10 Hartanah Luar Biasa Borojó untuk Kesihatan Fizikal dan Mental

The sifat dan faedah borojó yang telah terbukti secara saintifik adalah: kaya dengan karangodarat, dalam serat makanan, kalsium, antioksidan, dan lain-lain yang saya akan memberi komen kepada anda seterusnya.

Borojó adalah buah yang diekstrak dari tumbuhan Borojoa patinoi, yang mana satumilik keluarga Rubiaceae. Ia tumbuh di hutan tropika lembap pada kelembapan relatif 85%. Nama itu berasal dari bahasa Embera yang bermaksud borojoa = bulat, globose.

Tanaman dari mana borojó diekstrak berasal dari hutan tropika Colombia, Ecuador dan Panama. Dalam perubatan tradisional, jus buah ini digunakan untuk merawat impotensi seksual, pengertian bronkial, malnutrisi, hipertensi, kanser, jangkitan dan keletihan kronik..

Sebenarnya namanya, buah ini bulat, antara diameter antara 7 hingga 12 cm, hijau menjadi coklat dan berat antara 740 hingga 1 kg yang mana 88% adalah pulpa.

Pulpa mempunyai kelembapan relatif lebih besar daripada 60%, yang menunjukkan bahawa ia mempunyai kandungan air yang besar dalam komposisinya. Dalam berat kering kebanyakan borojó adalah karbohidrat, serat makanan, protein, kalsium, fosforus dan besi.

Sumbangan nutrisi borojó

Jadual berikut merangkum semua bekalan nutrien anda.

Sifat pemakanan borojó

1- Mengurangkan keletihan selepas senaman

Oleh kerana kandungan karbohidrat yang tinggi, borojó sesuai untuk orang yang mempunyai aktiviti fizikal yang hebat, kerana ia dapat memberikan tenaga yang diperlukan untuk pulih dari latihan.

Karbohidrat utama borojó adalah fruktosa, karbohidrat yang telah dikaji untuk kesannya dalam sukan.

Kajian terdahulu telah menunjukkan bahawa fruktosa berkurangan keletihan dalam sukan aerobik dan anaerob.

Satu kajian yang dilakukan oleh Sekolah Sukan dan Sains Latihan Universiti Birmingham, mendapati bahawa di kalangan pengendara sepeda penggunaan fruktosa dan glukosa menurun sebanyak 8% masa di mana penunggang basikal selesai perlumbaan, berbanding kumpulan yang hanya penggunaan glukosa dan 19% kurang daripada kumpulan yang mengambil plasebo dengan air.

Dalam kajian dengan tikus makmal didapati bahawa penggunaan fruktosa tanpa aktiviti fizikal mencetuskan pengumpulan lemak di hati. Hampir setiap karbohidrat akan disimpan sebagai lemak jika ia tidak digunakan.

2.- Memberi bahagian yang baik dari serat makanan

Serat pemakanan adalah pelbagai jenis bahan, terutamanya karbohidrat polisakarida, yang terdapat dalam makanan dari tumbuhan asal.

Ciri pembezaan utamanya adalah bahawa mereka tidak dicerna dalam usus kecil dan sebagai akibatnya mereka tiba-tiba tidak diubahsuai kepada usus besar.

Pada masa ini serat pemakanan dikelaskan berdasarkan keterlarutannya dalam air: serat larut dan serat tidak larut.

Serat larut biasanya membentuk larutan likat di dalam air, menyebabkan pengosongan gastrik terlewat dan pencernaan.

Serat jenis ini ditapai oleh bakteria di dalam kolon, yang menimbulkan asid lemak rantaian pendek yang bermanfaat terhadap serum kolesterol dan tahap glukosa.

Serat yang tidak larut mempunyai kapasiti yang besar untuk pengekalan air. Kesan utamanya adalah untuk meningkatkan jumlah najis dengan mempercepatkan kelajuan transit usus, mencegah sembelit, buasir dan diverticulums. Ia telah dicadangkan bahawa ia boleh mengurangkan risiko kanser kolon.

Jumlah pengambilan serat makanan bergantung kepada umur dan jantina orang. Pada amnya, lelaki memerlukan lebih banyak serat pemakanan. Pada lelaki berumur 19 hingga 50 tahun, nilai-nilai itu adalah 38g sehari, manakala pada wanita yang sama usia mereka adalah 25g sehari.

Borojó menyumbang hampir 9g serat makanan setiap 100g buah. Sebagai buah-buahan yang besar (700-1000g) ia boleh dikatakan menyediakan serat harian yang disyorkan. Selain itu serat ini akan menjadi dua jenis, kebanyakannya jenis tidak larut (membantu meningkatkan kesihatan usus kita).

3.- Memperkuat tulang, gigi dan gusi

Kalsium adalah mineral yang terlibat dalam banyak fungsi biologi yang penting untuk kehidupan, dari campur tangannya dalam proses penguncupan otot ke pembekuan darah. Sebagai ion, Ca²⁺ adalah cofactor pelbagai proses enzim.

Ia sangat penting dalam pengambilan mineral dan oleh itu dalam menguatkan tulang, gigi dan gusi. Ia juga menyokong pembekuan darah yang mencukupi, mencegah penyakit kardiovaskular.

Nutrien ini menyokong peraturan denyutan jantung dan penghantaran impuls saraf.

Penggunaan buah borojó akan menyumbang kira-kira separuh daripada kalsium yang diperlukan setiap hari.

4- Ia adalah sumber fosforus

Fosforus adalah mineral yang membentuk 1% jisim orang. Diikuti oleh kalsium, ia adalah mineral yang paling banyak di dalam badan.

Ia juga menyumbang kepada pembentukan dan perkembangan tulang dan gigi; rembesan susu ibu; pembahagian sel dan metabolisme atau pembentukan tisu otot.

Kepekatan fosforus juga bervariasi dengan usia, tetapi secara umum, pada orang dewasa yang berumur 19 tahun, pengambilan fosfor harian seharusnya menjadi 700 mg. Penyerapan mineral ini serta kalsium dikawal oleh vitamin D.

Penggunaan sekeping borojó boleh membekalkan sepertiga jumlah fosfor yang disyorkan setiap hari.

5- Meningkatkan pengangkutan oksigen

Besi adalah mineral yang dianggap perlu, kerana ia perlu untuk sintesis hemoglobin, yang campur tangan dalam pembaharuan sel-sel darah (erythrocytes).

Eritrosit memungkinkan untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke organ yang berlainan, seperti otot, hati, jantung atau otak.

Jumlah harian yang disyorkan berbeza mengikut umur dan jantina. Wanita dewasa yang berumur 19 hingga 50 tahun disyorkan untuk mengambil 18 mg sehari dan lelaki berumur 11 mg sehari.

Buah borojó boleh menyumbang kira-kira satu pertiga kepada lelaki dan satu keenam wanita pada jumlah yang disyorkan harian mineral ini.

6- Meningkatkan fungsi jantung, sistem saraf dan sistem pencernaan

Vitamin B1 terdapat dalam banyak makanan seperti borojó. Ia memainkan peranan penting dalam metabolisme karbohidrat terutamanya untuk menghasilkan tenaga. Ia turut mengambil bahagian dalam metabolisme lemak, protein dan asid nukleat (DNA, RNA).

Ia penting untuk pertumbuhan dan perkembangan yang normal dan membantu mengekalkan fungsi jantung, sistem saraf dan sistem pencernaan.

Jumlah harian pengambilan vitamin ini disyorkan dengan usia dan jantina. Pada wanita berumur 19 hingga 50 tahun, pengambilan harus 1.1 mg, manakala pada lelaki yang sama adalah 1.2 mg. Penggunaan kompleks B disyorkan secara meluas untuk orang yang mengalami keletihan.

- Ia kaya dengan vitamin C dan antioksidan

Vitamin C atau asid L-askorbik adalah vitamin larut air, penting pada manusia dan spesies mamalia yang lain. Ia adalah perlu untuk pertumbuhan dan perkembangan yang normal.

Vitamin C diperlukan untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu di semua bahagian badan. Ia digunakan untuk menghasilkan kulit, tendon, ligamen, saluran darah, menyembuhkan luka dan membentuk tisu parut. Selain itu, ia membantu penyerapan besi.

Semua makalah ini dijana, kerana ia mengambil bahagian sebagai penderma elektron untuk lapan enzim berbeza. Sebagai contoh, dalam sintesis kolagen hidroksilasi beberapa asid amino seperti lisin dan proline.

Dalam kes ini, vitamin C adalah penderma elektron enzim probiol-hidroksilase atau lysil-hidroksilase.  

Vitamin C adalah salah satu daripada banyak antioksidan, nutrien yang menyekat sebahagian daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Secara umumnya, penggunaan vitamin C berbeza-beza mengikut umur dan jantina. Pada orang dewasa dari 19 hingga 50 tahun ia adalah 75 mg setiap hari manakala pada lelaki adalah 90 mg setiap hari.

Ia tidak disyorkan untuk melebihi 2000 mg setiap hari, kerana ia menyebabkan cirit-birit dan perut susah.

8- Ia mempunyai pH asid

Borojó mempunyai pH berasid, jadi ia tidak boleh dianjurkan untuk orang yang mengalami gastritis. Kira-kira pHnya ialah 3.08, sama dengan jus oren iaitu 3.

Walau bagaimanapun, bagi seseorang yang tidak mempunyai komplikasi gastrik tidak ada masalah untuk penggunaannya.

9- Ia menjadikan anda terhidrasi

Borojó dapat membantu anda terhidrasi, kerana lebih daripada 80% komposinya adalah air.

Walau bagaimanapun, tiada makanan harus menggantikan air semulajadi, kerana ia adalah sangat penting untuk mengekalkan keseimbangan air kita untuk memulihara kesihatan.

1 - Ia adalah sumber polifenol

Universiti La Sabana. Bogotá, Colombia mempelajari ekstrak polifenol borojó dan mendapati buah ini mempunyai kandungan polifenol dengan nilai-nilai antara 600 dan 800 mg / 100gr.

Polifenol ini juga menunjukkan tindakan antimikrobial terhadap bakteria patogen manusia S. aureus dan E. coli.

Kajian ini membuka peluang untuk meneruskan penyelidikan tentang kemungkinan penggunaan borojó sebagai antioksidan semula jadi untuk industri makanan, farmaseutikal dan kosmetik.

Curiosities borojó

• Di Colombia, borojó dikenali sebagai buah semangat kerana ia sepatutnya meningkatkan potensi seksual. Mereka juga menyebutnya "viagra semula jadi".
• Pokok borojó berukuran antara 5 dan 7 meter.
• Kopi juga dimiliki oleh keluarga Rubiaceae dan juga mempunyai sifat yang energik.
• Ia dianggap matang sehingga jatuh ke tanah.
• Mengandungi 90 hingga 600 biji setiap buah.

Dan apa faedah borojó lain yang anda tahu??

Rujukan

1. Araújo, C. R. R., Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, A. F. de C., & Dessimoni-Pinto, N. A. V. (2013). Jumlah kapasiti antioksidan, jumlah kandungan fenolik dan unsur mineral dalam kulit buah Myrciaria cauliflora. Jurnal Teknologi Makanan Brazil, 16(4), 301-309. 
2. Pusat Teknologi Makanan Lanjutan Rutgers University Polyphenolic Content of Borojo. (2008).
3. Currell, K., & Jeukendrup, A. E. (2008). Prestasi ketahanan unggul dengan pengambilan pelbagai karbohidrat yang boleh diangkut. Perubatan dan Sains dalam Sukan dan Latihan, 40(2), 275-281. 
4. Dahl, W. J., & Stewart, M. L. (2015). Kedudukan Akademi Pemakanan dan Dietetik: Implikasi Kesihatan Serat Pemakanan. Jurnal Akademi Pemakanan dan Dietetik, 115(11), 1861-1870.
5. Díaz, R. (2014). Pencirian fizikokimia dan Rheologi Borojó Pulp (Borojoa Patinoi Cuatrec.) Dan Penulis Produk Makanan Berasaskan.
6. Sotelo, I., Casas, N., & Camelo, G. (2010). Borojó (Borojoa patinoi): Sumber polifenol dengan aktiviti antimikrobial. Jurnal Fakulti Farmasi Kimia, 17(3), 329-336.
7. Vitamin D dan Kalsium: Tinjauan Sistematik Hasil Kesihatan. (2007).