Kongsi:
Makanan Khas Trujillo 5 Hidangan Tradisional
The Makanan khas negeri Trujillo Ia mengandungi hidangan yang tradisional di seluruh wilayah Venezuela, serta persediaan yang mewakili negara.
Di Trujillo, seperti di seluruh negara, arepas dan hallacas dibuat. Walau bagaimanapun, ini disediakan mengikut tradisi negeri ini. Sebagai contoh, untuk membuat arepas, penggunaan jagung bertumpuk dan bukannya tepung jagung yang telah dimasak terlebih dahulu adalah pilihan..
Hidangan terkenal lain Trujillo adalah caracas hallacas (yang dipenuhi dengan bijirin ini), keju salai dan trujillano pedas (yang dikenali secara nasional).
Hidangan tradisional Gastronomi Trujillo
Carpacic jagung arepas
The arepa adalah salah satu hidangan tradisional bukan hanya Trujillo, tetapi di seluruh Venezuela. Walau bagaimanapun, setiap negeri telah menambah elemen tertentu. Di Trujillo, misalnya, jagung arepa de cariaco dibuat.
Ini disediakan dengan bijirin kering jagung, yang ditimbun untuk membuang lapisan yang meliputinya. Selepas itu, jagung rebus dan tanah, menghasilkan adunan yang lembut.
Doh dipisahkan ke dalam bola dan diratakan. Kemudian ia dipanggang di atas panggangan atau di dalamnya. Arepas disajikan dengan produk lain: keju, kacang, dan lain-lain.
Trujillano pedas
Trujillano pedas adalah sos yang dihidangkan bersama dengan hidangan lain, contohnya, arepa dan hallacas.
Bahan utama dalam pakaian ini adalah lada panas. Di samping itu, herba, seperti ketumbar, oregano, pasli dan chives ditambah.
Keju berasap
Penyediaan keju salai adalah tradisi di negeri Trujillo. Ini disediakan dengan susu lembu segar; susu dipanaskan ke kayu, yang memberikan rasa yang sedikit pahit.
Kebakaran harus tetap rendah, kerana susu tidak boleh mendidih. Apabila suhu ideal dicapai (panas), keluarkan dari haba dan tambah cuka dan garam. Kemudian biarlah itu.
Ambil keju dadih dan masam dalam bahagian yang lebih kecil, membentuk bola. Tambah lebih banyak garam dan biarkan ia berehat selama seminggu, dan selepas itu anda boleh menikmati keju salai.
Produk ini boleh dimakan sendiri, tetapi ia adalah biasa untuk melihatnya disertai dengan arepas, roti gandum dan juga digunakan dalam beberapa pencuci mulut.
Bola gandum
Bola disediakan dengan gandum segar gandum. Ini ringan dibakar dan kemudian tanah menjadi tepung. Selepas itu, ambil panela gula coklat (dipanggil papak) dan larut dalam air mendidih.
Penyediaan ini dibiarkan sejuk dan kemudian tepung gandum ditambah perlahan. Knead dan bentuk bola yang dibakar. Bola gandum dimakan dengan susu semasa sarapan.
Carala Hallacas
Hallacas caracas disediakan dengan masa jagung. Ini tersebar di atas daun pisang dan di atas adunan ditambah kacang rebusan. Hujung lembaran disambungkan untuk membentuk satu paket tertutup, yang kemudian direbus.
Rujukan
- Bocono, Negeri Trujillo. Diperoleh pada 9 Disember 2017, dari venezuelatuya.com
- Gastronomi di Truillo. Diperoleh pada 9 Disember 2017, dari traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Restaurant Tibisay di Trujillo, Venezuela. Diambil pada 9 Disember 2017, dari lonelyplanet.com
- Trujillo Diperoleh pada 9 Disember 2017, dari traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Perjalanan Trujillo. Diambil pada 9 Disember 2017, dari lonelyplanet.com