dalam kepingan yang lebih kecil, yang pada masa yang sama apabila mereka dikunyah, dibasahkan dengan air liur dalam proses penyusupan. Massa yang dihasilkan dipanggil bolus makanan.

Dengan cara ini, dari pemusnahan dan mengunyah, bolus makanan terbentuk, yang lebih mudah untuk menelan. Pergerakan mengunyah adalah sukarela, dan diaktifkan dengan kehadiran makanan.

Proses menelan

Proses menelan adalah salah satu di mana bolus pas dari mulut ke perut melalui tekak dan esofagus. Ia berlaku dalam tiga peringkat:

Pada peringkat pertama, menggunakan lidah, orang itu membuat dorongan bolus makanan secara sukarela ke dalam faring.

Kemudian, terima kasih kepada gerak langkah sebelumnya, bolus makanan sepenuhnya melintasi pharynx untuk masuk ke esofagus.

Di pintu masuk esofagus, sphincter yang terletak di sana dipanggil "sphincter atas esophageal" melegakan dan membolehkan masuknya bolus makanan ke dalam esofagus. Sudah berada di esophagus, bolus makanan turun melalui terima kasih kepada proses peristalsis.

Peristalsis menghasilkan, dengan cara terkoordinasi, perkembangan pergerakan gelombang kontraksi dan rileks (juga dikenali sebagai "gelombang peristaltik") yang memacu makanan sepanjang esofagus. Gelombang peristaltik juga menghalang bolus daripada dikembalikan.

Akhirnya, pada akhir esofagus, sfinkter esofagus yang lebih rendah melegakan, dan membenarkan dan mengawal laluan bolus makanan ke dalam perut.

Bolus makanan campuran dengan jus gastrik dalam perut

Setelah makanan di dalam perut, refleks gastrik enterik diaktifkan sehingga menjadi peristaltic gerakan dinding otot perut, iaitu, dalam pergerakan kontraksi dan relaksasi.

Pada fasa ini, pergerakan perut ini juga dipanggil "gelombang pencampuran", kerana fungsi utamanya adalah untuk mencampurkan simbol makanan - dengan perut perut atau jus gastrik.

Dari campuran ini chyme terbentuk, adunan separa pepejal terdiri daripada makanan yang dicerna.

Selepas beberapa jam, apabila semua bolus yang telah berubah menjadi chyme, gelombang mencampurkan menolak chyme melalui sfinkter pilorus terletak di antara akhir perut dan permulaan usus kecil.

Dengan cara ini, chyme tidak meninggalkan perut pada satu-satu masa, tetapi sedikit demi sedikit, menyeberangi sphincter pyloric berkat pergerakan berulang-ulang yang dihasilkan oleh pergerakan pencampuran.

Refleks seluruh gastrik adalah satu mekanisme untuk menghalang jumlah chyme yang berlebihan daripada memasuki usus kecil, dan ini boleh mengikis sel-sel usus disebabkan kemasukan asid lambung yang dibesar-besarkan di chyme.

Penyerapan nutrien dalam usus kecil dan besar

Sebaik sahaja chyme memasuki usus kecil, satu lagi pergerakan berlaku di samping gerakan peristaltik yang memindahkan makanan.

Mereka dipanggil "penguncupan atau pergerakan segmentasi", dan adalah pergerakan campuran yang berlaku dalam bentuk penyempitan di bahagian yang berlainan daripada usus kecil dan besar. Fungsi utamanya adalah untuk mencampurkan makanan untuk meningkatkan penyerapannya.

Kontraksi segmentasi tidak menghasilkan anjakan tak langsung dari chyme, tetapi ke depan dan ke belakang, itulah sebabnya ia boleh melambatkan laluan chyme di sepanjang dua usus.

Manakala peristalsis menghasilkan satu syif "ke hadapan" adalah berirama dan berlaku di membujur pergerakan otot segmentasi diberikan dalam otot bulat di sekeliling usus kecil dan besar, yang merupakan dua pergerakan yang berbeza yang berlaku dalam fasa terakhir penghadaman.

Selepas nutrien diserap melalui pengecutan segmentasi, peristalsis peringkat ini, yang dipanggil "hijrah motilitas kompleks" yang menggerakkan chyme usus kecil ke usus besar, dan selepas ini dengan rektum berlaku.

Kesimpulannya

Oleh itu, ia membuat kesimpulan bahawa proses penghadaman keseluruhan beberapa benang yang disifatkan semata-mata menjadi mekanikal, iaitu, dengan caj semata-mata pemprosesan mekanikal makanan yang kita makan di semua peringkat yang dikenal pasti penghadaman.

Di dalam proses mekanik ini, otot dan pengangkut yang berbeza bekerja secara sukarela dan secara tidak sengaja, yang kemudian bertindak balas terhadap rangsangan asal-usul hormonal dan neurologi.

Di samping fasa awal menghancurkan makanan, satu-satunya fasa sukarela, terdapat dua jenis gerakan sukarela, iaitu "peristaltik" dan "segmentasi".

Peristalsis adalah berbeza dalam setiap organ oleh alam semula jadi, tetapi mempunyai ciri-ciri pengecutan dan kelonggaran otot yang berbeza berirama, menghasilkan pergerakan dalam satu arah yang menolak makanan sepanjang keseluruhan sistem penghadaman.

Sebaliknya, pergerakan segmentasi bertanggungjawab hanya untuk mencampurkan makanan dalam usus yang tipis dan tebal, memudahkan proses penyerapan nutrien dengan membuat mereka bersentuhan dengan mukosa di kedua-dua usus.

Rujukan:

1. DÍAZ, E. (2005). Pemakanan untuk pendidik [dalam talian] Diperoleh pada 23 Ogos 2017 di World Wide Web: books.google.com.
2. HERNÁNDEZ, A. (2010). Treatise of Nutrition / Treatise Treatise: Fisiologi dan Biokimia Dasar Nutrisi / Asas Fisiologi dan Biokimia Nutrisi [dalam talian] Diperoleh pada 23 Ogos 2017 di World Wide Web: books.google.com.
3. John Wiley & Sons (2008). Sistem pencernaan. Pencernaan Mekanikal di dalam Gastroinestinal Tract. Diperoleh pada 24 Ogos 2017 di World Wide Web: johnwiley.net.au.
4. Wikipedia Encyclopedia Percuma. Diakses pada 23 Ogos 2017 di World Wide Web: wikipedia.org.