Kongsi:
The 5 Quintana Roo Typical Meals Typical Meals
The makanan khas Quintana Roo, di Mexico, mereka termasuk pelbagai jenis ikan dari pantai mereka, tetapi mereka juga menerima pengaruh dari kawasan jiran: Belize, Caribbean dan Mayan cuisine.
Sebagai kawasan pelancongan utama Mexico, Quintana Roo mempelbagaikan gastronomi untuk menyesuaikannya dengan semua palat.
Ini menjadikannya mengekalkan beberapa elemen tradisi yang sangat unik, digabungkan dengan orang-orang yang kurang bernasib baik.
Antara hidangan yang kini menonjol di rantau ini ialah chilmole, pipian, chocolomo, makum kubis dan ceviche siput.
Anda mungkin juga berminat dalam senarai makanan Mexico yang tipikal ini.
5 hidangan khas khas Quintana Roo
1- Makum kubik
Ia telah disediakan dengan daging babi yang dicincang dan diasinkan dalam acar berdasarkan jus oren asli, lada, jintan dan oregano.
Bagi kaedah penyediaan, lapisan alternatif daging, kubis dan tomato dengan bawang diagihkan di dalam periuk. Kemudian tutup dan biarkan ia reneh.
2- The chilmole
Chilmole adalah salah satu hidangan yang paling terkenal di Semenanjung Yucatan. Asalnya kembali ke Mayas prehispanik; oleh itu, ia adalah salah satu yang paling tradisional di kawasan itu.
Ia juga dikenali sebagai pengisian hitam, kerana warna gelap dan tekstur tebal ia diperolehi..
Untuk penyediaannya, dua jenis daging digunakan: ayam dan daging babi. Ayam (kadangkala digantikan oleh kalkun) ditambah panggang dan dicincang, bersama dengan sup yang di dalamnya dimasak.
babi digunakan untuk penyediaan tetapi sejenis sosej tukang daging babi tanah daging, dicincang telur rebus, lada merah, tomato, lada hitam, pudina dan telur mentah.
3- The pipián
Pipián adalah sos yang sangat tipikal dari keadaan Quintana Roo yang boleh menemani hidangan yang berbeza. Sebagai contoh, ayam di pipian hijau sangat berulang dalam gastronomi kawasan tersebut.
Untuk penyediaan sos digunakan tomato, paprika serrano, bawang, bawang putih, ketumbar, sup ayam dan lada.
Semua bahan cair dan kemudian dimasak untuk tekstur tebal, tidak cair.
Kemunculan adalah hijau kerana kehadiran herba dan rempah dengan warna yang sama, dan rasa akan menjadi lebih atau kurang pedas bergantung kepada jumlah cili dan lada ditambah.
4- Chocolomo
Hidangan ini adalah tipikal dari zaman kolonial. Ia telah disediakan untuk pihak berkuasa sivil, tentera dan agama Sepanyol dengan daging yang disembelih.
Chocolomo adalah berasaskan daging babi. Selain loin, banyak komponen daging babi yang lain digunakan untuk membuat hidangan: buah pinggang, hati, jantung, otak dan tulang.
Mereka membentuk sup berperisa dengan bawang putih, ketumbar, jintan putih, oregano, radishes, pudina, cili, tomato dan oren masam banyak.
5- The ceviche siput
Gaya siput ceviche chetumal merupakan hidangan lazat khas rantau ini. Untuk penjelasannya, siput digunakan, diiringi oleh tomato, bawang cincang, jus lemon semulajadi, lada habanero, garam dan lada.
Dengan bahan-bahan ini salpicón yang menyertai bekicot masak disediakan. Ia dihidangkan sejuk dan merupakan hidangan menyegarkan yang digunakan dalam bulan-bulan terpanas.
Rujukan
- Makanan Mexico: 16 Harus Cuba Masakan di Yucatan! di Kambing di Jalan, dari goatsontheroad.com
- 10 Ikon Makanan Yucatan Anda Harus Cuba di Locogringo, dari locogringo.com
- Makanan Mexico Tradisional Quintana Roo dalam Kehidupan Harian Kita, dari oureverydaylife.com
- "Foodscapes, Foodfields, Identitas di Yucatan", oleh Steffan Igor Ayora-Diaz. Berghahn Books. (2012).
- Siput ceviche. Resipi masakan Quintana Roo dalam Perjalanan Pelancong, dari touristicroutes.com