Kongsi:
Apa Sumber Asli Adakah Getah Mengunyah Dapatkan?
The sumber semulajadi dari mana gusi pengunyah diperolehi adalah sap dari pokok Manilkara Zapota, yang dikenali sebagai pokok gum, sapodilla, ácana atau chicozapote.
Pokok ini berasal dari selatan Mexico, dan juga terdapat dalam bahagian yang lebih rendah di Amerika Tengah dan kawasan tropika Surámerica..
Spesies ini telah digunakan sejak 1915 untuk pengekstrakan getah dan jisim gusi pengeluaran kerana pengumpulan sap terus dari kulitnya.
Manilkara Zapota ditemui terutamanya di hutan tropika lembap. Pokok ini boleh mencapai sehingga 40 meter tinggi, dan buahnya, zapote, adalah rasa yang besar dan menyenangkan.
Apakah bahan-bahan mentah yang diperlukan untuk pembuatan getah permen karet?
Bahan utama untuk penyediaan permen karet adalah asas getah, yang asalnya dibuat dari sap Manilkara Zapota.
Kini, selain daripada chicozapote, getah yang diekstrak dari pokok seperti jelutong (Dyera costulata), gutta-percha (Palaquium gutta) dan beberapa tumbuhan konifer juga digunakan..
Begitu juga, hari ini banyak jenama getah getah menggunakan getah sintetik dan bukannya bahan ini, atau campuran asas buatan dan semula jadi.
Beberapa bahan mentah sintetik yang biasanya digunakan dalam pengeluaran gula-gula getah adalah polyvinyl asetat, gusi xanthan, getah stirena-butadiena dan polietilena..
Asas gusi adalah apa yang memberi permen karet harta yang dapat dikunyah. Setelah mempunyai masukan, rasa, pemanis, pelembut campuran, dan warna tiruan juga ditambah.
Bagaimana proses penyediaan gula-gula getah?
Campuran disediakan dengan semua komponen asas gusi. Kemudian, ini mencairkan pada suhu 115 darjah Celcius, sehingga anda mendapat konsistensi tebal dan cair.
Langkah seterusnya adalah untuk menapis campuran ini, untuk menghapuskan mana-mana zarah pepejal yang tidak memberi laluan kepada proses lebur.
Selanjutnya, asas getah melewati pengadun, dan memasuki proses kestabilan selama tempoh dua hari.
Pada amnya, selepas masa ini massa cenderung kering. Kemudian, penyediaan ini melalui mesin sentrifugal untuk memberi tenaga campuran, dan ia ditapis lagi.
Pada ketika ini, bahan-bahan yang akan menyediakan ciri-ciri organoleptik produk (warna, rasa, tekstur, dan sebagainya) ditambah. Ini berlaku apabila asas getah telus masih panas dan dalam keadaan cair.
Apabila siap kelak, "tablet" gula-gula terbentuk, dan ditentukan, pembungkusan utama (kotak, botol atau blister) dan pembungkusan menengah (pukal atau pengedaran unit).
Di manakah perkataan chewing gum berasal??
Nama umum permen karet, gusi, berasal dari suara Nahuatl "Tzictli".
Perkataan ini merujuk kepada sap yang diekstrak dari Pokok Ciku, yang diberikan gumminess dan rasa yang menyenangkan, telah digunakan oleh orang-orang Indian Amerika untuk mengunyah dan menyegarkan nafas.
Rujukan
- Chewing Gum (2007). Diperolehi daripada: madehow.com
- Bahan Utama Chewing Gum - Gum Base (2017). Diperolehi daripada: chewinggumfacts.com
- Mengunyah gusi (s.f.). Mexico City, Mexico. Diperolehi daripada: biodiversity.gob.mx
- Laporan Kebangsaan untuk Persidangan Teknikal Antarabangsa FAO mengenai Sumber Genetik Tanaman (1995). Institut Perhutanan dan Penyelidikan Pertanian Kebangsaan (INIFAP). Mexico City, Mexico. Diperolehi daripada: fao.org
- Wikipedia, Ensiklopedia Percuma (2017). Mengunyah gula-gula Diperolehi daripada: en.wikipedia.org
- Wikipedia, Ensiklopedia Percuma (2017). Manilkara zapota. Diperolehi daripada: en.wikipedia.org