Adakah terdapat Ketagihan Gula?

The penagihan gula adalah penggunaan kompulsif dan tidak terkawal bahan ini, yang mula mengambil setiap kali dalam yang lebih sengit dan tidak rasional.

Ketagihan ditakrifkan sebagai penggunaan atau penggunaan yang tidak dapat dikawal atau digunakan oleh bahan tertentu. Kegunaan ini muncul dalam kebanyakan aktiviti harian dan kitaran penggunaan semakin meningkat.

Penyelidikan mengenai ketagihan gula telah mengesan kehadiran tiga peringkat utama dalam pembangunan ketagihan. Ini adalah pesta makan, sindrom penarikan dan keinginan untuk makan.

Gula adalah bahan yang digunakan sebagai elemen makanan di beberapa kawasan di dunia. Walau bagaimanapun, bahawa elemen ini memenuhi faktor makanan tidak bermakna ia tidak boleh membahayakan tubuh.

Sebenarnya, penggunaan berlebihan makanan berbilang boleh membawa kesan negatif terhadap fungsi fizikal organisma.

Banyak kajian menunjukkan bahawa gula adalah sejenis bahan yang boleh mengubah suai fungsi fizikal dan fungsi mental.

Dalam pengertian ini, baru-baru ini terdapat penyiasatan yang menyatakan bahawa gula dapat menghasilkan ketagihan, terdapat banyak orang yang menyalahgunakan bahan ini dan memerlukan pengambilan gula secara teratur setiap hari.

Unsur utama ketagihan gula

Pesta itu

Peringkat pertama ketagihan ini melibatkan penggunaan sejumlah besar bahan pada masa tertentu. Tingkah laku ini menunjukkan bahawa bahan itu telah menjadi elemen penggunaan kepada unsur penyalahgunaan.

Pengambilan membingungkan dicirikan oleh kehadiran peningkatan progresif dalam bahan yang digunakan. Iaitu, gula mula digunakan lebih dan lebih intensif dan rutin.

Begitu juga, pada tahap ini, pemekaan beberapa elemen tingkah laku mungkin muncul. Individu mula mengaitkan tingkah laku atau situasi yang berlainan dengan penggunaan gula.

Sebaliknya, dalam model haiwan ia telah diperhatikan bahawa semasa peringkat pesta pertama terdapat hypermotricity yang ditandai, yang meningkat apabila ketagihan juga meningkat..

Fenomena ini dengan mudah dapat dibandingkan dengan perubahan yang dialami oleh penagih dadah, yang meningkatkan aktiviti motor mereka yang bertujuan mencari dan menyiapkan penggunaan dadah..

Sindrom penarikan

Peringkat kedua ketagihan gula akan ditakrifkan oleh satu siri tanda dan gejala yang muncul ketika subjek tidak mengkonsumsi bahan tersebut.

Manifestasi ini menunjukkan bahawa orang itu telah mula memerlukan pengambilan gula berfungsi dengan normal. Iaitu, ia mengalami perubahan fizikal dan / atau fungsi psikologi apabila gula tidak berada di dalam organisma.

Tanda-tanda sindrom penarikan juga menandakan permulaan pergantungan. Orang itu mula bergantung kepada gula untuk generasi kesejahteraan mereka sendiri.

Keinginan untuk digunakan

Keinginan keinginan untuk mengonsumsi, juga dikenali sebagai "keinginan" merujuk kepada satu siri sensasi dan emosi yang berasal dari kemunculan motivasi dalaman untuk penggunaan.

Sensasi ini dikaitkan dengan pergantungan pada bahan tersebut. Orang itu mengalami keinginan untuk mengambil gula kerana ia memerlukannya untuk menerima rangsangan positif dan sensasi ganjaran.

Begitu juga keinginan juga memotivasi tingkah laku yang bertujuan mencari bahan tersebut. Serta penggunaan gula impulsif dan berlebihan.

Mekanisme otak yang berkaitan dengan ketagihan gula

Kawasan otak yang terlibat dengan proses penagihan dan fungsi zat-zat yang menyebabkan pergantungan dadah adalah elemen yang dipelajari dengan baik hari ini..

Ubat-ubatan yang paling ketagihan dicirikan oleh secara langsung mempengaruhi otak. Faktor ini menyebabkan satu siri kesan psikologi kepada orang itu dan mengembangkan ketagihan kepada bahan tersebut.

Sebagai contoh, ubat-ubatan seperti alkohol, kokain atau tembakau adalah bahan yang sekali dalam darah, mudah diakses di kawasan otak.

Setiap bahan psikoaktif membuat perubahan tertentu dalam fungsi otak, juga bertindak dalam kawasan neuron yang berbeza.

Bagaimanapun, sebarang ubat ketagihan ditakrifkan dengan mengubah satu siri mekanisme otak yang berkaitan dengan sistem ganjaran.

Tindakan kecanduan gula, sebaliknya, sedikit berbeza. Iaitu, ia tidak bertindak secara langsung di otak, tetapi ia menyebabkan satu siri perubahan dalam organisma yang akhirnya mempengaruhi fungsi psikologi.

Dalam pengertian ini, untuk memahami dengan betul bagaimana gula boleh menghasilkan ketagihan yang serupa dengan yang disebabkan oleh jenis ubat lain, perlu menumpukan kepada dua aspek utama: mekanisme cerebral seronas dan mekanisme cholinergik yang kenyang..

Mekanisme kecanduan otak

Untuk bahan, apa pun, boleh menyebabkan ketagihan pada seseorang, ia perlu membuat beberapa perubahan dalam fungsi otak.

Khususnya, bahan itu mesti bertindak dalam sistem ganjaran otak. Sistem ini dikawal terutamanya oleh dopamin, sebagai mekanisme yang membolehkan orang mengalami sensasi kesenangan atau kepuasan.

Sistem ganjaran otak tidak hanya diaktifkan dengan penggunaan bahan. Mekanisme ini diaktifkan setiap kali orang menerima beberapa rangsangan yang berasal kesenangan.

Sebagai contoh, apabila individu melakukan aktiviti kegemarannya, makan ketika dia sangat lapar, minuman ketika dia sangat haus atau menerima berita yang sangat baik, sistem ganjaran diaktifkan, yang memungkinkan eksperimen sensasi dan emosi keseronokan.

Apabila sistem ganjaran otak diaktifkan, pembebasan neurotransmitter dopamine berlaku. Kehadiran yang lebih besar bahan ini di dalam kawasan otak berkata dengan segera menghasilkan sensasi memuaskan.

Ubat-ubatan yang menyebabkan ketagihan ditonjolkan dengan mengeluarkan dopamin yang luas dalam sistem ganjaran otak. Dalam pengertian ini, apabila ubat yang mengeluarkan dopamin dimakan, keseronokan berpengalaman dan, dengan itu, keinginan untuk mengonsumsi bahan dan ketagihan..

Jadi, agar gula menimbulkan ketagihan, perlu untuk bertindak dalam sistem ganjaran otak dan menyebabkan peningkatan pembebasan dopamin..

Mekanisme cholinergik yang kenyang

Seperti yang dinyatakan, bukan sahaja bahan yang bertindak secara langsung dalam sistem ganjaran boleh menyebabkan peningkatan pembebasan dopamin.

Malah, terdapat banyak faktor yang boleh mengambil bahagian dalam fungsi sistem ganjaran otak, antaranya adalah proses yang berkaitan dengan pengingesan dan ketenangan.

Pada mulanya, fakta ini dikontak oleh kesan yang berasal dari pengambilan.
Sebagai contoh, apabila seseorang lapar dan makan, dia mengalami perasaan memuaskan yang tinggi. Walau bagaimanapun, jika orang yang sama memakan makanan apabila penuh, dia jarang akan mengalami kesenangan dengan makanan.

Oleh itu, adalah jelas bahawa kenyang mempunyai keupayaan yang luar biasa untuk mempengaruhi, dalam beberapa cara, fungsi ganjaran otak.

Beberapa penyiasatan telah menunjukkan bahawa proses ini dijalankan melalui mekanisme cholinergik. Maksudnya, dopamin tidak dilakukan melalui pengubahan langsung, tetapi melalui bahan-bahan yang membantah fungsi dopamin..

Dalam erti kata lain, kenyang memodulasi pengaktifan sistem ganjaran melalui proses songsang. Apabila rasa kenyang muncul, ia menghantar satu siri bahan yang menghalang pengeluaran dopamin, bagaimanapun, apabila tidak ada, bahan-bahan ini tidak dihantar dan pengeluaran dopamin meningkat.

Dalam pengertian ini, eksperimen lain telah menunjukkan bahawa suntikan peptida seperti cholecystokinin menyebabkan keadaan kenyal dalam tikus lapar dan oleh itu pengurangan pengeluaran dan sensasi keseronokan dopamin..

Bagaimana gula menghasilkan ketagihan?

Penyelidikan mengenai kesan ketagihan gula telah menunjukkan bahawa bahan ini tidak secara langsung mempengaruhi fungsi psikologi.

Iaitu, apabila gula dimakan, bahannya tidak langsung mengakses kawasan otak.

Dengan cara ini, gula tidak menghasilkan pengubahsuaian langsung terhadap prestasi sistem ganjaran ataupun ia memacu pembebasan dopamin lebih besar.

Memandangkan mekanisme penagihan, seseorang akan menjangkakan bahawa gula tidak akan menjadi bahan ketagihan, kerana ia tidak secara langsung mempengaruhi mekanisme otak yang berkaitan dengan ketagihan.

Tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Seperti yang disebutkan di atas, terdapat banyak faktor yang boleh menjejaskan sistem ganjaran otak dalam satu cara atau yang lain..

Proses-proses ini bermula melalui pemakanan dan sensasi yang kenyang, seolah-olah mempunyai kesan langsung ke atas mekanisme serebrum.

Dalam pengertian ini, ketagihan gula telah disiasat. Proses tidak langsung bahan ini seolah-olah menerangkan potensi ketagihannya.

Peranan glukosa

Penggunaan gula membuat peningkatan yang tinggi dalam pengeluaran glukosa. Bahan ini sangat penting untuk pemakanan dan perkembangan organisma.

Glukosa adalah sejenis bahan yang tidak dapat mengakses kawasan otak, jadi ia tidak dapat membuat sebarang perubahan dalam fungsi otak secara langsung.

Walau bagaimanapun, ia mampu menghasilkan perubahan dalam fungsi otak melalui mekanisme tidak langsung.

Proses ini dilakukan melalui bahan lain yang dikenali sebagai glucokinase, yang terdapat dalam hipotalamus otak.

Glukokinase mengawal pelbagai fungsi, di antaranya adalah pengambilan makanan. Khususnya, jumlah glucokinase yang lebih tinggi di dalam otak, semakin besar perasaan keinginan untuk dimakan oleh orang tersebut.

Peranan dopamin

Seperti yang dibincangkan dalam bahagian sebelumnya, penggunaan gula secara tidak langsung mempengaruhi fungsi otak melalui interaksi antara glukosa dan glucokinase.

Lebih khusus lagi, penyelidikan baru-baru ini telah menerangkan bagaimana penggunaan gula menghasilkan, melalui mekanisme ini, peningkatan pengeluaran dopamin.

Tindakan yang menyebabkan gula melalui glukosa yang dihasilkannya dijelaskan dari sudut pandang evolusi manusia dan haiwan.

Bagi orang untuk membangunkan badan mereka dengan betul, mereka perlu makan makanan yang boleh menghasilkan banyak glukosa.

Dalam pengertian ini, otak manusia mengesan pengambilan bahan-bahan ini sebagai ganjaran untuk memotivasi pencarian dan pengambilan makanan jenis ini.

Walau bagaimanapun, gula, disebabkan oleh sumbangan kalori, melakukan rangsangan yang sangat tinggi terhadap pengeluaran dopamin. Oleh itu, penggunaannya menghasilkan kepuasan yang lebih besar dan oleh karenanya, ia lebih mudah terdedah untuk menghasilkan ketagihan.

Kesimpulan

Disimpulkan bahawa ketagihan gula adalah proses yang rumit dan sukar untuk dianalisis. Mekanisme ketagihan bahan ini kurang jelas daripada ubat-ubatan lain yang lebih dikenal pasti, suatu fakta yang membuatnya sukar untuk dipelajari.

Begitu juga dengan ketiadaan kesan yang sangat negatif yang dihasilkan oleh penggunaan gula, menyebabkan penyiasatan mengenai ketagihan pada bahan ini menimbulkan minat yang kurang.

Malah, kebanyakan data yang dibentangkan dalam kajian ini merujuk kepada penyelidikan yang dilakukan dengan primata dan tikus, kerana tiada kajian yang dilakukan dengan manusia disambungkan..

Fakta ini merupakan faktor penting yang dapat melemahkan kebolehpercayaan data yang diperoleh hingga ke hari ini.

Dalam pengertian ini, memandangkan kedua-dua peringkat bahawa ketagihan gula menghasilkan dan mekanisme serebrum yang campur tangan dalam prosedur telah terbukti konsisten dalam kajian-kajian yang berbeza, kewujudan kecanduan gula dirumuskan sebagai hipotesis yang agak berbeza..

Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengekstrapolasi data dan pengetahuan yang dikumpulkan dalam haiwan kepada manusia.

Rujukan

1. Avena NM, Hoebel BG. Diet yang mempromosikan ketergantungan gula menyebabkan kelakuan perilaku tingkah laku kepada amalan amphetamine yang rendah. Neuroscience 2003.
2. Avena NM, Hoebel BG. Tikus-sensitized amfetamine menunjukkan hiperaktif (penyebaran silang) dan hiperaktif gula disebabkan oleh gula. Pharmacol Biochem Behav 2003; 74: 635-639.
3. Colantuoni C, Schwenker J, McCarthy J, Rada P, Ladenheim B, Kadet JL, Schwartz GJ, Moran TH, Hoebel BG. Pengambilan gula yang berlebihan dapat mengikat pengikat dopamin dan mu-opioid di otak. Neuroreport 2001; 12: 3549-52.
4. Colantuoni C, Rada P, McCarthy J, Patten C, Avena NM, Chadeayne A, Hoebel BG. Bukti bahawa pengambilan gula secara berlebihan, berlebihan menyebabkan pergantungan opioid endogen. Obes Res 2002; 10: 478-88.
5. Rada P, Avena NM, Hoebel BG. Pengambilan harian mengenai gula berulang kali mengeluarkan dopamin di dalam cawan accumbens. Neurosains 2005.