Apakah Perbezaan antara Vegan dan Vegetarian?

Utama perbezaan antara vegan dan vegetarian adalah bahawa orang vegan tidak menggunakan produk dari haiwan, tetapi beberapa vegetarian. Boleh dikatakan bahawa veganisme adalah gaya hidup yang merangkumi etika, kepercayaan dan idea politik perlindungan alam sekitar.

Vegan tidak menggunakan produk haiwan, tidak juga produk yang dihasilkan oleh haiwan, termasuk daging, ikan, unggas, telur, produk tenusu, madu atau gelatin. Mereka makan bijirin, kacang, kacang, buah-buahan, sayur-sayuran dan biji. 

Sebaliknya, vegetarian adalah seseorang yang tidak makan daging, ikan atau ayam. Sekiranya mereka tidak makan daging kerana sebab-sebab kesihatan, mereka dikenali sebagai vegetarian pemakanan. Mereka yang mengelakkan daging dalam menegakkan alam sekitar dan haiwan disebut "vegetarian etika". Istilah "ovo-lacto-vegetarian" digunakan untuk mereka yang makan susu dan telur.

Sesiapa yang tidak makan daging dianggap vegetarian, termasuk vegan, lacto-vegetarian, ovo-vegetarian, dan vegetarian lacto-ovo. Diet vegetarian kadang-kadang dipanggil diet tanpa daging.

Vegetarian tidak makan daging haiwan. Walaupun sesetengah orang boleh menggunakan istilah "pesco-vegetarian" untuk merujuk kepada seseorang yang memakan ikan, atau "vegetarian ayam" untuk seseorang yang makan ayam, mereka bukan jenis vegetarian.

Begitu juga, "flexitivist", seseorang yang memilih untuk memakan vegetarian sekali tetapi makan daging pada masa lain, bukan vegetarian. Anda juga mungkin berminat untuk melihat cara menjadi vegan atau vegetarian dalam 5 langkah mudah.

Perbezaan utama antara vegan dan vegetarian

Garis definisi agak jelas, tetapi sering dikelirukan oleh syarikat yang menjual produk makanan, gourmet dan chef. Seperti vegan, vegetarian tidak makan daging haiwan seperti: ayam, daging babi, lembu, atau haiwan laut, antara lain..

1- Vegetarians boleh mengambil produk dari haiwan

Selain tidak memakan sebarang daging haiwan, vegan tidak memakan telur, produk tenusu atau sebarang produk lain yang berasal dari haiwan. Di samping itu, vegetarian cenderung makan telur dan produk tenusu seperti susu dan mentega.

Vegan juga mengelak daripada menggunakan produk yang telah diuji pada haiwan, seperti solek dan krim kulit, atau produk yang diperbuat daripada kulit binatang seperti sabuk kulit dan kasut.

Tetapi vegetarian cenderung untuk menjadi sedikit lebih pemaaf ketika datang menggunakan produk haiwan.

2- Konsep vegan lebih jelas daripada vegetarian

Apabila menjadi vegetarian, takrif tidak selalu jelas. Anda boleh mencari vegetarian yang tidak makan tenusu tetapi makan telur, atau vegetarian yang tidak makan telur atau tenusu, tetapi memakai ikat pinggang kulit.

Veganisme, bagaimanapun, jelas ditakrifkan: tidak makan daging haiwan, tidak menggunakan produk yang terbukti pada haiwan atau menggunakan produk haiwan, jadi veganisme lebih daripada diet.

Walaupun perkataan "vegan" boleh merujuk kepada kuki atau restoran, dan significasólo tiada produk haiwan masa ini, perkataan telah datang kepada bermakna sesuatu yang berbeza apabila merujuk kepada seseorang.

Vegan secara amnya menolak produk haiwan dari sebab haiwan. Anda juga mungkin menyedari alam sekitar dan prihatin tentang kesihatan anda, tetapi sebab utama untuk mengikuti diet jenis ini adalah kepercayaan anda terhadap hak-hak haiwan..

Veganisme adalah cara hidup dan falsafah yang mengakui bahawa haiwan mempunyai hak untuk bebas daripada penggunaan manusia dan eksploitasi. Veganisme adalah sikap beretika.

Vegetarian juga menghapuskan produk haiwan, tetapi susu boleh kekal jika dikehendaki. Berita Amerika mengklasifikasikan diet vegetarian di nº 11 diet global terbaik, lapan mata menjelang diet vegan.

Ia juga termasuk 10 diet sihat terbaik untuk jantung, diabetes dan diet terbaik berdasarkan tumbuhan.

3- Hidupan vegetarian mempunyai beberapa corak

Seperti vegetarian, vegetarian makan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, daun hijau, biji-bijian, kacang, biji dan kekacang. Tetapi tidak seperti vegan, Persatuan Jantung Amerika mengatakan bahawa "tidak ada pola makan vegetarian tunggal".

Sebagai contoh, makan lacto-vegetarian berasaskan tumbuhan makanan, keju dan produk tenusu, manakala lacto-ovo vegetarian (lacto-ovo) makan semua di atas dan telur.

Terdapat juga separuh vegetarian, atau orang yang tidak makan daging merah, tetapi makan ayam dan ikan dengan makanan berasaskan tumbuhan mereka, produk tenusu dan telur. Kebanyakan vegetarian, menurut berita Amerika, adalah ovo-lacto.

4- Perbezaan diet

Apabila diet, perbezaan utama antara vegan dan vegetarian adalah telur, produk tenusu dan madu..

5- Veganisme melampaui diet

Kerana veganisme cuba mengenali hak-hak haiwan, ia bukan hanya tentang makanan. Vegan juga mengelakkan sutera, bulu, kulit dan suede di dalam pakaian mereka.

Vegan juga memboikot syarikat yang melakukan ujian ke atas haiwan dan tidak membeli produk kosmetik atau penjagaan diri yang mengandungi lanolin, carmine, madu dan produk haiwan lain. Kebun binatang, rodeo, greyhound, kaum kuda dan sarkas dengan haiwan juga keluar kerana penindasan haiwan.

Dalam kes vegetarian, sebahagian besarnya, ia hanya diet, bukan penggunaan daging haiwan dalam apa jua bentuk, tetapi bukan sikap etika yang menyebabkan mereka tidak menggunakan produk seperti parfum atau kosmetik yang diuji pada haiwan.

Vegetarianisme, veganisme dan kesihatan

Terdapat beberapa orang yang mengikuti diet (atau hampir) produk makanan haiwan secara percuma untuk alasan kesihatan, termasuk bekas Presiden AS Bill Clinton. Dalam kes ini, sering dikatakan bahawa orang itu mengikut diet berdasarkan tumbuhan.

Ada juga yang menggunakan istilah "vegetarian ketat" untuk menggambarkan seseorang yang tidak makan produk haiwan tetapi boleh menggunakan produk haiwan di bahagian lain dalam kehidupan mereka. Istilah ini bermasalah kerana ia membayangkan bahawa vegetarian lacto-ovo tidak vegetarian "ketat".

Vegetarian telah dipuji sebagai pemakan yang paling sihat. Satu kajian yang diterbitkan dalam laporan mesyuarat Persatuan Jantung Amerika mendapati bahawa orang yang kebanyakannya mematuhi diet pro-vegetarian (70 peratus daripada pengambilan makanan berasal dari tumbuhan) kurang berkemungkinan mati penyakit kardiovaskular.

Penyelidikan lain telah mengaitkan diet ini dengan mengurangkan risiko kanser tertentu, tekanan darah tinggi dan kematian awal. Sekali lagi, seperti vegan, mengekalkan diet yang berasaskan tumbuhan adalah bermanfaat untuk alam sekitar.

"Pelepasan diet rumah hijau gas pemakan daging kira-kira dua kali lebih tinggi daripada orang-orang vegan," kata penyelidik Oxford Program Martin mengenai Masa Depan Makanan dan Pusat Yayasan British Heart. Pengurangan penggunaan daging akan membawa kepada pengurangan pelepasan gas rumah hijau pemakanan ".

Para penyelidik menambah bahawa 70 peratus daripada hutan hujan Amazon telah dimusnahkan di Amerika Latin untuk membuat lebih banyak ruang untuk meningkatkan ternakan.

Menurut definisi kamus, vegetarian adalah orang-orang yang tidak makan daging apa-apa, tetapi makan produk tenusu dan telur. Vegan di sisi lain tidak menggunakan apa-apa produk haiwan, tidak kira apa bentuknya.

Kedua-dua kumpulan ini mengagumkan kerana mereka telah membuat perubahan dalam kehidupan mereka yang sebenarnya menjadikan mereka lebih sihat, lebih bahagia, dan membolehkan mereka hidup lebih lama. Vegan banyak biji-bijian, buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan.

Semua makanan vegetarian adalah rendah lemak dan mengandungi sedikit atau tiada kolesterol. Mereka juga kaya serat. Vegan boleh mempunyai keupayaan untuk mencipta makanan yang akan memberi mereka semua nutrien yang mereka perlukan tanpa menggunakan sebarang produk haiwan.

Di sisi lain rantaian makanan, vegetarian mengamalkan diet mereka dalam produk keluarga tumbuhan bersama atau tanpa penggunaan produk tenusu dan telur. Walau bagaimanapun, mereka tidak memakan sebarang bahagian haiwan lain.

Vegan boleh makan apa-apa makanan yang bukan berasal dari haiwan yang biasanya terdapat di bahagian produk untuk diet khusus, seperti orang-orang koeliac atau mereka yang alergi terhadap laktosa. Ini termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin yang kurang berbahaya dan produk lain yang dibenarkan seperti sirap maple, sebagai contoh.

Rujukan

1. Pengetua pasukan Map2. (2016). "Vegetarian vs. Vegan: Apa Perbezaannya? " Pulih dari peta2.com.
2. Dr. Edward. (2013). "Vegan vs. Vegetarian: Perbezaan dan Kesamaan ". Diambil dari globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). "Perbezaan Antara Vegan dan Vegetarian". Diperolehi daripada enkivillage.org.
4. Diffen pasukan editor. (2017). "Vegan vs. Vegetarian ". Pulih dari diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Vegan vs Vegetarian - Apa Perbezaannya?" Diambil dari authoritynutition.com.
6. Pasukan editor peta. (2011). "Apa Perbezaan Antara Vegetarian dan Vegan?" Diperoleh dari peta.org.
7. Peter. (2011). "Vegan Vs. Vegetarian - Apa Perbezaan [Dan Ada Daging?]". Pulih daripada veganmotivation.com.