Asid folik untuk apa itu, makanan dan faedah



The asid folik adalah jenis vitamin yang dipunyai oleh kompleks B yang diperlukan untuk penciptaan protein dan hemoglobin. Khususnya, ia diiktiraf oleh pakar-pakar di bawah nama vitamin B9. Ia juga dicirikan oleh larut air, yang bermaksud bahawa ia larut dalam pelbagai jenis cecair.

Ia adalah bentuk buatan folat, yang terdapat dalam makanan tambahan dan juga ditambah kepada makanan yang diperkaya. Ia mengekalkan hubungan rapat dengan vitamin B12 dan sebahagian besar kumpulannya, yang mana ia berfungsi bersama, seperti dengan C.

Jumlah asid folik yang tersisa dari badan kita diusir melalui air kencing disebabkan oleh lebihan yang biasanya berkumpul, jadi penting untuk mengawal jumlah yang kita minum untuk membekalkan cara terbaik badan kita.

Sebagai keingintahuan, harus diperhatikan bahawa kekurangannya pada manusia sangat luar biasa.

Sejarah asid folik

Kajian penting pertama mengenai vitamin ini berlaku pada separuh pertama abad ke-20, apabila didapati bahawa ia telah ditubuhkan dalam komposisi yis bir pada tahun 1930.

Asid folik mula menjadi lebih penting setahun kemudian, pada tahun 1931, apabila ahli sains Lucy Wills menyimpulkan bahawa folat berfungsi sebagai nutrien yang membantu mencegah anemia semasa mengandung.

Dalam dekad yang berikut, siasatan tidak berhenti dan pada permulaan tahun 1940-an, ia juga boleh diambil dari makanan lain seperti bayam sehingga pada tahun 1946 ia disintesis untuk kali pertama dalam sejarah oleh India Yellapragada Subbarao.

Apakah asid folik??

Fungsi utama vitamin B9 adalah untuk membantu dalam aktiviti organik yang berbeza seperti memudahkan kerja sel darah (sel darah merah), membentuk dan membantu pertumbuhan tisu. Dengan cara yang sama ia juga bertindak sebagai koenzim dalam proses memindahkan kumpulan monokarbon.

Mengambil bahagian dalam fungsi metabolisme DNA, RNA dan protein, campur tangan dalam sintesis purine dan pirimidin.

Ia juga berfungsi sebagai pembela kuat terhadap anomali dan masalah yang berbeza, terutama yang berlaku semasa kehamilan, seperti spina bifida..

Fakta yang ingin tahu adalah bahawa penyebaran asupan mereka menyebabkan selera kita meningkat dengan ketara dalam jangka panjang, yang juga menyebabkan pembentukan asid pencernaan dirangsang.

Makanan di mana ia ditemui dan kuantiti

- Sayuran hijau: Di sini pelbagai disajikan, menjadi sumber utama untuk mendapatkan, antara yang kita dapati dari bayam dan escarole kepada kacang atau kacang kering.

- Daging: Ia diperhatikan seperti daging lembu, daging babi atau kambing di antara yang lain.

- Bijirin yang bertulang: Kacang dan biji bunga matahari adalah sumber vitamin yang banyak dimiliki oleh kumpulan B.

- Sayuran: Antara sayur-sayuran yang menyediakan folacin kita boleh mencari makanan seperti chickpea atau lentil.

Dos harian vitamin B9 yang disyorkan oleh Institut Perubatan dan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat berbeza-beza mengikut umur yang mana ia adalah:

- Dari 1 hingga 3 tahun, ideal adalah 150 sehari

- Dari 4 hingga 8 tahun kita perlu menaikkan pengambilan 50 lagi untuk mencapai 200

- Dari 9 hingga 13 akan menjadi 300

- Dari umur 14 tahun ke atas, sehingga 400 mikrogram harus dimakan

- Pengecualian ditandakan oleh wanita yang berada dalam masa kehamilan, di mana mereka harus mengambil jumlah hingga 500 dan 600 masing-masing.

Di samping itu, jika anda lihat di bawah, anda dapat melihat senarai yang kami berikan kepada anda dengan jenis makanan, jumlah dan asid folik yang menumpukan pada komposisinya:

  • Bijirin (dimasak), serpih jagung: 1 cawan / 222 mg
  • Hati lembu, dimasak: 85 gr./185 mg
  • Bayam, dimasak, rebus, tanpa garam: 1 cawan (180 gr.) / 263 mg
  • Kacang, putih, tin: 1 cawan / 170 mg
  • Asparagus, direbus: 8 (120 gr.) / 160 mg
  • Beras, putih, bijirin lama biasa, dimasak: 1 cawan (190 gr.) / 153 mg
  • Bayam, mentah: 1 cawan (30 gr.) / 60 mg
  • Salad Romaine: 1 cawan / 75 mg
  • Lentil, rebus, tanpa garam: 1 cawan (200 gr.) / 358 mg
  • Coles or Brussels sprouts, dimasak: 1 cawan (150 gr.) / 94 mg
  • Alpukat, dihiris: 1/2 cawan / 45 mg
  • Biji kedelai, hijau, direbus: 1 cawan (180 gr.) / 200 mg
  • Pisang: 1 (120 gr.) / 24 mg
  • Jeruk: 1 (40 gr.) / 39 mg
  • Melon, cantaloupe, semburan madu: 1 cawan (160 gr.) / 35 mg

Faedah asid folik

  1. Menghalang kemungkinan menghidap penyakit spina bifida. Pada masa ini ia adalah majlis bahawa wanita mengandung melakukan banyak doktor khusus, memandangkan pengambilan asid folik menurun dalam peratusan tinggi penampilan.
  2. Makan asid folik sebelum kehamilan dan semasa trimester pertama ini berkurangan dengan ketara yang boleh mengalami pengguguran, serta jenis penyakit lain yang berkaitan dengan tempoh kehamilan (anancephaly atau kecacatan yang berlainan).
  3. Ia juga membantu mencegah anemia.
  4. Ia adalah pelindung yang kuat yang membantu mencegah beberapa jenis kanser.
  5. Ia bertindak dengan mengurangkan penampilan penyakit kardiovaskular.
  6. Mencipta sejumlah besar sel darah merah yang sihat dan besar, yang membawa kepada pemurnian badan kita, menghapuskan karbon dioksida dan menghasilkan oksigen.

Akibat kekurangan asid folik dalam badan

  1. Anemia megaloblastik berlaku, di mana sel darah merah yang tidak matang lebih besar daripada organisma yang ditubuhkan.
  2. Lama kelamaan, kelabu rambut dipercepatkan, menyebabkan ia menjadi lebih cepat dan lebih awal dari biasa.
  3. Luka bakar, keradangan dan luka pada lidah.
  4. Selain buccal, peptida dihasilkan, yang dicipta di kulit yang cenderung tidak sembuh.
  5. Terutamanya, terdapat masalah yang berkaitan dengan kehamilan, yang akan dibincangkan secara terperinci di bawah.
  6. Kesan lain ialah pembengkakan lidah (glossitis).
  7. Terdapat risiko kerentanan keterikatan ketika menelan terlalu banyak dan, tentu saja, dengan tidak melakukannya dengan betul. Hasilnya boleh menyebabkan kebas, kesemutan, kesulitan menumpukan perhatian atau merasa letih.
  8. Beberapa kesan sampingan seperti mual dan kehilangan selera makan, kembung dan gas. Ini diikuti oleh selera yang tidak menyenangkan di dalam mulut serta masalah insomia yang serius.

Akhirnya, kadang-kadang anda boleh jatuh ke dalam kemurungan atau merasa terasa jengkel atau teruja pada masa-masa tertentu.

Asid folik dalam kehamilan dan kanser

Kehamilan

Kajian yang berbeza telah mengesahkan bahawa wanita yang menelan 0.4 miligram sehari asid folik semasa bulan pertama kehamilan dan pada saat-saat sebelum melahirkan mengurangkan sebanyak 70% kemungkinan bayi itu akan dilahirkan dengan masalah kongenital yang berkaitan dengan otak dan dengan saraf tunjang.

Perubahan biasanya berlaku pada bulan pertama kehamilan. Adalah dinasihatkan bahawa wanita yang mengandung umur biasanya mengambil vitamin B9.

Di bawah ini kami akan menunjukkan kepada anda satu siri masalah yang berkaitan dengan kehamilan yang boleh berlaku jika kami tidak mempunyai jumlah asid folik dalam tubuh. Antara yang paling biasa berkaitan dengan tiub neural kita dapati tiga jenis:

  1. Yang dikaitkan dengan spina bifida, di mana ia melakukan gabungan yang tidak sempurna dari saraf tunjang bersama dengan luasan tulang belakang.
  2. Masalah yang berkaitan dengan perkembangan otak. Di sini kita mesti menamakan anancephaly, kecacatan yang berkembang dalam gabungan dari tiub neural semasa embrio semasa proses neurulasi
  3. Pada ketika ini kita merujuk kepada pelbagai kecacatan di mana pembukaan tengkorak yang tidak normal menonjol.

Kanser

Peranan asid folik dalam kanser telah dikaji selama bertahun-tahun. Kita bercakap tentang hubungan yang telah bertahan selama bertahun-tahun dalam sains dan masih banyak lagi tahun.

Seperti yang dinyatakan di atas, folat membantu mencegah pelbagai jenis kanser. Ini adalah kerana vitamin itu mengganggu secara langsung DNA, dalam sintesis, berfungsi, dan pembaikannya. Oleh itu, diet yang salah, sama ada oleh berlebihan atau kekurangan vitamin B9 boleh menyebabkan penguncupan penyakit.

Telah terbukti bahawa diet dengan dos tinggi asid folik berkaitan dengan kanser usus besar dan peluang terjadinya. Di samping itu, kesannya didarab apabila digunakan dalam makanan semula jadi dan bukan dalam makanan tambahan. Ini terbukti pada tahun 2007 apabila disimpulkan dalam percubaan klinikal yang mengatakan bahawa makanan tambahan tidak mengurangkan risiko mengumpul adenomas..

Satu lagi kajian yang dilakukan dalam ujian yang mengkaji hubungan kanser dengan asid folik mengakibatkan keputusan yang mengatakan bahawa sebagai tambahan kepada kanser kolon, vitamin itu juga mempengaruhi kanser payudara dan pankreas, bertentangan dengan penyakit sebelumnya, yang terbakar secara toksik apabila ditelan dengan cara yang sama.

Oleh itu, ia tidak akan bermanfaat untuk mengambil terlalu banyak vitamin B9 jika anda ingin mengelakkan penciptaan sel kanser yang berkaitan dengan dada dan pankreas.

Methotrexate antifolat

Sekarang, terdapat istilah yang sangat penting dalam dunia vitamin ini. Kami merujuk kepada methotrexate antifolato, yang merupakan ubat yang sering digunakan untuk merawat kanser. Tetapi, seperti yang dinyatakan dalam kajian-kajian yang berbeza, methotrexate datang dalam banyak keadaan menjadi toksik, menghasilkan pelbagai kesan sampingan seperti keradangan saluran pencernaan, sehingga sukar untuk makan secara teratur.

Tetapi, apa semua ini ada kaitan dengan asid folik? Asid folik datang ke dalam bermain apabila berurusan dengannya dan membalikkan kesan yang dihasilkan oleh antifolat apabila ia mula menjadi toksik.

Methotrexate Combart puedeutilizarse untuk penyakit seperti arthritis rheumatoid, lupus, psoriasis, asma, sarcoidosis, sirosis biliary utama dan pelbagai penyakit radang. Semua ini sentiasa meminumnya apabila perlu dan dalam kuantiti minimum.

Untuk semua sebab-sebab ini maka jadikanlah merealisasikan diet yang kaya dengan asid folik akan menyebabkan kesan negatif yang methotrexate dijejaskan dan mendapat tiada tahap peningkatan ketoksikan dalam badan kita.

Cadangan

- Ia mudah untuk makan makanan yang mengandungi asid folik tinggi dalam cara yang kasar. Jika anda tidak boleh melakukan amalan ini jika anda tidak mahu kehilangan harta benda, anda perlu memasaknya secara ringkas dalam stim dan simpan kemudian di dalam peti sejuk.

- Sebaik-baiknya mengiringi pengambilan vitamin B9 dengan varian lain seperti B1, B2 dan B3 kerana ini menjadikan menjalankan proses metabolisme asid folik semulajadi dipermudahkan. Ia adalah, di atas semua, satu perkara membuat gabungan lengkap dan pelbagai.

- Begitu juga dengan mana ia digabungkan dengan vitamin yang dipunyai oleh kumpulan B, juga ia adalah sesuai untuk menambah vitamin C, yang membolehkan asid folik diaktifkan dalam yang lebih cepat dan bekerja dengan lebih optimum.

- Elakkan memakan asid folik dalam makanan tambahan, kerana seperti yang telah dinyatakan, bahawa pengurangan peratusan besar dalam kuantiti yang semula jadi berasal mengandungi sebarang makanan.

- Selain makanan seperti yang dinyatakan di atas, adalah sumber utama folat kering tomato dan jus oren segar diperah.

Rujukan

  1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
  2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
  3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
  4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
  5. http://kidshealth.org/en/parents/folic-acid-esp.html
  6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
  7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/english/article/002408.htm
  8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/english/article/001580.htm
  9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
  10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid