Kongsi:
Gastronomi Caracas 5 Hidangan Biasa
The Caracas gastronomy Ia sangat berbeza, kerana ia menggabungkan elemen orang asli, Eropah dan Afrika. Juga, untuk menjadi ibukota Venezuela, bandar ini telah mengimport makanan khas dari kawasan lain di negara ini, yang menyumbang kepada kepelbagaian gastronomi.
Di Caracas anda boleh menikmati hidangan yang kuat, pencuci mulut dan minuman yang menunjukkan pengaruh budaya yang berbeza di negara ini.
Beberapa hidangan yang paling terkenal adalah pabellón criollo, yang merupakan hidangan tradisional negara, hallaat dan roti ham, golfeados, gula-gula yang dipoles dan telaga yang anda tahu, yang merupakan pencuci mulut.
Senarai hidangan khas Caracas
Pavilion Creole
Pabellón criollo adalah hidangan tipikal bukan hanya dari Caracas, tetapi juga dari Venezuela. Asal masakan ini tidak jelas. Walau bagaimanapun, diketahui bahawa ia menjadi popular pada abad kesembilan belas dan sejak itu adalah bahagian penting dalam masakan negara.
Pabellón criollo terdiri daripada beras putih, kacang hitam, mechada dan daging diiris (pisang goreng masak). Walau bagaimanapun, "kepingan" tidak selalunya sebahagian daripada penyediaan ini. Tidak sampai abad ke-20 bahawa elemen ini diperkenalkan.
Hari ini, hidangan itu dimodenkan dan telah menerima bahan-bahan lain, seperti alpukat, telur goreng, keju, dan lain-lain.
Sofrito
Sofrito adalah nama yang menerima penyediaan bawang, bawang putih, lada, chives, tomato dan bawang putih.
Semua ini dimasak dalam kuali dengan sedikit minyak dan wain. Sofrito adalah asas persiapan gastronomi yang lain.
Kek serbuk
Pastel de polvorosa adalah hidangan yang menunjukkan pengaruh bahasa Sepanyol dalam bahan-bahan yang digunakan.
Kek ini dibuat dengan tepung gandum, lemak babi, telur dan garam. Walau bagaimanapun, lemak babi kini telah digantikan dengan pemendekan.
Semua bahan ini bercampur-campur sehinggalah satu konsistensi homogen dan sesuatu yang rapuh diperolehi.
Kek ini dipenuhi rebus ayam. Untuk mempersiapkannya, pertama membuat "sofrito" dengan bawang, chives, capers, zaitun, wortel cincang, oregano, lada dan rempah-rempah lain.
Semua ini dimasak dengan wain merah, cuka dan minyak. Kemudian, tambah ayam dan biarkan masak. Jisim berdebu dibahagikan kepada dua bahagian, satu daripadanya meluas ke dalam acuan.
Ia mesti memastikan bahawa campuran ini juga meliputi sisi bekas. Kemudian rebusan ayam ditambah.
Dengan bahagian kedua doh, penyediaan dilindungi. Kemudian, bawanya ke ketuhar sehingga coklat tepung.
Golfeados
Golfeado adalah pencuci mulut yang dibuat dengan doh gandum, karton, anise dan keju. Doh gandum dibentangkan dalam jalur dan ditutup dengan kertas yang dicincang.
Kemudian ia digulung untuk membentuk roti yang menambah keju dan anise. Selanjutnya, ia dibakar.
Roti haji
Roti ham adalah hidangan Krismas biasa. Ini disumbat dengan ham, krim keju, kismis, zaitun dan capers.
Rujukan
- Panduan Makanan ke Caracas. Diambil pada 27 November 2017, dari republica-de-venezuela.com
- Caracas. Diperoleh pada 27 November 2017, dari wikipedia.org
- Caracas Criollo Pavilion. Diperoleh pada 27 November 2017, dari globeholidays.net
- Gastronomi di Caracas. Diperoleh pada 27 November 2017, dari traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Makanan Tipican Venezuelan. Diambil pada 27 November 2017, dari southamerica.cl
- Tradisi di Caracas, Venezuela. Diperoleh pada 27 November 2017, dari traveltips.usatoday.com
- Masakan Venezuela. Diperoleh pada 27 November 2017, dari wikipedia.org