Kongsi:
Pengeluaran Vodka Caramel, Campuran dan Amaran
The gula vodka Ia adalah minuman keras berperisa (juga dikenali sebagai minuman keras), yang disajikan sangat sejuk. Ia berkrim dan rasanya sangat manis.
Liqueur berperisa ini berdasarkan vodka dan perasa karamel. Biasanya kandungan alkoholnya adalah antara 5 dan 10% lebih rendah daripada vodka tanpa rasa. Ia boleh dicampur dengan buah-buahan atau minuman rasa oren, kiwi, epal, dan lain-lain.
Ia biasanya dicampurkan dengan minuman keras lain seperti gin dan wiski, atau dengan minuman cola dan soda. Terdapat juga persediaan panas dengan vodka, seperti cawan vodka gula-gula dengan coklat.
Apa itu vodka?
Vodka adalah minuman suling yang terdiri terutamanya daripada air dan etanol, kadang-kadang dengan kesan kekotoran dan aroma. Secara tradisinya, vodka dihasilkan oleh penyulingan bijirin ditapai atau kentang, walaupun sesetengah jenama moden menggunakan bahan-bahan lain, seperti buah-buahan, gula, atau dalam gula-gula kes ini.
Nama "vodka" adalah bentuk kecil kata voda (air) Slavic. Ia mula-mula dirakamkan di 1405 dalam Akta Grodzkie, menurut dokumen pengadilan Palatina Sandomierz di Polandia.
Pada masa itu, vodka perkataan (wódka) merujuk kepada ubat-ubatan dan kosmetik, manakala minuman dipanggil Gorzalka (Poland gorzeć lama yang bermakna "membakar"), yang juga merupakan sumber horilka Ukraine (горілка).
Apa itu vodka gula-gula?
Warna karamel atau pewarna karamel adalah salah satu pewarna makanan tertua dan digunakan secara meluas dalam makanan dan shake, termasuk minuman beralkohol seperti vodka.
Ia dibuat oleh rawatan haba karbohidrat, secara amnya di hadapan asid, alkali atau garam, dalam proses yang disebut karamelisasi.
Warnanya bervariasi dari kuning pucat ke kuning dan coklat gelap. Ia lebih teroksida daripada gula-gula biasa dan mempunyai bau gula yang terbakar dan rasa yang agak pahit.
Karamel warna dihasilkan daripada pemanis boleh didapati secara komersial berkhasiat terdiri fruktosa, gula terbalik, glukosa, sirap malt, sukrosa, sirap pekat, hidrolisat kanji dan pecahan daripadanya.
Molekul berwarna karamel membawa muatan positif atau negatif bergantung kepada reagen yang digunakan dalam pembuatannya.
Pengeluaran
Vodka boleh disuling dari mana-mana bahan tumbuhan kaya dengan kanji atau gula, kebanyakan vodka hari ini dihasilkan dari biji-bijian seperti sorghum, jagung, rai atau gandum.
Vodka bijirin, rye vodkas dan gandum pada umumnya dianggap unggul. Sesetengah vodkas diperbuat daripada kentang, molase, kacang soya, anggur, beras, bit gula dan kadang-kadang hasil sampingan minyak atau pemprosesan kayu.
Penyulingan dan penapisan dengan karamel
Sifat umum vodka adalah penggunaan penapisan yang luas sebelum sebarang pemprosesan tambahan termasuk penambahan perasa, dalam kes ini karamel.
turasan adalah kadang-kadang semasa penyulingan dan kemudiannya suling mana vodka ditapis melalui karbon diaktifkan dan cara lain untuk menyerap kesan bahan yang mengubah atau memberikan perisa untuk vodka.
Melalui pelbagai penyulingan, atau penggunaan fraksionasi, rasa diubahsuai dan peningkatan kejelasan.
Penyulingan berulang vodka akan menjadikan tahap etanol anda lebih tinggi daripada apa yang boleh diterima oleh kebanyakan pengguna. Vodka akhir yang ditapis dan disuling boleh mempunyai sebanyak 95-96% etanol, jadi ia dicairkan dengan air sebelum dibotol.
Walaupun kebanyakan vodka adalah flavourless (tidak bercita-cita tinggi), semakin sering biasa mencari persembahan rasanya dan resipi buatan sendiri untuk meningkatkan rasa mereka,
Rasa tradisi ini juga biasa di negara-negara Nordic, di mana vodka di mana pesta vodka berperisa bermusim menjadi tradisi tradisional.
Baru-baru ini, ia telah bereksperimen dengan penghasilan perisa yang lebih luar biasa seperti vodka panas yang berperisa dengan cabai dan juga vodka daging.
Amaran
Di sesetengah negara, vodka pasaran hitam (pemilik tanah) sangat dihargai terutamanya untuk mengelakkan usia minimum untuk pembelian. Walau bagaimanapun, keracunan yang teruk, buta, atau kematian, boleh berlaku akibat pengganti etanol perindustrian..
Pengeluar vodka pasaran hitam mencari pilihan dengan tahap etanol yang tinggi dengan harga yang rendah. Sekali, di Rusia, mereka menggunakan disinfektan perindustrian (Extrasept), yang mengandungi bahan kimia yang sangat toksik, menyebabkan kematian sekurang-kurangnya 120 dan lebih daripada 1,000 orang keracunan.
Minuman dengan vodka karamel
Rindu jahat
Bahan-bahan
- 1-1 / 2 oz Caramel Vodka (Cherry Coke)
- Cherry Coca-Cola
Petunjuk
- Isikan kaca tinggi dengan kiub ais yang besar.
- Tambah vodka karamel dan campurkan dengan Caramel Vodka.
- Hiaskan dengan ceri.
Miss caramel
Bahan-bahan
- 1 oz Caramel Vodka
- 1 sudu putih telur
- 1 sudu jus lemon
- 1 sudu sirup halia
Petunjuk
- Goncang semua bahan dengan baik dalam penggoncang dengan ais.
- Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk.
Vodka gula-gula dengan coklat panas
Bahan-bahan
- 400 mililiter susu
- 80 gram coklat gelap (dibahagikan kepada kepingan kecil)
- 25 mililiter vodka karamel
- 1 sudu besar krim disebat
Petunjuk
Goncangkan susu dan vodka dengan baik, tambah coklat gelap dan panas. Kosongkan dalam secawan kopi dan akhirnya menambah krim itu.
Soda karamel masin
Bahan-bahan
- 1-1 / 2 oz Caramel Vodka
- 1 soda
- Garam secukup rasa
Petunjuk
- Isikan gelas tinggi dengan ais.
- Masukkan caramel vodka, isi dengan soda kelab dan tambah garam garam.
Pancake Shot
Bahan-bahan
- 1 oz Caramel Vodka
- 1/4 oz Irish Whiskey
- 1/4 oz mentega berperisa mentega dan gula
- Jus jeruk pecah
Petunjuk
- Goncang vodka karamel, wiski dan minuman lain dalam pengocok dengan ais.
- Hidangkan dalam gelas kaca sejuk.
- Tutup dengan percikan jus oren.
Rujukan
- Gin (2008). Pengeluaran vodka di Mesin Wayback. Persatuan Gin dan Vodka. Diperolehi daripada: ginvodka.org.
- Kakitangan Encyclopedia (2016). Karamel Encyclopedia. Diambil dari: encyclopedia.com.
- Pasukan Pengadun Minuman (2016). Resipi koktel. Pengadun Minuman Diperolehi daripada: drinksmixer.com.
- Pasukan Koki Lengkap (20143). Resipi koktel dengan gambar. Diperolehi daripada: completecocktails.com.