Klasifikasi kimia dan sistem chemosensor



A chemoreceptor adalah sensor selular khusus dalam mengesan dan menukar isyarat kimia - yang datang dari dalam dan luar organisma - ke isyarat biologi yang akan ditafsirkan oleh otak.

Chemoreceptors bertanggungjawab untuk deria rasa dan rasa kita. Reseptor ini mengambil isyarat kimia ini dan mengubahnya menjadi isyarat untuk otak.

Dengan cara yang sama, fungsi biologi penting, seperti degupan jantung dan pernafasan, dikawal oleh chemoreceptors yang mengesan molekul yang berkaitan dengan proses ini, seperti jumlah karbon dioksida, oksigen dan pH darah..

Keupayaan untuk melihat isyarat kimia ada di mana-mana di dalam kerajaan haiwan. Terutamanya pada manusia, chemoreceptors tidak sensitif seperti pada mamalia yang lain. Dalam perjalanan evolusi, kita kehilangan keupayaan untuk merasakan rangsangan kimia yang berkaitan dengan bau dan rasa.

Sesetengah organisma mudah, bukan metazoa, protozoa sekecil bakteria dan dapat menangkap rangsangan kimia dalam persekitaran mereka.

Indeks

  • 1 Apakah penerima??
  • 2 Klasifikasi
    • 2.1 Reseptor kimia umum
    • 2.2
    • 2.3 Hubungi chemoreceptors
    • 2.4 Pengoksidaan kimia atau jauh
  • 3 sistem Chemosensory
    • 3.1 Bau
    • 3.2 Rasa
    • 3.3 organ Vomeronasal
  • 4 Rujukan

Apakah penerima??

Reseptor adalah molekul yang berlabuh ke membran plasma sel-sel kita. Mereka mempunyai keupayaan untuk mengenali molekul lain dengan kekhususan yang sangat tinggi. Mengiktiraf molekul yang ditunjukkan - dipanggil ligan - mencetuskan satu siri reaksi yang membawa mesej tertentu ke otak.

Kami mempunyai keupayaan untuk melihat alam sekitar kita, kerana sel-sel kita mempunyai sejumlah besar reseptor. Kita boleh bau dan rasa makanan terima kasih kepada chemoreceptors yang terletak di organ deria badan.

Pengkelasan

Secara umum, chemoreceptors diklasifikasikan kepada empat kategori: reseptor kimia umum, dalaman, kontak dan penciuman. Yang kedua juga dikenali sebagai chemoreceptor jarak. Seterusnya kami akan menerangkan setiap jenis:

Reseptor kimia am

Reseptor ini tidak mempunyai keupayaan untuk mendiskriminasi dan dianggap tidak sensitif. Apabila dirangsang, mereka menghasilkan satu siri tindak balas perlindungan untuk organisma.

Contohnya, jika kita merangsang kulit haiwan dengan bahan kimia yang agresif yang dapat merosakkannya, respons akan segera melarikan diri dari tempat itu dan mencegah rangsangan negatif daripada terus menerus.

Chemoreceptors dalaman

Seperti namanya, mereka bertanggungjawab untuk bertindak balas terhadap rangsangan yang berlaku di dalam badan.

Sebagai contoh, terdapat reseptor tertentu untuk menguji kepekatan glukosa dalam darah, reseptor di dalam sistem pencernaan haiwan dan reseptor yang terletak di badan karotid yang bertindak balas terhadap kepekatan oksigen dalam darah.

Hubungi chemoreceptors

Reseptor kenalan bertindak balas terhadap bahan kimia yang sangat dekat dengan badan. Mereka dicirikan oleh ambang tinggi dan ligan mereka adalah molekul dalam larutan.

Menurut bukti, ini seolah-olah telah menjadi penerima pertama untuk muncul dalam masa evolusi, dan adalah satu-satunya quimiorreceptores membentangkan haiwan paling mudah.

Mereka berkaitan dengan tingkah laku makan haiwan. Contohnya, yang paling terkenal dengan reseptor yang dikaitkan dengan rasa rasa dalam vertebrata. Mereka terletak terutamanya di kawasan lisan, kerana ia adalah kawasan penerimaan makanan.

Reseptor ini dapat membezakan antara kualiti makanan yang jelas, menghasilkan tindak balas penerimaan atau penolakan.

Olfactory atau chemoreceptors jauh

Reseptor bau adalah yang paling sensitif terhadap rangsangan dan boleh bertindak balas terhadap bahan yang berada jauh.

Dalam haiwan yang hidup di persekitaran udara, perbezaan antara reseptor hubungan dan jarak mudah dilihat. Bahan kimia yang dihantar melalui udara tercapai yang merangsang reseptor pencium, manakala bahan kimia larut dalam cecair merangsang hubungan.

Walau bagaimanapun, sempadan antara kedua-dua reseptor kelihatan meresap, kerana terdapat bahan-bahan yang merangsang reseptor jarak dan mesti dibubarkan dalam fasa cecair.

Had-had yang lebih tidak jelas dalam haiwan yang hidup dalam ekosistem akuatik. Dalam kes ini, semua bahan kimia akan dibubarkan dalam medium berair. Walau bagaimanapun, pembezaan reseptor masih berguna, kerana organisma ini bertindak secara berbeza kepada rangsangan yang berdekatan atau jauh..

Sistem Chemosensory

Dalam kebanyakan mamalia terdapat tiga sistem chemosensory berasingan, masing-masing yang didedikasikan untuk mengesan kumpulan kimia tertentu.

Bau

Epitel pencium dibentuk oleh lapisan padat neuron deria yang terletak di rongga hidung. Di sini kita dapati kira-kira seribu reseptor pencium yang berbeza yang berinteraksi dengan pelbagai kepelbagaian bahan-bahan yang tidak menentu yang terdapat dalam persekitaran.

Rasa

Bahan kimia yang tidak berubah-ubah dianggap berbeza. Rasa persepsi makanan terdiri daripada empat atau lima sifat rasa. "Kualiti" ini biasanya dipanggil rasa, dan termasuk manis, asin, masam, pahit dan umami. Yang terakhir ini tidak begitu popular dan berkaitan dengan rasa glutamat.

Perisa manis dan umami - sama dengan gula dan asid amino - dikaitkan dengan aspek pemakanan makanan, sementara rasa asid dikaitkan dengan tingkah laku penolakan, kerana kebanyakan sebatian dengan rasa ini adalah toksik kepada mamalia.

Sel-sel yang menerima rangsangan ini dikaitkan dalam tunas rasa - pada manusia terletak pada lidah dan di belakang mulut. Rasa tunas mengandungi 50 hingga 120 sel yang berkaitan dengan rasa.

Organ Vomeronasal

Organ vomeronasal adalah sistem chemosensory ketiga dan khusus dalam pengesanan feromon - bagaimanapun, tidak semua pheromones dikesan dengan menggunakan sistem ini.

Organ vomeronasal mempunyai sifat yang mengingati rasa dan bau.

Secara anatomi, ia sama dengan bau, kerana ia mempunyai sel-sel yang menyatakan reseptor adalah neuron dan projek langsung ke otak. Sebaliknya, sel yang mempunyai reseptor lidah bukanlah neuron.

Walau bagaimanapun, organ vomeronasal melihat bahan kimia yang tidak berubah-ubah melalui sentuhan langsung, dengan cara yang sama bahawa kita melihat rasa makanan melalui sistem selera..

Rujukan

  1. Feher, J. J. (2017). Fisiologi manusia kuantitatif: pengenalan. Akhbar akademik.
  2. Hill, R.W., Wyse, G.A., & Anderson, M. (2016). Haiwan Fisiologi 2. Penerbit Artistik.
  3. Matsunami, H., & Amrein, H. (2003). Persepsi rasa dan pheromone dalam mamalia dan lalat. Biologi genom, 4(7), 220.
  4. Mombaerts, P. (2004). Gen dan ligan untuk reseptor odorant, vomeronasal dan rasa. Alam Ulasan Neurosains, 5(4), 263.
  5. Raufast, L. P., Mínguez, J. B., & Costas, T. P. (2005). Fisiologi haiwan. Edicions Universitat Barcelona.
  6. Waldman, S. D. (2016). E-Book Review Sakit. Elsevier Health Sciences.