Kongsi:
Apakah veganisme?
The veganisme Ia adalah kebiasaan untuk mengelakkan makan makanan yang berasal dari haiwan, bukan hanya daging. Dengan cara ini, apa yang dicari adalah makanan yang tidak digunakan seperti susu, telur atau madu di antara yang lain.
Semasa tahun-tahun terakhir aliran makanan baru telah berkuatkuasa: veganisme. Ia meluas dari yang termuda hingga dewasa sehingga mencapai umur ketiga dan dengan itu melalui semua jenis umur. Pada bila-bila masa menjadi baik untuk menjadi sebahagian daripada kelab baru ini.
Ini masih menyebut bahawa terdapat banyak keraguan yang dijana dalam masyarakat. Sesetengah orang tidak tahu semua aspek menjadi vegan, dan ada yang tidak langsung memahami maksudnya sendiri.
Itulah sebabnya dalam artikel seterusnya kita akan menganalisis bagaimana pergerakan muncul, apa itu, arus yang berbeza dan tentu saja, apakah kelebihan dan kelemahannya.
Bagaimanakah arus ideologi veganisme muncul??
Inilah kebanggaan semasa, bahawa di negara kita namanya telah diguna sebagai veganisme perkataan asing, menggabungkannya dengan edisi terakhir dan nombor 23 Kamus Akademi Diraja Bahasa Sepanyol dikeluarkan pada tahun 2014.
Tetapi, untuk membincangkan sejarahnya, kita perlu menyebut istilah yang lebih bersepadu dan umum: vegetarianisme.
Sudah di Yunani kuno dan Rom, banyak ahli falsafah dan intelektual zaman seperti Plato, Pythagoras, Empedocles atau Seneca akan menunjukkan penolakan mereka terhadap penggunaan karnivora.
Tanpa apa-apa lagi, Leonardo Da Vinci sendiri berkata dalam kehidupan yang "akan datang satu masa apabila manusia akan berpuas hati dengan diet sayur-sayuran dan dianggap pembunuhan haiwan sebagai satu jenayah, seperti pembunuhan seorang manusia".
Ramai selebriti telah memihak kepada aliran makanan ini sepanjang sejarah tidak seperti masyarakat, beliau tidak pernah melihat dengan mata yang baik diet sehingga pertengahan abad kedua puluh, apabila anda mula melihat bagaimana cara baru yang berhubungan dengan makanan yang boleh diterima dan sememangnya menjadi sihat.
Kesatuan Vegetarian Antarabangsa akan dibentuk pada tahun 1908 dengan kongres yang berbeza di seluruh dunia. Dengan cara ini, propaganda nutrisi diterbitkan oleh penerbitan yang berbeza, di antaranya "Helios" menonjol. dan Doktor Vander ?? di Valencia seperti Tindakan Naturist ?? di ibu negara.
Selepas beberapa kelahiran kelahiran arus yang berbeza di antara yang kami dapati, sebagai contoh, kebersihan, veganisme muncul pada akhirnya, menghadiri bifurcasi ideologi yang berbeza yang memisahkan mereka dari dunia vegetarian. Kata vegan ?? akan muncul untuk kali pertama pada tahun 1944 dalam buletin berita Vegan News?, melahirkan istilah baru.
Festival Antarabangsa VII diadakan di Sepanyol vegano pada tahun 1993 orang banyak akan membawa kepada Vegana Persatuan Sepanyol secara rasmi ditubuhkan di negara kita dan meletakkan akar yang akan menjadi besar kedudukan hari ini kumpulan pemakanan diri mereka sebagai.
Definisi veganisme
Kembali kepada takrifan biasa, dan seperti yang telah kita sebutkan sebelum ini kepada Rae, kita tidak boleh melepaskan peluang untuk mendedahkan takrifnya, yang berfungsi sebagai "sikap yang konsisten dalam menolak makanan atau artikel penggunaan haiwan ??.
Terdapat tanda-tanda tentang apa yang boleh, tetapi nampaknya perihalannya tidak begitu jelas tanpa memakai perbezaan vegetarianisme. Pada dasarnya perbezaan membasmi vegan yang memutuskan untuk makan makanan yang langsung berasal dari haiwan, bukan hanya daging. Dengan cara ini, apa yang dicari adalah makanan yang tidak digunakan seperti susu, telur atau madu di antara yang lain.
Ini kerana mereka tidak bertolak ansur dengan penggunaan manusia dan penggunaan sumber haiwan untuk faedah masyarakat. Mereka menolak pengkomersialan semua jenis haiwan untuk menghalang binatang itu daripada dieksploitasi dalam mana-mana indera, serta pemusnahan habitat dan ekosistem semata-mata kerana penggunaan haiwan itu. Di samping itu mereka mengutuk dengan serius keadaan perhambaan dan kebusukan yang mana mereka tertakluk di ladang perindustrian yang berlainan.
Begitu juga, orang vegan tidak memakai apa-apa pakaian yang sebelum ini terdiri daripada apa-apa produk kulit atau binatang.
Falsafah hidupnya juga bergantung pada haiwan, hidup dengan mereka dalam cara yang damai dan bahagia.
Menurut Sepanyol Vegan Society, antara makanan yang biasanya makan kita boleh mencari bijirin dari segala jenis, pasta, roti, kentang, sayur-sayuran antaranya ialah kacang, kacang kuda, kacang merah, kacang, dan lain-lain ..., beras, biji dan buah-buahan berminyak, pucuk kekacang dan biji, kacang, krim badam, kacang tanah, kacang hijau, dan sebagainya; susu kedelai, tahu, tempe atau sejenisnya.
Jenis veganisme
Kita boleh mencari dua jenis:
- Vegan beretika: Sebagai tambahan untuk menolak makanan haiwan, mereka memindahkan pemikiran ke bidang kehidupan yang lain, menormalkan misalnya mengenakan pakaian yang tidak memiliki asal binatang seperti bulu atau kulit.
- Vegan pemakanan: Kumpulan ini lebih tenang di mana mereka hanya mengamalkan amalan yang tidak memakan apa-apa pun dari haiwan yang boleh dimakan, meninggalkan pemikiran itu dalam kehidupan seharian.
Begitu juga, dalam jenis lain kita dapat melihat model vegan lain:
- Crujiveganistas: Mereka adalah jenis vegan yang menggunakan semua jenis makanan (dalam ideologi mereka) tanpa mengira keadaan di mana mereka berada. Yaitu dimasak atau langsung mentah.
- Frugivores: Diposisikan sebagai subkumpulan yang disebutkan di atas, mereka mengurangkan gaya diet mereka secara langsung kepada buah-buahan kerana ia sepatutnya menjadi makanan dari asal manusia dan dengan itu, cara makan yang murni.
Ia harus dikatakan bahawa terdapat lebih banyak jenis vegan, tetapi terutama yang disebutkan di atas, kerana selebihnya hanya subtipe atau secara langsung terlalu spesifik dalam ideologi mereka.
Kelebihan dan kekurangan
Terdapat banyak saintis yang telah meletakkan diri mereka di satu pihak atau yang lain. Tanpa sebarang lagi, majalah terkenal Sains Popular Dia membuat artikel yang luas dan tepat di mana mereka mendiskreditkan dan membongkar teori-teori veganis yang berbeza yang melakukan apa-apa tetapi berdiri sebagai keutamaan diet.
Sebaliknya, kita telah melihat selama bertahun-tahun kerana beberapa pakar telah menyebut bahawa veganisme mengandungi banyak kelebihan lain yang diet konvensional tidak dapat dikekalkan. Itulah sebabnya kami memutuskan untuk memilih mata yang paling penting yang meletakkan pengambilan jenis ini antara kebaikan dan keburukan:
Kelebihan
Ia adalah diet yang sangat mampan dan ia menjadi berfaedah dalam banyak aspek. Untuk menggantikan vitamin B12, bukannya memakan daging atau produk tenusu yang berbeza yang boleh kita dapati, pil yang berfungsi berkhasiat diberikan dengan cara yang sama seolah-olah kita menelan makanan yang disebutkan di atas..
Tidak makan makanan diproses atau transgenik kadang-kadang boleh memberi manfaat seperti yang dijelaskan dalam artikel tentang jenis minuman ini beberapa hari yang lalu.
Pengambilan kalori besar-besaran dan lemak tepu yang berbeza dicairkan tidak menjadi masalah kerana banyak makanan yang menelan menunjukkan tahap kebarangkalian minimum obesiti atau berat badan berlebihan. Dengan cara ini, kolesterol tidak menjadi kebimbangan kepada pengguna.
Ia juga kaya dengan serat yang banyak, meningkatkan transit usus kita sehingga mencegah kanser seperti kolon atau rektum.
Pendek kata, dalam kata-kata Akademi Pemakanan dan Dietetik US ?? ia adalah mungkin untuk menjalankan diet vegan yang sihat semasa menjalankan perancangan yang mencukupi dan konsisten peluang kami dengan manfaat seperti membantu untuk mengelakkan jenis penyakit kronik yang berlainan, di mana kita boleh menemui arteriosklerosis, hipertensi, osteoporosis atau diabetes.
Kelemahan
Walau bagaimanapun, dengan tidak memakan apa-apa jenis daging atau tenusu dalam majoriti, vegan adalah tertakluk kepada kekurangan nutrisi dan kesihatan yang berbeza berbanding dengan karnivora yang dapat termasuk dalam makanannya yang lebih pelbagai jenis makanan.
Mungkin ada kekurangan vitamin B12, yang menyebabkan anemia serta membatasi penampilan sel darah merah dan yang bertanggungjawab untuk mengatur fungsi sistem saraf yang betul. Vitamin D, kalsium, asid lemak kaya omega-3, besi dan zink juga beberapa kerugian yang disebabkan.
Melalui kajian yang dijalankan oleh University of Oxford, dan selepas menganalisis 11,000 mata pelajaran, kita telah belajar bahawa vegan menunjukkan indeks kolesterol dan lipoprotein dengan kepadatan rendah yang berlawanan menunjukkan bahawa karnivor, yang mereka menunjukkan lebih banyak kadar yang boleh diterima.
Jurnal sains terkenal "American Journal of Nutrition Clinical"Menyimpulkan bahawa diet vegan menimbulkan risiko kekurangan mikronutrien.
Oleh kerana kekurangan beberapa komponen penting untuk pembangunan kita, disyorkan untuk tidak melakukan diet ini semasa kanak-kanak, remaja, kehamilan, laktasi dan terutama warga tua.
Kesimpulan
Menjadi vegan bermakna kepunyaan pergerakan yang bergaya dan, pada masa yang sama, nampaknya masyarakat akhirnya diterima dan ditanamkan.
Ini membawa serangkaian kelebihan dan kekurangannya. Di antara yang pertama, kita boleh menyerlahkan kekayaan serat yang diperolehi daripada jenis penggunaan, diet rendah lemak yang mengelakkan penyakit berlebihan berat badan dan tentu saja, dan yang lebih penting, hati nurani yang jelas bagi mereka yang berfikir bahawa tidak perlu penyalahgunaan haiwan, dan kurang mendapat faedah daripada mereka untuk kepuasan kami.
Tetapi jika sekarang kita mula bercakap mengenai keburukan, kita harus memberi tumpuan kepada kehilangan sejumlah besar nutrien antara Omega 3 dan vitamin yang berbeza.
Kekurangan dalam mikronutrien biasanya merupakan masalah yang diperbaiki dengan penggunaan daging dan tenusu tanpa menyebut bahaya yang berlainan yang boleh menyebabkan batasan amalan dalam usia yang halus seperti zaman kanak-kanak, usia tua atau hanya mengandung.
Pada masa ini, tidak ada yang menegaskan sepenuhnya bahawa menghapuskan semua daging, ikan dan produk tenusu dari diet adalah bermanfaat bagi tubuh kita, oleh itu, ia adalah sesuatu yang perlu difikirkan..
Ideologi vegan membentangkan kelebihan dan kekurangannya, tetapi sekarang, setiap orang dianggap dan konsisten untuk mengetahui gaya hidup apa yang akan dibawa.
Rujukan
- http://www.somosveganos.com/2014/11/tipos-de-vegetarianos.html.
- http://www.saludpanama.com/ventajas-y-desventajas-del-veganismo.
- https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism.
- http://www.elportaldelhombre.com/nutricion/.
- https://misteriosaldescubierto.wordpress.com/.
- http://www.ivu.org/ave/historia.html.
- https://www.vegansociety.com/.
- http://www.igualdadanimal.org/veganismo.
- https://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo.