Ciri-ciri Salmonella Typhimurium, taksonomi, morfologi, kitaran hidup



Salmonella Typhimurium adalah bakterium jenis bacillus, Gram negatif, diterbangkan, yang nama penuhnya Salmonella enterica subspesies enterica serovar Typhimurium.

Ia adalah organisme uniselular fizikal anaerobik, menyebabkan penyakit ini dikenali sebagai salmonellosis, penyakit yang menyerang manusia dan spesies haiwan lain. The epithet Typhimurium bermaksud tifus tetikus. Bakterium ini menyebabkan penyakit yang serupa dengan tifus pada tikus.

Indeks

  • 1 Ciri umum
  • 2 Morfologi
  • 3 Genetik
  • 4 Phylogeny dan taksonomi
  • 5 jantina
    • 5.1 Spesies, subspesies dan serovar
  • 6 Siklus hidup
  • 7 Habitat
  • 8 Penyakit
    • 8.1 Epidemiologi
    • 8.2 Patogenesis
    • 8.3 Gejala dan perkembangan penyakit
    • 8.4 Pencegahan
  • 9 Rujukan

Ciri umum

Ia termasuk dalam bakteria domain, Proteobacteria filum, kelas GAMMAPROTEOBACTERIA, memerintahkan Enterobacteriales, keluarga Enterobacteriaceae, jantina Salmonella, dan seperti enterobakteria lain, menghasilkan enterotoksin yang menyebabkan kerosakan pada mukosa usus.

Bakteria mengikuti kitaran hayatnya dalam tuan rumah haiwan yang berbeza, menghasilkan semula dengan membelah usus kecil. Dalam proses hidupnya di usus menghasilkan toksin yang menyebabkan cirit-birit. Bersama dengan najis bakteria itu keluar mencemari pelbagai permukaan.

Jika makanan yang tercemar dimakan atau terdapat sentuhan dengan permukaan yang terkontaminasi dan kemudian tangan dimasukkan ke dalam mulut, bakteria memasuki sistem pencernaan, meneruskan kitaran.

Di dalam usus kecil, bakteria mematuhi sel membran sel epitelium mukosa. Kemudian, mereka memasuki sel dan menyebabkan kerosakan metabolik dan struktur.

Kerosakan yang disebabkan oleh toksin daripada bakteria menghasilkan gastroenteritis atau keradangan membran dalaman usus. Penyakit ini berlaku dengan cirit-birit, muntah dan sakit perut. Penyakit ini tidak menjadi fana kecuali dalam kes-kes orang tua, kanak-kanak atau mereka yang mengalami tekanan sistem imun.

Morfologi

Salmonella Typhimurium eIa adalah bakteria jenis bacillus, iaitu organisma uniselular dengan bentuk batang pendek. Negatif kepada Gram noda.

Ia mempunyai membran plasma yang dikelilingi oleh dinding sel nipis peptoglucan dan membran plasma luaran yang lain. Seperti semua bakteria, ia tidak mempunyai nukleus yang ditakrifkan. Ia digerakkan kerana adanya beberapa flagella yang disusun di sekelilingnya (flagella peritrichous).

Membran luar memainkan peranan penting. Ia menghasilkan rantai protein yang mengenal pasti reseptor spesifik pada permukaan sel epitelium usus (adhesin). Dengan cara ini bakteria boleh mematuhi dinding usus. In Salmonella Typhimurium kapsul tidak terbentuk.

Bahan genetiknya (DNA) terdapat pada kromosom bulat. Di samping itu, ia mempunyai plasmid atau cincin kecil DNA yang memberikan maklumat genetik tambahan, terutamanya berkaitan dengan patogeniknya, iaitu keupayaannya menyebabkan penyakit.

Genetik

Genom Salmonella Typhimurium ia disusun menjadi kromosom bulat dan plasmid tambahan. Kami sudah mempunyai urutan lengkap genom Salmonella enterica serovar Typhimurium LT2, mencapai 4,857,000 pasang asas pada kromosom dan 94,000 pasangan pasang pada plasmid yang bertanggungjawab untuk perangsang.

Beberapa pulau patogen yang dipanggil telah dikesan. Ini adalah kawasan tertentu di mana urutan gen yang bertanggungjawab untuk tindakan yang berbeza yang membolehkan bakteria mengikat ke hos sel-sel, menghasilkan enterotoxin dan proses lain yang berkaitan dengan kemampuan mereka untuk menghasilkan penyakit.

Phylogeny dan taksonomi

Salmonella Typhimurium kepunyaan domain Bakteri, Proteobakteria filum, kelas Gammaproteobacteria, urutan Enterobacteriales, keluarga Enterobacteriaceae, genus Salmonella.

Jantina

Taksonomi genus itu Salmonella Ia sangat rumit. Secara umum dalam semua bakteria, disebabkan oleh ciri-ciri morfologi yang terhad untuk membezakan spesies.

Dalam kes ini pakar memutuskan untuk membahagikan jantina Salmonella dalam dua spesies. Spesies ini dibezakan oleh ciri metabolik, yang dikesan dengan memeriksa sama ada atau tidak mereka menghidrolisis bahan-bahan tertentu atau jika mereka mampu berkembang dalam media kultur tertentu..

Spesies, subspesies dan serovar

Kedua-dua spesies ini Salmonella enterica dan Salmonella bongori. Sebaliknya, spesies ini terbahagi kepada subspesies dan lebih daripada 2,500 serovars. Serovarieties ditentukan berdasarkan persatuan antigen yang mereka bertindak balas.

Dalam kes kita, spesies itu Salmonella enterica Ia terbahagi kepada enam subspesies, salah satunya adalah Salmonella enterica subspesies enterica. Salmonella Typhimurium adalah serovar subspesies ini.

Nama penuh anda ialah Salmonella enterica subspesies enterica serovar Typhimurium. Tetapi secara konvensional, hanya jantina dan serovar yang ditunjukkan: Salmonella Typhimurium.

Kitaran hidup

Salmonella Typhimurium ia diterbitkan semula oleh bipartition atau pembelahan binari. Iaitu, satu-satunya sel yang membentuk organisma ini dibahagikan kepada dua oleh penyempitan. Dengan cara ini dua individu yang sama secara genetik (klon) berasal. Pembiakan bakteria berlaku di usus kecil haiwan hos.

Sebaik sahaja pembiakan telah berlaku, bakteria dibebaskan ke persekitaran luaran yang dicampur dengan tinja. Tindakan dari enterotoxin bakteria mempromosikan cirit-birit dengan menyediakan cara penyebaran untuk dirinya sendiri.

Di luar kotoran mencemari permukaan yang berbeza. Haiwan lain yang sama atau spesies lain menelan bakteria, sama ada dengan memakan makanan tercemar atau bersentuhan dengan bahan yang tercemar yang dibawa ke mulut. Dengan cara ini, bakterium mencapai usus kecil sekali lagi dan meneruskan kitaran hidupnya.

Habitat

Salmonella Typhimurium Ia diedarkan di seluruh dunia. Ia mendiami tetamu haiwan yang pelbagai: burung, lembu dan babi, tikus, anjing, kucing, iguana, kura-kura dan manusia.

Bertahan di kawasan yang tercemar oleh najis haiwan ini. Antaranya ialah air, tanah, seramik, keluli tahan karat, permukaan buah-buahan dan sayur-sayuran seperti tomato, cili, melon, antara lain.

Suhu optimumnya adalah antara 35 dan 43 ºC. Walau bagaimanapun, ia dapat bertahan pada suhu rendah sehingga 5.2 ºC dan mati pada suhu melebihi 46.2 ºC. Sebaliknya, untuk kelangsungan hidup mereka memerlukan kelembapan di permukaan tempat mereka hidup.

Penyakit

Salmonella Typhimurium menyebabkan penyakit yang dikenali sebagai salmonellosis atau gastroenteritis secara umum. Penyakit ini menyerang manusia dan spesies haiwan lain.

Ia berlaku kerana tindakan bakteria yang tinggal di usus kecil. Di sana ia menyerang epitelium usus dan merembeskan enterotoksin yang menembus sel-sel yang sama. Ini enterotoxin adalah 98% sama dengan enterotoxin Vibrio cholerae (CT).

Epidemiologi

Dianggarkan lebih daripada 1.3 bilion kes gastroenteritis berlaku setiap tahun di dunia. Dalam purata 3 juta kes penyakit itu membawa maut. Begitu juga kerugian dalam industri ayam adalah penting.

Pathogenicity

Urutan kejadian yang menentukan patogenesis Salmonella Typhimurium termasuk melekat pada permukaan sel epitelium. Selanjutnya pencerobohan bakteria ke dalam sel tuan rumah.

Apabila di dalam menyebabkan ketidakseimbangan metabolik yang menyebabkan pengaktifan enzim adenylate cyclase, kemusnahan villi, rembesan cytokines proinflammatory, pengurangan kapasiti penyerapan usus, antara kesan lain.

Tindakan adenylate cyclase enzim menjana monophosphatase trifosfat kitaran intrasel, mencetuskan mengepam air yang banyak dan elektrolit melalui membran sel sel-sel epitelium. Ia juga merosakkan mukosa epitelium usus dan keradangan. Semua ini menghasilkan cirit-birit.

Bakteria tersebar dalam dua cara. Satu berlaku apabila mekanisme penghancuran diri (apoptosis) selular diaktifkan, meninggalkan bakteria bebas. Ia juga boleh bergerak di dalam makrofaj yang telah diserang.

Macrophages adalah sel-sel sistem imun yang bergerak melalui sistem peredaran darah. Mereka adalah bahagian penting sistem imun dengan fungsi menelan bakteria malignan. Walau bagaimanapun,, Salmonella Typhimurium dan bakteria patogen lain mempunyai mekanisme yang membolehkan mereka ditelan, tetapi tidak dimusnahkan.

Salmonella Typhimurium Ia boleh mencapai hati dan limpa dengan laluan alternatif, yang tidak memerlukan kolonisasi usus atau pencerobohan sel epitelium usus. Ini berkat kemampuannya untuk menjajah makrofaj.

Gejala dan perkembangan penyakit

Dari 6 hingga 72 jam selepas terdedah kepada bakteria, gejala berlaku. Mual, muntah, sakit kepala, demam, sakit perut dan cirit-birit berlaku.

Gejala ini berlangsung dari 4 hingga 7 hari. Pengembangan penyakit bergantung kepada keadaan tuan rumah atau pesakit, dos yang ditelan dan ketegangan bakteria tertentu.

Pada kanak-kanak, orang tua dan imunosupresi orang, penjagaan khas mesti diambil, kerana dehidrasi boleh berlaku yang boleh menyebabkan kematian.

Dalam sesetengah kes mungkin ada komplikasi. Ia boleh umum jangkitan apabila bakteria menyerang darah (septisemia), atau menjana tindak balas autoimun dan menyebabkan artritis reaktif 3 atau 4 minggu selepas bermulanya gejala akut.

Pencegahan

Ia perlu untuk mengekalkan pengawasan dan langkah-langkah kawalan di ladang untuk mengelakkan pengkomersialan haiwan yang sakit. Amalan kebersihan yang sesuai mesti dilakukan dalam struktur pengeluaran.

Elakkan makan makanan mentah atau kurang masak. Dalam kes buah-buahan dan sayur-sayuran, basuh dengan betul dengan air rebus atau ditapis. Ambil susu pasteur dan derivatif.

Perkara utama untuk mencegah penularan adalah kebersihan diri dan bidang pengeluaran atau penggunaan makanan. Basuh tangan sebelum dan selepas mengendalikan makanan atau sebelum memakannya. Sama juga simpan semua instrumen kerja di dapur yang bersih.

Bakteria sensitif terhadap haba dan pembasmian kuman yang biasa digunakan dalam industri makanan. Jika klorin digunakan selama 5 minit, cukup untuk menghilangkannya.

Rujukan

  1. Ahmer BM, M Tran dan F. Heffron (1999) The Plasmid Virulence of Salmonella typhimurium Adakah Self-Transmissible. Jurnal Bakteria. 181 (4): 1364-1368.
  2. Figueroa IM dan A Verdugo (2005) Mekanisme molekular patogenisiti Salmonella sp. Jurnal Mikrobiologi Amerika Latin. 47 (1-2): 25-42.
  3. McClelland M, KE Sanderson, J Spieth, S Clifton, P Latreille, L Courtney, S Porwollik J Ali, M Dante, F Du, S Hou, D Layman, S Leonard, C Nguyen, K Rotter, A Holmes, N Grewal, E Mulvaney, E Ryan dan R Wilson (2001) Susunan genom lengkap Salmonella enterica serovar Typhimurium LT2. Alam 413: 852-856.
  4. Popoff MY dan LE LeMinor (2015) Salmonella. In: Whitman WB (editor) Manual Bergey Sistematika Archaea dan Bakteria. John Wiley & Sons, Inc., bersekutu dengan Amanah Manual Bergey.
  5. Rangkaian Perlindungan Makanan Kebangsaan dan Pentadbiran Kebangsaan Ubat, Teknologi Makanan dan Perubatan. Kementerian Kesihatan Argentina. Penyakit yang dihantar melalui makanan. Helaian Teknikal Nº9: Salmonellosis. Diakses pada 11/10/2018. Diambil dari anmat.gov.ar.
  6. Rosenshine I, S Ruschkowski, V Foubister dan BB Finlay (1994) Salmonella typhimurium Pencerobohan Sel Epithelial: Peranan Fosforilasi Protein Tyrosine Host Host. Jangkitan dan Imuniti 62 (11): 4969-4974.