11 Manfaat Luar Biasa Oat Flakes untuk Kesihatan

The manfaat gandum dalam serpihan untuk kesihatan banyak: mempercepat pemulihan selepas senaman, menghalang sembelit, mencegah kanser payudara, penangguhan penuaan, mengawal selera makan, membantu menurunkan berat badan, meningkatkan kesihatan jantung dan penampilan kulit dan lain-lain yang akan saya jelaskan kepada anda seterusnya.

Oat adalah bijirin yang biasanya digunakan untuk dimakan. Ia boleh digunakan mentah atau dimasak dalam penyediaan kek dan hidangan lain. Kita juga boleh menemuinya dalam produk komersial seperti bar bijirin, roti, kotak bijirin, granola, dll..

Sebaliknya, ia dianggap untuk penggunaan rawatan kosmetik, contohnya, dalam sabun, krim, apa yang dipanggil gandum koloid, dsb..

Harta dan faedah serpihan oat untuk kesihatan

1- Mempercepat pemulihan selepas senaman

Dalam penerbitan 2016, penyelidik dari University of Wisconsin dengan kerjasama Universiti Minnesota, melakukan percubaan dengan wanita yang melakukan senaman berat selama beberapa hari.

Mereka mendapati bahawa oat mempunyai kesan anti-radang. Dengan ini kita boleh mengatakan bahawa oat mempromosikan pemulihan dalam orang yang bersenam (senaman menghasilkan keradangan oleh usaha tisu seperti sendi).

Sebaliknya, kajian di makmal PepsiCo R & D Nutrition menunjukkan bahawa seluruh oat mampu menghalang sitokin radang Tumor Nekrosis Faktor-alpha (TNF-α), molekul yang terlibat dalam proses keradangan.

2- Mengelakkan sembelit

Oleh kerana kandungan serat yang larut tinggi, oat adalah sesuai untuk pelupusan yang lebih baik daripada apa yang membahayakan usus kita. Dengan cara ini melegakan transit usus mengelakkan sembelit.

Malah oat mempunyai kedua-dua jenis serat makanan - yang larut dan tidak larut - dalam bahagian yang sama, yang menjadikannya ideal untuk membantu penghadaman.

Perlu dinyatakan bahawa salah satu kesan negatif sembelit kronik adalah buasir, jadi penggunaan oat dapat membantu anda mencegah penyakit ini.

3- Melindungi daripada kanser payudara

Universiti Leeds di West Yorkshire, England Mempelajari pesakit pra-menopaus yang menggunakan lebih daripada 30g serat setiap hari.

Mereka membuat kesimpulan bahawa mereka mempunyai risiko kanser payudara sebanyak 52% berbanding pesakit yang makan kurang dari 20g, jadi penggunaan oat bermanfaat untuk mengurangkan kemungkinan memperoleh kanser jenis ini.

4- Menunda penuaan

Antioksidan yang boleh ditemui dalam makanan yang berbeza melambatkan dan menghalang beberapa jenis kerosakan selular. Oleh itu memakannya dengan kerap anda boleh menjaga tubuh anda muda.

Di University of Uppsala, ditunjukkan bahawa ekstrak oat yang terkandung dalam serpihan oat, terutamanya bentuk 2c, 2p dan 2f mempunyai kapasiti antioksidan yang kuat.

5- Kawal selera makan

Selera manusia dikawal oleh mekanisme pusat dan persisian yang berinteraksi dengan alam sekitar yang dihasilkan oleh nutrien yang disediakan oleh makanan.

Oleh kerana terdapat banyak variasi dalam sumbangan pemakanan setiap makanan, masing-masing mampu melaksanakan kesan fisiologi yang berbeza, seperti ketenangan.

Makanan kaya serat mampu menghasilkan kesan ini, sama seperti oat. Seperti yang disahkan oleh penyelidik di University of Oxford, oatmeal, mempunyai kandungan serat yang tinggi, khususnya beta-glucan, menyegarkan kelaparan anda untuk lebih lama.  

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa apabila makanan dimasak, serat pemakanan cenderung meningkat. Oleh itu, ia boleh menjadi sesuai untuk menyediakan dalam sup atau hidangan lain, dan jika anda suka kek, ia adalah dinasihatkan untuk tidak memakan mereka terlalu banyak.

6- Membantu mengurangkan berat badan 

Bunyi yang logik bahawa jika oat mempunyai kesan positif terhadap kenyang, pastikan fikiran anda tidak menumpukan perhatian pada makanan. Inilah sebabnya mengapa oat sangat bagus untuk mengurangkan berat badan.

Kajian dari Universiti Wollongong di Australia, mendapati bahawa sarapan biasanya bijirin, seperti oat, menggalakkan penurunan berat badan dan mengurangkan risiko berat badan berlebihan atau obesiti.

Malah analisis Kajian Kesihatan dan Pemakanan Nasional di Amerika Syarikat, menyimpulkan bahawa penggunaan oatmeal (dimasak dalam apa cara sekalipun) membantu mengurangkan indeks jisim badan, berat, serta lingkar pinggang.

Di luar kehilangan berat badan untuk "estetika", adalah penting untuk melakukannya untuk kesihatan, kerana bukan sahaja anda meletakkan lebih banyak berat pada tulang tetapi juga dapat mengembangkan penyakit yang berasal dari keadaan keradangan kronis.

Walaupun anda hanya percaya bahawa masalah itu berkaitan dengan lemak, ia juga mempunyai kaitan dengan fungsi badan yang betul dari paras selular.

7- Ia meningkatkan kesihatan jantung

Penyakit kardiovaskular adalah biasa pada masa kini, disebabkan oleh tabiat kita yang tidak aktif dan diet karbohidrat dan lemak yang tinggi.

Molekul ini menaikkan jumlah kolesterol LDL (lipoprotein kepadatan rendah) dalam tubuh kita. Apabila kolesterol didepositkan di dinding arteri, risiko mengalami peningkatan serangan jantung.

Para saintis dari University of Boston mengesahkan kajian yang dibentangkan lebih daripada satu dekad yang menunjukkan bahawa beta-glucan dalam oat (serat pemakanan larut) mampu mengurangkan kolesterol plasma. Mereka mengatakan bahawa dos harian sekurang-kurangnya 3 g beta-glucan dapat menurunkan tahap kolesterol.

Serpihan oat boleh mengandungi antara 2.2 g dan 8 g serat, supaya mempunyai kesan yang lebih cepat, mungkin lebih baik untuk mengkonsumsi dedak oat (sekam luar), yang mengandungi lebih banyak beta-glucan, tidak kurang dari 5.5 g untuk setiap 100 g. Dengan cara ini, ia adalah dinasihatkan untuk mengambil sekitar 75 g sehari untuk mengurangkan kolesterol.

8- Mengurangkan tahap insulin darah

Satu kajian dari Universiti Sains Kesihatan Porto Alegre, Brazil, menunjukkan kepada sekumpulan orang di antara 22 dan 60 tahun bahawa pengambilan 40g oatmeal sehari dengan ketara mengurangkan tahap insulin dalam darah.

Kesan positif ini, yang beta-glucan bertanggungjawab sekali lagi, menunjukkan bahawa terdapat penurunan yang ketara dalam glukosa darah. Terdapat juga kecenderungan untuk mengurangkan rintangan insulin dalam jenis 2 pesakit diabetes.

Adalah penting untuk menyerlahkan bahawa penyelidikan yang dijalankan di University of Toronto, Kanada, menunjukkan bahawa penggunaan bar snek yang beta-glucan ditambah, tidak berkesan dalam mengurangkan glukosa darah peserta.

Oleh itu, adalah penting untuk mengonsumsi oat atau dedak oat dalam bentuk semulajadi, sama ada dimasak atau mentah.

9 - Memperbaiki penampilan kulit

Jerawat vulgaris, atau jerawat, adalah penyakit kronik yang menjejaskan kelenjar sebum. Telah didapati bahawa ia juga meningkatkan penghapusan sel-sel epitel seperti keratinosit dalam folikel sebum, supaya keadaan ini lebih baik untuk membiak bakteria. Propionibacterium acnes, yang akan menjadikan jerawat lebih teruk.

Penyelidik dari University of Naples Federico II, di Itali, menunjukkan bahawa benih oat (Rhealba (®)) mempunyai sifat kosmetik, mampu memperbaiki fungsi sel kulit.

Harta penting ialah keupayaannya untuk mengurangkan keradangan yang disebabkan oleh jerawat, juga menghalang lekatan bakteria Propionibacterium acnes.

10- Bertindak sebagai imunomodulator; mengurangkan keradangan

Kami telah bercakap mengenai penggunaan kepingan dan dedak oat, bagaimanapun, memakan bahagian lain dari Avena sativa ia boleh memberi manfaat.

Dalam satu kajian dari University of Punjabi di India, ia ditunjukkan pada tikus bahawa ekstrak daun dan benih oat boleh menjadi imunomodulator. Keupayaan ini dapat mengurangkan tahap Nitric Oxide Synthase (iNOS) yang boleh Dipamarkan, enzim yang terlibat dalam pengeluaran molekul peradangan..

Walaupun keradangan bermanfaat kerana ia adalah mikrobisida, apabila ia kronik, ia berbahaya kepada organisma, kerana ia boleh merosakkan fungsi selular.

Obesiti menjana keadaan keradangan kronik, jadi ia juga mungkin dinasihatkan untuk mengambil tumbuhan oleh orang yang berlebihan berat badan.

11- Memperbaiki sistem imun

Penyelidik di Universiti Saskatchewan, Kanada, mendapati tikus bahawa pentadbiran beta-glucan yang diekstrak dari oat boleh meningkatkan ketahanan terhadap patogen seperti Staphylococcus aureus dan Eimeria vermiformis.

Di samping itu, ia mampu meningkatkan jumlah sel-sel perencatan interferon-gamma, sejenis sitokin dengan fungsi microbicidal.

Apa itu oat?

Oat adalah tumbuhan herba milik keluarga rumput. Walaupun terdapat banyak spesies genus Avena sp. , spesies yang ditanam secara meluas adalah Avena sativa, yang dikenali sebagai oat forage.

Walaupun ia mungkin merupakan tumbuhan dari Asia, pengeluarannya kini telah menyebar ke Eropah dan Amerika Utara. Penanamannya terhad kepada tempat-tempat yang sejuk dan lembap, yang tidak tahan sejuk.

Bahagian yang baik dalam pengeluaran oat digunakan sebagai makanan untuk penggunaan haiwan.

Manusia secara kerap memakan sebahagian daripada endosperm atau serpihan (tisu yang mengelilingi embrio dalam benih) dari oat, yang kurang biasa pengambilan bran (apa yang mengelilingi benih).

Di antara pelbagai jenis bijirin, oat dianggap paling berkhasiat kerana ia mengandungi pelbagai jenis molekul seperti protein, lemak, vitamin, karbohidrat dan mineral..

Oat adalah sumber protein penting, kerana untuk setiap 100 g, 17 g adalah protein, oleh itu kita boleh mencari pelbagai jenis asid amino dalam bijirin ini.

Ia memanggil perhatian khusus bahawa oatmeal termasuk majoriti asid amino yang diperlukan untuk organisma (asid amino penting), yang kekurangan hanya dalam lisin dan threinine.

Ciri ini menjadikannya pelengkap yang sangat baik untuk sintesis protein dalam tubuh kita, tanpa mengabaikan bahawa ia perlu memasukkan makanan lain untuk melengkapkan pelbagai asid amino penting.

Perlu diperhatikan bahawa oat sangat kaya dengan methionine asid amino, yang merupakan antioksidan semula jadi.

Nutrisi lain yang boleh didapati di oat adalah vitamin B, kecuali vitamin B12. Ia juga mempunyai sejumlah besar vitamin K yang mempunyai peranan yang sangat penting dalam pembekuan darah.

Dalam perkadaran yang lebih kecil, tetapi tidak kurang pentingnya kita dapat mencari vitamin E. Selain mempunyai kalsium, magnesium, besi, natrium dan kalium.

Oat adalah sumber tenaga penting kerana setiap 100 gram (g), 66 g karbohidrat yang 11 g serat pemakanan. molekul lain yang terlibat dalam pengambilan tenaga adalah lemak, tetapi tidak apa yang dipanggil "buruk" kolesterol kerana ia mengandungi.

Terdapat molekul hanya terdapat dalam oat, yang juga dikenali sebagai Avenanthramides atau VPAs, yang polifenol termasuk amides conjugated. Sejauh ini, terdapat 25 jenis avenanthramides yang berbeza.

AVAs adalah sangat penting, kerana mereka mempunyai bioactivities yang berbeza yang terlibat dalam beberapa faedah yang diberikan kepada oat.

Keingintahuan oat

• Disebabkan oleh rasa yang hampir tidak bersemangat, ia sentiasa manis dan disertai dengan kacang-kacangan, seperti dalam kes Muesli..
• Mandi dengan gumpalan koloid telah digunakan untuk melegakan gatal-gatal dalam keadaan seperti cacar air.
• Tumbuhan oat mampu menghasilkan bahan-bahan toksik seperti oat, yang membantu membunuh kulat yang boleh merosakkannya.
• Walaupun kita tidak dapat memastikan bahawa ia mempunyai kesan afrodisiak seperti tuntutan, kerana sumbangan tenaga mereka akan membantu meningkatkan prestasi seksual anda.

Kesimpulannya

Oat mengandungi pelbagai nutrien seperti antioksidan yang boleh membantu mengurangkan peluang mendapatkan kanser.

Selain itu, ia adalah sumber serat makanan yang hebat. Terutamanya sumbangan serat yang larut sangat penting, kerana ia membantu mengurangkan lipid seperti kolesterol darah.

Rujukan

1. Chu, F. Y. Bijaksana, L. M., Gulvady, A. A., Chang, T., Kendra, D. F., Jan-Willem Van Klinken, B., O'Shea, M. (2013). Dalam kapasiti antioksidan vitro dan aktiviti anti-radang tujuh oat biasa. Kimia Makanan, 139(1-4), 426-431. 
2. Fabbrocini, G., & Aroman, M. Saint. (2014). Cosmeceuticals berdasarkan ekstrak tumbuhan Rhealba â Oat untuk rawatan jerawat vulgaris, 28, 1-6. 
3. Fulgoni, V.L., Chu, Y., O'Shea, M., Slavin, J.L., & DiRienzo, M.A. (2015). Oatmeal dikaitkan dengan kualiti makanan yang lebih baik dan indeks jisim badan yang lebih rendah pada orang dewasa: Kajian Kesihatan dan Pemakanan Nasional (NHANES), 2001-2010. Penyelidikan Pemakanan, 35(12), 1052-1059. 
4. Guo W, Nie L, Wu DY Bijaksana ML, FW Collins, Meydani SN, Meydani M. avenanthramides menghalang percambahan garisan sel kanser kolon manusia dalam vitro. Nutr Cancer 2010; 62: 1007-16.
5. Liu, L., Zubik, L., Collins, F. W., Marko, M., & Meydani, M. (2004). Potensi antiatherogenik daripada sebatian fenolat oat, 175, 39-49. 
6. Rebello, C.J., O'Neil, C.E., & Greenway, F.L. (2016). Serat pemakanan dan ketenangan: kesan oat pada kenyang. Ulasan Pemakanan, 74(2), nuv063. 
7. Schuster, J., Beninca, G., Vitorazzi, R., & Morelo Dal Bosco, S. (2015). Kesan Oat pada Profil Lipid, Rintangan Insulin dan Berat Badan. Nutr Hosp, 32(n05), 2111-2116. 
8. Singh, R., De, S., & Belkheir, A. (2013). Avena sativa (Oat), A Neutraceutical Potential dan Agen Therapeutic: Gambaran Keseluruhan. Ulasan Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan, 53(2), 126-144. 
9. Wang, P., Chen, H., Zhu, Y., McBride, J., Fu, J., & Sang, S. (2015). Oat avenanthramide-C (2c) biotransformed oleh tikus dan mikrobiota manusia ke dalam metabolit bioaktif. Jurnal Nutrisi, 145(2), 239-245. 
10. Williams, P. G. (2014). The Bene fi s Consumption Cereal Breakfast: A Review Systematic of the Base Bukti 1 - 4. American Society for Nutrition. 
11. Yun, C. H., Estrada, A., Van Kessel, A., Park, B.C., & Laarveld, B. (2003). - Glucan, yang diekstrak daripada oat, meningkatkan ketahanan penyakit terhadap jangkitan bakteria dan parasit. FEMS Imunologi dan Mikrobiologi Perubatan, 35(1), 67-75.