The 5 Most Tequila Types of Consumed



The jenis tequila Yang utama adalah putih, muda, reposado, añejo dan extra añejo. Tequila adalah salah satu minuman keras yang paling popular, bukan sahaja di Mexico tetapi juga di seluruh dunia.

Ia adalah suling yang asalnya terletak di perbandaran Tequila, di negeri Jalisco, Mexico. Minuman beralkohol ini dibuat daripada penapaian dan penyulingan jus yang diekstrak dari agave, terutamanya biru agave.

Agave adalah ciri tumbuhan Mexico yang mempunyai daun tebal, berisi dan tajam. Seperti kaktus, tumbuhan ini menumpuk di dalam air. Ia begitu serba boleh sepanjang sejarah ia telah digunakan untuk mengeluarkan kertas, serat, gula-gula, cuka, madu dan gula darinya.

Bukan sahaja tequila yang diekstrak dari agave, tetapi juga dua jenis minuman keras: mezcal dan pulque. Terdapat lebih daripada 200 spesis tumbuhan agave, yang dibezakan oleh ciri-ciri tertentu seperti saiz, bentuk dan warna.

Tequila dilindungi secara sah, itulah sebabnya ia dikenali sebagai Denominasi Asal sejak 1974. Ia adalah satu peraturan yang menyatakan bahawa hanya suling yang dituai di lima negara Mexico boleh disebut "tequila". di Michoacán (30 majlis perbandaran), Guanajuato (tujuh majlis perbandaran), Nayarit (lapan majlis perbandaran) dan Tamaulipas (sebelas majlis perbandaran). Tetapi negeri utama adalah Jalisco, kerana di sana ia boleh dihasilkan di 125 munisipaliti.

Indeks

  • 1 Kategori tequila
  • 2 jenis tequilas
    • 2.1 Putih
    • 2.2 Muda
    • 2.3 Reposado
    • 2.4 Berumur
    • 2.5 Extra añejo
  • 3 Kegunaan
    • 3.1 Putih
    • 3.2 Reposado

Kategori Tequila

Tequila mempunyai dua kategori mengikut Standard Rasmi Mexico. Yang pertama adalah 100% agave tequila. Ini adalah minuman keras yang dibuat sepenuhnya oleh agave, iaitu, penyulingan nanas tumbuhan. Ini bermakna bahawa produk yang dihasilkan tidak bercampur dengan gula lain daripada yang diperoleh dari pelbagai biru yang disebut Agave tequilana Weber.

Ini mesti ditanam di dalam wilayah yang mempunyai Denominasi Asal dan supaya minuman keras itu boleh bergantung pada nama "100% agave tequila" mestilah telah dibungkus dalam tumbuhan yang dikawal oleh pengeluar yang diberi kuasa.

Kategori kedua hanya dipanggil tequila. Sehingga beberapa ketika dahulu, standard yang dibenarkan tequilas mempunyai sekurang-kurangnya 51% daripada agave dan 49% daripada gula lain yang diperolehi paling banyak. Walau bagaimanapun, kini dikehendaki bahawa bahagian agave tidak kurang daripada 60%.

The tequilas dalam kategori ini juga dikenali sebagai campuran, kerana dalam kes ini produk (agave) dicampur dengan gula lain seperti tebu atau sirap jagung..

Berbeza dengan 100% agave tequila, minuman keras yang masuk ke dalam kategori ini boleh dibungkus dalam tumbuhan yang tidak dimiliki oleh pengeluar yang diberi kuasa. Walaupun pembungkus mesti mematuhi syarat yang ditetapkan.

Jenis tequilas

Tequila, tidak seperti arak lain seperti wain, tidak mempunyai banyak jenis. Walau bagaimanapun, ini masih berlaku dalam pelbagai cara dan ini bergantung kepada ciri-ciri yang diperoleh semasa proses penyulingan dan terutamanya masa penuaan. Butiran ini memberikan rasa dan tekstur yang berbeza.

Perlu diingat bahawa standard menyatakan bahawa tequila mesti mempunyai sekurang-kurangnya 35 gred alkohol. Atas sebab ini, penyulingan dua kali diperlukan untuk pengeluaran. Dalam proses pertama 28 darjah dicapai, manakala dalam tahap kedua 55 diperolehi.

Ini adalah lima jenis tequila yang wujud:

Putih

Ini adalah pelbagai yang paling murni yang ada dalam tequila. Pada dasarnya ia adalah titik permulaan untuk menghuraikan jenis minuman keras yang lain. Jenis tequila ini tidak memerlukan penuaan, jadi ia hanya dalam tong kayu oak selama beberapa jam atau paling lama beberapa bulan. Ia dibungkus sebaik sahaja ia disuling.

Tequila putih telus dan jelas, tetapi tidak semestinya tidak berwarna. Selepas penyulingan kedua, produk dilepaskan melalui tangki untuk penambahan molekul air untuk mendapatkan kandungan alkohol yang diperlukan. Ini mesti minimum 38ºGL dan maksimum 46ºGL.

Pelbagai ini mempunyai rasa manis, ciri yang diperolehi oleh agave yang dimasak, kerana ia mengandungi madu manis. Tequila putih adalah yang terbaik yang mengekalkan kualiti semulajadi agave.

Young

Jenis tequila ini tidak memerlukan pematangan sama ada dan hanya berehat beberapa minggu atau bulan dalam tong kayu. Tidak seperti tequila putih, ini dicirikan oleh warna emas atau kuningnya.

Pelbagai ini disemai dengan perisa dan pewarna seperti karamel, ekstrak oak, gula dan gliserin. Tetapi kerana bahan-bahan ini tidak secara semulajadi terkandung dengan bahan mentah, rasa buatan boleh dirasakan di dalam minuman.

Pelbagai ini adalah campuran tequila putih dan tua dan / atau tequila yang berusia, yang mana perisa ditambahkan sebelum dibotol. Mereka cenderung mempunyai harga yang lebih berpatutan, tetapi walaupun syarat-syarat ini mereka masih boleh mempunyai denominasi 100% agave.

Minuman ini juga mempunyai nada manis, selain aroma oak ringan. Dalam kes ini graduan bermula pada 38ºGL dan boleh mencapai 40ºGL.

Reposado

Ia adalah tequila putih yang berusia 6 hingga 9 bulan dalam tong kayu oak. Tetapi perlu diperhatikan bahawa kali ini tidak melebihi 12 bulan.

Reposado ini membantu mengekalkan rasa asli biru agave dan tong kayu memberikan minuman keras yang ringan, sebagai tambahan kepada warna keemasan cahaya dan aroma yang lazat, walaupun rasa nya lebih kuat dan lebih pedas daripada putih.

Inilah pelbagai yang menduduki hampir 70% pasaran Mexico. Proses pengeluarannya sangat mirip dengan warna putih. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, perbezaannya adalah dalam masa pematangannya.

Selepas masa penuaan telah berlalu, ia ditapis dan dibungkus. Kandungan alkohol komersial jenis tequila ini diselaraskan dengan air pencairan dan tamat pengajiannya ialah 38ºGL.

Añejo

Apa yang menyerupai produk ini ialah proses pematangannya. Untuk tequila untuk berumur, ia mesti berusia di dalam tong selama sekurang-kurangnya 12 bulan. Tong ini biasanya berwarna oak putih atau ek. Dan mereka mempunyai kapasiti maksimum 600 liter.

Proses penjelasan tidak terlalu banyak berbanding dengan yang sebelumnya. Tetapi ia adalah masa penuaan yang membuat perbezaan. Pada masa itu minuman keras memperoleh nota kayu dan vanila, rasa ini biasanya lebih sengit daripada reposado.

Warna tequila ini boleh menjadi emas yang kuat atau ambar gelap. Dan terima kasih kepada masa yang ada di dalam tong kayu, rasa ini dibombardir dalam minuman keras. Pelbagai ini boleh berumur sehingga 10 tahun. Kandungan alkoholnya bermula pada 38ºGL sehingga mencapai 40ºGL.

Basi tambahan

Ini adalah salah satu versi yang paling elegan dan nipis. Ia juga merupakan salah satu versi terbaru yang telah ditubuhkan (2005). Tequila ini berbeza dengan yang lama kerana masa yang digunakan dalam tong kayu oak.

Pelbagai ini mesti mempunyai minimum tiga tahun penuaan. Dan inilah yang menjadikan rasa lebih kuat. Masa tambahan itu memberikan lebih banyak kemanisan, nada pedas dan lebih banyak rasa kayu.

Kegunaan

Sama seperti rum atau vodka, tequila adalah minuman yang boleh dimakan sendiri atau dalam koktail. Yang biasanya digunakan dalam kombinasi dengan produk lain adalah tequila putih dan muda.

Putih

Putih sering digunakan untuk koktel seperti Bloody Mary, Cosmopolitan dan Margaritas untuk memberi mereka lebih banyak badan. Lelaki muda, sebaliknya, biasanya digunakan dalam kombinasi dengan soda atau jus.

Reposado

Repokado tequila adalah yang paling biasa dan oleh itu yang paling banyak dimakan. Ini adalah minuman keras yang biasanya dihidangkan dalam tembakan yang dibekukan dengan garam dan diiringi oleh lemon. Dan dalam kes tequila yang berusia dan ekstra añejo, mereka biasanya diambil dalam gelas tequila, tanpa ais dan tanpa bercampur dengan apa-apa sehingga rasanya tidak berubah dan setiap unsur yang membuatnya dapat dirasakan.

Tequila adalah salah satu minuman keras terkuat yang wujud. Tetapi dengan mengambil satu atau pelbagai lain mungkin banyak bergantung pada berapa lama orang itu mengambil roh sulingan.

Bagi mereka yang biasanya mengambil jenis minuman ini, cadangannya adalah untuk memilih reposado tequila. Ia juga merupakan jenis yang paling disyorkan untuk mereka yang tidak pernah mempunyai hubungan dengan minuman keras jenis ini.

Selepas mencubanya, anda boleh memilih yang putih. Ini tidak disyorkan untuk menghubungi pertama kerana pelbagai ini mewakili kekuatan tequila yang terbaik.

Sebaliknya, walaupun sulingan ini tidak disyorkan untuk digunakan semasa makan, ia sesuai untuk selepas itu, sebagai sejenis pencernaan. Dalam kes ini pilihan terbaik akan menjadi reposado atau añejo. Juga, yang paling disyorkan adalah mereka yang dilabel sebagai 100% agave.