10 Faedah Besar Kubis untuk Kesihatan

The faedah dan sifat kubis untuk kesihatan mereka luas: dari kekayaan mereka dalam vitamin, sifat anti-radang, keupayaan untuk mengurangkan tekanan darah tinggi, dsb. Kemudian saya akan menerangkan sifat anda yang paling penting.

Kubis adalah tanaman biasa di kebun-kebun Eropah, dan akhir-akhir ini juga di negara-negara Timur, semasa musim gugur. Ia sangat penting pada masa perang, pasca perang dan krisis ekonomi, kerana ia adalah makanan berjuta-juta orang untuk memudahkannya memasak dan memperolehnya.

Ini keluarga tumbuhan yang boleh dimakan Brassicaceae berkembang setiap tahun dan jenis yang berbeza daun (bujur, bujur, licin, kerinting atau pekeliling) mengakibatkan putik padat iaitu apa yang kita lihat apabila kita diperolehi di kedai-kedai atau kita ambil dari taman.

Tumbuh-tumbuhan ini adalah antara 40 dan 60 cm tinggi pada tahun pertama mereka di peringkat vegetatif yang matang dan di antara paras 1.5 dan 2.0 meter apabila mereka mekar pada tahun kedua.

Sejarah kubis

Kubis adalah tumbuhan yang sangat penting dalam zaman dahulu. Orang-orang Celt adalah orang-orang yang menemuinya, walaupun orang-orang Yunani yang paling menghargainya, kerana ia biasanya dihidangkan dalam makanan umum dan disebut dalam komedi mereka yang diwakili sebagai tumbuhan yang menyembuhkan penyakit.

Tamadun kepada tamadun, kubis selalu dianggap sebagai tumbuhan yang menyembuhkan pelbagai penyakit dan sebagai makanan yang sangat sihat.

komposisi yang kaya dengan vitamin (C, K, B3, B9 ...), mineral (kalsium, fluorida, magnesium, fosforus, sulfur, boron, bromin, barium aluminium), karbohidrat, serat dan protein yakin orang yang berbeza untuk yang merupakan sebahagian daripada diet biasa mereka.

Sifat-sifat kubis untuk kesihatan

- Kandungan vitamin C yang tinggi

Walaupun oren adalah pemikiran pertama yang datang ke fikiran apabila kita bercakap tentang vitamin C, ia adalah kubis yang memberikan peratusan terbesar. Oleh itu, jika seseorang mengambil jumlah yang sama dengan kubis sebagai oren, ia akan mendapat lebih banyak vitamin C dari tumbuhan keluarga Brassicaceae..

Vitamin C diperlukan untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu dari semua bahagian badan supaya fungsinya sangat penting untuk badan. Di samping itu, ia digunakan untuk membentuk protein yang berfungsi untuk menghasilkan kulit, tendon, ligamen dan saluran darah; sembuh luka; sembuh tulang pembaikan, gigi dan rawan dan memudahkan penyerapan zat besi.

Satu lagi maklumat penting mengenai vitamin ini adalah bahawa ia tidak berlaku dengan sendirinya dan tidak disimpan di dalam badan, jadi penting untuk makan makanan yang tinggi vitamin C. Beberapa di antaranya kiwi, mangga, betik, nanas, tembikai, semangka, strawberi atau raspberi.

- Kaya dengan vitamin K

Mengambil kubis dalam mana-mana jenis yang berbeza menguatkan sistem imun, meningkatkan peredaran darah dan membantu mencegah masalah jantung, seperti serangan jantung.

Vitamin K dikenali sebagai vitamin pembekuan jadi penting untuk mempunyai tahap yang baik untuk mengelakkan masalah yang serius
kesihatan Anda boleh mendapatkan vitamin K dari sayur, sayuran, daging lembu, telur, ikan atau bijirin yang berbeza.

Kekurangan vitamin K tidak biasa, tetapi orang yang dalam keadaan ini biasanya mengalami lebam di seluruh badan dan pendarahan biasa. Untuk mengawal tahap anda dalam tubuh, diet yang memberi tumpuan kepada produk yang kaya dengan vitamin K atau ubat untuk mencairkan darah adalah disyorkan..

3- Melindungi daripada kanser

Penyakit ini semakin meluas dalam masyarakat dan makan kubis dua kali seminggu dapat mengurangkan risiko kanser. Di samping itu, cara yang paling berkesan untuk mencegahnya ialah ia dimakan dalam salad kerana ia adalah keadaan paling semula jadi.

Menurut Persatuan Sepanyol terhadap Kanser, perkataan kanser adalah istilah yang meliputi lebih daripada 200 jenis penyakit yang mempunyai ciri-ciri yang sama sekali berbeza. Setiap tumor bebas daripada selebihnya dengan punca-punca, evolusi dan rawatan spesifiknya.

Berjuta-juta orang di seluruh dunia menderita penyakit ini, namun kemajuan tahun-tahun kebelakangan ini telah menjadikan bilangan kematian berkurangan. Pencegahan merupakan faktor penting dalam memerangi kanser kerana anda menjangkakan tumor dan mengambil kubis adalah cara yang sesuai untuk mencegah terjadinya dalam tubuh.

Selain memakan tumbuhan yang boleh dimakan ini, pencegahan yang baik mesti disertai dengan pengetahuan tentang penyakit dan faktor risikonya. Ada di antara mereka adalah penggunaan tembakau atau alkohol, obesiti atau diet berdasarkan kelebihan, antara lain.

4- Satu anti-keradangan yang sempurna

Daun cabbages bertindak sebagai anti-radang semulajadi untuk mengurangkan keradangan mana-mana tisu di dalam badan. Sebagai semulajadi, prosesnya tidak invasif dan tidak mempunyai kesan sampingan.

Keradangan boleh muncul untuk sebab-sebab yang berlainan dalam organisma. Seperti pukulan mudah atau sebagai sebahagian daripada penyakit yang lebih kompleks, keradangan mesti dikawal dan dikurangkan dalam masa yang sesingkat mungkin.

Untuk dapat bertindak sepenuhnya terhadap kecederaan ini, pakar menyarankan untuk meningkatkan jumlah kubis dalam diet harian untuk membantu tubuh mengurangkan bengkak dan mengembalikan tisu ke keadaan normal. Rosemary, horsetail, kunyit atau flax adalah anti-radang semulajadi yang lain.

5- Mengurangkan cirit-birit dan kelesuan umum

Salah satu fungsi kubis ialah ia membantu mengatasi masalah usus seperti cirit-birit, kerana ia adalah makanan yang menggalakkan sembelit. Di samping itu, ia melegakan ketidakselesaan umum berkat sifat yang sihat dan semula jadi.

Cirit-birit boleh ringan, jika ia berlangsung beberapa hari, atau teruk, jika ia terlalu lama atau merupakan sebahagian daripada penyakit yang lebih kompleks. Untuk salah satu daripada dua kes, adalah dinasihatkan untuk mengambil kubis untuk mengurangkan kesan sebanyak mungkin dalam masa yang singkat.

Juga, sakit umum adalah keadaan umum orang yang mempunyai penyakit seperti selsema atau selesema. Ubat semula jadi yang paling sesuai untuk melegakan gejala dan kubis adalah salah satu ubat semulajadi yang menggalakkan pemulihan badan.

6- Sumber sulfur 

Cabbages kaya dengan belerang dan ini adalah nutrien penting untuk melawan pelbagai jenis jangkitan yang boleh menjejaskan tubuh. Di samping itu, sulfur yang dikira adalah penting dalam proses penyembuhan, kerana ia mempercepatkan penambahbaikan.

Lebih-lebih lagi, kehadiran nutrien ini meningkatkan fungsi hati, menyumbang kepada pembersihan semula jadi badan, membantu dalam pengoksigenan otak, melegakan kesakitan, meningkatkan fungsi pencernaan, mengawal paras glukosa darah adalah sekeping penting dalam mengawal selia sistem saraf dan meningkatkan metabolisme lemak dan karbohidrat.

Penggunaan makanan yang kaya dengan belerang dianjurkan dalam kes tertentu seperti kehadiran jerawat, kadar kolesterol tinggi, alopecia, diabetes, beberapa alergi atau penyakit autoimun..

7. Mengawal tekanan darah 

Cabbages adalah tumbuhan yang boleh dimakan kaya dengan kalium, vasodilator yang menghalang tekanan darah daripada meningkat. Ini mengurangkan risiko serangan jantung dan kemalangan kardiovaskular, seperti juga vitamin K.

Kalium dan vitamin K mengikat kubis untuk membuka saluran darah dan darah mengalir melalui arteri tanpa usaha. Dengan cara ini, tubuh dicegah daripada terbiasa dengan keadaan ketegangan yang meningkatkan risiko penyakit jantung.

Bagi orang yang mempunyai masalah kardiovaskular yang kronik atau keturunan, kubis harus ada dalam senarai belanja masing-masing.

8- Mengurangkan masalah sciatica 

Penggunaan kubis dalam salad adalah bermanfaat untuk mengurangkan kesakitan yang disebabkan oleh sciatica dan mengurangkan keradangan saraf yang menyebabkan kecederaan sedemikian.

Sciatica adalah rasa sakit yang bermula dengan rasa mati rasa atau kesemutan di bahagian belakang belakang dan yang bergerak secara progresif melalui paha dan belakang kaki. Gejala-gejala ini muncul akibat keradangan saraf sciatic yang lebih besar.

Kesakitan Sciatica biasanya tidak muncul sebelum usia 20 tahun dan orang-orang yang terlibat adalah pertengahan umur dan lebih tua. Mereka tidak muncul dengan pukulan atau peristiwa tertentu, tetapi berkembang dari masa ke masa sehingga gejala mula muncul.

9- Baik untuk penglihatan

Kubis adalah sumber nutrien beta-karoten yang kaya, yang meningkatkan keterlihatan mata, menghalang penampilan katarak dan menangguhkan masalah penglihatan orang ketika mereka berumur.

Manfaat lain dari beta-karotena ialah ia mengurangkan risiko kanser payudara dan kanser ovari, mengurangkan serangan asma yang dicetuskan oleh senaman dan mengurangkan sensitiviti matahari pada orang dengan penyakit darah yang diwarisi yang dipanggil " protoporphyria erythropoietic ".

Selama bertahun-tahun, mata kehilangan penglihatan secara semula jadi, iaitu, orang melihat kurang setiap tahun yang mereka jumpai. Atas sebab ini, perlu mengetahui langkah-langkah yang perlu diambil untuk menangguhkan kehilangan penglihatan ini dan salah satu 'peraturan asas' adalah mengkonsumsi kubis..

10 - Berat badan

Satu lagi manfaat kubis ialah kehilangan berat badan secara semulajadi berkat kandungan kalori yang rendah dan jumlah vitamin, mineral dan nutrien yang ada..

Berada dalam berat badan yang betul adalah sangat penting kerana dengan kelebihan berat badan datang banyak masalah kesihatan seperti peningkatan glukosa, kolesterol dan tekanan darah.

Di samping itu, orang yang berlebihan berat badan mungkin mempunyai osteoarthritis, diabetes, batu empedu, kehamilan berisiko tinggi, hernia histia atau refluks gastroesophageal.

Dalam kajian terkini gemuk ia telah dikaitkan dengan beberapa jenis kanser antaranya ialah esofagus, kolon, rektum, pankreas, hati, pundi hempedu, buah pinggang, prostat, perut, payudara, rahim dan ovari.

Jenis kubis

Walaupun terdapat banyak jenis kubis yang ada, pakar-pakar ini membahagikannya kepada dua bidang besar: awal dan lewat.

Hasil yang pertama tunas kecil, biasanya dimakan segera dan mempunyai proses kematangan 50 hari, sedangkan yang kedua menghasilkan tunas yang lebih besar boleh digunakan lebih jangka panjang dan mempunyai proses kematangan 80 hari.

Sebaliknya, terdapat klasifikasi lain membahagikan mereka ke dalam kubis kubis barat dan timur mengikut asal mereka. kubis Barat kale, kubis bunga, kubis, tauge, brokoli, hujung turnips dan brokoli Raba manakala dari Timur adalah mustards timur, brokoli Cina, pak choi, sayur-sayuran Mizuna , kubis Cina dan komatsuna mizuna.

Jenis cabbages yang berbeza dengan ciri-ciri yang berbeza, tetapi jika mereka dipelajari secara mendalam, mereka sangat serupa.

Cabbages menjana satu siri manfaat kesihatan dalam jangka pendek dan panjang. Walaupun terdapat banyak loji ini, kebanyakan orang yang menggunakannya tidak mengetahui "bantuan" ini untuk organisma masing-masing.

Hidangan dengan kubis

Pencinta sayur-sayuran, dan mereka yang tidak begitu banyak, boleh menikmati kubis dalam mana-mana jenis melalui banyak hidangan, tetapi yang paling biasa adalah salad penyediaan mudah dalam tempoh yang singkat . Di samping itu, kubis boleh digabungkan dengan banyak makanan seperti kismis, nanas, sayur atau lobak merah.

Hidangan lain yang dikenali untuk menikmati tumbuhan yang boleh dimakan ini ialah:

• Cod dengan kubis, pilihan yang akan sedia untuk dirasakan dalam lebih dari 60 minit.
• Kubis dengan bacon dan ham, menu yang ringkas dan cepat.
• Pasta dengan pucuk Brussels dan keju kambing, siap di meja dalam masa kira-kira 15 minit.
• Bunga kubis Catalan, hidangan untuk menakluk selera yang paling menuntut.

Dan apa lagi faedah kubis yang anda tahu??