Kongsi:
10 Tradisi dan Kastam Nuevo León
Salah satu tradisi dan kastam paling terkenal dari Nuevo León Ia adalah machaca dengan telur. Ia adalah hidangan khas yang dibuat dengan daging kering dan asin, yang direhin semula dan ditekan ke dalam kepingan nipis.
Penyediaan hidangan ini sangat penting bagi negeri Nuevo Leon bahawa terdapat juga yang adil dalam penghormatannya: Pesta yang Hancur. Pameran ini diadakan pada bulan September di Ciénaga de Flores.
Di Nuevo León, pameran gastronomi, budaya dan komersil adalah perkara biasa, seperti Pameran Hancur yang dinyatakan di atas.
Pameran-pameran tradisional lain di negeri ini adalah pameran epal, pameran walnut, pameran pertanian dan pameran Villaseca.
Sebaliknya, perayaan-perayaan keagamaan dibentangkan, seperti perayaan dara Guadalupe. Tradisi lain adalah hari orang mati dan penginapan.
Tradisi dan adat istiadat Nuevo León
1- Gastronomi
Gastronomi Nuevo León dicirikan oleh penggunaan produk daging lembu dan tenusu.
Ini kerana dalam keadaan ternakan itu diamalkan. Juga, penggunaan tepung gandum lebih disukai daripada tepung jagung.
Beberapa hidangan tradisional Nuevo León adalah:
- Daging babi panggang.
- Anak Hidangan ini dibuat dengan tepung daging anak, yang boleh disediakan dengan cara yang berbeza: panggang, rebus, goreng.
- Hancurkan dengan telur. Hidangan ini disediakan dengan daging masin dan dehidrasi. Bubuk daging ditinggalkan di dalam air, supaya mereka memerah dan kehilangan sedikit garam.
Kemudian, mereka ditekan supaya mereka kehilangan air (mereka "dihancurkan") dan goreng. Dihidangkan dengan sos tomato, bawang, chiles, oregano dan telur.
Manisan khas rantau ini ialah:
- Quince cajeta.
- Kemuliaan (manis dibuat dengan kacang).
- Empan empanadas (tepung gandum tortilla yang disumbat dengan labu manis).
- Jeruk jeruk (disediakan dengan kulit buah ini).
Minuman yang paling terkenal di Nuevo León adalah mescal. Minuman ini dibuat dengan maguey agave dan mempunyai kandungan alkohol tinggi.
2- Pukulan yang hancur
Pameran Machacado adalah pameran gastronomi di mana protagonis adalah machaca (hidangan yang disebutkan dalam bahagian sebelumnya).
Dalam pameran ini, anda boleh mempelajari kaedah penyediaan hidangan yang berbeza: dengan telur oren, dalam rebus tomat, dengan sos panas, antara lain. Anda juga boleh menikmati hidangan tipikal lain di rantau ini.
3- Minggu Suci
Minggu Suci dirayakan antara bulan Mac dan April dengan massa dan perarakan. Pada minggu ini, keghairahan Kristus diingat.
4- Apple Fair
Pameran Apple diadakan di Santiago, Nuevo León. Produk yang dibuat dengan buah ini dijual.
5- Nut Fair
Pesta walnut berlaku pada pertengahan Oktober di Rayones, Nuevo León. Dalam pameran ini, anda boleh mencari kepelbagaian produk yang hebat berdasarkan kacang ini.
6- Pameran Pertanian
Di Monterrey, Pesta Pertanian dan Peternakan Pertanian diadakan. Ini berlaku pada bulan Mei setiap tahun.
Semasa pameran ini, rodeos, characas, menunggang kuda, acara banteng dan acara kebudayaan (konsert, tarian, antara lain) dibuat.
7- Adil Villaseca
Pameran Villaseca berlaku di perbandaran Linares, berhampiran Monterrey. Pameran ini bermula pada bulan Julai dan berakhir pada bulan Ogos.
Pusat pameran itu adalah charros (juga disebut mariachis). Perayaan ini termasuk pertandingan mariachi, characas (yang merupakan rodeos yang popular), perlumbaan kuda, tunggangan kereta dan menunggang kuda.
Juga, pameran gastronomi dipasang di mana anda boleh menikmati hidangan khas rantau ini, seperti empanadas labu dan jeli quince.
Kraf juga dijual: bakul, pasu, beg tenunan, topi charro, dan lain-lain.
8- The inn
"Las Posadas" adalah perayaan Natal yang bermula pada 16 Disember dan berakhir pada malam yang baik.
Ini terdiri daripada perarakan di mana orang berpakaian seperti pakaian yang akan digunakan pada masa Yesus dilahirkan.
"Tempat penginapan" pergi dari rumah ke rumah yang meminta penginapan, sama seperti Maria dan Yusuf sebelum Yesus dilahirkan.
Di setiap rumah, penginapan penginapan menerima gula-gula dan minuman. Akhirnya, pada malam yang baik, seseorang dari masyarakat memberi mereka penginapan dan makan malam bersama.
Di beberapa kawasan di Nuevo León, adat membelah piñata dengan bentuk bintang, yang melambangkan bintang Bethlehem.
9- Hari orang mati
Hari semua orang mati menggabungkan kepercayaan pra-Hispanik dengan unsur-unsur agama Katolik. Anda boleh mencari contoh-contoh sambutan yang sama seperti hari orang mati yang berusia di antara 2500 dan 3000 tahun. Perayaan pra-Hispanik berkaitan dengan kultus dewi kematian.
Pada masa ini, hari orang mati disambut pada 2 November, bersamaan dengan cuti Katolik: hari si mati.
Dewi kematian telah digantikan oleh Catrina, seorang wanita dengan wajah tengkorak yang menjadi ikon parti ini.
Pada hari kematian, orang membuat mezbah yang mengandungi hidangan kegemaran dan minuman si mati. Mezbah-mezbah ini termasuk susunan bunga dan gambar-gambar si mati.
Satu lagi tradisi adalah melawat tanah perkuburan untuk berkomunikasi dengan roh-roh si mati dan berkongsi makanan dengan mereka.
10 Hari Perawan Guadalupe
Pada 12 Disember, hari Permaisuri Guadalupe disambut di Nuevo León dan di seluruh wilayah Mexico. Pada tarikh-tarikh ini, kemunculan Perawan Maria di Gunung Tepeyac diingati.
Massa hari ini disambut sebagai penghormatan kepada Perawan Guadalupe, yang merupakan santo pelindung Mexico. Dengan cara yang sama, perarakan diadakan. Orang berpakaian seperti kaum India untuk perarakan ini dan membawa bunga ros dan bunga lain.
Rujukan
- Nuevo León. Diperoleh pada 1 September 2017, dari history.com
- Negeri Nuevo León. Diperoleh pada 1 September 2017, dari visitmexico.com
- Wilayah: Negeri Nuevo León, Mexico. Diperoleh pada 1 September 2017, dari oecd.org
- Nuevo León. Diperoleh pada 1 September 2017, dari wikipedia.org
- Masakan Monterrey. Diperoleh pada 1 September 2017, dari bestday.com
- Makanan Tradisional Nuevo León. Diperoleh pada 1 September 2017, dari backyardnature.net
- Tradisi Mexico. Diperoleh pada 1 September 2017, dari houstonculture.org.