15 Manfaat Bawang Putih Cina yang luar biasa untuk Kesihatan

Sebahagian daripada Manfaat bawang putih Cina untuk kesihatan mereka untuk mencegah kanser, melindungi hati, memperbaiki fungsi sistem imun, mencegah kanser, detoksifikasi badan, memperbaiki keadaan tulang, mengurangkan tekanan darah tinggi, merawat jerawat dan lain-lain yang akan saya jelaskan di bawah.

Bawang putih ini adalah yang paling popular di dunia dan ini adalah kerana China memimpin pengeluaran bawang putih dengan hampir 60 juta tan metrik setahun, bersamaan dengan kira-kira 66% daripada jumlah pengeluaran dunia.

Tarikh penanamannya dari 2000 a.c. apabila orang Cina purba menggunakannya dalam perubatan tradisional untuk menyembuhkan sakit perut dan penyakit lain.

15 Manfaat Kesihatan Bawang Putih Cina

1 Mencegah kanser

Mengikut penerbitan pada tahun 1999 dari Jurnal Penyelidikan Kanser Jepun, Beberapa kajian populasi yang dijalankan di China telah memberi tumpuan kepada penggunaan bawang putih dan risiko kanser. Dalam satu kajian, mereka mendapati bahawa memakan bawang putih sering, serta bawang dan bawang merah, dikaitkan dengan pengurangan risiko kanser esofagus dan perut, dan semakin tinggi penggunaannya, semakin rendah risiko menderita penyakit ini..

Menurut penerbitan "Bawang putih dan kanser", yang dijalankan pada tahun 2001 oleh Jurnal Nutrisi, Beberapa kajian menunjukkan hubungan antara meningkatkan pengambilan bawang putih dan risiko yang lebih rendah terhadap kanser tertentu, termasuk kanser perut, kolon, esofagus, pankreas dan payudara.

"Analisis data dari tujuh kajian penduduk menunjukkan bahawa semakin banyak jumlah bawang putih mentah dan masak, semakin rendah risiko kanser perut dan kolorektal," kata majalah itu..

2- Melindungi jantung

Satu kajian dari Universiti Saskatchewan, Kanada, menyimpulkan bahawa bawang putih mempunyai potensi untuk perlindungan kardiovaskular, berdasarkan pengurangan faktor risiko (hipertensi dan jumlah kolesterol) dan penanda tidak langsung aterosklerosis.

3- Memperbaiki fungsi sistem imun

Bawang putih seolah-olah meningkatkan fungsi sistem imun dengan merangsang jenis sel tertentu, menurut Unit Genetik Pemakanan Universiti Autonomi Nasional Mexico..

Mereka membuat kesimpulan dalam penyelidikan mereka bahawa ia memodulasi sekresi cytokines dan yang mengatakan modulasi boleh menyediakan mekanisme tindakan untuk banyak kesan terapeutiknya..

Mengelakkan sejuk biasa

Bukti menunjukkan bahawa bawang putih dapat membantu menghalang sejuk. Satu kajian menilai 146 peserta dalam tempoh tiga bulan; Separuh daripada peserta mengambil satu tablet plasebo dan separuh lagi mengambil satu tablet bawang putih pada masa ini. Kajian mendapati bahawa orang yang mengambil bawang putih setiap hari dan bukannya plasebo mempunyai selesema yang lebih sedikit.

- Manfaat prostat

Menurut Penerbitan Kesihatan Harvard, Bawang dan bawang putih dapat meredakan atau menghalang Hormonal Prostatic Hyperplasia (BPH), yang merupakan pembesaran abnormal prostat.

Dalam kajian kawalan kes multisenter, potensi peranan bawang dan bawang putih dalam BPH diperiksa, dan para penyelidik mendapati bahawa lelaki yang mempunyai hiperplasia makan sedikit bawang putih dan kurang banyak porsi bawang per minggu daripada mereka yang tidak mempunyai BPH..

6- Rawatan kanser

Seperti yang dilaporkan oleh Institut Teknologik Makanan (IFT) di halaman jurnal Jurnal Sains Makanan, Makanan semulajadi ini memberikan bantuan yang berkesan untuk tubuh semasa terapi untuk rawatan kanser.

Menurut kajian yang dijalankan oleh Dr. Zeng Tao bersama penyelidik dari Sekolah Kesihatan Awam Shandong University di China, bawang putih mewakili bukan sahaja ubat semulajadi untuk pencegahan kanser, tetapi juga sokongan semasa kemoterapi dan radioterapi.

7- Antihipertensi

Menurut penyelidikan yang dijalankan oleh Institut Perubatan Integratif Kebangsaan Australia, bawang putih mempunyai potensi untuk mengurangkan tekanan darah tinggi.

Hipertensi, atau tekanan darah tinggi kronik, adalah penyakit multifactorial yang terlibat dalam perkembangan dan perkembangan penyakit kardiovaskular, yang merupakan salah satu faktor risiko yang paling penting untuk penyakit kardiovaskular.

8- Ally terhadap Alzheimer dan Parkinson

Satu pasukan penyelidik di Universiti Missouri telah mendapati bahawa bawang putih melindungi otak daripada penuaan dan penyakit. Penyelidikan ini memberikan pemahaman yang lebih besar mengenai bagaimana bawang putih dapat mencegah penyakit neurologi berkaitan dengan usia, seperti Alzheimer dan Parkinson.

9- Rawatan untuk keletihan

Menurut penerbitan Institut Penyelidikan Kesihatan di Hiroshima, Jepun, data yang ada menunjukkan bahawa bawang putih mungkin agen anti keletihan yang menjanjikan.

Fungsi anti-kelesuan bawang putih boleh berkait rapat dengan banyak kesan biologi dan farmakologi yang menguntungkan.

10 - Menghilangkan detoksifikasi badan kita

Pusat Perubatan Toksik dari Universiti Sains Perubatan Mashhad, Iran, menjalankan penyelidikan mengenai kesan terapeutik bawang putih pada pesakit dengan keracunan plumbum kronik.

Kajian itu dijalankan dengan pekerja-pekerja sebuah loji bateri kereta dan mendapati bahawa bawang putih mengurangkan kadar plumbum darah sehingga 19%. Begitu juga, bawang putih menurunkan banyak tanda-tanda keracunan klinikal, termasuk sakit kepala dan tekanan darah.

11- Memperbaiki kesihatan tulang

Menurut majalah Whole Foods, sekumpulan saintis dari University of California mendapati bahawa bawang putih yang berusia (disimpan dalam etanol 15% selama lebih dari satu tahun dan setengah) dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang pada pesakit dengan aterosklerosis..

Kajian ini menilai 60 individu pada risiko perantaraan aterosklerosis dan membahagikannya kepada dua kumpulan, satu yang mengambil plasebo dan satu lagi suplemen yang dirumuskan dengan ekstrak bawang putih tua, vitamin B12, asid folik, vitamin B6 dan arginin.

Selepas setahun, para penyelidik mengukur tahap kalsium arteri koronari (CAC) dan ketumpatan mineral tulang (BMD) kedua-dua kumpulan, mendapati bahawa individu yang mengambil makanan tambahan mengalami peningkatan dramatik dalam CAC dan BMD, juga sebagai penyerapan arteri kurang dalam hati.

12- Rawatan untuk jerawat

Menurut satu kajian yang diterbitkan dalam majalah itu Angewandte Chemie Pada tahun 2009, bawang putih boleh berfungsi sebagai rawatan topikal semulajadi untuk menghilangkan jerawat akibat allicin, sebatian organik yang mempunyai keupayaan untuk membunuh bakteria.

13- Terapi untuk keguguran rambut

Percubaan dari Universiti Sains Perubatan Mazandaran di Iran menunjukkan bahawa penggunaan bawang putih dalam gel dengan ketara meningkatkan keberkesanan terapeutik Betama betamethasone valerate dalam alopecia areata, apa yang boleh menjadi terapi suplemen topikal untuk rawatan itu.

14- Membantu merawat bronkitis

University of Maryland, Amerika Syarikat, menyatakan bahawa bawang putih boleh membantu dalam rawatan bronkitis akut. Dalam kajian yang dikutip, individu yang menerima rawatan bawang putih selama 12 minggu mempunyai 63% kes penyakit pernafasan atas.

15- Melindungi daripada kecederaan hati

Cedera hati yang disebabkan oleh etanol adalah disebabkan oleh penggunaan alkohol berlebihan yang berlebihan.

Para saintis di Institut Toksikologi, Fakulti Kesihatan Awam, Universiti Shandong, China, ingin menentukan sama ada sebatian sulfur organik yang berasal dari bawang putih boleh mempunyai kesan perlindungan terhadap oksidatif yang disebabkan oleh etanol.

Dalam kajian mereka, para penyelidik menyimpulkan bahawa mereka boleh membantu melindungi daripada kecederaan hati yang disebabkan oleh etanol.

Berapa banyak bawang putih yang boleh anda makan setiap hari?

Tiada bukti saintifik mengenai dos yang disyorkan. Rupa-rupanya, sekurang-kurangnya satu cengkih bawang putih segar sehari (4 g) bermanfaat untuk kesihatan. Ia juga harus dikatakan bahawa sifat-sifat mengejutkan menjadi kurang berkesan jika bawang putih dimasak atau digoreng. Dianggarkan bahawa bawang putih yang dimasak kehilangan sehingga 90% sifatnya yang sihat, jadi ia ideal untuk dimakan mentah atau tidak dimasak.

Adalah penting untuk mengatakan bahawa bawang putih perlu dimakan secara sederhana untuk mengelakkan beberapa kesan penggunaan berlebihan, seperti mual dan muntah..

Curiosities

1. Malah beberapa kanak-kanak di China menggosok minyak bawang putih di dahi mereka untuk melindungi mereka dari vampire.
2. Untuk mengurangkan penggunaan garam, anda boleh gosok bawang putih di atas dinding mangkuk salad untuk rasa sayuran yang akan kami pakai.
3. Bawang putih Cina bebas akar, kerana mereka memotong mereka sebelum mengeksport mereka untuk mengurangkan jumlah berat badan mereka dan dengan itu menjimatkan wang pada pengangkutan.

Bagaimana untuk menghilangkan nafas bawang putih?

Tidak peduli berapa banyak yang anda berus gigi atau membersihkan mulut anda, bawang putih dan baunya tidak akan hilang kerana ia berasal dari udara yang dikeluarkan oleh paru-paru. Nasib baik terdapat pelbagai pilihan yang tersedia untuk anda untuk menutupnya:

1. Makan epal mentah, pasli, bayam dan / atau pudina: dalam kajian yang dijalankan pada tahun 2014, saintis mendapati bahawa penggunaan makanan ini mengurangkan bau bawang putih.
2. Ambil jus lemon atau teh hijau juga boleh mengurangkan bau bawang putih sambil menambah jus lemon kepada makanan yang mengandungi bawang putih atau minum teh hijau.
3. Minuman atau makanan yang tinggi di dalam air dan / atau lemak: makanan atau minuman dengan kandungan air yang tinggi dan / atau membantu lemak untuk mengurangkan bau bau mulut selepas makan bawang putih.

Memperhatikan interaksi yang mungkin

Mengikut maklumat dari University of Maryland, beberapa ubat yang disenaraikan di bawah boleh berinteraksi dengan penggunaan mana-mana jenis bawang putih. Pastikan anda berjumpa dengan doktor anda.

- Isoniazid (Nydrazid): Ubat ini digunakan untuk merawat tuberkulosis. Bawang putih boleh mengganggu penyerapan isoniazid, yang bermaksud bahawa ubat mungkin tidak berfungsi juga.

- Pil kawalan kelahiran: bawang putih boleh membuat pil kontraseptif kurang berkesan.

- Ciclosporin: Bawang putih boleh berinteraksi dengan cyclosporine dan menjadikannya kurang berkesan. Ini adalah ubat yang diambil selepas pemindahan organ.

- Ubat untuk menipis darah: Bawang putih boleh membuat tindakan ubat antikoagulan lebih kuat seperti warfarin (Coumadin), clopidogrel (Plavix) dan aspirin, yang meningkatkan risiko pendarahan.

- Dadah untuk HIV / AIDS: Bawang putih dapat mengurangkan paras darah perencat protease, yang merupakan ubat yang digunakan untuk merawat pesakit HIV.

- Ubat anti-radang bukan steroid (NSAIDs): Kedua-dua NSAID dan bawang putih boleh meningkatkan risiko pendarahan. NSAID termasuk ibuprofen (Advil, Motrin) dan naproxen (Aleve), serta ubat-ubatan preskripsi.

Resipi: sos bawang putih Cina

Sos bawang putih adalah cara terbaik untuk menambah rasa untuk menggoreng hidangan, terutamanya makanan laut. Dengan pengecualian beras kering atau wain sherry, perasa untuk sos bawang putih boleh didapati di bahagian makanan antarabangsa di banyak pasar raya tempatan.

Prestasi: kira-kira ½ cawan.
Masa persediaan: 5 minit
Masa memasak: 10 minit

Bahan-bahan:

3-4 cengkih bawang putih sederhana, cincang halus (1 ½ sudu bawang putih dicincang)

2 sudu cuka beras
2 sudu besar gula pasir
1 sudu kecil kicap ringan
1 sudu kecil kicap hitam

2 sudu wain beras China atau sherry kering
¼ - ½ sudu teh sos cili mengikut rasa
¼ sudu teh minyak bijan
1 ½ kanji jagung sudu teh
1 sudu air
1 sudu minyak sayuran atau minyak kacang tanah

Penyediaan:

1. Campurkan cuka beras, gula, kicap, nasi atau wain sherry, sos cili dan minyak bijan dalam mangkuk kecil, kacau untuk dicampur.
2. Dalam mangkuk kecil lain, larutkan tepung jagung di dalam air.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sederhana dalam periuk. Masukkan bawang putih dan masak, kacau sehingga mereka menjadi aromatik (kira-kira 30 saat).
4. Segera adukkan sos sekali lagi, tambah penyediaan pertama ke dalam periuk dan masukkan ke dalam mendidih, kacau. (Ini akan mengambil masa seminit).
5. Sekali lagi kacau campuran air pati jagung dan masukkan ke dalam sos, kacau untuk menebal.