Kongsi:
30 Chef Paling Terkenal dan Chef dalam Sejarah
Terdapat tukang masak terkenal sejarah yang mempunyai kesan di seluruh dunia untuk mempengaruhi mereka dalam rakan-rakan lain dan dalam gastronomi sejagat. Kebanyakan mereka telah menerima anugerah bintang Michelin untuk restoran mereka sendiri, kerana ini adalah perbezaan maksimum dalam sektor gastronomi.
Sejarah dapur sangat bervariasi dan telah berubah sejak berabad-abad termasuk sumbangan baru, idea-idea baru dan ciptaan inovatif. Restoran tidak akan menjadi apa yang mereka ada hari ini, jika bukan untuk Revolusi Perancis pada abad kelapan belas. Dan adalah para koki besar pertama dipengaruhi oleh doktrin Antonie Careme, chef de reyes dan salah satu dari mereka yang mencipta masakan haute Perancis.
Auguste Escoffier mencadangkan untuk memperbaiki dan merevolusikan peraturan dan teknik yang dicadangkan oleh Careme. Menanggalkan dapur dari tempat-tempat bawah tanah dan menubuhkan piawai pertama kebersihan dan pengendalian makanan, mencipta buku resipi pertama.
Top 30 chef paling terkenal dalam sejarah
1- Alain Ducasse
Chef terkenal Perancis yang lahir pada tahun 1956. Akses ke kemasyhurannya adalah terima kasih kepada kaedah maju kerja yang digunakan di dapur dan, dengan memasak makanan pada suhu yang sangat rendah.
Beliau bekerja di restoran La Terrasse Hotel Juana di Juan Les Pins dan memegang pekerjaan berprestij di Le Louis XV, restoran pertama di hotel yang dianugerahkan tiga bintang Michelin.
Laman web rasmi di sini
2- Andoni Luis Aduriz
Dilahirkan pada tahun 1971 di Sepanyol. Dia adalah salah seorang tukang masak yang paling terkenal di negara itu dan di dunia. Dia telah bekerja di El Bulli, seorang chef yang terkenal, Ferran Adriá.
Sejak tahun 1998 dia memiliki restorannya sendiri yang bernama Mugaritz, yang telah diserlahkan dengan Anugerah Kebangsaan dan Euskadi de Gastronomía. Mempunyai kedudukan ketiga dalam senarai restoran terbaik di dunia.
Laman web rasmi di sini
- Anne-Sophie Pic
Cook dilahirkan pada tahun 1969 di Perancis. Beliau adalah satu-satunya wanita Perancis yang mempunyai restoran dengan tiga bintang Michelin, yang telah dimenanginya dua kali.
Nama restorannya adalah Mison Pic, yang terletak di Valence dan diresmikan oleh neneknya yang besar. Dia adalah satu-satunya wanita dengan Helene Darroze untuk mempunyai bintang Michelin.
Laman web rasmi di sini
4- Bobby Flay
Nama penuhnya ialah Robert William Flay, tetapi dia terkenal dengan nama Bobby.
Dia dilahirkan di Manhattan pada tahun 1964. Dia mula mendedikasikan dirinya untuk memasak pada usia 17 tahun dan pada 2004 dia mendapat pekerjaan di American Bar di New York. Kerjanya telah dipuji dengan pelbagai media, termasuk New York Times.
Bobby mengambil kesempatan dari segi komersialnya dan keupayaannya untuk menyampaikan idea, untuk menerbitkan lebih daripada 4 buah buku dan menjadi protagonis beberapa program TV
Laman web rasmi di sini
5- Carme Ruscalleda
Dilahirkan pada tahun 1952 di Barcelona, dia adalah salah seorang juru masak Catalan yang paling luar biasa dari gastronomi Sepanyol. Dan salah satu tukang masak yang paling terkenal di dunia, pemilik restoran Sant Pau di Sant Pol de Mar, Barcelona, yang telah menerima tiga bintang Michelin. Dan dua restoran di Tokyo, pemegang dua anugerah ini.
Laman web rasmi di sini
6- Daniel Garcia
Dilahirkan di Marbella, Málaga pada tahun 1975. Dia dikenali sebagai Dani Garcia. Menjalankan resipi canggih dan memasak dengan nitrogen cecair pada suhu di bawah 196 darjah di bawah sifar, beliau telah menerima Anugerah Avenir Chef L'sebagai chef muda terbaik di Eropah, yang dianugerahkan oleh Akademi Antarabangsa Gastronomy.
Laman web rasmi di sini
7- Donato de Santis
Lahir di Milan, Itali pada tahun 1964. Sepanjang karier profesionalnya sebagai seorang chef, beliau bekerja di restoran paling terkenal di Los Angeles, Amerika Syarikat.
Kreativiti beliau telah menjadi sebab mengapa dia telah mengenali selebriti, dan Gianni Versace telah mengupahnya sebagai tukang masak peribadi.
Pada tahun 2000 dia menetap di Argentina, di mana dia telah menerbitkan buku sendiri dan telah menjadi protagonis program TV yang tidak banyak saluran saluran El Gourmet yang terkenal di seluruh Amerika Latin..
Laman web rasmi di sini
8- Escoffier Auguste
Koki Perancis lahir pada tahun 1846 dan meninggal dunia pada tahun 1935. Dia dipanggil Maharaja koki kerana dia mempopularkan dan mengemaskini kaedah memasak di negaranya.
Antara anugerah utama, beliau diselamatkan warisan masakan Hungary menyesuaikan diri dengan garis panduan Perancis, menterjemah ini buku kompilasi gastronomi The Cuisinehongroise, mitos kemahiran memasak di Perancis.
Hidangan yang dicipta olehnya kini ditawarkan di pelbagai restoran.
9- Ferran Adriá Acosta
Dilahirkan pada tahun 1962 di Barcelona, Sepanyol. Dia kini menjadi tukang masak paling terkenal di dunia kerana watak kreatif dan revolusionernya, yang menyebabkannya menonjol di dapur molekul.
Sejak 2011, ia mempunyai asas bukan keuntungan.
10 - Giada de Laurentiis
Dilahirkan pada tahun 1970 di Rom, Itali, adalah tukang masak Itali milik dunia selebriti. Anak perempuan pengarah filem Agostino De Laurentiis, ahli antropologi, peniaga, buku penulis, tukang masak, bintang daripada beberapa program televisyen, tergolong dalam dunia selebriti sejak zaman kanak-kanak.
Laman web rasmi di sini
11- Gordon Ramsay
Dilahirkan pada tahun 1966 di Scotland, dia diiktiraf sebagai juru masak dan penyampai televisyen di Amerika Syarikat dan United Kingdom, yang menjadikannya terkenal di seluruh dunia.
Ramsay mempunyai kerjaya yang berjaya setelah menerima 12 bintang Michelin di seluruhnya. Dan menjadi restorannya yang terbaik di London selama lebih dari 8 tahun.
Laman web rasmi di sini
12- Heston Blumenthal
Dilahirkan pada tahun 1966 di London, bersama dengan Ferran Adrià, dia adalah salah satu masakan molekul yang paling inovatif.
Restorannya The Fast Duck, yang dibuka sejak tahun 1995, adalah salah satu restoran paling berprestij di dunia hari ini.
13- Jacques Pepin
Dilahirkan di Perancis pada tahun 1935, pada tahun 81, dia adalah salah seorang tukang masak Perancis yang paling berpengalaman. Dan salah satu yang paling dihormati di tengah.
Sepanjang kariernya, dia telah menulis lebih daripada dua puluh buku gastronomi, mempengaruhi masakan Amerika dengan ketara.
Laman web rasmi di sini
14 Jamie Oliver
Nama penuhnya ialah James Trevor Oliver. Dilahirkan di Essex, United Kingdom pada tahun 1975. Menjadi salah seorang chef yang paling berpengaruh di sana.
Dia ditemui oleh BBC yang menjadikannya salah satu watak media salah satu programnya. Apa yang melancarkan dia untuk kemasyhuran.
Sepanjang karier profesionalnya, beliau telah mengambil bahagian dalam pelbagai program televisyen dan menulis banyak buku masak.
Laman web rasmi di sini
15- Jean Pierre Clause
Dilahirkan pada tahun 1757 di utara Perancis. Ketenarannya adalah disebabkan oleh penciptaan Paté de Contades (pate de foie gras de Strasbourg). Yang mula mengeluarkan dan menjual.
16- Joan Roca
Dilahirkan pada tahun 1964 di Sepanyol, dia adalah seorang chef yang paling terkenal di dunia. Murid Ferran Adriá, pemilik restoran Celler de Can Roca, di Girona. Terletak di kedudukan pertama senarai yang paling berprestij di restoran paling terkenal di dunia.
Laman web rasmi di sini
17- Marie Antonie Careme
Dilahirkan pada tahun 1784 di Paris dan meninggal dunia pada tahun 1833, beliau dikenali sebagai pelajar pertama masakan Eropah dalam masakan Perancis.
Selain menjadi tukang masak, dia seorang arkitek dan telah memindahkan lukisan seni bina kepada keknya, yang menjadikannya terkenal. Muncul di akhbar di seluruh dunia terima kasih kepada kerja mereka.
18- Mario Batali
Lahir pada tahun 1960 di bandar Washington. Restoran pertamanya dibuka pada tahun 1998 di New York, yang dipanggil Babbo, yang mana dia telah menerima anugerah untuk restoran terbaik pada tahun itu.
Kejayaannya membolehkannya membuka sembilan lagi restoran di bandar yang sama, dan yang lain di Las Vegas dan Los Angeles.
Beliau telah menulis beberapa buku tentang memasak dan mengambil bahagian dalam program televisyen yang dia melawat Sepanyol.
Laman web rasmi di sini
19- Martín Berasategui
Beliau dilahirkan pada tahun 1960 di San Sebastian, Sepanyol. Ia adalah salah satu rujukan terbesar masakan Basque yang baru.
Dalam karier profesionalnya, beliau menonjolkan penciptaan produk dan perisa baru. Pada usia 26 tahun, dia menerima bintang Michelin pertama. Restorannya yang paling terkenal terletak di Lasarte, yang mempunyai tiga bintang.
Mengikut senarai majalah Perancis bernama Le Chef, dari 100 chef terbaik dunia pada tahun 2016, Martín Berasategui berada di tempat ketujuh.
Laman web rasmi di sini
20- Massimo Bottura
chef Itali yang lahir pada tahun 1962. Osteria Francescana pemilik restoran di bandar Modena, yang mempunyai tiga bintang Michelin dan disenaraikan sebagai restoran terbaik di dunia pertama dalam The Worlds 50 Restoran Terbaik Anugerah 2016.cEs salah satu daripada tukang masak Itali yang paling terkenal di seluruh dunia.
Laman web rasmi di sini
21- Michel Bras
Dilahirkan di Gabriac, Perancis pada tahun 1946. Populariti beliau diperluaskan dengan cara dia merawat sifat makanan.
Restorannya terletak di Laguile, telah dipilih dan diletakkan oleh majalah Restaurant Top 50, pada tahun 2008, di kedudukan ketujuh dalam senarai yang termasuk restoran terbaik di dunia.
Laman web rasmi di sini
22 - Paul Bocouse
Dilahirkan pada tahun 1926 di Perancis, tukang masak Perancis diiktiraf di seluruh dunia untuk menjadi pengasas masakan nouvelle.
Pada tahun 1975 beliau dibezakan dengan Legion of Honor, yang menjadi profesion pertamanya untuk mendapatkan perbezaan ini.
Laman web rasmi di sini
23- Pedro Subijana
Dilahirkan pada tahun 1948 di San Sebastian Sepanyol. Diiktiraf sebagai salah satu tuan gastronomi Basque tradisional.
Di restorannya yang dipanggil Akelarre, dia mempunyai jabatan penyelidikan dan pembangunan, yang berdedikasi untuk mempelajari semua resipi sebelum menyiapkannya. Disifatkan dengan membuat hidangan mudah, dengan dedikasi maksimum kepada unsur-unsur seperti aroma, tekstur dan rasa.
Laman web rasmi di sini
24- Pierre Gagnaire
Chef Perancis dilahirkan pada tahun 1950 di Apinac, Loire. Diiktiraf untuk perpaduan di dapur dan kerana berjaya mengurangkan konsep masakan Perancis tradisional. Pengaruhnya di dapur menjadi diiktiraf di peringkat antarabangsa, setelah memperkenalkannya, konsep gastronomi molekul.
Laman web rasmi di sini
25- Quique Dacosta
Chef Sepanyol yang lahir di wilayah Cáceres, Sepanyol pada tahun 1972. Restorannya Quique Dacosta dianggap salah satu rujukan terbesar dalam masakan dunia. Berdiri untuk gabungan teknik, penjelasan, produk antarabangsa dan menu terkini mengenai budaya popular Valencia.
Laman web rasmi di sini
26- Rachael Ray
Chef dilahirkan di New York pada tahun 1968. Dia terkenal dengan simpati dan kehadirannya dalam rancangan TV yang tidak banyak.
Oleh kerana pengalamannya yang luas, Rachael mengajar kelas memasak dalam kursus dia memanggil 30 minit makan, yang mempunyai kejayaan yang tidak dijangka, membangkitkan perhatian rangkaian televisyen CBS.
Dia diupah dan dari karyanya, dia telah dinamakan untuk Anugerah Emmy. Beliau mengambil bahagian dalam pelbagai program sehingga dia menghasilkan sendiri, yang dipanggil Rachael Ray, yang dengan cepat menjadi salah satu program televisyen musim 2006.
Pada tahun yang sama beliau dinamakan sebagai Pemimpin Terbaik dan pada tahun berikutnya, diiktiraf sebagai personaliti tahun ini. Akhbar itu memanggilnya bintang televisyen terbaik.
Laman web rasmi di sini
27- Sandra Lee
Cook dilahirkan pada tahun 1966 di Los Angeles, California. Ia diiktiraf untuk bekerja dengan produk pra-bungkusan untuk tahap yang lebih tinggi, dan lebih rendah, dengan makanan segar. Teknik ini dipanggil Semi-Homemade. Beliau telah mengambil bahagian dalam pelbagai program dan menulis beberapa buah buku.
28- Santiago Santamaria i Puig
Dilahirkan pada tahun 1957 di Barcelona, Sepanyol dan meninggal dunia pada tahun 2011. Dia seorang tukang masak Sepanyol, antara yang paling banyak diberikan oleh Michelin Guide untuk restorannya Can Fabes.
Beliau menulis banyak buku, menjadi salah satu koki yang paling dihormati di dunia. Berdiri untuk gaya masakan mereka, dan menjadi salah satu yang pertama kali menggunakan tanaman liar dan bunga yang boleh dimakan dalam hidangan mereka.
29- Thomas Keller
Chef Amerika yang lahir pada tahun 1955. Dia diiktiraf sebagai salah seorang chef terbaik di Amerika Syarikat hari ini..
Dengan restorannya ia menetapkan standard masakan dunia, yang dianugerahkan tiga kali berturut-turut sebagai salah seorang chef terbaik, oleh New York Michelin Guide.
Laman web rasmi di sini
30- Wolfgang Puck
Dilahirkan di Austria pada tahun 1949, dia seorang tukang masak yang diiktiraf sebagai 'Raja Fusion'. Restoran pertamanya bernama Spago, dibuka pada tahun 1982, terletak di Hollywood, sehingga ia menjadi titik pertemuan bagi selebriti.
Mengambil kesempatan daripada ini, Puck membuka restoran lain dengan nama yang sama di bandar-bandar yang berbeza.
Dia kini diiktiraf kerana menjadi penyedia makan malam gala dalam penyerahan Oscars, lebih daripada 16 tahun berturut-turut.
Laman web rasmi di sini
Rujukan
- BASILDON, P. (2015, 30 Jan). LE CHEF MENCEGAHKAN 100 YANG TERBAIK DI DUNIA.
- kavya.vidyarthi. (n.d.). Top 10 Chef Terbaik di Dunia Hari Ini. Diperoleh dari Listovative.
- MAG, C. (2015, Feb 2012). Kompleks. Diperolehi daripada The Chef Selebriti yang Paling Berjaya 15.
- MOULTON, S. (n.d.). Chef Terbaik Word. Diperoleh dari Delish.
- Myers, D. (2015, 12 Mei). Chef yang paling berjaya di dunia pada tahun 2015. Diperolehi daripada Foxnews.
- Rosengarten, D. (2012, 29 Okt). Sepuluh Chef Paling penting sepanjang hayat saya. Diambil dari Forbes.
- Shondell. (2015, 10 Nov). Therichest.
- sonkar, v. (2016, 30 Okt). Kebanyakan chef terkenal terkenal di Dunia. Diperoleh dari Scottlog.
- Kakitangan, P. (n.d.). Top 10 Chef Terbaik di Dunia. Diambil daripada Peimag.
- Vidyarthi, K. (n.d.). Top 15 Chef Terbaik di Dunia Hari Ini. Diperolehi daripada Listurge.
- Imej diambil dari laman web rasmi chef