Bagaimana Makanan Diklasifikasikan Tujuh Kumpulan

The Makanan dikelaskan dalam 7 kumpulan, yang jika digunakan dengan cara yang bertanggungjawab, sediakan nutrien untuk diet yang sihat dan seimbang.

Klasifikasi ini dibuat mengikut komposisi nutrien setiap makanan. Oleh itu, sebagai contoh, terdapat makanan yang mempunyai fungsi bertenaga, yang merupakan sumber kalori dan yang mengandung karbohidrat atau lipid.

Sementara itu, protein mempunyai tugas membantu dalam pembinaan struktur, mereka dikenali sebagai makanan plastik. Sebaliknya, makanan pengawalseliaan adalah yang mengawal sistem metabolisme, ini kaya dengan vitamin dan mineral.

Antara yang bertenaga adalah lemak, kacang, bijirin, dan kuning telur. Antara plastik, terdapat sayuran, putih telur, daging, susu dan ikan. Pengawal selia termasuk buah-buahan, sayur-sayuran dan telur.

Dengan cara ini, makanan dibahagikan kepada tujuh kumpulan mengikut fungsi nutrien utama yang wujud di dalamnya. Adalah mungkin untuk membentangkan kumpulan-kumpulan ini melalui warna dan gambar rajah untuk mencapai pemahaman yang lebih baik; dengan cara ini, fungsi yang paling penting dapat dibezakan. Grafik berbentuk piramid juga biasa.

Warna kuning bertujuan untuk mewakili makanan tenaga, warna merah digunakan untuk makanan plastik, warna hijau berbeza daripada makanan pengawalseliaan dan, sebaliknya warna oren adalah makanan campuran.

Klasifikasi makanan: 7 kumpulan

1- Susu dan derivatifnya

Kumpulan pertama makanan termasuk susu dan produk yang boleh didapati daripadanya, seperti keju dan yoghurt, iaitu produk tenusu.

Ia merawat makanan yang terdiri daripada kategori plastik, kerana mereka akan bertanggungjawab untuk membentuk kain. Atas sebab ini, di dalamnya kita dapati sejumlah besar protein.

Dalam kes susu, kita mendapati bahawa ia mengandungi ciri-ciri penting yang berkaitan dengan nutrien yang terdapat di dalamnya. Juga, apabila kita bercakap mengenainya, kita merujuk kepada makanan utama yang diterima oleh mamalia ketika lahir dan semasa peringkat pertama dalam hidup mereka.

Ia adalah, tanpa ragu, makanan transendental yang komposisinya, dalam majoritinya, adalah air. Ia adalah makanan kaya vitamin A dan mineral seperti kalsium. Nutrien utamanya adalah karbohidrat, lemak dan protein.

Untuk bahagiannya, yogurt dan keju berasal dari susu dan juga tergolong dalam kumpulan pertama makanan. Pencapaian yogurt adalah mungkin apabila kita menambah enzim yang akan menurunkan laktosa. Keju, sebaliknya, akan diperoleh dengan menggabungkan susu dan memisahkan whey.

Untuk kes ini, ia adalah makanan yang bernilai tinggi dalam pemakanan dan dengan sumbangan kalori yang lebih besar berbanding susu kerana keju, yang lebih pekat, akan memberikan sejumlah besar lemak.

Dalam kumpulan pertama ini adalah mungkin untuk mencari makanan lain seperti mentega, yang boleh didapati apabila krim susu dicambuk. Komposisinya, kebanyakannya, adalah lemak. Di sini kita juga boleh mencari ais krim, kerana ramuannya, dalam kebanyakan kes, susu, mentega, krim dan gula.

2- Daging, ikan dan telur

Dalam kumpulan kedua klasifikasi makanan adalah daging pertama, yang dikelaskan kepada makanan plastik. Daging kaya dengan protein, vitamin dan mineral.

Mengikut jenis daging yang digunakan, jumlah lemak yang terkandung akan bergantung. Peratusannya bergantung pada jenis penyediaan yang dilakukan.

Adalah dianggap bahawa daging ayam, lembu dan babi mempunyai jumlah protein yang sama, tetapi mereka dibezakan oleh proporsi lemak, dengan yang mengandungi lebih banyak lemak dari daging babi, itik dan kambing dan mereka yang mempunyai jumlah lemak yang paling kurang dari ayam tanpa kulit, baka dan arnab.

Telur, yang juga termasuk dalam kumpulan ini, adalah makanan yang sangat kaya dengan protein, yang dijumpai dengan jelas. Sementara itu, kuning kaya dengan lemak, besi dan vitamin.

Ikan, sebaliknya, mempunyai nilai protein yang hebat. Rangkanya menyediakan kandungan kalsium yang tinggi. Ikan biru atau berlemak mengandungi omega 3 asid, yang berfungsi sebagai kardioprotektor.

3- Kentang, kacang dan kacang 

Makanan kumpulan ini memenuhi fungsi plastik dan energik. Mereka memenuhi fungsi energik, kerana mereka memberi tenaga terima kasih kepada karbohidrat. Sebaliknya, sayur-sayuran bertanggungjawab untuk menyediakan protein sayuran. Sementara itu, kacang memberikan asid lemak.

4 Sayuran dan sayur-sayuran

Makanan ini memenuhi fungsi pengawalseliaan. Ini adalah tumbuhan yang boleh dimakan mentah atau selepas penyediaan yang betul. Ciri utamanya ialah mereka mengandungi serat sayuran dan mereka tidak memberikan banyak kalori. Sebaliknya, mereka kaya dengan vitamin dan mineral.

5- Buah

Mereka juga memenuhi fungsi pengawalseliaan bahawa sayur-sayuran kumpulan 4 memenuhi. Buah-buahan mengandungi fruktosa, sukrosa dan glukosa. Walau bagaimanapun, jumlah kalori mereka adalah rendah.

6- Roti, pasta, bijirin, gula dan gula-gula

Jenis makanan ini memenuhi fungsi energik. Mereka bertanggungjawab untuk menyediakan kalori dari karbohidrat mereka. Bijirin dengan nasi, jagung, gandum, rai, gandum, sorgum. Mereka juga merupakan sumber mineral dan, melalui satu siri transformasi, adalah mungkin untuk mendapatkan tepung.

Sementara itu, roti menyediakan karbohidrat dan sedikit protein. Gula adalah mungkin melalui tebu atau bit. Di dalamnya ada indeks kalori yang tinggi.

7- Lemak, minyak dan mentega

Jenis makanan ini mempunyai fungsi tenaga. Di sini kita dapati makanan yang menghasilkan gejala kesegaran selepas makan makanan dan pencernaan yang perlahan. Lemak boleh berasal dari sayuran atau haiwan.

Rujukan

1. Portal Pendidikan yang menghubungkan neuron. Kumpulan makanan dan kepentingan pemakanan yang baik untuk lelaki. (2006) Chile. Pulih daripada portaleducativo.net.
2. Moreno Moraga, Dr. Javier. Ketujuh kumpulan makanan: klasifikasi. Pulih daripada infonutricion.com.
3. Virgin aktif. Pemakanan sukan 7 kumpulan makanan. Pulih daripada virginactive.es.