Kongsi:
Makanan Khas Tucumán 5 Masakan Paling Popular
The makanan khas Tucumán Mereka mempunyai akar pribumi dan Sepanyol, buah perkembangan sejarah Argentina. Oleh itu, gabungan bahan-bahan dan unsur-unsur tradisional diberikan kepada orang lain yang diperkenalkan semasa pendudukan Sepanyol.
Masakan Tucumán adalah pelbagai dan kaya dengan nuansa, menawarkan beberapa hidangan yang sangat tipikal dan dikenali.
Negeri Tucumán terletak di barat laut Buenos Aires. Banyak makanan yang boleh didapati terdapat varian hidangan biasa dan biasa di seluruh Argentina, seperti daging panggang atau empanadas.
Walau bagaimanapun, terdapat hidangan lain yang mencirikan dan membezakan rantau ini, seperti daging llama atau tamali
5 hidangan khas Tucumán
1- Empanadas
Empanadas adalah salah satu hidangan gastronomi yang paling meluas dalam masakan Argentina.
Di Tucumán, bagaimana mungkin jika tidak, mereka juga menduduki tempat yang penting di atas meja. Mereka biasanya dihidangkan sebagai tiket.
Nama empanada dalam bahasa Sepanyol dikaitkan dengan jisim penuh dimensi besar, bulat atau segi empat tepat.
Walau bagaimanapun, empanade Argentina lebih mirip dengan apa yang dipanggil gastronomi Sepanyol empanadillas: jisim kecil tepung dan minyak yang disumbat dengan daging yang dipotong, telur rebus dan bawang.
Mereka boleh dipanggang dalam oven atau goreng dalam minyak, di mana teksturnya akan menjadi crisper tetapi juga lebih berminyak.
2- Tucumanos tamales
Tamales adalah salah satu hidangan yang paling biasa di seluruh Amerika Latin. Terdapat berpuluh-puluh varian dari segi ramuan dan kaedah penyediaan, bergantung kepada negara.
Di Tucumán tamales dibuat dari tepung jagung dan skuasy jenis anco. Pengisian tamal terdiri daripada daging lembu atau ayam, zaitun, kismis, telur dan bumbu yang berlainan untuk merasakan rasa keseluruhan.
Semua ini diliputi dengan daun jagung dan diikat dengan jalur daunnya sendiri.
3- Stew Don Atilio atau api
Susu Don Atilio adalah salah satu hidangan yang paling khas di Tucumán, yang disediakan dengan daging llama.
Dikonsumsi terutama pada musim sejuk di negeri pedalaman ini, ia adalah makanan istimewa yang membangkitkan lentil dengan daging dan chorizo khas gastronomi Sepanyol.
Malah, untuk penyediaannya, kekacang ini digunakan bersama-sama dengan minyak zaitun, lobak merah, bawang, pasli kering dan sos demi glasa berasaskan sup daging dan wain.
Semua ini mengiringi daging llama, sangat hadir dalam gastronomi Tucumán.
4- The quesillo de Tucumán
Quesillo Tucumán telah diiktiraf beberapa kali sebagai salah satu daripada 20 paling terkenal dan paling lazat di dunia.
Ia adalah keju segar rasa yang hebat dan tekstur yang sangat ciri, yang dihasilkan di rantau ini sejak zaman kolonial Sepanyol.
Ia hanya terdapat di Tucuman dan di beberapa kawasan sempadan, seperti Salta, Jujuy dan Catamarca.
Ia boleh dihidangkan seperti mana-mana keju lain, untuk dimakan sebagai makanan pembuka atau pemula, atau sebagai bahan masakan berasaskan keju yang lebih rumit.
5- The locro
Locro adalah hidangan khas masakan Andes. Itulah sebabnya ia bukan hanya di Argentina tetapi juga di Ecuador, Colombia, Peru, Bolivia dan Ecuador.
Kehadirannya di Argentina adalah disebabkan oleh pengembangan penggunaannya dari barat laut negara ini. Ini adalah contoh pengaruh Eropah dalam masakan Amerika Selatan.
Untuk penjelasan tucumano jagung dan kacang putih (kacang putih) digabungkan, bersama dengan labu, kaki, daging babi dan daging babi, dan marucha (daging sapi Argentina).
Semua bahan dimasak dengan baik, menghasilkan rebusan atau rebusan rasa sengit.
Rujukan
- Makanan di Tucumán dalam Rasa dunia, dari atasteoftheworld.wordpress.com
- Tucuman's Flavors oen Argentina World Friendly, from argentina.travel
- Bean Empanadas Gaya Tucuman dalam Sedia dan Berkhidmat, dari listoyservido.com
- Tamales fron Tucuman, Argentina di Try2cook.com, dari try2cook.com
- Makanan Gastronomi-Tucuman, dari tucuman-ar.com