Apakah fosfoprotein?



The phosphoprotein mereka adalah protein yang dipautkan melalui ikatan kovalen kepada kumpulan fosfat. Kesatuan ini berlaku kerana pengubahsuaian yang berlaku selepas terjemahan DNA.

Terdapat fosfoprotein yang mengikat kumpulan fosfat adalah sama, seperti dalam kes kasein dan valetin.

Walau bagaimanapun, terdapat banyak protein lain yang selama proses selular berfungsi secara fosforilasi oleh mekanisme pengawalseliaan dan menjadi fosfoprotein..

Phosphoprotein biasanya dikaitkan dengan kumpulan fosfat dalam asid amino tertentu urutan mereka. Asid amino yang biasanya dikaitkan dengan kumpulan fosfat adalah serina, threonine, tirosin, histidine dan asid aspartik..

Phosphoprotein terlibat dalam aktiviti penting dalam proses selular. Antaranya ialah: perlindungan struktur sel dan organisma, peraturan proses selular, isyarat dan penyesuaian kepada keadaan persekitaran baru.

Kepentingan fosfoprotein

Proses penyesuaian dalam organisma yang berbeza, terutamanya bakteria, berkait rapat dengan fosfoprotein.

Dalam banyak kes, mekanisme sel yang membolehkan sel untuk menyesuaikan diri dengan keadaan persekitaran dikawal dari penjanaan phosphoprotein.

Penambahan kumpulan fosfat ke protein yang menjana phosphoprotein dapat menghalang pengikat ligan dan reseptor. Dengan cara ini, phosphoprotein memainkan peranan penting dalam pengawalseliaan aktiviti selular.

Phosphoproteins telah digunakan dalam industri klinikal sebagai biomarker penting untuk mengenal pasti beberapa jenis kanser, terutama kanser payudara.

Di samping itu, kasein, phosphoprotein yang dipelajari, adalah penting dalam industri tenusu.

Proses fosforilasi protein dalam pengawalan sel

Dalam proses pengawalsilan aktiviti selular, fosforilasi berlaku terutamanya oleh tindakan 2 jenis komponen enzim.

Ada yang kinases protein histidine, yang dikenali sebagai HPK, dan yang lain adalah pengawal selia tindak balas, yang adalah protein mengawal selia oleh pemfosforilan.

Dalam peraturan dan dalam beberapa kes isyarat selular, diberikan pemindahan kumpulan fosfat dari molekul ATP (adenosina trifosfat) untuk histidine sisa daripada HPK.

Kumpulan fosfat ini kemudiannya melalu kepada residu asid aspartik dalam pengawal selia tindak balas dan akhirnya dilepaskan ke dalam air.

Casein dan viteline

Walaupun banyak protein boleh phosphorylated oleh sistem peraturan sementara sel-sel, mewujudkan banyak phosphoproteins, kasein dan kuning telur adalah kes-kes tertentu phosphoproteins sentiasa terikat kumpulan fosfat.

Casein adalah protein yang didapati terutamanya dalam produk seperti susu. Phosphoprotein ini dikenali sebagai protein tak larut dalam susu.

Terdapat beberapa spesies kasein yang ciri dan sifatnya dapat memberikan ciri-ciri yang berbeza kepada produk tenusu.

Vitelina pula adalah protein utama kuning telur. Protein ini memisahkan putih dari kuning telur dan melindunginya dari pecah mungkin.

Phosphoprotein ini mempunyai hubungan yang rapat dengan lipoprotein kuning telur. Lipoprotein ini adalah lipovitelenin dan lipovitelin.

Rujukan

  1. Kembali J. F. et al. Protein lapisan luar membran vitellin telur ayam. Biochimica et biophysica acta. 1982; 705 (1): 12-19
  2. Blom N. Gammeltoft S. Brunak S. Sequence dan prediksi berasaskan struktur laman eukariotik protein fosforilasi. Jurnal Biologi Molekul. 1999; 294 (5): 1351-1362
  3. Ptacek J. Mah A. S. Analisis fosforilasi protein secara global dalam yis.  Alam 2005; 438 (7068): 679-684
  4. Stock J. Nymph A. Stock A. Protein fosforilasi dan peraturan respon adaptif dalam bakteria. Kajian mikrobiologi dan biologi molekul. 1989; 53 (4): 450-490
  5. Weller M. (1979). Fosforilasi protein. Pion Ltd. London, United Kingdom
  6. Zittle C. Custer J. Pembersihan dan beberapa sifat αs-Casein dan κ-Casein Jurnal Sains Tenusu. 1963; 46 (11): 1183-1188.