Fungsi Asid Arachidonic, Diet, Air Terjun



The asid arakidonik Ia adalah sebatian 20 karbon. Ia adalah asid lemak tak tepu, kerana ia mempunyai ikatan berganda antara karbonnya. Bon berganda ini berada pada kedudukan 5, 8, 11 dan 14. Dengan kedudukan bon mereka, kepunyaan kumpulan asid lemak omega-6.

Semua eicosanoids - molekul sifat lipid yang terlibat dalam pelbagai laluan dengan fungsi biologi yang penting (contohnya, keradangan) - berasal dari asid lemak ini sebanyak 20 karbon. Kebanyakan asid arakidonik terdapat dalam fosfolipid membran sel dan boleh dikeluarkan oleh satu siri enzim.

Asid arakidonik terlibat dalam dua laluan: jalur siklooksigenase dan laluan lipoxygenase. Yang pertama membawa kepada pembentukan prostaglandin, thromboxanes dan prostacyclin, sementara yang kedua menghasilkan leukotrienes. Kedua-dua laluan enzim ini tidak berkaitan.

Indeks

  • 1 Fungsi
  • 2 asid Arachidonic dalam diet
  • 3 Cascade asid arakidonik
    • 3.1 Pelepasan asid arakidonik
    • 3.2 Prostaglandin dan thromboxanes
    • 3.3 Leukotrienes
    • 3.4 metabolisme bukan enzim
  • 4 Rujukan

Fungsi

Asid arachidonic mempunyai pelbagai fungsi biologi, antara lain:

- Ia adalah penyusun integral membran sel, memberikan kelangsungan dan kelenturan yang diperlukan untuk fungsi sel normal. Asid ini juga menjalani siklus deacylation / reaksi apabila didapati sebagai fosfolipid dalam membran. Proses ini juga dikenali sebagai kitaran Lands.

- Ia dijumpai terutamanya dalam sel-sel sistem saraf, sistem rangka dan sistem imun.

- Dalam otot rangka, ia membantu membaiki dan mengembangkannya. Proses ini berlaku selepas aktiviti fizikal.

- Bukan sahaja metabolit yang dihasilkan oleh sebatian ini mempunyai kepentingan biologi. Asid dalam keadaan bebas mampu memodulasi saluran ion, reseptor dan enzim yang berbeza, sama ada mengaktifkan atau menyahaktifkannya melalui mekanisme yang berbeza.

- Metabolit yang diperoleh daripada asid ini menyumbang kepada proses keradangan dan membawa kepada penjanaan mediator yang bertanggungjawab untuk menyelesaikan masalah ini.

- Asid bebas, bersama-sama dengan metabolitnya, menggalakkan dan memodulasi respon imun yang bertanggungjawab terhadap ketahanan terhadap parasit dan alergi.

Asid arachidonic dalam diet

Secara umumnya, asid arakidonik berasal dari diet. Ia banyak terdapat dalam produk haiwan, dalam pelbagai jenis daging, telur, dan makanan lain.

Walau bagaimanapun, sintesisnya adalah mungkin. Untuk membuatnya, asid linoleik digunakan sebagai prekursor. Ini adalah asid lemak yang mempunyai 18 atom karbon dalam strukturnya. Ia adalah asid lemak penting dalam diet.

Asid arachidonic tidak penting jika terdapat jumlah asid linoleik yang mencukupi. Yang terakhir didapati dalam kuantiti yang banyak dalam makanan dari tumbuhan asal.

Cascade asid arakidonik

Rangsangan yang berbeza boleh menggalakkan pembebasan asid arakidonik. Mereka boleh terdiri daripada jenis hormon, mekanikal atau kimia.

Pelepasan asid arakidonik

Apabila isyarat yang diperlukan diberikan, asid dibebaskan dari membran sel dengan cara enzim fosfolipase A2 (PLA2), tetapi platelet, selain memiliki PLA2, juga mempunyai fosfolipase C.

Asid itu sendiri boleh bertindak sebagai utusan kedua, mengubahsuai proses biologi lain, atau ia boleh diubah menjadi molekul berbeza eicosanoids berikutan dua laluan enzimatik yang berlainan.

Ia boleh dikeluarkan oleh cyclooxygenases dan thromboxanes atau prostaglandin yang berbeza. Begitu juga, ia boleh diarahkan kepada laluan lipoxygenase dan leukotrien, lipoxin dan heksoksin diperoleh sebagai turunan..

Prostaglandin dan thromboxanes

Pengoksidaan asid arakidonik boleh mengambil jalur siklooksigenase dan sintetase PGH, yang produknya adalah prostaglandin (PG) dan trombosit.

Terdapat dua cyclooxygenases, dalam dua gen berasingan. Setiap orang melaksanakan fungsi tertentu. Yang pertama, COX-1, dikodkan pada kromosom 9, didapati dalam kebanyakan tisu dan secara konstitutif; iaitu, ia sentiasa hadir.

Sebaliknya, COX-2, yang dikodkan pada kromosom 1, muncul dengan tindakan hormon atau faktor lain. Di samping itu, COX-2 berkaitan dengan proses keradangan.

Produk pertama yang dihasilkan oleh pemangkinan COX ialah endoperoxida kitaran. Seterusnya, enzim menghasilkan oksigen dan siklisasi asid, membentuk PGG2.

Secara berpasangan, enzim yang sama (tetapi kali ini dengan fungsi peroksidase) menambah kumpulan hidroksil dan menukarkan PGG2 kepada PGH2. Enzim lain bertanggungjawab untuk pemangkinan PGH2 kepada prostanoid.

Fungsi prostaglandin dan thromboxan

Molekul lipid ini bertindak pada organ yang berlainan, seperti otot, platelet, buah pinggang dan juga tulang. Mereka juga mengambil bahagian dalam satu siri peristiwa biologi seperti pengeluaran demam, keradangan dan kesakitan. Mereka juga mempunyai peranan dalam mimpi itu.

Khususnya, COX-1 mempercepat pembentukan sebatian yang berkaitan dengan homeostasis, sitoprotection gastrik, pengawalan nada vaskular dan cawangan, kontraksi rahim, fungsi buah pinggang dan pengagregatan platelet.

Itulah sebabnya kebanyakan ubat terhadap keradangan dan tindakan sakit dengan menghalang enzim cyclooxygenase. Beberapa ubat biasa dengan mekanisme tindakan ini adalah aspirin, indomethacin, diclofenac dan ibuprofen.

Leukotrienes

Molekul-molekul tiga ikatan berganda ini dihasilkan oleh enzim lipoxygenase dan disekat oleh leukosit. Leukotrienes boleh kekal di dalam badan selama kira-kira empat jam.

Lipoxygenase (LOX) menggabungkan molekul oksigen ke dalam asid arakidonik. Terdapat beberapa LOX yang diperihalkan untuk manusia; dalam kumpulan ini yang paling penting adalah 5-LOX.

5-LOX memerlukan aktivitinya kehadiran protein pengaktifan (FLAP). FLAP mengantara interaksi antara enzim dan substrat, yang membolehkan reaksi.

Fungsi leukotrienes

Secara klinikal, mereka mempunyai peranan penting dalam proses yang berkaitan dengan sistem imun. Tahap tinggi sebatian ini dikaitkan dengan asma, rhinitis dan gangguan hipersensitiviti yang lain.

Metabolisme bukan enzim

Dengan cara yang sama, metabolisme boleh dilakukan berikutan laluan bukan enzimatik. Iaitu, enzim yang disebut sebelum ini tidak bertindak. Apabila peroksidasi berlaku - akibat radikal bebas - isoprostanes berasal.

Radikal bebas adalah molekul dengan elektron yang tidak berpasangan; oleh itu, mereka tidak stabil dan perlu bertindak balas dengan molekul lain. Sebatian ini berkaitan dengan penuaan dan penyakit.

Isoprotanos adalah sebatian yang agak serupa dengan prostaglandin. Dengan cara yang dihasilkan, mereka adalah penanda stres oksidatif.

Tahap tinggi sebatian ini dalam tubuh adalah petunjuk penyakit. Mereka banyak terdapat perokok. Di samping itu, molekul ini berkaitan dengan keradangan dan persepsi kesakitan.

Rujukan

  1. Cyril, A. D., Llombart, C. M., & Tamargo, J. J. (2003). Pengenalan kepada kimia terapeutik. Ediciones Díaz de Santos.
  2. Dee Unglaub, S. (2008). Fisiologi manusia merupakan pendekatan bersepadu. Edisi keempat. Editorial Perubatan Pan-Amerika.
  3. del Castillo, J. M. S. (Ed.). (2006). Pemakanan asas manusia. Universiti Valencia.
  4. Fernández, P. L. (2015). Velázquez Farmakologi Asas dan Klinikal. Ed. Panamericana Medical.
  5. Tanah, W. E. (Ed.). (2012). Biokimia metabolisme asid arakidonik. Sains & Media Perniagaan Springer.
  6. Tallima, H., & El Ridi, R. (2017). Asid Arachidonic: Peranan Fisiologi dan Manfaat Kesihatan Potensi. Tinjauan. Jurnal Penyelidikan Lanjutan.