17 Keuntungan yang Diingini untuk Kesihatan

The faedah dan sifat pasangan untuk kesihatan banyak: ia adalah antioksidan, mencegah penyakit kardiovaskular, mengurangkan tahap kolesterol, meningkatkan prestasi fizikal, anti-radang, mencegah beberapa jenis kanser dan lain-lain yang akan kami jelaskan di bawah.

Mate adalah minuman tipikal di beberapa kawasan di Amerika Selatan, walaupun akhir-akhir ini ia menjadi lebih popular untuk faedah kesihatannya. Semakin banyak orang bukan Latin menggabungkan minuman ini ke dalam diet mereka. Ini tidak menghairankan, kerana pasangan sudah dianggap sebagai makanan berfungsi atau superfood. Ini bermakna bahawa ia mempunyai banyak sifat pemakanan dan banyak komponen yang mampu melawan penyakit. 

Penyembuh tradisional atau ahli herba di Amerika Latin sentiasa mencadangkan dan menggunakan pasangan untuk memberi kesan positif terhadap kesihatan. Sesetengah penyakit dan penyakit yang dikaitkan dengan pasangan yerba secara tradisional adalah rematik, migrain, selesema, buasir, pengekalan cecair atau keletihan..

Ia adalah penyerapan dengan watak yang lebih tempatan daripada teh atau kopi, yang lebih dikenali terima kasih kepada globalisasi. Walau bagaimanapun, pasangan juga mempunyai sifat pemakanan dan kesihatan yang mempromosikan berdasarkan kajian saintifik. Ya, memang ada penyelidikan yang kurang, dan mereka lebih baru-baru ini, tetapi mereka mempunyai kesahihan akademik yang sama.

Seperti tumbuhan lain, pasangan yerba adalah sumber yang kaya dengan sebatian fenolik, di antaranya adalah asid caffeoylquinic dan derivatifnya. Bahan-bahan ini bertanggungjawab untuk menghasilkan tujuh belas manfaat yang disenaraikan di bawah.

Faedah pasangan untuk kesihatan fizikal dan mental

1- Ia adalah antioksidan

Seperti minuman lain yang diperbuat daripada tumbuh-tumbuhan atau tumbuhan seperti teh, pasangan kaya dengan polifenol bioaktif. Bahan-bahan ini mempunyai sifat antioksidan. Dengan ini, kita bermaksud bahawa penggunaan biasa pasangan adalah baik untuk mencegah penuaan sel dan membaiki tisu-tisu yang rosak di dalam tubuh kita.

Keupayaan ini sangat penting ketika membantu tubuh kita melawan penyakit, seperti beberapa yang kita namakan dalam teks ini.

2-Menghalang penyakit kardiovaskular

Dalam eksperimen pada tahun 2005, kesan positif Ilex Paraguarensis atau pasangan yerba untuk memerangi penyakit jantung telah ditunjukkan. Dalam kajian ini, pasangan dikerahkan kepada tikus makmal sepuluh minit sebelum menjalani iskemia, iaitu penghentian aliran darah akibat kekurangan oksigen.

Mereka juga diberikan dos pasangan lain semasa reperfusion atau pemulihan aliran darah. Ini adalah ujian pertama yang menunjukkan bahawa jus pasangan yerba melemahkan kerosakan yang disebabkan oleh infarksi miokardium.

Tidak banyak penyelidikan mengenai faedah pasangan seperti tumbuhan lain. Walau bagaimanapun, kekayaan polifenol dan sebilangan besar kajian yang dikaitkan dengan komposisi kimia pasangan, sama dengan teh, menunjukkan kepada kita hubungannya dengan pencegahan faktor risiko dalam penyakit jantung..

3- Mengurangkan tahap kolesterol dalam darah

Penggunaan pasangan yerba mengurangkan lipoprotein kepadatan rendah (LDL), yang menyebabkan "kolesterol jahat". Ia juga membantu meningkatkan lipoprotein berkepekatan tinggi (HDL) atau "kolesterol baik".

Dengan mengekalkan lipid tahap yang baik dalam darah kita, pasangan menghalang penyakit lain seperti arteriosklerosis, yang disebabkan oleh pembentukan plak di arteri.

4- Membantu penghadaman

Penyerapan ini disediakan dengan sejumlah besar air. Ini menjadikannya minuman yang sangat pencernaan, serta membersihkan badan kita.

Di samping itu, penggunaan pasangan meningkatkan aliran hempedu, bahan yang bertanggungjawab untuk mencerna lemak, menjadikan pencernaan kita lebih kurang berat.

5- Ia adalah diuretik

Penggunaan pasangan sesuai dengan penghapusan cecair berkat kandungan kafein yang tinggi. Itulah sebabnya kita tidak perlu menggunakan pasangan sebagai pengganti untuk air, tidak kira berapa banyak cecair infusi ini mengandungi. Adalah baik untuk minum air untuk mengelakkan dehidrasi.

6- Mengelakkan diabetes

Mate membantu mengurangkan kepekatan glukosa darah tinggi. Ini ditunjukkan oleh kajian saintis Korea pada tahun 2012, di mana mereka menanam tumbuhan ini kepada tikus yang memberi makan diet tinggi lemak.

Di samping itu, satu lagi eksperimen dengan tikus yang diterbitkan dalam jurnal Molekul dan Endokrinologi Selular pada tahun 2011, menunjukkan bahawa pasangan itu meningkatkan penyerapan insulin oleh badan.

- Membantu menurunkan berat badan

Sesungguhnya anda telah mempertimbangkan untuk meletakkan diri anda pada diet, sama ada untuk memberi ruang untuk gula-gula Krismas atau membakarnya apabila mereka menghabiskan cuti. Mate boleh menjadi sekutu besar anda.

Dengan memakan pasangan yerba, suhu tubuh kita meningkat dan metabolisme mempercepatkan. Ini menyebabkan lemak membakar lebih cepat.

Sebaliknya, keseimbangan paras kolesterol dan glukosa yang disebut di atas, serta pengurangan trigliserida, mencegah obesiti.

Walau bagaimanapun, kita harus ingat bahawa, seperti makanan apa pun, ia mempunyai sifat tetapi ia bukan sihir. Untuk mencapai kesan yang diingini, anda perlu menggabungkan penggunaan anda dengan diet seimbang dan senaman fizikal harian.

8- Ia merangsang

Kandungan kafeinnya yang tinggi mengaktifkan sistem saraf pusat, menjaga kita terjaga. Jika anda tidak tahu apa yang perlu diminum untuk bangun pada waktu pagi, kerana anda tidak suka kopi, pasangan boleh menjadi pilihan yang baik.

Seperti minuman stimulan yang lain, penyerapan pasangan tidak disyorkan untuk mereka yang menghadapi masalah tidur.

9- Melawan penyakit mental

Menurut paten Amerika Syarikat tahun 2002, pasangan menghambat aktivitas monoamine oxidases (MAO). Perubahan enzim ini boleh menyebabkan kemurungan, perubahan mood, defisit perhatian atau Parkinson. Oleh itu, pasangan dapat membantu rawatan anda.

10 - Mengurangkan keletihan dan meningkatkan prestasi fizikal

Pengambilan pasangan sangat disyorkan untuk tubuh kita apabila kita ingin melakukan senaman fizikal. Dengan mengaktifkan sistem saraf pusat, menghasilkan satu siri kesan pada tubuh kita yang membolehkan kita melambatkan pengeluaran asid laktik apabila kita mengamalkan sukan.

Bahan ini apabila ia berkumpul adalah apa yang menghasilkan keletihan atau keletihan pada otot kita. Oleh itu, pengambilan pasangan memberi masa tubuh kita untuk terus bersenam dan, pada masa yang sama, membakar lebih banyak kalori.

11- Ia adalah anti-radang

Apabila kita minum pasangan, kita menghalang keradangan organ kita berkat kandungan quercetin yang tinggi. Quercetin adalah flavonoid yang dijumpai secara semulajadi di dalam tumbuhan dan sayur-sayuran. Selain mempunyai kesan anti-inflamasi, quercetin juga mempunyai sifat-sifat lain; Ia adalah antihistamin, antioksidan, dan sebagainya.

Mate juga mengandungi saponin, molekul yang menyumbang kepada kesan anti-radang ini.

12- Menghalang beberapa jenis kanser

Menurut kajian yang diterbitkan dalam jurnal Penyelidikan Makanan Pemakanan Molekul pada tahun 2011, asid caffeoylquinic hadir dalam pasangan, mendorong apoptosis. Iaitu, mereka membantu memusnahkan sel-sel kanser yang menyebabkan kanser kolon melalui teknik in vitro, iaitu dalam tiub ujian, di luar badan.

Ia juga menunjukkan keupayaan anti-radang asid-asid ini dalam pasangan, yang bukan sahaja membantu rawatan kanser tetapi juga penyakit-penyakit lain.

Di samping itu, pasangan adalah sumber polifenol yang kaya, yang juga membantu mencegah kanser lain, seperti kanser mulut.

13- Memperkuat tulang

Mate adalah suplemen yang baik untuk penyakit seperti osteoporosis, kerana ia telah ditunjukkan untuk meningkatkan kepadatan tulang.

Oleh itu, penyerapan ini sangat disyorkan untuk wanita yang telah meluluskan menopaus. Selepas fasa hormon ini, wanita kehilangan jisim tulang dan meningkatkan risiko penyakit berjangkit seperti osteoporosis. Mate boleh menjadi instrumen yang baik untuk memerangi kehilangan ini dan mencegah penyakit masa depan.

14- Ia adalah makanan berkhasiat

Selain sebagai makanan berfungsi, pasangan adalah pilihan yang baik untuk mereka yang tidak suka teh atau kopi. Seperti kedua-dua minuman ini, ia sangat berkhasiat. Mate mengandungi kalium, magnesium, vitamin B1, B2, A, C dan banyak lagi nutrien penting untuk diet seimbang.

15- Menghalang kerosakan otak

Sekali lagi, polifenol dan kapasiti antioksidan mereka membantu memperbaiki kerosakan neuron kita, melindungi otak kita.

Di samping itu, bahan-bahan ini mempunyai kesan anticonvulsant dan neuroprotective, sangat bermanfaat untuk pesakit yang menghidap epilepsi. Mate meminimumkan kekerapan yang mana kejang epileptik berlaku dan meminimumkan kerosakan sel yang disebabkan oleh serangan yang berulang.

16 - Menghalang pertumbuhan mikrob dalam makanan

Pasangan Yerba juga telah digunakan untuk membuat makanan yang sihat kerana aktiviti anti mikrobiologinya. Penyiasatan Persatuan Mikrobiologi Argentina mendedahkan bahawa ekstrak etanol dan metanol bakteria serangan bakteria yerba seperti salmonella hadir dalam makanan.

17- Membaiki DNA

Seperti yang telah kita lihat, kapasiti antioksidan pasangan sangat berguna untuk rawatan penyakit seperti kanser. Apabila jenis-jenis patologi ini dialami, DNA boleh rosak.

Percubaan dengan tikus menunjukkan pada tahun 2008 bahawa teh pasangan dapat mencegah kerusakan yang terjadi di DNA dan memperbaiki pembaikannya. Ini adalah disebabkan oleh keupayaan antioksida bahan-bahan bioaktif yang membentuk pasangan.

Nilai pemakanan pasangan (100 gram) berdasarkan jumlah harian yang disyorkan

1. Nilai tenaga: 61.12 kcal
2. Protein: 294 mg.
3. Lipid atau Lemak: 0 mg.
4. Karbohidrat: 1234 mgr.
5. Vitamin B1 (Thiamine) 36%
6. Vitamin B2 (Riboflavin) 52%
7. Besi 29%
8. Magnesium 100%
9. Kalium 23%
10. Natrium 8%

Fakta aneh lain tentang pasangan

- Sejarah kecil ...

Mate dimakan sejak zaman pra-Columbus. Guarani asli yang hadir di bahagian Amerika Selatan ini, telah menggunakan penyediaan herba ini sebagai produk perubatan dan kebudayaan. Penjajah menyalin adat ini. Pada abad keenam belas, tumbuhan ini mula dikenali di Eropah sebagai rumput atau rumput dari Jesuit, yang setelah mengetahui sifat mereka memonopoli penanaman mereka.

- Bagaimana minuman ini dimakan?

Di Amerika Latin, pasangan mabuk dalam bekas yang berasal dari porongo, sejenis labu. Botol ini boleh dipanggil dengan cara yang berbeza bergantung kepada saiz bekas atau kawasan Amerika Selatan di mana minuman ini dimakan. Sesetengah daripada mereka adalah pasangan, yang, porongo atau guampa. Dalam kapal ini, daun yerba-mate, sebelum dikeringkan, diperkenalkan di dalam air panas.

Pasangan biasanya mabuk panas dengan bantuan jerami atau jerami logam, yang disebut "bola lampu".

Terdapat satu lagi bentuk pengambilan, yang dikenali sebagai tereré, yang terdiri daripada campuran daun pasangan, tetapi kali ini dengan air sejuk. Menyalurkan produk aromatik seperti daun pudina ditambah kepada minuman ini.

Terdapat juga cara yang kurang dikenali untuk minum minuman seperti bir atau soda yerba pasangan.

Walau bagaimanapun, ia biasanya menambah pemanis, atau di beberapa tempat, susu, untuk mengurangkan kepahitan semulajadi pasangan.

- Maklumat lain yang menarik

- Terdapat pelbagai jenis pasangan yerba atau Ilex, yang dalam beberapa kes dianggap penipuan. Ini kerana mereka meminum minuman kerana mereka tidak mengandungi sifat-sifat Ilex Paraguarensis. Antara spesies ini ialah: I. dumosa, I. theezans atau I. brevicuspis.

-  Mate dianggap oleh undang-undang, minuman nasional di Argentina.

- Di mana saya boleh mendapatkan pasangan untuk membuktikannya?

Anda boleh membeli pasangan dalam herbal dan jika anda tidak tahu bagaimana untuk mempersiapkannya, anda akan mendapati beribu-ribu resipi dan tutorial di Internet.

Rujukan

1. Arcari, D.P., Bartchewsky, W., Santos, T. W., Oliveira, K. A., DeOliveira, C.C., Gottardo, É M., Jr Pedrazzoli, J.Gambero, A., F.C, L., Ferraz, P. & Ribeiro, M. L. (2011). Anti-radang kesan ekstrak MATE (yerba mate) memperbaiki rintangan insulin dalam tikus diet lemak yang tinggi Dengan obesiti yang disebabkan. Endokrinologi Molekul dan Selular, 335(2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. Buffo, R. (2016, Julai). Yerba Mate: Kimia, Teknologi, dan Hartanah Biologi [Abstrak]. Meneroka Faedah Pemakanan dan Kesihatan Makanan Fungsian, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Branco, CD, Scola, G., Rodrigues, AD, Cesium, V., Laprovitera, M., Heinzen, H., Dos Santos, M., Fank, B., Vieira, S., Simon, A., & Salvador, M. (2013). kesan anticonvulsant, pelindung saraf dan sifat organik dan konvensional pasangan Yerba (Ilex paraguariensis St. Hil.) Pada sawan pentylenetetrazol yang disebabkan pada tikus Wistar [Abstrak]. Buletin Penyelidikan Otak, 92, 60-68. doi: 10.1016 / j.brainresbull.2012.11.008
4. Conforti, A. S., Gallo, M. E., & Saraví, F. D. (2012). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) dikaitkan dengan ketumpatan mineral tulang yang lebih tinggi pada wanita menopause [Abstrak]. Tulang, 50(1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
5. Heck, C., & Mejia, E. D. (2007). Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): Kajian Komprehensif mengenai Kimia, Implikasi Kesihatan, dan Pertimbangan Teknologi. Jurnal Sains Makanan, 72(9) doi: 10.1111 / j.1750-3841.2007.00535.x
6. Junior, E.L., & Morand, C. (2016). Kepentingan pasangan (Ilex paraguariensis A. St. Hil) sebagai makanan berfungsi semula jadi baru untuk memelihara kesihatan kardiovaskular manusia-Kajian [Abstrak]. Jurnal Makanan Fungsian, 21, 440-454. doi: 10.1016 / j.jff2015.12.010.
7. Kang, Y., Lee, H., Kim, J., Moon, D., Seo, M., Park, S., Choi, K., Kim, S., Kim, J., Oh, S., Cho, S., Kim, SY, Kim, M., Chae, S., Kim, O., & Oh, H. (2012, Mac). Kesan anti-obesiti dan anti-diabetes dari Yerba Mate (Ilex paraguariensis) dalam tikus C57BL / 6J yang diberi makan dengan diet tinggi lemak. Makmal Penyelidikan Haiwan Makmal Res Res, 28(1), 23. doi: 10.5625 / lar.2012.28.1.23
8. Marcowicz, D.H., Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., & Lima, M. (2007). Yerba maté: Harta Farmakologi, Penyelidikan dan Bioteknologi Diperolehi 11 November 2016.
9. Martin, J.G., Porto, E., Alencar, S.M., Glória, E.M., Corrêa, C.B., & Cabral, A.S. (2013, Julai / Ogos). Aktiviti antimikrobia pasangan yerba (Ilex paraguariensis St. Hil) terhadap patogen makanan [Abstrak]. Majalah Mikrobiologi Argentina, 45 (2), 93-98. doi: 10.1016 / s0325-7541 (13) 70006-3
10. Mejia, E. G., Song, Y. S., Ramirez-Mares, M.V., & Kobayashi, H. (2005). Kesan Yerba Mate (Ilex paraguariensis) Teh pada Inhibisi Topoisomerase dan Karsinoma Lisan Proliferasi Sel [Abstrak]. J. Agric. Makanan Chem Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(6), 1966-1973. doi: 10.1021 / jf048158g
11. Miranda, D. D., Arcari, D.P., Pedrazzoli, J., Carvalho, D. P., Cerutti, S. M., Bastos, D. H., & Ribeiro, L. M. (2008). kesan perlindungan teh mate (Ilex paraguariensis) di H2O2 yang disebabkan DNA kerosakan dan DNA pembaikan pada tikus [Abstrak]. Mutagenesis, 23(4), 261-265. doi: 10.1093 / mutage / gen011
12. Pimentel, D. G., Lira, F. S., Rosa, J. C., Caris, A. V., Pinheiro, F., Ribeiro, E. B., Oller do Nascimento, C. M., & Oyama, L. M. (2013). Yerba Mate ekstrak (yerba mate) melemah kesan Tengah dan periferal Kedua-dua radang diet yang disebabkan obesiti pada tikus [Abstrak]. Jurnal Biokimia Pemakanan, 24(5), 809-818. doi: 10.1016 / j.jnutbio.2012.04.016
13. Puangpraphant, S., Berhow, M. A., Vermillion, K., Potts, G., & Mejia, E. G. (2011). asid Dicaffeoylquinic dalam MATE (Ilex paraguariensis St. Hilaire) menghalang NF-kB translokasi nukleus dalam makrofaj dan mendorong apoptosis dengan mengaktifkan caspases-8 dan -3 dalam sel-sel kanser kolon manusia [Abstrak]. Penyelidikan Nutrisi Molekul & Makanan, 55(10), 1509-1522. doi: 10.1002 / mnfr.201100128
14. Williams, J., De Lorenzo, R. dan Burton, H. (2005). MONOAMINE OXIDASE (MAO) INHIBITOR DAN MENGGUNAKAN INI. 6,929,811 B2.