Top 15 Makanan dengan Lebih Banyak Vitamin C (No. 1 Sangat Biasa)

Sebahagian daripada makanan yang lebih banyak vitamin C mengandungi lada merah, hijau, kiwi, brokoli, strawberi, pucuk Brussels, jambu batu, tembikai, tembikai, tomato, kembang kol, bayam dan lain-lain yang akan saya sebutkan di bawah.

Vitamin C mempunyai pelbagai kegunaan dalam tubuh kita dari melambatkan atau mencegah kerosakan sel, mengekalkan tisu badan yang sihat, meningkatkan penyerapan zat besi dalam makanan asal tumbuhan, untuk menyumbang kepada fungsi sistem imun yang betul untuk melindungi kita daripada penyakit.

Manusia perlu makan makanan kaya vitamin C, kerana kita tidak dapat mensintesiskannya secara endogen, jadi penting untuk memasukkannya dalam diet harian kita.

15 makanan yang mengandungi vitamin C

1- Lada merah dan hijau

Pelbagai tanaman lada dan peringkat kematangannya menentukan rasa dan warna masing-masing. Sebagai contoh, lada merah hanya lada hijau masak.

Walaupun reputasi jeruk itu, secawan lada merah cincang mengandungi hampir tiga kali lebih banyak vitamin C daripada yang satu ini, dan lada hijau dua kali lebih banyak. Setengah cawan lada merah mengandungi 95 mg vitamin C, bersamaan dengan hampir 160% pengambilan harian yang disyorkan.

Lada merah juga merupakan sumber vitamin A yang hebat, yang menggalakkan kesihatan mata yang baik.

2- Rumpai laut

Terdapat beberapa yang takut rasa "pedas panas", namun beberapa psikolog seperti Paul Rozin, mencadangkan bahawa penggunaan cabai adalah contoh "risiko terhad", iaitu sensasi ekstrim yang dapat dinikmati sebagai kes dari roller coaster, kerana otak tahu tidak ada risiko kerusakan tubuh.

Dan jika ia masih tidak meyakinkan anda, mungkin mengetahui bahawa setengah cawan lada cili cincang mengandungi sekitar 107 mg vitamin C (180% daripada apa yang diperlukan), anda akan digalakkan oleh perasaan berisiko ini.

3- Kiwi

Buah ini berasal dari China, adalah bujur dan saiznya sama dengan telur ayam. Ia mempunyai kulit berwarna coklat kehijauan, tekstur lembut dan menyenangkan, dan rasa yang manis tetapi unik.

Satu ratus gram kiwi mempunyai 92.7 mg vitamin C, bersamaan dengan 112% daripada pengambilan harian yang disyorkan. Di samping itu, ia kaya dengan kalium dan tembaga.

- Acerola ceri

Cherry acerola atau malpighia punicifolia, Ia adalah buah merah kecil yang dikenali sangat kaya dengan vitamin C. Hanya 100 gram mengandungi lebih daripada 1,600 mg vitamin ini.

Jika ceri acerola tidak di musim, di banyak negara ia boleh dibeli sebagai serbuk.

5- Brokoli

Brokoli, biasanya berwarna hijau, menyerupai pokok cawangan. Ia juga sama dengan kembang kol, kumpulan tanaman yang berbeza, tetapi spesies yang sama.

Satu hidangan 100 gram sayuran ini menyediakan hampir 90 mg vitamin C, yang bersamaan dengan 107% daripada setiap hari yang disyorkan. Ia juga kaya dengan vitamin K.

6- Strawberi

Buah ini dimakan dalam pelbagai persembahan: jus, kek, jem, ais krim, smoothie dan banyak lagi.

Strawberi, selain enak mempunyai vitamin C yang mencukupi. Sekitar 100 gram strawberi mengandungi hampir 60 mg vitamin C, yang bersamaan dengan kira-kira 71% daripada pengambilan harian yang disyorkan.

Ia juga merupakan sumber asid folik yang sihat dan sebatian lain yang mempromosikan kesihatan hati kita.

7- Tumbuh Brussels

Servis brussel sprouts menyediakan sekitar 50 mg vitamin C setiap hari. Ia juga mengandungi vitamin K, asid folat, vitamin A, mangan, kalium dan serat pemakanan.

Rasa pahitnya mungkin menjadi masalah walaupun ia diperbaiki apabila dibakar.

8- Tomat merah

Tomato merah adalah makanan biasa vitamin C, dan lebih-lebih lagi jika mereka kering, kerana ia mengandungi kepekatan vitamin ini lebih tinggi. Sebahagian kecil mengandungi lebih daripada 100 mg vitamin C, yang melebihi keperluan harian kami.

9- Melon

Walaupun tembikai adalah buah, beberapa jenis boleh dianggap sayur-sayuran. Mereka berasal dari Afrika dan Asia Tenggara. Hanya satu cawan melon menyediakan sekitar 70 mg vitamin C, yang sudah lebih dari 100% daripada apa yang diperlukan pada hari itu. Ia juga mempunyai banyak vitamin A dan kalium.

10 - Tembikai

Buah ini mempunyai kulit yang licin dan licin, umumnya berwarna hijau dengan jalur hijau gelap atau bintik kuning. Dagingnya di dalamnya berair, manis, merah dan mengandungi banyak biji.

Semangka adalah sumber vitamin C yang hebat, satu hidangan akan memberi anda 112% keperluan harian.

Ketahui dalam artikel ini faedah semangka lain.

11- Guava

Jambu biji adalah buah tropika yang biasa, kira-kira 4 hingga 12 sentimeter dan mempunyai bentuk bulat atau bujur. Mereka mempunyai wangian yang sangat jelas seperti kulit lemon, tetapi kurang akut.

100 gram jambu betik mengandungi hampir 230 mg vitamin C, yang bersamaan dengan 275% pengambilan harian yang diperlukan, yang bermaksud kira-kira empat kali jumlah oren. Di samping itu, ia kaya dengan serat makanan dan mempunyai paras asid folat yang sederhana.

12- Cauliflower

Ia adalah sayuran warna putih, walaupun terdapat variasi jarang warna oren, hijau dan ungu. Ia boleh disediakan panggang, goreng, kukus, atau mashed.

Di dalam diet karbohidrat yang rendah, seperti diet ketosis, kembang kol digunakan sebagai pengganti beras atau kentang, kerana teksturnya boleh menghasilkan sensasi yang sama di dalam mulut.

Kepala kol kembang api memberikan dosis sekitar 120 mg vitamin C, dan cawan mengandungi kira-kira 48 mg iaitu 58% dari apa yang diperlukan setiap hari.

13 - Sayuran berdaun dan sayur-sayuran berdaun hijau

Selain bayam, chard Swiss, sayur-sayuran turnip, kancing air, serta sayur-sayuran berdaun hijau yang paling banyak menyediakan jumlah nutrien penting.

Satu cawan bayam mengandungi 28 mg vitamin C, bersamaan dengan 34% daripada pengambilan harian yang diperlukan. Ia juga merupakan sumber vitamin K yang hebat dan kaya dengan vitamin A, besi, magnesium, mangan, dan lain-lain.

14 - Rumput segar

Banyak ramuan segar seperti ketumbar, chives, thyme, basil dan pasli kaya dengan vitamin C. Sebagai contoh, secawan pasli segar mempunyai lebih dari 130 mg vitamin C, dan salah satu thyme 160 mg.

15 - Lemon

Senarai ini tidak dapat berakhir tanpa termasuk lemon terkenal. Buah ini biasa dikenali, seperti jeruk, untuk kandungan vitamin Cnya, yang secara tradisinya menjadi sahabat teh teh panas tradisional dengan madu yang kami persiapkan ketika kita merasa sakit.

Satu cawan jus beberapa lemon, mengandungi hampir 95 mg vitamin C yang bersamaan dengan hampir 160% pengambilan harian yang diperlukan.

Berapa banyak vitamin C yang diperlukan oleh badan saya??

Dalam pelbagai peringkat kehidupan, tubuh kita memerlukan jumlah yang berbeza. Sebagai contoh, bayi dari lahir hingga enam bulan memerlukan 40 mikrogram setiap hari, manakala dewasa memerlukan 75 mg dalam kes wanita dan 90 mg dalam kes lelaki.

Seorang wanita hamil perlu meningkatkan dos hariannya hingga 85 mg dan semasa tempoh laktasi dia memerlukan sekitar 120 mg setiap hari.

Vitamin C dan kesihatan

Pencegahan kanser

Bukti epidemiologi menunjukkan bahawa penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kanser yang paling rendah, dan ini sebahagiannya kerana kebanyakannya mengandungi vitamin C.

Selain itu, terdapat kajian yang menunjukkan bahawa vitamin C boleh membatasi pembentukan karsinogen, dan mungkin berkat fungsi antioksidannya, membantu melemahkan kerosakan oksidatif yang boleh menyebabkan kanser.

Penyakit kardiovaskular

Kajian prospektif lebih daripada 20,600 orang dewasa di Britain mendapati bahawa mereka yang mempunyai kandungan vitamin C lebih tinggi mempunyai risiko 42%.

Begitu juga, analisis sembilan kajian prospektif dengan orang yang bebas daripada penyakit jantung koronari, mendapati bahawa orang yang mengambil 700 mg sehari vitamin C, mempunyai kadar penyakit yang lebih rendah sebanyak 25% berbanding mereka yang tidak mengambil apa-apa.

Sebaliknya, pada tahun 2008 penulis kajian, Mereka mengumpulkan empat belas penyiasatan mengenai vitamin C, dan menyimpulkan bahawa pengambilan mereka, melalui diet (tidak tambahan), dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit jantung koronari..

Kaitan degenerasi makular (AMD)

Satu kajian yang dilakukan dalam tempoh enam tahun dengan lebih daripada 3500 orang dewasa yang lebih tua, menilai kesan yang mempunyai bekalan dos tinggi antioksidan (500 mg vitamin C, 400 IU vitamin E, 80 mg zink, 15 mg beta karoten dan 2 mg tembaga) dalam pembangunan degenerasi makula maju.

Peserta yang mempunyai kebarangkalian yang tinggi untuk membangunkan AMD mempunyai risiko 28% lebih rendah berbanding mereka yang menerima plasebo.

Selesema biasa

Penyiasatan pada tahun 2007, menyimpulkan bahawa penggunaan vitamin C secara propolis hanya mengurangkan risiko untuk membangunkan sejuk dalam populasi yang sama.

Walau bagaimanapun, dalam ujian yang termasuk pelari maraton, pemain ski dan tentera, iaitu orang yang terdedah kepada amalan senaman fizikal dan / atau terdedah kepada persekitaran yang sejuk, penggunaan vitamin C dalam penggunaan 250 mg sehari, mengurangkan insiden sejuk sebanyak 50%.

Tekanan

Pusat Human Nutrition Research Center pada Penuaan di Universiti Tufts di Boston, menjalankan kajian mengenai penggunaan sayur-sayuran secara tetap, dan hubungannya dengan pengurangan tekanan dan peningkatan vitamin C.

Dua belas lelaki dan wanita yang sihat mengambil bahagian selama dua minggu dalam kajian kolaboratif ini, dan antara makanan lain, dimakan dua hidangan harian gazpacho (sup sejuk dibuat dengan tomato), lada hijau, timun, bawang, bawang putih dan minyak zaitun.

Pada hari ketujuh dalam tempoh dua minggu kajian, tahap darah sukarelawan vitamin C telah meningkat sekurang-kurangnya 20 peratus dan kekal tinggi untuk sisa kajian.

Tahap empat molekul tekanan dikurangkan dengan ketara. Sebagai contoh, di tengah-tengah laluan kajian, asid urik dikurangkan sebanyak 8 hingga 18%. Tahap asid urik yang tinggi boleh menyebabkan bentuk arthritis, dan boleh meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

5 fakta penting mengenai Vitamin C

1. Jumlah Vitamin C dalam makanan boleh berkurangan apabila dimasak atau disimpan dalam waktu yang lama, jadi ia disyorkan untuk menguatkannya supaya kehilangannya kurang, serta memotong buah-buahan dan sayur-sayuran sebelum digunakan.

2. Badan anda memerlukan lebih banyak Vitamin C jika anda seorang perokok atau terdedah kepada asap rokok, jadi anda mesti menambah 35 mg lebih banyak untuk diet harian anda.

3. Bayi di bawah umur 1 tahun harus mendapatkan dos harian Vitamin C melalui susu ibu atau formula mereka. Tidak dianjurkan untuk memberi mereka susu lembu atau apa-apa jenis lain, kerana mereka tidak mengandungi Vitamin C yang mencukupi, yang merugikan kesihatan mereka.

4. Banyak berfikir sentiasa mengambil makanan tambahan vitamin C mengurangkan peluang menjadi sejuk, bagaimanapun menurut Pejabat Tambahan Pemakanan (ODS) yang sebenarnya mengurangkan lama tempoh penyakit dan melegakan tanda-tanda pada orang biasa Apabila diambil selepas bermulanya sejuk, vitamin C tidak memberi kesan kepada masa atau gejala.

5. Seperti yang dicadangkan dos harian Vitamin C, terdapat juga had penggunaan harian maksimum. Sebagai contoh, kanak-kanak yang berusia kurang dari 3 tahun tidak boleh melebihi 400 mg setiap hari, remaja 1800 mg dan dewasa 2000 mg.

Selepas membaca artikel ini, adakah anda berani untuk meneroka rasa baru bahawa makanan yang penuh dengan vitamin C ini menawarkan anda??

Rujukan

1. Li Y, HE Schellhorn. Perkembangan baru dan perspektif terapeutik baru untuk vitamin C. J Nutr 2007
2. Carr AC, Frei B. Ke arah jumlah harian vitamin C yang disyorkan berdasarkan antioksidan dan kesan kesihatan pada manusia. Am J Clin Nutr 1999
3. Myint PK, Luben RN, Welch AA, SA Bingham, NJ Wareham, Khaw KT.
4. Knekt P, J Ritz, Pereira MA, O'Reilly EJ, Augustsson K, Fraser GE, et al. Vitamin antioksidan dan risiko penyakit jantung koronari: analisis gabungan 9 kohort.
5. Ye Z, Song H. Antioxidant vitamin pengambilan dan risiko penyakit jantung koronari: meta-analisis kajian kohort. Eur J Cardiovascular Sebelumnya Rehabil 2008
6. Douglas RM, Hemilä H, Chalker E, Treacy B. Vitamin C untuk pencegahan dan rawatan selesma biasa. Pangkalan Data Cochrane Syst Rev 2007.