Ciri-ciri, habitat, kegunaan dan sifat Chigualcan



The chigualcan (Vasconcellea pubescens) adalah tanaman tumbuhan herba yang tinggi milik keluarga Caricaceae. Asalnya dari Amerika Selatan, ia ditanam dari Colombia ke Chile di ekosistem gunung pada tahap ketinggian lebih tinggi dari 1,200 meter di atas permukaan laut..

Dikenali sebagai pepaya gunung, di setiap rantau ia memperoleh nama tertentu; di Ecuador ia dipanggil papaya de olor, chilhuacán, chamburu atau chiglacón. Di Bolivia ia dipanggil huanarpu perempuan; di Chile, betik; dan di Peru, pepaya arequipeña.

Buah yang dituai Vasconcellea pubescens Ia mempunyai potensi agronomi tinggi kerana sifat organoleptiknya dan kandungan protein dan vitamin yang tinggi. Di samping itu, lateks yang dipancarkan oleh beberapa struktur tumbuhan digunakan sebagai penyembuh dan untuk rawatan ulser gastrik.

Di beberapa kawasan di rantau Andes, ia adalah tanaman sekali-sekala yang menjana pekerjaan dan mata pencarian untuk keluarga petani. Walau bagaimanapun, di sesetengah wilayah - di Chile - ia berkembang secara industri di kawasan kecil sebagai sumber bahan mentah untuk industri pertanian.

Tumbuhan chigualcan adalah pokok yang boleh mencapai ketinggian 8-10 m dengan struktur yang mirip dengan susu atau betik. Perbezaan dengan buah-buahan tropika adalah pubescence yang banyak di bahagian bawah daun di V. pubescens.

Indeks

  • 1 Ciri umum
    • 1.1 Batang
    • 1.2 Daun
    • 1.3 Bunga
    • 1.4 Buah
  • 2 Pengedaran dan habitat
  • 3 Taksonomi
  • 4 Kegunaan
    • 4.1 Komposisi
  • 5 Hartanah untuk kesihatan
  • 6 Rujukan

Ciri umum

Batang

Batang itu dibentuk oleh satu atau beberapa batang lurus, tebal dan kasar jarang bercabang. Ia adalah spesies pertumbuhan lambat, pembangunan vegetatif berterusan di iklim panas, dan kehidupan yang produktif 5-7 tahun.

Daun

Evergreen, daun palma dan daun berbunga, panjang dan lebar -20-25 cm panjang x 35-45 cm lebar - ditutup dengan rambut halus di bahagian bawah. Lobak utama setiap daun dibahagikan kepada lobus lateral -3-5- dengan tulang rusuk yang menonjol.

Setiap daun didahului dengan warna cahaya petiole -15-35 cm. Kedua-dua batang dan daun petiole, bunga dan buah-buahan yang tidak matang melegakan lateks semasa mereka memotong luka atau luka.

Bunga

Bunga-bunga bercambah dari axils daun di bawah daun pada batang utama. Setiap bunga mempunyai lima kelopak tebal dan pubescent, hijau kekuningan, sangat wangi, dengan kandungan lateks yang tinggi apabila tidak matang.

Kebanyakan tumbuhan adalah dioecious, beberapa monoecious dan hermaphroditic, menyampaikan kedua-dua jantina dalam bunga yang sama. Dalam spesies ini, serupa dengan C. pepaya, bunga mempunyai keupayaan untuk menukar seks setiap tahun akibat perubahan iklim.

Buah-buahan

Buah-buahan yang dilahirkan dari ketiak daun dari batang utama, mereka dicirikan oleh lima wajah dan warna kuning-oren. Dalam fruktifikasi zon frigid berlaku dari musim bunga hingga musim luruh, namun, di kawasan-kawasan panas hangat berlaku sepanjang tahun.

Buahnya lebih kecil -10-20 cm panjang- apabila dibandingkan dengan pepaya tropika (Carica pepaya). Pulpa buahnya sangat berair, berwarna kuning, dengan aroma buah manis dan sedikit rasa asid. Tempoh kematangan adalah 3-4 bulan di kawasan sejuk.

Buah ini menghasilkan hasil pulpa yang boleh dimakan sebanyak 46%. Di samping itu, ia mempunyai 5-7% jumlah gula dan kandungan papain enzim yang tinggi.

Tumbuhan ini memulakan pengeluaran buah-buahan dari dua tahun, iaitu pengeluaran tahunan purata 50-60 buah setiap tumbuhan.

Pengedaran dan habitat

Vasconcellea pubescens Ia berasal dari Amerika Selatan, ia tumbuh liar dari Colombia ke Bolivia, dan ia tumbuh secara komersil di Chile. Di Ecuador ia sangat dihargai kerana ciri-ciri organoleptiknya, kerana ini adalah negara di mana bilangan spesies yang paling banyak digambarkan.

Ia adalah tumbuhan yang kuat yang menyesuaikan diri dengan iklim sejuk dan hutan berkabung di pegunungan Andean, walaupun ia menyesuaikan diri dengan zon subtropika dan zon sederhana yang sederhana..

Ia memerlukan hujan tahunan purata sebanyak 1,000 - 1,700 mm, tetapi ia mentolerir jarak antara 500 - 2,500 mm. Ia lebih suka suhu purata antara 17 ° dan 22 ° C. Walaupun toleransi fros mestilah tempoh yang singkat.

Berhubung dengan tanah, ia memerlukan tanah yang subur dan sihat, dengan pH dalam julat 6 - 7. Ia adalah tumbuhan yang berkembang pada pendedahan matahari penuh, tetapi dengan cara yang dilindungi.

Taksonomi

Jantina Vasconcellea kepunyaan keluarga caricaceae bersama genera Carica, Cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia dan Jarilla. Genre Carica dan Vasconcellea mereka mempunyai ciri-ciri fenotip yang serupa, itulah sebabnya mereka berkongsi nama umum "pepaya" di kawasan yang berbeza.

Daripada 21 spesies yang membentuk genus Vasconcellea, 19 adalah pokok yang dikenali sebagai "pepaya gunung tinggi". Mereka terletak terutamanya di kawasan tinggi kawasan Andes di Amerika Selatan dan merupakan genus yang paling banyak dalam keluarga caricacea..

  • Kerajaan: Plantae
  • Bahagian: Magnoliophyta
  • Kelas: Magnoliopsida
  • Order: Brassicales
  • Keluarga: Caricaceae
  • Jantina: Vasconcellea
  • Spesies: Vasconcellea pubescens A.DC.

Kegunaan

Buah Vasconcellea pubescens Ia dimakan segar kerana ciri-ciri organoleptik yang menyenangkan. Begitu juga, ia digunakan untuk menyediakan jus, jem, pencuci mulut dan sebagai bahan tambahan dalam pastri untuk pelbagai masyarakat Andes.

Chigualcan mempunyai kandungan enzim papain - proteolitik yang tinggi - digunakan dalam industri agroindustri, tekstil dan farmaseutikal. Di samping itu, ia adalah spesies nilai genetik yang tinggi yang digunakan dalam penambahbaikan betik dengan menggabungkan gen yang tahan terhadap virus yang berbeza.

Papain juga digunakan dalam gastronomi untuk melembutkan daging dan merupakan bahan untuk industri pembuatan bir dan minuman tradisional. Dalam kosmetologi, ia digunakan untuk membuat krim, kerana keupayaannya meringankan bintik-bintik kulit dan dapat menyembuhkan.

Komposisi

Buah ini memberikan tahap vitamin A yang tinggi, dan karotenoid lutein dan zeaxanthin, yang memihak kepada kejadian katarak yang rendah dan degenerasi makula. Ia juga mengandungi unsur-unsur seperti kalsium, fosfat, besi, magnesium, asid folik, serat dan enzim proteolitik..

Hartanah untuk kesihatan

Papain yang ada di dalam V. pubescens adalah enzim proteolitik yang mempunyai hak untuk mencerna protein dan asid lemak daripada makanan. Sebenarnya, jumlah papain yang paling banyak terdapat dalam susu batang, daun dan buah-buahan hijau chigualcan.

Untuk kesihatan, papain mempunyai ciri-ciri berikut:

- Merangsang pengeluaran jus pankreas, memihak kepada pencernaan makanan berat, pengurangan lemak dan detoksifikasi semula jadi.

- Menghalang masalah gastrousus, usus besar dan usus besar.

- Kesan astringen usus melegakan masalah perut yang disebabkan oleh makanan tinggi lemak.

- Ia menguntungkan kehilangan berat badan kerana kandungan serat. Serat membantu dengan pencernaan yang sihat.

- Ciri-ciri anti-radang yang digunakan untuk rawatan lebam dan edema yang disebabkan oleh lebam dan lecet.

- Adalah disyorkan untuk melegakan keadaan bronkial dan kulit, seperti ekzema, psoriasis dan gigitan serangga..

- Menggalakkan pembentukan gigi dan tulang yang kuat disebabkan sumbangan kalsium.

- Sebagai sumber b-karotena menyumbang kepada penyelenggaraan kesihatan visual.

- Kesan vermicidal, kerana ia mempunyai harta memusnahkan dan memudahkan pengusiran cacing tanah dan parasit usus.

- Biji-bijian mempunyai kandungan asid oleic yang tinggi-9 yang memihak kepada penghapusan dan pengumpulan lemak di dalam saluran darah, meningkatkan kesihatan kardiovaskular orang.

Rujukan

  1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, Wolf; Delgado, Oscar Arturo & Medina, Clara Inés. (2013). Kajian percambahan dan penyingkiran latensi dalam benih betik dari Vasconcellea cundinamarcensis dan Vasconcellea goudotiana. Sains Pertanian dan Teknologi, 14 (2), 187-197.
  2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Penentuan kesan antibakteria dalam vitro ekstrak daun Carica pubescens L. (caricaceae) "pepaya arequipeña" terhadap bakteria patogen. Universiti Nasional San Agustín. Fakulti Sains Biologi dan Pertanian (Tesis Darjah).
  3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, M. E., & Vita Finzi, P. (2014). Komponen yang tidak menentu dari buah-buahan Vasconcellea pubescens A. DC. dan Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) menggunakan metodologi HS-SPME-GC / MS.
  4. Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Status semasa penanaman pepaya di kawasan pengeluaran utama. Buah yang semakin berkembang INIA.CL. 7 pp.
  5. Salvatierra-González, M.A., & Jana-Ayala, C. (2016). Ekspresi bunga dan kebolehan percambahan debunga di pepaya gunung produktif (Vasconcellea pubescens A. DC.) Orchard. Jurnal penyelidikan pertanian Chile, 76 (2), 136-142.
  6. Sánchez Vega, I. (2015) Pertanian Andean. Pokok buah Andean National University of Cajamarca, Cajamarca, Peru. Diperolehi daripada: fao.org
  7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, ensiklopedia percuma. Diperolehi daripada: wikipedia.org
  8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Tumbuhan tropika yang berguna. Ken Fern Diperolehi daripada: tropical.theferns.info