Apa artinya Susu Dikuatkuasakan?

Susu diperkayakan bermakna ia mengandungi agregat mikronutrien. Benteng ini terdiri daripada vitamin, mineral dan nutrien penting untuk perkembangan individu yang sihat.

Susu adalah makanan cair yang diperolehi dari haiwan dan menghasilkan derivatif seperti keju, mentega dan yogurt. Susu diperkaya adalah salah satu daripada turunannya, walaupun ia adalah konsep yang agak baru.

Objektif yang dikerjakan dengan memantapkan susu ialah anak-anak, pengguna utama makanan ini, tumbuh subur dalam konteks sosial dan ekonomi yang paling bervariasi.

Itulah sebabnya mengapa benteng susu biasanya ditadbir oleh kerajaan, bimbang tentang kesihatan awam.

Perintah ini penambahan bahan yang dianggap perlu untuk mengurangkan sejumlah besar kekurangan dan penyakit yang boleh terjadi jika nutrien ini hilang.

Sebaliknya, syarikat-syarikat yang mengemas susu, mesti mematuhi penambahan vitamin ini kerana jika tidak, mereka tidak akan mematuhi undang-undang.

Bagaimana susu dikuatkan?

1- Pengukuhan dengan vitamin A dan D

Susu biasanya diperkaya dengan kedua-dua vitamin ini. Vitamin A adalah nutrien yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk penglihatan dan transkripsi gen biasa.

Vitamin D, pada gilirannya, menggalakkan penyerapan kalsium yang secara semula jadi dijumpai dalam susu dan menguatkan sistem imun. Gabungan ini penting untuk membangun tulang yang kuat.

2- Pengukuhan dengan besi

Diperkukuhkan dengan besi, susu ini dapat membantu mengurangkan akibat anemia, terutama di negara-negara membangun. Suplemen susu ini telah terbukti lebih berkesan daripada jenis tambahan lain.

3- Pengukuhan dengan mineral penting, Omega 3 dan asid lemak tak jenuh

Kurang meluas, susu ini membantu menurunkan lipid darah.

- Penggunaan susu diperkayakan

Susu biasa boleh digantikan dengan susu yang diperkayakan, contohnya dengan menambah teh, kopi atau coklat.

Ia juga boleh digunakan dalam sup, purée, dan makanan dan pencuci mulut lain, seperti susu biasa.

Terdapat juga pelbagai susu skim yang diperkaya yang mempunyai kalori yang lebih sedikit.

- Jenis susu yang diperkaya

Sebagai tambahan kepada susu yang berasal dari haiwan, terdapat juga penggunaan susu sayuran seperti susu kedelai, nasi, badam atau chestnut. Semua jenis susu datang dalam versi diperkaya mereka.

- Susu mengandung

Susu ibu adalah yang paling sesuai untuk bayi dan kanak-kanak sehingga umur 3 tahun. Tetapi industri telah menghasilkan susu diperkayakan untuk bayi-bayi prematur yang meningkatkan jumlah kalori dalam susu ibu.

Apabila doktor menasihatkan, anda boleh mencampur formula dengan susu ibu dengan pencegahan kebersihan yang melampau.

Walaupun begitu, ASI mempunyai antibodi yang tidak dapat dihasilkan dengan cara kimia, yang menjadikannya tidak dapat diganti.

- Manfaat

Kanak-kanak usia sekolah adalah mereka yang mengambil lebih banyak susu dan memerlukan vitamin ini, terutamanya A, untuk pembangunan mereka.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) menganggarkan bahawa kira-kira 250 juta kanak-kanak di bawah 5 tahun mempunyai kekurangan vitamin A. (Lihat laporan).

Rujukan

1. Jacobs. (2017). Apakah benteng susu? 10/06/2017, dari laman web Livestrong: livestrong.com
2. Rutuja Jathar. (2016). Adakah susu diperkayakan lebih sihat daripada susu biasa? Kami akan jawab 10/06/2017, dari Buzzle Laman Web: buzzle.com
3. Rebecca Gillaspy. (2015). Apakah Makanan yang Diperkuatkan? - Definisi & Contoh. 10/07/2017, dari laman web Study.com: study.com
4. Emily Watson dan Dr Anne-Louise Heath. (2015). Peranan dan penggunaan produk susu yang diperkaya. 10/07/2017, dari Laman Web Kerajaan Selandia Baru: foodsafety.govt.nz