10 Kesan Luar Biasa untuk Lentil untuk Kesihatan

The sifat lentil untuk kesihatan mereka banyak: mereka adalah sumber serat, mereka membantu mengawal berat badan, mereka mencegah kencing manis dan kanser, mereka meningkatkan kesihatan kardiovaskular, mereka memperbaiki fungsi otak dan orang lain yang akan saya jelaskan kepada anda seterusnya.

Walaupun lentil adalah salah satu kekacauan tertua dalam sejarah umat manusia, sedikit yang diketahui tentang banyak sebab mengapa kita harus memasukkannya ke dalam pelan makanan kita.

1- Mereka adalah sumber berharga serat makanan

Kebanyakan orang pada penghujung hari mendapat 15 gram serat dari semua makanan yang mereka kerap makan, tetapi kenyataannya ialah untuk mendapatkan kesihatan yang lebih baik, ia perlu mengambil sekurang-kurangnya 25 gram. 

Lentil adalah sumber serat makanan yang berharga. Satu cawan lentil yang dimasak mengandungi 16 gram serat, yang lebih daripada 60% daripada jumlah harian yang disyorkan untuk orang dewasa, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat.. 

Di samping itu, lentil kaya dengan jenis serat makanan yang larut dan larut. Serat larut membentuk bahan agar-agar dalam blok saluran penghadaman hempedu (yang mengandungi kolesterol), manakala serat tidak larut boleh membantu mencegah sembelit, tetapi juga telah ditunjukkan untuk membantu mencegah gangguan pencernaan seperti sindrom Usus halus dan diverticulosis.

2- Mereka adalah sumber protein yang baik

Kira-kira 26% daripada kalori lentil adalah protein, jadi ini tinggi menjadikan mereka sumber penting makanan. Lentil dimasak menyediakan 18 gram protein setiap cawan dengan kurang daripada 1 gram lemak tepu dan kolesterol diabaikan, jadi mereka sangat bermanfaat berhubung dengan daging lembu, yang mengandungi jumlah yang lebih tinggi lemak tepu dan kolesterol. 

Adalah penting bagi lentil untuk menyediakan protein lengkap, digabungkan dengan bijirin seperti beras atau roti gandum.

3- Mereka adalah sumber tenaga yang sangat baik

Besi adalah komponen integral dari hemoglobin, yang mengangkut oksigen dari paru-paru ke semua sel badan, dan juga merupakan sebahagian daripada sistem enzim, kunci kepada pengeluaran tenaga dan metabolisme.

Kekurangan zat besi adalah punca keletihan yang biasa. Lentil boleh meningkatkan tenaga dengan menggantikan besi. 

Wanita berumur antara 18-50 sangat terdedah kepada kekurangan zat besi. Tidak mendapat cukup zat besi dalam diet anda boleh menjejaskan kecekapan yang mana tubuh menggunakan tenaga, terutamanya bagi wanita yang berisiko untuk kekurangan pada hari haid mereka.

Dalam artikel ini anda boleh mengetahui makanan yang kaya dengan besi.

4- Mereka boleh membantu mengawal berat badan anda

Lentil adalah rendah lemak dan serat yang tinggi, sehingga mereka tidak hanya membantu kita memenuhi keperluan makanan sehari-hari, tetapi juga dapat membantu kita mengendalikan berat badan kita dengan lebih baik. 

Serat dalam diet membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan selera makan, menjadikan kami rasa lebih lama, dengan tujuan mengurangkan pengambilan kalori. Dengan hanya 230 kalori dalam keseluruhan cawan lentil yang dimasak, kita dapat merasakan kenyang yang menenangkan kelaparan kita tanpa meningkatkan berat badan kita.

Jadi, jika anda cuba menurunkan berat badan, anda boleh mempertimbangkan untuk menambah penambah lentil ke menu anda, dan selain menyediakan nutrien penting seperti protein, serat, mineral dan vitamin, akan membantu anda merasa puas.

5- Mereka telah dikaitkan dengan pencegahan dan rawatan kencing manis

Banyak kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan kacang-kacangan bermanfaat untuk pencegahan dan rawatan kencing manis seperti halnya Rizkalla dan Bellisle pada tahun 2002 dan Venn Mann pada tahun 2004.

Penyelidik membandingkan dua kumpulan orang dengan diabetes jenis 2 yang diberi makan makanan yang kaya dengan serat.

Satu kumpulan makan diet kencing manis Amerika standard, yang mengandungi 24 gram serat sehari, manakala kumpulan lain memakan diet 50 gram.

Mereka yang makan makanan serat tertinggi mempunyai tahap glukosa plasma (gula darah) dan insulin (hormon yang membantu gula darah memasuki sel).

Kumpulan kandungan serat yang tinggi juga dapat mengurangkan kolesterol total mereka dengan hampir 7%, kadar trigliserida mereka sebanyak 10.2% dan tahap LMBD mereka (bentuk kolesterol yang paling berbahaya) sebanyak 12.5%.

6- Membantu pencegahan pelbagai jenis kanser

Di Lentil Turki telah dianggap sebagai makanan chemopreventive, kerana kajian epidemiologi telah menunjukkan persatuan mereka dengan penurunan risiko berbagai jenis kanser. 

Menurut kajian yang diterbitkan pada tahun 1981 oleh Correa P. yang bertajuk "Hubungan epidemiologi antara diet dan kekerapan kanser", lentil adalah komponen dalam diet tradisional dalam populasi di mana kadar kolon, dada dan kanser prostat rendah. 

Dalam kajian prospektif 90,630 wanita, lentil dan bijirin adalah dua-satunya makanan yang menunjukkan perselisihan songsang dengan risiko kanser payudara. 

Begitu juga, dalam satu lagi kajian yang dijalankan oleh Elvira Gonzalez de Mejia dan Valentin I. Prisecaru di University of Illinois, mereka mendapati bahawa Lectin tumbuhan, jenis yang berasingan protein sayuran yang datang dari makanan seperti kacang, gandum, kacang tanah, Kacang dan soya mempunyai pengaruh yang besar terhadap sel kanser.

Kajian menunjukkan bahawa lektin ini menyebabkan sitotoksisiti dan apoptosis, yang bermaksud mereka mempunyai potensi yang besar untuk mengawal pertumbuhan kanser.

Satu lagi sebab yang beberapa kajian ini mendedahkan bahawa diet yang mengandungi banyak serat larut seperti dalam kes kacang merah, boleh mengawal pergerakan usus, menggalakkan kesihatan sistem pencernaan dan mengurangkan risiko kanser kolon.

- Mereka memberi manfaat kepada hati

Dalam kajian ke atas corak pengambilan makanan dan risiko kematian akibat penyakit jantung koronari, penyelidik diikuti lebih daripada 16,000 lelaki pertengahan umur selama 25 tahun di Amerika Syarikat, Finland, Belanda, Itali, bekas Yugoslavia , Greece dan Jepun. 

pola makanan yang biasa adalah: penggunaan yang lebih tinggi produk tenusu di Eropah Utara, peningkatan penggunaan daging di Amerika Syarikat, peningkatan penggunaan sayur-sayuran, ikan dan wain di selatan Eropah, dan peningkatan pengambilan bijirin , produk soya dan ikan di Jepun. 

Apabila penyelidik menganalisis data ini berkaitan dengan risiko kematian akibat penyakit jantung, mereka mendapati bahawa kekacang dikaitkan dengan pengurangan 82% dalam risiko penyakit.

Begitu juga, sebuah kajian yang diterbitkan dalam "Arkib Perubatan Dalaman" mengesahkan bahawa penggunaan makanan kaya serat seperti lentil, membantu mencegah penyakit jantung.

Hampir 10,000 orang dewasa Amerika menyertai kajian ini dan diikuti selama 19 tahun. Orang yang makan lebih banyak serat (sekurang-kurangnya 21 gram sehari), mempunyai penyakit jantung koronari sebanyak 12% dan penyakit kardiovaskular sebanyak 11% berbanding dengan orang yang menggunakan 5 gram sehari. 

Mereka yang makan serat makanan lebih larut dalam air lebih baik dengan pengurangan 15% dalam risiko penyakit jantung koronari dan 10% pengurangan risiko penyakit kardiovaskular..

Sumbangan kepada kesihatan lentil ke jantung ditemui bukan sahaja dalam seratnya, tetapi dalam jumlah besar asid folik dan magnesium yang membekalkan.

Apabila vitamin ini tidak tersedia, tahap homosistein meningkat di dalam aliran darah, idea yang buruk kerana dinding arteri dan kerosakan yang menyebabkannya dianggap sebagai faktor risiko yang serius untuk penyakit jantung..

Apabila jumlah magnesium yang mencukupi adalah sekitar, urat dan arteri bernafas dengan pelega, yang mengurangkan ketahanan dan meningkatkan aliran darah, oksigen dan nutrien ke seluruh tubuh. 

Kajian menunjukkan bahawa kekurangan magnesium bukan sahaja dikaitkan dengan serangan jantung, tetapi segera selepas serangan, kekurangan magnesium mencukupi menggalakkan kecederaan radikal bebas ke jantung.

8- Mereka bersekutu dengan wanita, terutama ibu hamil

Lentil juga merupakan sumber asid folik yang baik. Asid folik adalah vitamin B yang membantu badan menghasilkan sel-sel baru dan merupakan nutrien yang sangat penting bagi wanita, sejak pengambilannya yang mencukupi sebelum dan semasa hamil membantu mencegah kecacatan kelahiran di otak dan saraf tunjang.  

Menurut kajian oleh Susan J Duthie, di Institut Penyelidikan Rowett di Aberdeen, United Kingdom, kekurangan asid folik sering mengakibatkan kecacatan tiub saraf.

Folat yang terdapat dalam lentil membantu dalam pembentukan sel darah merah dan memainkan peranan utama dalam mengekalkan tahap homocysteine.

Di samping itu, telah menunjukkan bahawa penggunaan asid folik menyumbang untuk mengurangkan peluang penghantaran pra-matang sebanyak 50% atau lebih, jika dimakan selama sekurang-kurangnya satu tahun sebelum kehamilan. 

Wanita hamil memerlukan 600 mikrogram sehari asid folik, dan 1 hidangan hidangan lentil membawa 400 mikrogram.

Begitu juga dengan Pusat Kawalan Penyakit mengesyorkan memakan 400 mcg asid folik setiap hari dan terutama wanita melahirkan anak umur, supaya dengan menggabungkan lentil cukup untuk diet harian anda akan meliputi keperluan badan apa yang anda.

9 - Membantu berfungsi dengan baik otak kita

Untuk masa yang lama ia dipercayai bahawa mikronutrien seperti vitamin dan mineral tidak mempunyai kesan ke atas fungsi otak, tetapi semakin banyak penyelidikan mencadangkan sumbangan dan kepentingan yang besar dalam berfungsi dengan baik.

Menurut kajian yang dijalankan oleh J. M. Bourre di Jabatan Nutrisi Neuro-ubat Hospital Fernand Widal di Paris, vitamin dan mineral yang terdapat dalam lentil berguna untuk fungsi optimum otak kita.

10 - Mereka murah

Kami tidak boleh meninggalkan manfaat ini untuk poket kami.

Kos rendah adalah kelebihan yang besar apabila membuat keputusan mengenai lentil, terutama jika anda sedikit terkejut dengan harga daging atau hanya ingin menjimatkan wang.

4 fakta aneh tentang lentil

1. Penanaman lentil adalah setakat pertanian awal (lebih daripada 9000 tahun).
2. Antara jenis kacang merah yang popular termasuklah kacang hitam, kacang merah, kacang, kacang merah, kacang hijau dan banyak lagi. Setiap negara mempunyai kumpulan asli lentil yang lebih kurang sama dan memberi faedah yang sama.
3. FAO melaporkan bahawa pengeluaran lentil dunia adalah kira-kira 2.83 juta metrik tan bagi tahun 2008, yang kebanyakannya berasal dari Kanada (36.9%) dan India (28.7%), diikuti oleh Nepal, China dan Turki.
4. Menariknya, lentil telah disebut sebagai ubat dalam rawatan kuno; Dioscorides mendokumenkan mereka sebagai tumbuhan terapeutik. Di samping itu, banyak kumpulan etnik masih menggunakannya untuk merawat pelbagai penyakit, seperti jangkitan kulit dan selaran matahari..

Dan apakah manfaat atau sifat lentils lain yang anda tahu??