Kongsi:
20 Asid Amino dan Fungsi mereka
The asid amino Mereka adalah sebatian organik yang dibentuk oleh karboksil dan amina. Senyawa ini ikatan membentuk protein dan makromolekul lain. Mereka dibahagikan kepada dua kumpulan: penting dan tidak penting.
Asid amino penting adalah yang tidak dapat disintesis oleh badan manusia secara autonomi. Atas sebab ini, kata jenis asid amino perlu ditelan melalui makanan.
Makanan yang mempunyai kandungan asid amino yang paling tinggi adalah daging (termasuk ikan), telur, produk tenusu, kacang dan sayur-sayuran.
Sebaliknya, asid amino tidak penting adalah yang boleh dihasilkan oleh tubuh manusia (khususnya oleh hati) tanpa bantuan agen luar.
Secara umum, fungsi asid amino adalah seperti berikut:
1-Mengatur kitaran tidur dan bangun.
2-synthesize hormones.
3-Merangsang sintesis protein otot.
4-Meningkatkan peredaran oksigen dalam otot.
5-Mengatur aktiviti otak (seperti kewaspadaan dan perasaan kemurungan)
6 Menghasilkan dan menyimpan tenaga.
7-Asid amino penting adalah lapan: fenilalanin, triptofan, lisin, methionine, threonine, isoleucine, leucine dan valine.
Di sebelah kiri, kumpulan amino. Di sebelah kanan, kumpulan asid.
Asid amino tidak penting adalah 12: gliserin, alanin, serine, cysteine, asid aspartik, asid glutamat, asparagine, glutamin, arginine, tirosin, proline dan histidine.
20 asid amino dan fungsi utama mereka
1- Phenylalanine
Phenylalanine adalah asid amino yang terdapat dalam tiga bentuk: L-phenylalanine (secara semulajadi disintesis), D-phenylalanine (sintetik disintesis) dan DL-phenylalanine (campuran kedua di atas).
Phenylalanine diperlukan untuk pembentukan bahan kimia yang digunakan oleh otak (neurotransmitter dan hormon), seperti dopamin, noradrenalin dan adrenalin. Begitu juga, fenilalanin terlibat dalam pembentukan hormon tiroid.
Kekurangan phenylalanin dapat menyebabkan kemurungan, kehilangan selera makan, masalah kognitif (kekeliruan, kehilangan ingatan), kekurangan tenaga, menurunkan kewaspadaan, dan lain-lain..
Sesetengah makanan yang kaya dengan asid amino ini adalah daging lembu, babi dan ikan, telur, yogurt, keju, produk soya dan beberapa kacang.
2- Tryptophan
Tryptophan membantu dalam pembentukan serotonin dan melatonin, bahan yang mengatur kitaran tidur. Atas sebab ini, kata asid amino digunakan dalam ubat antidepresan dan dalam pil penenang dan hipnotik.
Ia juga campur tangan dalam toleransi terhadap kesakitan, itulah sebabnya ia digunakan oleh atlet yang menjalani aktiviti fizikal yang kuat. Di samping itu, ia meningkatkan kepekatan. Defisit asid amino ini menghasilkan insomnia, kemurungan dan penurunan berat badan.
Makanan yang kaya dengan tryptophan adalah ayam belanda, ayam, daging lembu, ikan, kacang soya, nasi, kacang dan keju.
3- Lysine
Lysine campur tangan dalam pembentukan L-carnitine, yang merupakan sebatian yang membolehkan peredaran oksigen dalam tisu-tisu otot. Lysine campur tangan dalam metabolisme lipid, menjadikannya digunakan sebagai sumber tenaga.
Begitu juga, ia memihak kepada pembangunan sistem imun (terima kasih kepada penciptaan antibodi), ia mengganggu pembentukan hormon, enzim dan kolagen (protein yang membentuk tulang, rawan dan tisu penyambung).
Makanan yang kaya dengan lisin adalah ikan, telur, keju, kacang soya, kentang, ragi dan tenusu.
4- Methionine
Methionine campur dalam metabolisme dan membantu membakar lemak, dan pembentukan asid amino lain, seperti sistein dan glutamin. Ia digunakan dalam kawalan beberapa bakteria patogen dan untuk merawat batu di buah pinggang.
Fungsi lain dari asid amino ini adalah pengurangan lemak dalam degenerasi hati dan otot, menjaga kulit dan kuku yang sihat. Defisit metionin boleh menyebabkan pengumpulan lemak dalam hati.
Sesetengah sumber metionin adalah lentil, daging merah, ikan, bawang putih, bawang, telur, yogurt, kacang soya dan beberapa biji.
5- Threonine
Threonine campur tangan dalam pembentukan vitamin B12. Sebaliknya, ia menggalakkan penghadaman dan mencegah penyakit hati (kerana ia membantu menurunkan tahap kolesterol dalam organ dan darah).
Terlibat dalam regenerasi protein kolagen dan membantu tubuh pulih dari luka pada tahap otot.
Makanan yang menjadi sumber threonine adalah daging, biji-bijian, produk tenusu, cendawan dan truffles, dan sayur-sayuran.
6- Isoleucine
Bersama leucine dan valine, isoleucine penting untuk perkembangan protein dan penyimpanan tenaga. Ia membantu tubuh pulih selepas melakukan aktiviti fizikal yang sengit.
Di samping itu, isoleucine diperlukan untuk sintesis hemoglobin dan merupakan salah satu unsur utama sel darah merah. Defisit isoleucine menghasilkan simptom yang serupa dengan hipoglisemia.
Makanan yang sumber isoleucine adalah biji, kacang, daging merah (kambing, daging babi dan daging lembu), ikan (terutamanya tuna), lentil, kacang soya, produk tenusu (terutamanya keju pecorino dan parmesan) dan telur.
7- Leucine
Leucine penting dalam pembentukan tisu otot, membantu mengekalkan tisu sebaik sahaja ia terbentuk dan diperlukan untuk mengekalkan keseimbangan nitrogen dalam badan.
Di samping itu, leucine memberi manfaat kepada pembinaan semula tisu otot, kulit dan tulang.
Makanan kaya dengan leucine adalah biji-bijian (soya, lentil dan kacang ayam), kacang (kacang tanah, walnut dan badam), daging merah (terutamanya daging babi dan daging lembu), produk marin (terutamanya salmon, kerang dan udang), telur dan tenusu.
8- Valina
Valine adalah asid amino yang menggalakkan pembaikan tisu. Terlibat dalam penyimpanan tenaga, mengawal tahap gula darah dan menyumbang kepada proses pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia.
Kerana ciri-ciri penyimpanan pemulihan dan tenaga, valine adalah salah satu asid amino yang penting untuk atlet, jadi mengambil sebagai makanan tambahan (shake, pil, dan lain-lain). Terutamanya valine berlebihan dalam badan menjana halusinasi.
Makanan dengan tahap tertinggi valine adalah daging, produk tenusu, kacang soya, kacang dan cendawan.
9- Glycine
Glycine adalah asid amino yang paling biasa kedua di dalam tubuh manusia. Ini merupakan sebahagian daripada struktur hemoglobin dan merupakan salah satu neurotransmiter utama yang menghalangi tubuh manusia.
Sebaliknya, ia berkaitan dengan pengeluaran glikogen dan campur tangan dalam penindasan keinginan untuk menelan gula dan merupakan sebahagian daripada enzim yang bertanggungjawab untuk menghasilkan tenaga.
Akhirnya, glisin mengubah bahan-bahan toksik dalam badan ke dalam bahan-bahan yang tidak berbahaya.
Orang yang mempunyai hipoglikemia, anemia, sindrom keletihan kronik dan jangkitan virus kekurangan asid amino ini.
10 - Alanina
Alanine adalah salah satu sumber utama tenaga untuk otot dan salah satu asid amino yang paling penting yang terlibat dalam metabolisme gula.
Ia membantu dalam pengeluaran antibodi yang menguatkan sistem imun dan merupakan sebahagian daripada tisu penghubung badan.
Kekurangan Alanine diperhatikan pada orang dengan hipoglisemia, keletihan, paras jangkitan virus dan paras insulin yang tinggi.
11- Serina
Serine membantu mengekalkan tahap gula dalam darah. Terlibat dalam penciptaan antibodi, yang membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh, mempromosikan pertumbuhan tisu otot dan membantu mengekalkan.
Fungsi lain adalah metabolisme lemak dan pembentukan protein otak.
12- Cysteine
Cysteine adalah antioksidan. Ia melindungi tubuh manusia terhadap sinaran ultraviolet, radiasi dan pencemaran. Juga, asid amino ini memainkan peranan penting dalam metabolisme beberapa enzim.
Sebaliknya, ia campur tangan dalam pembaikan tisu kulit dan menjadikan ia sihat. Ia adalah salah satu komponen utama rambut.
13 - Aspartik asid
Fungsi utama aspartik adalah untuk menghasilkan rintangan. Asid amino ini terlibat dalam metabolisme asid deoksiribonukleik (DNA) dan asid ribonukleik (RNA).
Fungsi lain adalah untuk melindungi hati (menghapuskan ammonium yang berlebihan) dan menguatkan sistem imun (melalui penciptaan antibodi).
Kekurangan asid aspartik dalam tubuh manusia menyebabkan penurunan kadar kalsium dan magnesium.
14- Asid glutamat
Asid glutamat adalah salah satu daripada asid amino yang paling penting di kalangan asid amino yang tidak penting. Ini bertanggungjawab untuk pengangkutan glutamamine dan asid amino lain melalui darah.
Kehadiran molekul ini berkurangan untuk memakan gula dan minuman beralkohol. Ia juga meningkatkan tahap tenaga dalam tubuh manusia.
Fungsi lain adalah untuk mempercepat proses penyembuhan luka dan ulser, dan membantu dalam sintesis DNA.
Kelebihan asid amino ini dalam tisu otak boleh menyebabkan kerosakan sel. Ia dianggap bahawa semasa kemalangan kardiovaskular, otak mengeluarkan sejumlah besar asid ini, sehingga merosakkan neuron.
15- Asparagine
Asparagine membantu menghilangkan ammonia dari badan, meningkatkan daya tahan, mengurangkan keletihan, detoksifikasi tubuh bahan kimia yang berbahaya dan campur tangan dalam sintesis DNA.
Ia didapati dalam kepekatan besar di hippocampus dan di hipotalamus. Ia adalah perlu untuk mengekalkan keseimbangan homeostatik dalam sistem saraf dan memainkan peranan penting dalam ingatan jangka pendek.
16- Glutamine
Glutamin adalah penting kerana ia mengekalkan tahap gula dalam darah. Mengekalkan kekuatan otot dan menjadikannya dapat menahan aktiviti fizikal yang kuat.
Sebaliknya, glutamin adalah penting untuk berfungsi sistem pencernaan. Usus kecil menggunakan glutamin sebagai sumber utama tenaga, sebagai satu-satunya organ dalam tubuh manusia yang dilakukan. Asid amino ini juga terlibat dalam sintesis DNA.
Kekurangan glutamin dilihat pada orang yang mengalami sindrom keletihan kronik, alkohol dan kecemasan.
17- Arginine
Arginine adalah penting untuk sistem imun berfungsi dengan baik. Ia juga campur tangan dalam penyembuhan luka, dalam regenerasi hati dan meningkatkan pembebasan insulin.
Asid amino ini diperlukan untuk pengeluaran dan pembebasan hormon pertumbuhan.
Defisit asid amino ini menjana kelemahan otot, keguguran rambut, kerengsaan kulit dan penyembuhan luka perlahan.
18- Tyrosine
Tyrosine mengurangkan selera makan, jadi ia membantu mengurangkan tisu adipose. Meningkatkan tahap tenaga dan campur tangan dalam proses mental, meningkatkan kepekatan dan keupayaan rasional.
Asid amino ini adalah pelopor dopamine neutrotransmitter, adrenalin, noradrenalin dan melanin. Ia digunakan sebagai antidepresan.
Kekurangan tisrosin boleh menyebabkan kemurungan, sindrom keletihan kronik dan hypothyroidism. Penyakit Parkinson dan ketagihan dadah juga berkaitan dengan kekurangan asid amino ini.
19- Proline
Proline mempengaruhi pemakanan pada manusia dan campur tangan dalam pembentukan tulang rawan. Adalah dipercayai bahawa asid amino ini bertindak sebagai sumber nitrogen.
Oleh itu, penting untuk mengekalkan kesihatan sendi, tendon dan ligamen.
Satu lagi fungsi asid amino ini adalah untuk menjaga hati yang kuat dan sihat. Ia juga bertindak bersama-sama dengan vitamin C untuk melindungi kulit.
20- Histidine
Asid amino ini penting dalam beberapa peringkat perkembangan manusia, contohnya: semasa kecil. Atas sebab ini, ia dipanggil separa penting, kerana ia hanya diperlukan dalam keadaan istimewa.
Histidine terlibat dalam pembentukan hemoglobin, sebab itulah ia digunakan untuk merawat anemia. Ia juga digunakan untuk merawat arthritis rheumatoid dan beberapa alahan. Begitu juga, ia membantu mengekalkan pH dalam darah.
Kekurangan histidine boleh menyebabkan penyakit kulit, dan masalah kognitif dan pertuturan pada kanak-kanak. Untuk bahagiannya, lebihan asid amino ini mengurangkan tahap zink.
Rujukan
- Asid Amino Asas: Definisi, dan Fungsi. Diperoleh pada 4 September 2017, dari dietaryfiberfood.com
- 8 Asid Amino Asid dan Kepentingannya Kepada Tubuh Anda. Diperoleh pada 4 September 2017, dari caloriebee.com
- Apakah asid amino yang penting? Apakah fungsi mereka? Diperoleh pada 4 September 2017, dari blog.iafstore.com
- 8 Asid Amino Esensial? Diperoleh pada 4 September 2017, dari aminoacidstudies.org
- Asid Amino. Diperoleh pada 4 September 2017, dari medlineplus.gov
- Asid amino penting. Diperoleh pada 4 September 2017, dari wikipedia.org
- Kenapa Lapan Asid Amino Asid Penting? Diperoleh pada 4 September 2017, dari livestrong.com