Buah 15 Paling Bitter (tapi Delicious)

The buah pahit Mereka sangat berkhasiat dan boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, yang digabungkan dengan bahan-bahan lain, kaya. Di antaranya adalah terung, epal gajah atau pokok oren berduri.

Walaupun kepercayaan umum bahawa buah-buahan manis dan sayuran pahit, realitinya adalah mereka dikelaskan kerana asal mereka, bukan rasa mereka. Tanpa menghiraukan asalnya, adalah dinasihatkan untuk selalu mengikuti beberapa petua untuk menggunakannya.

Buah-buahan dan sayur-sayuran berasal dari tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan akan menjadi "ovari" mereka kerana mereka mengandungi benih ini. Walau bagaimanapun, sayur-sayuran diambil dari mana-mana bahagian tanaman seperti ubi kentang, akar lobak, tangkai asparagus atau mentol bawang.

Senarai buah pahit yang sangat biasa

1- The aubergine

Terung adalah buah yang boleh dimakan pahit dari genus Solanaceae. Ramai menganggap ia sayur-sayuran dan menyiapkannya seperti itu, tetapi terung adalah buah.

Ia mengandungi beberapa vitamin, protein dan mineral dan komponen utamanya adalah air dengan 92% komposisinya. Ia kaya dengan kalium dan mengandungi hampir tiada kalori.

Spesies ini menyokong sejuk dan tumbuh dalam pelbagai jenis iklim tetapi memerlukan banyak cahaya untuk bercambah. Sebaliknya, aubergine boleh menyebabkan alergi disebabkan kepekatan amina yang tinggi.

2- Epal gajah

Ia tergolong dalam tumbuhan keluarga Dilleniaceae, yang berasal dari Asia dan tumbuh terutama di Bangladesh, India, China, Vietnam dan Sri Lanka. Buah ini pahit dan masam dan digunakan secara meluas untuk menyediakan rempah seperti kari atau jem seperti ouu khatta di India.

Ia adalah buah bulat besar warna kuning atau hijau dan mempunyai banyak biji dan pulpanya berserabut. Di hutan di Asia ia dilarang mengumpul dan mengkomersilkannya kerana buah ini merupakan makanan utama monyet dan gajah yang didiami.

3- Tumbuhan oren yang berduri atau berbulu

Buah ini adalah milik keluarga Rutácea, asalnya dari China dan merupakan saudara buah sitrus. Ia sangat tahan sejuk dan itulah sebabnya ia digunakan sebagai rasuah di ladang komersil beberapa spesies sitrus.

Buahnya pahit dan kulitnya berbulu. Ia digunakan untuk menyiapkan gula-gula dan perban dan di China dianggap bahawa kulit kering atau sirapnya mempunyai kesan ubat. Sebaliknya, rasa disediakan di Eropah.

Spesies ini toleran kepada virus sitrus tristeza (CTV dalam Bahasa Inggeris, Citrus tristeza virus) yang disebabkan oleh virus, yang mempengaruhi jeruk, mandarin dan grapefruits.

4- Buah badam

Badam adalah buah berwarna kayu manis yang dibalut dengan kulit luar yang tidak dapat dimakan. Bahagian buah yang boleh dimakan adalah 40% daripada jisimnya, manakala sisanya sepadan dengan kulit.

Minyak yang disiapkan daripada badam digunakan sebagai emolien dan intipati digunakan dalam minyak wangi untuk aroma yang kaya. Selain itu, terdapat juga kegunaan badam yang lain. Rasanya pahit, tetapi lazat.

5- Buah santol

Ia boleh menjadi manis atau pahit dan benihnya tidak boleh dimakan. Ia dianggap bahawa terdapat dua spesies yang berbeza: santol kuning dan merah.

Santol merah adalah yang paling biasa dan buahnya menyerupai pic, tetapi dengan warna merah kemerahan. Kedua-dua jenis mempunyai kulit yang kurus atau tebal. Secara umum, benih santol tidak boleh dimakan dan boleh menyebabkan perforasi usus.

6- angustifolius aeocarpus

Ia adalah tumbuhan bunga keluarga Elaeocarpaceae, buahnya pahit dan boleh dimakan. Ia dikenali sebagai Pokok Marmer Biru, Blue Fig atau Blue Quandong di Asia, walaupun ia tidak berkaitan dengan buah ara atau quandong yang benar..

Nomenklatur saintifiknya juga mempunyai sinonim "Elaeocarpus grandis", yang dicipta oleh Ferdinand von Mueller, yang menggambarkan spesies ini. Buahnya bulat dan biru dengan lebar 20 atau 30 mm dan dengan biji. Buah-buahan pokok ini dipanggil Rudraksha dan digunakan dalam visulu di India.

7- Aligustre atau inai

Ia adalah semak yang memberikan buah beri hitam, pahit dan toksik. Apa yang tidak bermakna anda tidak boleh makan walaupun ia mesti dimasak untuknya.

Budak pokok adalah 2 hingga 3 meter tinggi dan mempunyai daun berbentuk pisau hijau dan bertentangan hijau, sama seperti pokok zaitun dan bunga putih, wangi dan gamopétalas.

8- Bergamot

Ia adalah buah sitrus dengan rasa masam, yang jusnya pahit. Saiznya kecil dan bentuknya mirip dengan pir, jadi batangnya juga. Kulit aromatiknya adalah sumber minyak pati.

Minyak yang diekstrak dari kulit digunakan sebagai perasa untuk teh Earl Grey dan Lady Grey, dan juga digunakan dalam kuih-muih. Anda juga boleh menghasilkan marmalade menggunakan buah ini sebagai ramuan utama.

Sebagai contoh, di Greece ia disediakan dengan segala-galanya dan kulit dan rebus dalam sirap. Secara umumnya, dianggap bahawa bergamot boleh mempunyai kesan neuroprotective.

9- Labu

Labu adalah buah dalam buah courgette dan kepunyaan Cucurbitaceae, yang kebanyakannya adalah herba, memanjat atau menjalar. Buah-buahan lain seperti tembikai, tembikai, timun dan zucchini tergolong dalam kumpulan ini.

Pulpa labu itu pahit dan keras, jadi mesti dimasak sebelum makan. Semua jenis labu adalah besar. Kulitnya keras dan pulpanya berwarna jingga. Tidak obstanre, terdapat banyak jenis labu dan cangkang banyak digunakan untuk membuat piring dan jenis peralatan memasak.

10 - Timun

Ia juga termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae dan merupakan buah yang terdiri daripada air (97%) dan komponen lain.

Timun asli berasal dari India, di mana ia tumbuh lebih dari 3000 tahun yang lalu. Ia adalah unsur biasa salad dan bermanfaat untuk kulit, jadi ia digunakan dalam kosmetologi.

Selain air, ia mengandungi vitamin C, mucilage, intipati, karoten, asid amino dan selulosa. Timun dengan kandungan selulosa tinggi adalah pencernaan dan boleh menyebabkan keracunan kepada manusia.

11 - alpukat atau persea Amerika

Alpukat adalah milik keluarga Lauraceae dan merupakan buah yang berlaku di iklim tropika dan Mediterranean. Ia dianggap bahawa buah ini berasal dari Mexico.

Drupe kuning-hijau atau merah-coklat ini besar dan mempunyai bentuk bulat yang mirip dengan pir. Ia mempunyai 8 hingga 18 sentimeter dan berisi dan boleh dimakan. Ia digunakan untuk menyediakan salad dan hidangan seperti guacamole.

Sebagai tambahan kepada buah, ia dianggap bahawa benih boleh dimakan direbus atau tercalar. 70% daripada asid amino dalam buah adalah dalam benih.

12- Tomato

Ia adalah buah keluarga Solanaceae. Terdapat pelbagai jenis tomato, antara kecil dan besar, walaupun sesetengahnya mempunyai rasa pahit.

Tomato digunakan untuk menyediakan sos, serbet, salad, jus dan hidangan lain. Apabila mereka belum masak, mereka berwarna hijau dan menjadi merah dengan pematangan. Biji 2.5-3 hingga 2 mm adalah ovoid, coklat dan mengandungi jisim mucilaginus yang berlimpah.

Makanan ini mengandungi beberapa kalori dan juga antioksidan dan tumbuh di mana-mana jenis tanah yang mempunyai saliran yang baik, kerana satu-satunya perkara yang tidak menyokongnya adalah penyembur air.

13 - Lada atau cabai

Ia adalah buah daripada Solanaceae. Mereka berasal dari Selatan dan Amerika Tengah dan boleh menjadi masam, pahit dan pedas dan pelbagai saiz. Mereka tiba di Eropah dengan penjajahan dan kemudian diedarkan di seluruh dunia.

Mereka digunakan sebagai perasa atau rempah untuk memasak daging atau salad dan kaya dengan vitamin C dan karotena. Kajian menunjukkan bahawa lada dapat menyebabkan sakit akut hilang, kerana molekulnya dapat menyeberangi dinding sel.

14 - buah noni atau buah morinda

Noni adalah kira-kira saiz yang sama seperti kentang dan digunakan sebagai suplemen makanan walaupun rasanya pahit dan tidak berbau baik.

Ia adalah kuning apabila ia tidak matang dan putih apabila ia berlaku. Banyak manfaat kesihatan dikaitkan dengannya. Sebagai fakta yang ingin tahu, ia tumbuh di kawasan medan yang baik dan toleran kemasinan dan kemarau. Di samping itu, Noni mempunyai kesan neuroprotektif dan antibiotik.

15- The momordica charantia atau melon pahit

Ia adalah salah satu pokok yang paling pahit di kalangan buah-buahan dan di Amerika Selatan ia dipanggil tomaco. Spesies ini keluarga Cucurbitaceae adalah tropika dan subtropika dan walaupun wilayah pengedarannya terkenal, asalnya belum ditentukan..

Ia ditanam secara meluas di Asia, Afrika dan Antilles dan dianggap mempunyai antibiotik, antikanker dan kesan antivirus.