Kongsi:
10 Makanan Jagung Paling Umum
Antara makanan jagung yang paling banyak digunakan di dunia ialah minyak jagung, tepung jagung, popcorn atau sirap jagung..
Jagung adalah makanan ekonomi dan serba boleh dari benua Amerika. Ia ditanam terutamanya oleh budaya Mexico dan juga Peru.
Selepas penjajahan, orang Eropah menyesuaikan diri dengan penggunaannya dan menjadikannya salah satu makanan utama diet mereka.
Jagung adalah sumber vitamin A, B dan E. Ia juga mengandungi banyak mineral dan antioksidan. Ia mempunyai kandungan serat yang tinggi dan merupakan karsinogen yang kuat.
Menurut "Ensiklopedia Jagung" terdapat sekurang-kurangnya 220 spesies jagung yang boleh dimakan di dunia.
Jagung yang paling banyak digunakan adalah yang telah diubahsuai secara genetik untuk menentang racun perosak yang kuat yang digunakan dalam pengeluarannya.
Tidak diketahui lagi apakah akibat konsumsi makanan yang diubah suai secara genetik untuk manusia. Atas sebab ini, idealnya adalah untuk memasukkan jagung tanpa pengubahsuaian genetik ke dalam diet.
10 makanan yang berasal dari jagung
1 - minyak jagung
Ia digunakan untuk memasak dan sangat menjimatkan. Minyak ini diekstrak daripada kernel jagung dan pericarp yang mempunyai serat yang banyak.
2 tepung jagung
Produk tepung jagungnya tidak mengandungi gluten dan boleh dimakan oleh celiacs. Ia digunakan untuk membuat roti jagung, tortilla Mexico, arepas Venezuela dan polenta.
3- Popcorn
Ia adalah pelbagai jagung yang dinaikkan apabila terdedah kepada haba dan dimakan sebagai makanan pembuka.
Satu hidangan popcorn mempunyai hanya 30 kalori, kurang daripada separuh hidangan kentang goreng.
4- Makanan ringan asin
Cengkerang tortilla atau nachos yang terdapat di pasar raya diperbuat daripada jagung. Terdapat banyak jenama komersil. Mereka digunakan sebagai makanan ringan dan mereka sangat rangup dan enak.
5-Sereal
Jagung mempunyai rasa manis dan halus yang menjadikannya ideal sebagai bijirin untuk kanak-kanak.
Untuk mengambil varieti yang sihat, anda harus memastikan bahawa ia tidak mengandungi sejumlah besar gula.
6- Sir sirup
Sirap jagung fruktosa tinggi adalah pemanis tiruan yang digunakan dalam hampir semua produk yang diproses: ais krim, kuih-muih, pencuci mulut, gula-gula, sup segera, kopi segera dan beratus-ratus produk lain.
Dalam kes ini, tidaklah wajar untuk mengambilnya dalam kuantiti yang banyak kerana dalam proses sifat-sifat alami jagung dihina.
7- Mengunyah gula-gula dan gula-gula
Pemanis tiruan yang mengunyah gusi, seperti sorbitol, adalah turunan jagung.
8- kanji jagung
Ia diperoleh daripada perindustrian dan dikenali sebagai tepung jagung atau jagung. Ia adalah makanan kaya karbohidrat, rendah purin dan tanpa kolesterol.
Ia digunakan untuk sup, dan pasta kering industri, sosej, produk tebal, minuman ringan dan mayonis.
9- Gelatin
Dextrose berasal dari tepung jagung dan kelihatan seperti serbuk kristal.
Ia menurunkan titik pembekuan produk yang mengandunginya dan dipasarkan dengan penambahan rasa tiruan untuk dimakan sebagai pencuci mulut kalori yang rendah.
10 - Produk pemakanan
Mereka disukai dengan maltodekstrin, derivatif jagung yang memberikan rasa manis dan badan kepada produk, tanpa meningkatkan kalori. Ia digunakan dalam yoghurt dan produk kalori rendah lainnya.
Rujukan
- Ashley Lutz. (2012). Berikut adalah 16 makanan seharian yang mengejutkan jagung. 30/09/2017, dari perniagaan dalam laman web: businessinsider.com
- Eliza Martinez (2017). Makanan yang mengandungi jagung. 30/09/2017, dari laman web Live Strong: livestrong.com
- Editor (2017). Faedah makan popcorn. 03/10/2017, dari Lebih Baik dengan laman web kesihatan: mejorconsalud.com
- Penerbit (2017). Jagung. 09/30/2017, dari laman web National Geographic: nationalgeographic.org
- Dr. Peter Osborne. (2017). Bahan-bahan berasaskan jagung yang tersembunyi. 09/30/2017, oleh Gluten Free Society Website: glutenfreesociety.org