11 Sifat Magnificent Chontaduro untuk Kesihatan

The sifat chontaduro untuk kesihatan banyak: mengurangkan paras kolesterol yang tidak baik, meningkatkan kesihatan jantung, membantu mengawal diabetes, memperbaiki penglihatan, mencegah kanser, penuaan memerangi dan lain-lain yang akan saya jelaskan di bawah.

Chontaduro adalah tumbuhan yang menghasilkan buah dengan nama yang sama yang mungkin tidak diketahui oleh sesetengah orang. Walaupun penggunaannya telah diperluas dengan cara yang berbeza, ia masih ternyata menjadi makanan yang tidak diedarkan secara meluas.

Buah ini juga diproses untuk digunakan dalam bentuk minyak dan tepung, dan sebagai tambahan kepada tumbuhan batang lembutnya juga dimakan (hati sawit).

Para saintis semakin tertumpu pada mengkaji chontaduro, kerana ia mempunyai sifat penting yang akan membantu anda mendapatkan kesihatan yang lebih baik.

Biarkan makanan menjadi ubat anda dan ubat anda makanan anda. Hippocrates.

1- Mengurangkan tahap kolesterol yang tidak baik

Seperti buah-buahan lain yang dihasilkan oleh pokok kelapa sawit, chontaduro kaya dengan lemak dan asid lemak penting. Sebagai contoh, minyak chontaduro kaya dengan asid lemak seperti omega 3 dan 6 (asid linoleik) dan omega 9 (asid oleik).

Bahan-bahan yang terkandung dalam chontaduro yang sangat sihat kerana mereka mengurangkan tahap "buruk" atau lipoprotein berketumpatan rendah kolesterol (LDL), yang membolehkan meningkatkan jumlah kolesterol "baik" atau ketumpatan tinggi (HDL).

Di samping itu, omegas ini dapat membantu anda mengurangkan berat badan, seperti yang ditunjukkan dalam penerbitan The Journal of Aging Research & Clinical Practice pada tahun 2013, oleh Dr. Carvalho dari Federal University of Amazonas, Brazil.

Adalah penting untuk menyatakan bahawa paras kolesterol yang tidak normal adalah disebabkan oleh banyak kes penggunaan makanan kaya lemak dan karbohidrat, tanpa aktiviti fizikal yang sepatutnya.

Jika kolesterol tidak baik yang tinggi dalam badan kita ia boleh menjadi sangat berbahaya kerana ia boleh membawa kepada penyakit seperti diabetes, penyakit buah pinggang, sindrom ovari polisistik dan apa-apa perubahan dalam kelenjar tiroid.

2- Menjaga hati anda

Dalam penerbitan tahun 2004, yang dibuat oleh Dr. Artemis P. Simopoulos dalam majalah itu Ulasan Makanan Antarabangsa, menyimpulkan bahawa omega 3 dan omega 6 adalah nutrisi penting yang dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Dengan mengandungi jenis asid lemak ini, chontaduro akan menjadi makanan yang hebat untuk menjaga kesihatan jantung anda.

- Membantu mengawal diabetes

Kajian yang berbeza telah menunjukkan bahawa indeks glisemik makanan boleh menjadi faktor yang dapat membantu dalam mengendalikan diabetes. Indeks glikemik mengukur berapa banyak glukosa darah meningkat selepas karbohidrat menelan.

Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2011 dalam jurnal Emirates Jurnal Makanan dan Pertanian, oleh Dra. Silvia Quesada Costa Rica menunjukkan bahawa indeks glisemik chontaduro adalah 35 mg / dl, yang rendah berbanding dengan skala di mana 100 adalah indeks glycemic yang paling tinggi.

Ia telah dicadangkan bahawa memakan chontaduro mungkin sesuai untuk pesakit kencing manis, kerana glukosa yang terkandung dalam buah ini lambat menyerap.

4- Reanimate otot anda

Dalam penerbitan tahun 2003 dalam majalah itu Jurnal Antarabangsa Sains Makanan dan Pemakanan, Dr. Vanucchi dan rakan-rakan, menyimpulkan bahawa chontaduro mempunyai semua asid amino yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik badan kita, kedua-dua asid amino penting dan tidak penting.

Tetapi apakah pentingnya asid amino?

Asid amino adalah molekul yang membentuk protein, yang mempunyai beberapa fungsi, seperti pembentukan otot.

Walaupun sebahagian daripada beberapa asid amino dalam chontaduro adalah minimum, seperti methionine, ia tidak mengambil dari keistimewaan buah ini, kerana sedikit makanan yang mempunyai asid amino yang diperlukan untuk tubuh kita.

Anda juga akan membantu membaiki tisu, kerana asid amino juga mempunyai peranan yang sangat penting dalam pengangkutan nutrien dan penyimpanan yang betul seperti vitamin, mineral, air, dan sebagainya..

5- Menyediakan tenaga

Terima kasih kepada nilai pemakanan chontaduro, dengan pengambilan kalori 200 Kcal per 100 g buah, ia menjadi ideal jika anda memerlukan tenaga dengan sedikit makanan. Tenaga ini boleh disediakan oleh karbohidrat dan asid lemak yang terkandung dalam chontaduro.

Asid lemak tidak hanya bertenaga, mereka juga mempunyai penyertaan penting dalam aktiviti otot, pengeluaran sel darah merah dan penghantaran impuls saraf.

Di samping itu, mereka sangat penting dalam pembangunan otak dan retina kanak-kanak yang baru lahir.

Sebaliknya, ia mengandungi mineral seperti kalium, selenium dan kromium; vitamin seperti A, B1, B2, B3 dan C.

6- Memperbaiki pandangan

Organisme tidak mampu menghasilkan karotenoid, sebab itu penting untuk mendapatkannya melalui diet, karena mereka adalah senyawa yang sangat penting dalam biologi.

Chontaduro adalah sumber karotenoid yang penting seperti beta-carotene, lycopene dan karotena-gamma. Kehadirannya di chontaduro adalah sebab mengapa pewarnaannya adalah antara kuning dan merah.

Beta karoten adalah prekursor vitamin A atau retinol, yang diperlukan untuk mengekalkan kualiti visi yang baik.

Vitamin A juga perlu untuk pertumbuhan dan pembezaan tisu epitelium mata dan saluran pernafasan dan gastrousus, dan untuk penyelenggaraan gigi dan kulit. Ia juga meningkatkan fungsi imun.

Satu kajian yang dilakukan di Costa Rica, yang diterbitkan pada tahun 2011 di majalah itu Penyelidikan Makanan Antarabangsa menunjukkan bahawa tepung chontaduro mengandungi lebih banyak karotenoid prekursor vitamin A daripada lobak merah.

- Sekutu terhadap kanser

Hari ini bilangan kes penderita kanser meningkat, jadi penyelidik menumpukan pada mengkaji molekul yang dapat membantu mengatasi penyakit ini. Salah satu molekulnya adalah karotenoid.

Kerana karotenoid dapat membantu mencegah kanser, penggunaan buah chontaduro mungkin ideal jika anda ingin mengurangkan risiko menderita penyakit ini..

Penyelidikan yang dilakukan oleh Dr. Calorina Rojas-Garbanzo dari University of Bonn, menunjukkan bahawa apabila chontaduro dimasak jumlah karotenoid berkurang, maka penting untuk mengkonsumsi chontaduro mentah jika anda ingin mencegah kanser.

8- Menangani penuaan

Penyelidikan yang dilakukan sejak beberapa tahun kebelakangan ini menunjukkan bahawa radikal bebas berbahaya kepada tubuh kita, mempercepat penuaan sel.

Carotenoids, untuk fungsi antioksidan mereka, membantu mengekalkan belia dan berfungsi dengan baik badan kita.

Oleh itu, chontaduro yang kaya buah karotenoid, adalah makanan yang sangat baik untuk meremajakan kulit dan organ kita yang lain.

Seperti yang ditunjukkan dalam satu kajian oleh Institut Politeknik Nasional Toulouse di Perancis, diterbitkan pada tahun 2003 dalam jurnal Jurnal Persatuan Kimia Minyak Amerika, Minyak Chontaduro juga merupakan sumber antioksidan yang hebat.

9 - Cahayakan kulit anda

Seperti kelapa, yang berasal dari keluarga sawit, penggunaan minyak yang diperolehi dari chontaduro dalam industri kosmetik telah dimasukkan.

Walaupun ia tidak biasa untuk melihat produk kosmetik berdasarkan chontaduro, Myriam Moya dan Martha Neira, dua kimia farmaseutikal di National University of Colombia, telah membangunkan emulsi, sabun, minyak badan dan pelembap bibir.

Sesungguhnya peranan antioksidan karotenoid yang terkandung dalam chontaduro bertanggungjawab untuk manfaat yang diberikan kepada anda dalam penjagaan kulit.

10 - Tingkatkan pencernaan anda

Kerana chontaduro yang kaya dengan serat pemakanan, bukan sahaja akan membantu menjaga usus anda sihat, tetapi juga akan membantu untuk mencegah dan mengawal kegemukan, arteriosclerosis, penyakit jantung, kanser kolon dan kencing manis.

Seperti yang ditunjukkan dalam kajian yang diterbitkan pada tahun 2015 dalam jurnal Polimer karbohidrat oleh Dr. Beatriz Cervejeira dari Universiti Negeri Maringá, Brazil, tepung chontaduro mengandungi antara 62-71% serat makanan.

Oleh itu, sangat sesuai untuk menggabungkan tepung buah ini untuk memperbaiki kesihatan sistem pencernaan anda.

11- Tepung gluten tidak toleran

Ada orang yang mungkin alah kepada gluten, yang menyebabkan penyakit seliak.

Penyakit ini adalah keadaan sistem imun yang merosakkan usus kecil akibat penggunaan gluten, yang terdapat dalam bijirin rai, gandum dan barli.

Tepung chontaduro yang boleh digunakan dalam penghuraian roti, pasta dan hidangan lain, ternyata menjadi pilihan yang sangat baik untuk celiacs, kerana chontaduro tidak mempunyai gluten.

Berikut adalah beberapa resipi tanpa gluten.

Cookies Chontaduro dengan mascarpone dan blackberry

Bahan-bahan

• 220 g Tepung Chontaduro
• 120 g. Gula
• 100 g Mentega 2 kuning telur
• 250 g. Mascarpone keju
• 100 g Gula
• 50 g Mora

Prosedur

1. Mentega krim dan gula
2. Tambah kuning semasa kacau
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga ia dimasukkan, dapatkan adonan yang lembut.
4. Bakar dalam dulang lidi dan terapung selama 15 minit pada 180 ° C
5. Pukul keju dan gula.
6. Hidangkan keju pada kuki
7. Letakkan beri di atas

Flan de chontaduro

Bahan-bahan

• 500 ml. Susu
• 150 g. Chopaduro dicincang
• 4 Telur Sedikit digoncang
• 2 Telur telur Dipukul dengan ringan
• 100 g Gula
• 5 ml. Esensi vanila
• 100 g Gula
• 60 ml. Air

Prosedur

1. Campurkan susu dengan chontaduro. Ayakan
2. Menggabungkan intipati gula dan vanila kepada susu. Bawa mendidih
3. Tanggalkan periuk dari panas dan tambah sedikit susu ke campuran telur dan kuning untuk mengasaskannya dan menghalangnya daripada memasak. Buku
4. Masukkan gula dan air yang tinggal dalam periuk.
5. Masak sehingga anda mendapat warna konsisten dan karamel *
6. Tutup bahagian bawah acuan dengan gula-gula.
7. Tuangkan campuran susu dan telur dalam cetakan pada gula-gula
8. Bakar dalam bain-marie 40 minit hingga 1 jam pada suhu 160 ° C

Dalam dokumen ini, anda boleh mencari resipi lain.

Generasi chontaduro 

Chontaduro terkenal di Colombia dan Ecuador, ia mempunyai pelbagai nama tempatan di kalangan yang Pejibaye di Costa Rica dan Panama, dan pupunha di Brazil. Penanamannya diedarkan dari Nicaragua ke Brazil dan Bolivia

Yang dipanggil Chontaduro, secara saintifik Bactris gasipaes, dan seperti kelapa, ia adalah milik keluarga kelapa (arecáceas). kelapa ini tumbuh sehingga 20 m dan tumbuh di negara-negara Amerika Latin dengan iklim tropika, dengan suhu antara 24 dan 30 darjah Celsius.

Buah yang dihasilkan oleh sawit ini berbentuk belon, Meaty seperti pic, dan langkah-langkah kira-kira 4 cm, dengan biji tunggal atau "tulang" di tengah. Ia mempunyai warna yang berbeza antara kuning, oren dan merah.

Sifat-sifat pemakanan chontaduro telah membuat Ecuador mempertimbangkan menggalakkan penggunaan buah ini di kalangan penduduk, dengan harapan untuk mengurangkan penyakit kronik seperti kardiovaskular kanser kolon, penyakit serebrovaskular dan.

Curiosities

• Pengambilan buah-buahan boleh menjadi mentah atau dimasak dan ada yang biasanya mengiringi dengan cuka atau jus lemon dan garam. Rasanya tidak manis, jadi pemanis dengan madu adalah pilihan yang baik untuk sesetengahnya.

• Chontaduro mempunyai kepentingan apa-apa untuk rakyat Amazonian dan Muinane Uitoto dengan cerita mitos tentang asal tumbuhan dan buah-buahan yang.

• Buah ini juga digunakan untuk membuat minuman beralkohol dengan alkohol yang rendah.

• Ia telah dikaitkan dengan sifat afrodisiak walaupun belum terbukti secara saintifik.

• Batang chontaduro digunakan dalam pembinaan dan perkakas pembuatan

Rujukan

1. Neira-Mosquera, J.A., Pérez-Rodríguez, F. Sanchez-Llaguno, S., Rojas, R.M. 2013. Kajian kematian di Ecuador yang berkaitan dengan faktor-faktor pemakanan. Nutr. Hosp. 28, 1732-1740. 
2. Rojas-Chickpea, C., Pérez, pg, Carmona-Bustos, J., Vaillant, F. 2011. Pengenalan dan kuantifikasi karotenoid oleh HPLC-DAD Semasa Proses sawit pic (Bactris gasipaes H.B.K.) tepung. Makanan Res. Int. 44, 2377-2384. 
3. Yuyama, L.K.O., Aguiar, J.P.L., Yuyama, K., Clement, C.R., Macedo, S.H.M., Favaro, D.I.T., Afonso, C., Vasconcellos, M.B. a., Pimentel, S. a., Badolato, E.S.G., Vannucchi, H., 2003. Komposisi kimia mesokarpa buah tiga sawit pic ( Bactris gasipaes ) populasi yang ditanam di Central Amazonia, Brazil. Int. J. Makanan Sci Nutr. 54, 49-56. 
4. Yuyama, L.K.O., Cozzolino, S.M.F., 1996. Efeito ditambah com da fonte pupunha vitamin A diet em: em Estudo kali. Rev. Saude Publica 30, 61-66. 
5. Imej sumber