15 Manfaat Bernilai Lada Hitam untuk Kesihatan



Antara faedah lada hitam highlight: pencegahan kanser payudara, pelepasan kemurungan, rawatan untuk vitiligo, pengawalan transit usus, pengurangan kolesterol, antara lain yang saya sampaikan di bawah ini. Sekarang apabila anda mendengar "membuang sedikit lada dalam hidup" anda akan tahu sebabnya.

Lada hitam dan ekstraknya telah digunakan sebagai ubat rakyat dalam pelbagai budaya. Prinsip aktifnya, piperine, telah menimbulkan minat yang besar dalam masyarakat saintifik dalam dekad yang lalu.

15 manfaat kesihatan lada hitam

1- Pertempuran pertumbuhan tumor

Penyelidik di Universiti Pertanian di Pakistan, dalam penerbitan 2013, menggambarkan kegunaan lada hitam dalam chemoprevention dan kawalan perkembangan pertumbuhan tumor.

2- Mencegah kanser payudara

Satu penyelidikan yang dijalankan oleh University of Michigan mendapati bahawa lada hitam boleh mencegah perkembangan sel-sel kanser payudara. Ini kerana piperine, yang mempunyai peranan dalam pencegahan kanser. Kajian ini juga menyebut bahawa ia lebih berkesan jika digabungkan dengan kunyit.

"Sekiranya kita boleh mengehadkan jumlah sel stem, kita boleh mengehadkan jumlah sel yang mempunyai potensi untuk membentuk tumor," kata pengarang utama kajian tersebut, Profesor Madhuri Kakarala, MD, Ph.D..

Selain itu, lada hitam juga mengandungi antioksidan seperti vitamin C, vitamin A, flavonoid, karotenoid dan lain-lain, jadi ia melindungi tubuh daripada kanser.

3- Menghilangkan batuk dan sejuk

Dalam buku itu Herba ubat dengan rumusannya daripada pengarang M.P. Singh dan Himadri Panda, menerangkan penggunaan lada hitam dalam rawatan gangguan pernafasan seperti batuk dan sejuk, pada dasarnya mungkin kerana sifat antibakteria.

4- Ia berfungsi untuk kemurungan

Dalam salah satu penerbitan beliau, Jurnal Toksikologi Makanan dan Kimia Beliau menjelaskan bahawa fungsi kognitif otak dapat diperbaiki dengan piperine, yang dapat membantu melegakan depresi.

Dalam kajian yang lain di Universiti Sains Kesihatan Ningbo di China, ia membuat kesimpulan bahawa gabungan piperine (yang terkandung dalam lada hitam) dan asid ferulic boleh menjadi terapi alternatif dalam rawatan gangguan psikiatri seperti kemurungan, dengan tinggi keberkesanan dan kesan sampingan yang rendah.

Satu lagi kajian dari Universiti Institut Sains Farmasi Universiti Panjab di India menentukan bahawa curcumin, dalam kombinasi dengan piperine, boleh mengurangkan tekanan yang disebabkan oleh tekanan..

5- Berguna dalam memerangi obesiti

Satu kajian baru memberikan penjelasan baru mengenai kesan lada hitam dalam perjuangan untuk melawan lemak tubuh. Penyelidikan yang diterbitkan di Malaysia Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan ACS, nota bahawa piperine boleh menghalang pembentukan sel-sel lemak baru, juga mengurangkan tahap mereka di dalam aliran darah.

Kumpulan penyelidik menunjukkan bahawa penemuan ini boleh membawa kepada penggunaan lebih banyak piperine dalam memerangi obesiti dan penyakit berkaitan.

6- Bantuan dalam rawatan vitiligo

Vitiligo adalah penyakit kulit yang menyebabkan hilangnya pigmentasi di kawasan tertentu. Apabila kulit kehilangan pigmen semulajadi, ia menjadi putih.

Dalam satu kajian yang dijalankan oleh Kings College di London, dan diterbitkan di Jurnal British Dermatology, Para penyelidik mendapati bahawa piperine boleh merangsang pigmentasi pada kulit.

Penyelidik Antony Young berkata: "Kami telah menunjukkan bahawa rawatan topikal dengan piperine merangsang pigmentasi kulit ... dan menggabungkan dengan sinaran UV dengan ketara meningkatkan pigmentasi dengan keputusan yang lebih baik daripada kosmetik terapi vitiligo konvensional".

- Mengurangkan kedutan

Jumlah antioksidan yang tinggi dalam lada hitam membantu kulit anda melindungi daripada gejala penuaan pramatang, seperti garis halus, kedut dan bintik hitam.

Menurut Victoria Zak, pengarang buku itu The Souvenir Magic, menambah lada hitam untuk diet harian anda boleh mempunyai kesan ajaib pada kulit.

8- Penjagaan kulit

Dalam buku itu Jadilah Beautician Anda Sendiri, Penulisnya Parvesh Handa menjelaskan bahwa lada hitam dapat menghilangkan sel-sel kulit mati dan mengelupasnya, menghancurkan lada hitam sedikit dan menerapkannya. Ini membantu menghilangkan toksin dari kulit, menjadikannya lembut dan berseri. Di samping itu, ia membantu menggalakkan peredaran darah dan memberi lebih banyak oksigen dan nutrien kepada kulit.

9 - Menguruskan transit usus

Menurut buku Rich E. Dreben, lada hitam membantu dalam merawat keadaan seperti sembelit, cirit-birit dan senak.

Di samping itu, menurut penerbitan Pusat Makanan Institut Penyelidikan Teknologi Mysore di India, lada hitam meningkatkan keupayaan pencernaan dan mengurangkan dengan ketara masa transit makanan gastrointestinal.

10 - Melegakan sakit leher

Satu kajian oleh Jabatan of Cosmetology University di Taiwan Hungkuang, memohon minyak pati krim dari marjoram, lada hitam, lavender dan pudina, anda boleh membantu meningkatkan sakit leher.

11- Mengurangkan gejala pantang rokok

Dalam satu kajian oleh Makmal Penyelidikan Nicotine Durham di Amerika Syarikat, kesan subjektif pengganti rokok telah disiasat: wap minyak penting berasaskan lada hitam.

Empat puluh sembilan perokok merokok mengambil bahagian dalam sesi 3 jam, selepas menjalani malam sepanjang hari tanpa merokok. Hasilnya menyokong idea bahawa penyedutan wap dari lada hitam mengurangkan gejala pantang rokok.

12- Bersantai otot (antispasmodic)

Antispasmodik digunakan untuk melegakan, mencegah, atau mengurangkan kejadian kekejangan otot, terutama yang berlaku di dinding usus..

Jabatan Fisiologi, Fakulti Perubatan, Universiti Sains Perubatan Jundishapur Ahwaz Ahwaz di Iran, menjalankan kajian yang menyimpulkan bahawa lada hitam mempunyai ciri-ciri antispasmodic.

13- Menghalang keradangan dan bersifat analgesik

Satu kajian oleh Jabatan farmakognosi, Fakulti Farmasi, Universiti Karachi, Karachi, Pakistan, mendapati bahawa lada hitam mempunyai analgesik yang kuat dan aktiviti anti-radang.

14- Mempunyai kesan anticonvulsant

Jabatan Sains Farmaseutikal dan Penyelidikan Dadah dari Universiti Punjabi di India, menjalankan kajian pada tikus yang menyimpulkan bahawa piperine mempunyai kesan anticonvulsant.

15- Mengurangkan kolesterol

Unit Penyelidikan Farmakologi Fakultas Ilmu Farmasi Universiti Naresuan di Thailand, menyimpulkan dalam penyelidikan bahawa lada hitam dan piperine mengurangkan penyerapan kolesterol.

Kesan sampingan

  • Sakit usus: pesakit yang telah menjalani pembedahan abdomen harus berhati-hati kerana lada hitam boleh mengganggu usus.
  • Sensasi membakar: kerana lada panas boleh menyebabkan sensasi terbakar jika penggunaannya disalahgunakan.
  • Perut: dalam sesetengah kes, penggunaan lada hitam yang berlebihan boleh menyebabkan luka perut teruk. Tetapi sensasi terbakar bersifat sementara.

Semasa kehamilan, badan akan sensitif kepada rempah ratus. Di samping itu, rasa pedas lada boleh dipindahkan ke penyusuan susu ibu.

Ia meningkatkan haba badan, jadi ia tidak dianjurkan untuk menambah lada terlalu banyak untuk makanan semasa musim panas, kerana ia dapat meningkatkan haba badan.

Contraindications

Pesakit yang mengambil siklosporin A, digoxin, cholinergics, dan cytochrome P450 harus mengelakkan penggunaan lada hitam. Walaupun lada hitam mempunyai banyak kelebihan, ia juga mempunyai kesan sampingan jika diambil dengan tidak betul.

Maklumat pemakanan

Satu hidangan (100 gram) Lada mengandungi:

255 kilokalori tenaga (13 peratus DV)

64.81 gram karbohidrat (49 peratus DV)

10.95 gram protein (19.5 peratus DV)

3.26 gram jumlah lemak (11 peratus DV)

26.5 gram serat makanan (69 peratus DV)

1,142 miligram niacin (7 peratus DV)

0.340 miligram pyridoxine (26 peratus DV)

0.240 miligram riboflavin (18 peratus DV)

299 IU vitamin A (10 peratus DV)

21 miligram vitamin C (35 peratus DV)

44 miligram natrium (3 peratus DV)

1259 miligram potassium (27percent VD)

437 miligram kalsium (44 peratus DV)

1,127 miligram tembaga (122 peratus DV)

28.86 miligram besi (360 peratus DV)

194 miligram magnesium (48.5 peratus DV)

5,625 miligram mangan (244.5 peratus DV)

173 miligram fosforus (25 peratus DV)

1.42 miligram zink (13 peratus DV)

Fakta menarik

  1. Ramai merujuk kepada lada sebagai ratu rempah kerana zaman dahulu.
  2. Seperti rempah-rempah lain, ia mempunyai tempat asalnya di India.
  3. Lada adalah rempah yang paling laris di Amerika.
  4. Cara terbaik untuk memeliharanya ialah dalam bekas kedap udara supaya tidak kehilangan bau.
  5. Amerika Syarikat adalah pengguna lada terbesar di dunia, dianggarkan mereka melabur jumlah anggaran sebanyak 671 juta dolar di dalamnya.
  6. Ia berubah warna kerana ia kering.
  7. Lada hitam mempunyai tahap kafein yang tinggi.
  8. Lada ditemui di makam firaun Mesir.
  9. Pada zaman pertengahan nilai lada lebih tinggi daripada perak.
  10. Terdapat beberapa jenis, hitam iaitu buah yang dimasak, hijau yang merupakan buah kering yang belum masak dan putih yang merupakan buah masak.
  11. Di Yunani purba ia digunakan sebagai mata wang.
  12. Pada zaman purba ia digunakan untuk merawat masalah penglihatan, pendengaran dan gangren.
  13. Tumbuhan ini hanya berlaku di tanah yang seimbang, iaitu, tidak terlalu lembap atau sangat kering, jika tidak ia tidak berbunga.
  14. Biji lada hitam berwarna hijau apabila dituai, menjadi hitam apabila ia dikeringkan.
  15. Pelbagai yang paling mahal adalah lada merah, yang meninggalkan buah pada pokok anggur, lebih lama daripada yang diperlukan.
  16. Apabila Visigoths memecat Rom, mereka juga mengambil 1.3 tan lada hitam (sebagai tambahan kepada emas dan perak) sebagai tebusan..
  17. Lada digunakan untuk menghormati para dewa dan membayar cukai dan tebusan.
  18. Pada Zaman Pertengahan, kekayaan seorang lelaki diukur dengan jumlah lada yang dimilikinya.

Resipi

Pasta dengan lada dan sosej

Hidangan sempurna untuk makan tengah hari keluarga, sangat berwarna-warni dan lazat, yang boleh disediakan dalam masa 30 minit. Membuat 6 atau 8 orang.

Bahan-bahan:

½ kilo pasta pendek (yang anda inginkan dari pilihan anda)

2 sudu minyak zaitun

½ bawang merah ungu, potong ke dalam kepingan

2 ulas bawang putih, dicincang

½ lada merah dipotong menjadi jalur

½ lada hijau dipotong menjadi jalur

1 pakej sosej (mungkin pilihan anda)

1 ½ cawan tomato

1 cawan parut keju Parmesan

1/3 cawan basil segar dicincang

Garam dan lada hitam, secukup rasa

Penyediaan:

Rebus air dalam periuk besar, dan tambah garam secukup rasa. Ini untuk memasak pasta sehingga ia adalah al dente.

Semasa masa memasak pasta, panaskan minyak zaitun ke atas api yang sederhana tinggi dalam periuk besar. Masukkan bawang, bawang putih, paprika, sosej dan secubit lada merah. Masak selama sekurang-kurangnya 5 minit, kacau sering untuk mencampur bahan-bahan dan mengelakkan mereka daripada melekat pada dinding kuali.

Setelah pasta siap, longkang dan letakkan dalam hidangan yang dalam. Tambah tomato dihiris, keju Parmesan dan kemangi. Musim dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Bersikap hangat dan nikmatilah.

Gandum saderi dengan lada hitam

Ia adalah hidangan yang ideal untuk makanan ringan atau ketika kami mengadakan pertemuan dan kami ingin membuat hidangan asli dan segar. Ia akan siap dalam hanya 40 minit

Bahan-bahan:

1 kg saderi, dikupas

300 gram krim

100 gram keju Parmesan

1 cengkih bawang putih, dikupas, cincang halus

1 sudu garam

1 sudu teh lada hitam

Penyediaan:

Panaskan oven ke 200ºC. Potong saderi ke dalam roda kecil saiz pilihan anda.

Letakkan krim, bawang putih, lada hitam dan garam dan kacau dengan baik, supaya semua saderi boleh diliputi oleh krim tebal dan tegas.

Pindahkan campuran ke dalam dulang yang ditutupi dengan kertas dan tuangkan keju Parmesan, panggang selama 40 minit. Keluarkan apabila ia telah gratinated dan saderi lembut. Biarkan ia duduk dan berkhidmat dengan roti atau roti bakar.

Rujukan

  1. http://www.sciencedirect.com
  2. http://www.greenmedinfo.com/
  3. http://news.bbc.co.uk
  4. http://www.mdpi.com
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
  6. https://en.wikipedia.org
  7. http://www.mayoclinic.org
  8. http://www.academia.edu
  9. https://www.allrecipes.com
  10. https://medlineplus.gov
  11. http://www.helpguide.org
  12. http://umm.edu
  13. http://www.sid.ir