30 Kegunaan Asid Karboksilat dalam Kehidupan Seharian

The penggunaan asid karboksilik Mereka begitu luas yang boleh dibahagikan kepada pelbagai industri seperti farmaseutikal (aktif untuk pembuatan ubat-ubatan untuk vitamin C) atau makanan (pengeluaran minuman ringan, bahan tambahan pemprosesan), antara lain.

Asid karboksilat, pada asasnya, asid organik yang mempunyai kumpulan karboksil di antara komponennya, dilampirkan kepada kumpulan alkil atau aril. 

Mereka diwakili dalam formula kimia seperti berikut: COOH, dan namanya disebabkan oleh konjugasi atau kombinasi karbonil (C = O) dan hidroksil.

Jika rantai karbon mempunyai kumpulan karboksil tunggal, asid ini dipanggil asid monokarboksilat atau asid lemak, sementara jika anda mempunyai dua kumpulan karboksil, asid ini dipanggil asid dicarboksilat.

juga dirujuk sebagai asid organik, dan asid biasanya "lembut", dengan hanya 1% daripada molekul RCOOH dipisahkan ion (apabila ia adalah pada suhu bilik dan dalam larutan akueus).

Mereka adalah asid lemah daripada asid mineral seperti asid hidroklorik atau asid sulfurik. Walau bagaimanapun, keasamannya lebih besar daripada alkohol.

Ini adalah bahan kutub, yang membentuk jambatan hidrogen di antara mereka atau dengan molekul bahan lain.

Apakah kegunaan utama asid carboxylic??

Asid karboksilat berlaku secara semulajadi dalam lemak, produk tenusu berasid dan buah sitrus, dan antara kegunaan paling penting ialah:

Industri makanan

1- Aditif.

2- Pengawet (Asid sorbic dan asid benzoik).

3- Pengawal selia alkalinity banyak produk.

4- Pengeluaran minuman ringan.

- Ejen antimikrobial terhadap tindakan antioksidan. Dalam kes ini, kecenderungan ini adalah antimikrobial cecair yang membolehkan bioavailabiliti.

- Bahan utama cuka biasa (asid asetik).

- Asidul dalam minuman berkarbonat dan makanan (asid sitrik dan asid laktik).

8- Pembantu dalam pematangan keju Swiss (asid propionik).

9 - Menghuraikan keju, sauerkraut, kubis dan minuman ringan (asid laktik).

Industri farmaseutikal

10 - Antipiretik dan analgesik (Acetylsalicylic acid).

11- Aktif dalam proses sintesis aroma, dalam beberapa ubat (Butyric atau butanoic acid).

12 - Antimikotik (asid benzoik digabungkan dengan asid salisilik).

13- Aktif untuk pembuatan ubat-ubatan berdasarkan vitamin C (asid askorbik).

14- Fungisida (asid Capril).

15- Pembuatan beberapa julap (asid hydroxybutanedioic).

Industri lain

16- Pembuatan plastik dan pelincir (asid Sorbic).

17- Pembuatan varnis, resin elastik dan pelekat telus (Asid akrilik).

18- Pembuatan cat dan varnis (asid linoleik).

19- Pembuatan sabun, deterjen, syampu, kosmetik dan produk pembersihan logam (asid oleik).

20- Pembuatan ubat gigi (asid salisilik).

21- Pengeluaran asetat rayon, filem fotografi dan pelarut untuk cat (asid asetik).

22- Pengeluaran pewarna dan penyamakan (asid methanoic).

23- Pembuatan minyak pelincir, bahan kalis air dan pengeringan cat (asid palmitik).

24- Pembuatan getah (asid asetik).

25- Pemprosesan getah dan penyaduran.

26- Pelarut.

27- Pengeluaran minyak wangi (Asid benzoik).

28- Pembuatan plastik dan resin (asid Phthalic).

29- Penghuraian poliester (asid terephthalic).

30- Penyediaan lilin parafin (asid stearik).

Dalam bidang pertanian mereka juga cenderung menggunakannya untuk meningkatkan kualiti tanaman buah-buahan, meningkatkan jumlah dan berat buah-buahan di beberapa tumbuh-tumbuhan, serta penampilan mereka dan tempoh selepas tuai mereka.

asid karboksilik secara meluas di dalam kemajuan kimia eksperimen dan biokimia, terutamanya dalam orang-orang yang berkaitan dengan penapaian perlu bagi pengeluaran pelbagai produk menarik komersial (antibiotik, pelarut organik dan vitamin, antara lain).

Sifat-sifat asid karboksilik

Sesetengah sifat bahan kimia ini adalah:

Kelarutan

Asid monokarboksilat alifatik pertama adalah cecair dan larut dalam air.

Harta ini berkurang jika bilangan atom karbon meningkat, jadi bermula dari asid dodekanoik, ia mula tidak larut dalam air.

Titik didih

Titik mendidih bahan-bahan ini dinaikkan dengan adanya jambatan hidrogen berganda di antara komponennya.

Titik lebur

Ini adalah harta yang berbeza-beza mengikut jumlah karbon kerana ini mempengaruhi hubungan antara molekul.

Dari 6 karbohidrat, ketinggian yang tidak teratur bermula pada titik lebur.

Rujukan

1. Abreu Payrol, Juan, & otros (2001). Asid karboksilat buah Bromelia pinguin L. (nanas tetikus) oleh HPLC. Jurnal Farmasi Cuba, 35 (2), 122-125. Diperolehi daripada: scielo.sld.cu.
2. Binod, Shrestha (2010). Penggunaan asid carboxylic. Diperolehi daripada: chem-guide.blogspot.com.
3. Netto, Rita (2011). Asid organik hadir dalam kehidupan seharian. Pulih daripada: alimentacion.enfasis.com.
4. Asid karboksilik dan aplikasi mereka. Diperolehi daripada: quiminet.com.
5. Kedudukan, J. (s / f). Asid Carboxylic - Kepentingan Industri - Lemak, Ester, Organik, dan Larut. Diperolehi daripada: science.jrank.org.
6. Requena, L. (2001). Kita akan mengkaji Kimia Organik. Yayasan Pendidikan Héctor A. García. Diperolehi daripada: salonhogar.net.
7. Román Moreno, Luís F. (1998). Penilaian asid carboxylic dan kalsium nitrat untuk meningkatkan kualiti, kuantiti dan jangka hayat dalam tiga jenis melon dalam Majalah Terra Latinoamericana 1998 16 (1). Diperolehi daripada: redalyc.org.