Ciri-ciri crispus chondrus, taksonomi, habitat, kegunaan



Chondrus crispus, dikenali sebagai lumut Ireland, carrageen lumut atau lumut Ireland, ia adalah sangat banyak di pantai berbatu Atlantik Utara yang dipunyai oleh keluarga Gigartinaceae tepi Rhodophyta alga merah,.

Ia adalah rumpai laut yang boleh dimakan, nilai ekonomi yang tinggi kerana kandungan carrageenan (polisakarida sulfado). Ia digunakan secara komersil sebagai pemekat, agen gelling, agen penggantungan, penstabil dan pengemulsi dalam industri makanan, dan sebagai emolien dan pencahar di industri farmaseutikal. Ia juga digunakan dalam kosmetologi dalam pembuatan krim yang nada, melembapkan dan melembutkan kulit.

Crondus Chondrus mewakili sumber yang boleh diperbaharui yang penting di kawasan pantai di mana ia berkembang secara semula jadi, terima kasih kepada pembiakannya yang mudah apabila keadaan persekitarannya menguntungkan.

Oleh kerana potensi ekonominya yang tinggi, ia adalah perkara biasa untuk mengumpul dan mengkomersilkannya di kawasan-kawasan yang berlainan di mana ia dihasilkan, sama ada secara liar atau di bawah penanaman komersil..

Mereka telah membangunkan pelbagai kajian ke atas mereka, kitaran hidup, fisiologi, pembiakan, ekologi, struktur penduduk, sistem pembiakan, keadaan persekitaran, teknik penanaman dan pemprosesan industri pencirian biologi untuk meningkatkan pengeluaran meliputi bahan mentah permintaan komersial, dan pada masa yang sama mempromosikan pengeluaran mampan dalam zon pengeluaran.

Indeks

  • 1 Ciri-ciri
  • 2 Taksonomi
  • 3 Habitat
  • 4 Hartanah
  • 5 Kegunaan dan aplikasi
    • 5.1 Kandungan karrageenan yang tinggi
  • 6 Rujukan

Ciri-ciri

Crispus Chondrus adalah alga kartilaginus, sessile (tetap pada substrat), dibentuk oleh talus yang merata dan tirus (badan vegetatif yang tidak dibezakan) dari 8 hingga 15 cm.

Ia terbahagi kepada beberapa segmen ketebalan yang berbeza yang dipanggil cladomas jenis multiaxial bercabang. Ia berwarna ungu pada peringkat awal, menjadi merah pada peringkat dewasa, dan putih apabila dikeringkan.

Ia terletak di pantai Lautan Atlantik, dari Iceland ke utara, ke Pulau Cape Verde di zon tropika. Ia telah dijumpai di Laut Mediterranean, di pantai Greece; serta di kawasan Artik Timur Laut Amerika, Selat Bering dan Alaska; juga terdapat di pantai Jepun.

Ia biasanya dipanggil: Irish Moss, Carrageen Moss, Carrageen, Jelly Moss, Rumpai Dorset (United Kingdom); Mousse d'Irlande (Perancis); Irländisches Moss, Felsenmoss, Knorpeltang, Perlmoss (Jerman); Gelatitang (Norway); Pearlized Moss, Carrageenan Moss dan Gelatin Moss (Sepanyol).

Taksonomi

C. crispus adalah spesies kepunyaan genus Chondrus, daripada keluarga Gigartinaceae, memerintahkan Gigartinales, kelas Florideophyceae, filum Rhodophyta, kerajaan Protista.

Habitat

pembangunan biasa liar lebih batu-batu dan batu-batu permukaan dan kawasan Sublittoral Sublittoral lebih rendah, meliputi kawasan sublitoral 6 hingga 24 m, bergantung kepada tindakan gelombang, ketelusan air dan keadaan topografi kawasan tersebut. Begitu juga, mereka membangun batu dan batu di kolam renang atau kolam renang.

Apabila syarat-syarat yang optimum, mereka diedarkan secara meluas dan banyak, membentuk permaidani di atas batu-batu.

Ia adalah sumber makanan, substrat, habitat dan tempat perlindungan bagi pelbagai spesis fauna dan flora di sekitarnya, yang menyumbang kepada biodiversiti pantai, bekalan bahan mentah, makanan, dan perlindungan dasar laut daripada hakisan digalakkan oleh tindakan ombak.

Oleh itu, makroalgae ini adalah sumber kepelbagaian dan perlindungan sistem marin di kawasan pantai.

Hartanah

Rumpai laut adalah amat penting dalam pembentukan dan fungsi ekosistem pantai, yang dikaitkan dengan nilai komersial yang tinggi, jadi ia adalah perlu untuk memelihara dan melindungi, sebagai tahap meningkat penuaian liar tanaman pada tahun-tahun kebelakangan ini, telah menyebabkan kehilangan mereka di banyak kawasan.

Kerja-kerja penyelidikan membolehkan untuk memperdalam pemahaman eksploitasi sumber-sumber ini dan mendedahkan beberapa kesimpulan yang membolehkan untuk meningkatkan pengeluaran mereka.

Kajian yang berkaitan dengan pertumbuhan bermusim dan penghasilan semula crondus Chondrus di zon iklim yang berbeza, telah dibenarkan untuk menentukan korelasinya dengan variasi bermusim, kemasinan air, suhu dan nutrien.

Dalam artikel itu Kajian ekologi tentang alga merah ekonomi. v. pertumbuhan dan pembiakan semula jadi dan hasil panen dari Chondrus crispus Stackhouse di New Hampshire (1975), telah ditentukan bahawa populasi Chondrus crispus membentang biomas dan saiz yang lebih tinggi pada akhir musim panas-musim luruh, bertepatan dengan kenaikan suhu musim panas dan tempoh hari.

Kegunaan dan aplikasi

Nilai industri dan komersial C. Crispus berkaitan dengan komposisinya. Makroalga ini kaya dengan kandungan karbohidrat (55-60%) yang dipanggil carrageens, dibentuk oleh galaktanas dengan pelbagai kumpulan sulfat esterifikasi.

Ia juga mempunyai garam mineral (15%) dalam bentuk iodida, bromida dan klorida. Beberapa protein (10%) dan lipid (2%).

Kandungan karrageenan yang tinggi

Chondrus crispus dituai secara komersil untuk kandungan carrageenan yang tinggi, digunakan dalam industri makanan, farmaseutikal dan kosmetik.

Carrageenins menyumbang 50% hingga 70% daripada komponen dinding sel alga, bergantung kepada spesies, keadaan persekitaran dan pertumbuhan alga.

Carrageenan sebagai bahan mentah biasanya digunakan sebagai pemekat dan penstabil dalam penyediaan krim, sup, jeli, gula-gula dan pengikat; dalam produk tenusu seperti ais krim; dan makanan yang diproses seperti daging dan bijirin.

Di peringkat tradisional, ia digunakan sebagai ubat untuk gangguan pernafasan, serta expectorant dan julap disebabkan oleh kandungan mucilage yang tinggi.

Penggunaannya sebagai agen penjelasan dalam proses pembuatan bir adalah perkara biasa.

Di samping itu, ia digunakan sebagai makanan tambahan untuk haiwan peliharaan (kuda, domba, lembu).

Dalam industri kosmetik, carrageenan adalah bahan mentah untuk mengawal kelikatan asas bagi krim kosmetologi.

Rujukan

  1. Chondrus crispus (Stackhouse, 1797). Jabatan Perikanan dan Akuakultur. Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu. Diperolehi daripada: fao.org.
  2. Collen, J., Cornish, M.L., Craigie, J., Ficko-Blean, E., Hervé, C., Krueger-Hadfield, S.A., ... & Boyen, C. (2014). Chondrus crispus - model sekarang dan sejarah untuk rumpai laut rangkaian. Dalam Kemajuan dalam Penyelidikan Botani (Jilid 71, ms 53-89). Akademik Akhbar.
  3. M.D. Guiry di Guiry, M.D. & Guiry, G.M. (2018). AlgaeBase Penerbitan elektronik seluruh dunia, National University of Ireland, Galway. Diperoleh pada algaebase.org.
  4. Pasquel Antonio. (2010) Gums: Pendekatan kepada Industri Makanan. Makanan Dunia. Dipulihkan dalam bibliotecavirtual.corpmontana.com.
  5. Manuel García Tasende dan César Peteiro. (2015) Eksploitasi macroalgae marin: Galicia sebagai kajian kes ke arah pengurusan sumber yang mampan. Majalah Ambienta. Boleh didapati di revistaambienta.es.