Kongsi:
Makanan Khas Paraguay 5 Masakan Paling Popular
The makanan khas Paraguay mencari asal-usul mereka di dua bandar yang berbeza: Guarani, yang memaksimumkan penggunaan sumber semula jadi mereka, dan budaya Eropah dari penjajahan Spanyol.
Ia adalah gastronomi yang agak tradisional, tetapi selama beberapa tahun tradisi itu menjadi asas dari semua budaya gastronominya.
Sedikit demi sedikit, pengenalan produk dan teknik dari gastronomi antarabangsa telah dibenarkan.
Seperti di banyak negara Amerika Selatan, masakan Paraguay menggunakan beberapa elemen khas seperti jagung, ubi kayu, kacang tanah dan kacang tanah.
Di samping itu, Paraguay adalah negara yang terkenal dengan kualiti daging lembu yang melampau.
5 hidangan khas khas Paraguay
1- sup Paraguayan
Bertentangan dengan apa yang mungkin dipikirkan oleh namanya, hidangan ini adalah tekstur yang sangat berbeza daripada sup biasa.
Hasil campuran Guarani dan Spanyol, sup ini sebenarnya adalah kue sponge yang asin, dengan kadar protein dan kalori yang tinggi.
Ramuan utama adalah bawang, air, garam kasar, keju segar, telur, lemak babi, susu, krim dan tepung jagung..
Dengan menggabungkan segala-galanya, tekstur akhir diperolehi dalam ketuhar, yang muncul sebagai kek span. Biasanya ia adalah plat yang sangat digunakan untuk kegunaan dalam majlis-majlis perayaan.
2- Paraguayan Chipa
La chipa adalah salah satu hidangan masakan masakan Amerika Selatan yang paling lama, kerana ia mempunyai abad sejarah.
Dikatakan bahawa ia adalah hidangan yang perkembangannya berlaku sebelum kedatangan penjajah di wilayah domain Guarani, yang kini dikenali sebagai kawasan Guarani..
Terdapat beberapa varian hidangan ini, yang selalu sangat popular. Pada masa ini, ia biasanya disampaikan pada waktu sarapan pagi atau pertengahan pagi.
Resipi mudah dibuat kerana ia hanya mengandungi lemak, telur, keju, kanji, susu dan beberapa rempah.
3- Payagua dikunyah
Dikatakan bahawa payagua mascada dicipta pada zaman pra-Columbus. Nama itu merujuk kepada payagua asli.
Hidangan ini menyerupai bakso goreng, untuk tekstur dan menjadi goreng, tetapi ia mempunyai penampilan yang lebih hancur.
Bahan asasnya adalah yucca, dan pada mulanya hanya rempah-rempah yang ditambahkan. Sejak bertahun-tahun, selepas penjajahan dan pengaruh Sepanyol, bahan-bahan seperti daging lembu telah ditambah.
4- Kek mandi'atau pengisiannya'atau ku'i
Seperti yang dapat difahami dengan nama, ini adalah hidangan dengan asal-usul Guarani. Pada dasarnya ia adalah pai jagung dan ubi kayu singkong yang diisi dengan daging.
Penyediaannya terdiri daripada tiga perkara asas: doh, daging dan perhimpunan empanadas. Ini adalah salah satu resipi yang paling biasa di fiesta San Juan.
5- Mbeyu atau Mbeju
Mbeyu atau mbeju bermaksud "kek hancur" dalam bahasa Sepanyol. Ia adalah hidangan yang sangat tipikal di Paraguay berdasarkan tepung singkong.
Terdapat banyak variasi: mbeju mestizo, di mana tepung singkong dan tepung jagung bercampur; mbeju avevo, yang dicirikan oleh menjadi lebih tebal; dan keju empat mbeju, dari asal yang lebih baru. Ia biasanya hidangan yang dimakan semasa snek.
Rujukan
- Makanan Khas Paraguay: Masakan Paraguayan & Pencuci mulut di Amerika Selatan, dari southamerica.cl
- 6 Makanan Tradisional Anda Perlu Cuba di Paraguay dalam Perjalanan Kebudayaan, dari theculturetrip.com
- Panduan kepada Makanan Delicious (dan Kurang Bawah) Makanan Paraguay dalam Proyektor Tanpa Batas, dari theborderlessproject.com
- Paraguayan Cheese Cornbread - Sup Paraguayan di Genius Kitchen, dari geniuskitchen.com
- Payagua Mascada - Paraguayan Tortillas di Genius Kitchen, dari geniuskitchen.com