Kongsi:
10 Makanan Coklat Biasa Paling Popular
The masakan Chile yang biasa Mereka mempunyai daging, gandum dan sayur-sayuran sebagai bahan utama mereka. Masakan negara ini memperlihatkan kombinasi masakan orang asli dan Sepanyol, dua budaya yang dihubungkan kerana proses penjajahan dan penaklukan di Amerika.
Walau bagaimanapun, dengan perjalanan masa budaya masakan lain telah ditambah ke campuran sedia ada yang mengakibatkan masakan Chile saat ini.
Fenomena penghijrahan yang dibuat Chile bersentuhan dengan Itali, Jerman, Perancis dan negara-negara Arab tertentu, hubungan yang diamati dalam beberapa masakan Chile.
Sebagai contoh, orang Itali memperkenalkan idea ais krim di Chile, pencuci mulut yang disediakan dengan buah-buahan tradisional negara Amerika. Tradisi pasta juga merupakan warisan Itali.
Orang Arab menyumbangkan citarasa mereka kepada rempah dan bumbu yang kuat. Pengaruh masakan Jerman terutamanya diperhatikan dalam pencuci mulut seperti kuchens dan strudels.
Senarai masakan khas Chile
Masakan Chile adalah yang pertama dan paling utama gabungan gastronomi pribumi dan gastronomi Sepanyol.
Orang asli mengambil bahan seperti kentang dan jagung (nama diberikan kepada jagung). Orang Sepanyol mengambil gandum dan daging babi, domba, daging ayam dan lembu.
1- Kue jagung
Kek jagung disediakan dengan jagung lembut. Dengan bijirin sayuran ini disediakan adunan yang boleh dimasak dengan herba dan rempah (basil, jinten, lada manis, antara lain).
Doh itu tersebar dalam bekas tahan panas dan di atasnya ditambah rebus daging, bawang dan bahan-bahan lain. Di atas rebus, satu lagi adonan jagung ditambah untuk menutup persiapan.
Ia dibawa ke ketuhar sehingga diperhatikan bahawa lapisan atas berwarna coklat keemasan. Pada masa itu, ia boleh disertai dengan salad telur rebus, tomato, basil dan zaitun.
2- Babi dalam batu
Babi dalam batu disediakan dengan tomato, bawang, bawang putih, oregano, minyak dan garam. Semua ramuan ini bersama-sama membentuk sos yang boleh dimasak dengan ringan atau dimakan segar.
Babi adalah ideal untuk menemani dengan roti atau kue, sebagai makanan pembuka. Ia juga digunakan sebagai teman dalam hidangan utama, untuk rasa daging dan sayur-sayuran.
3- Sandwic
Di Chile makan sandwic mewakili tradisi. Dua yang paling terkenal dinamakan selepas ahli politik Chile: Barros Jarpa dan Barros Luco.
Yang pertama dibuat daripada keju cair dan ham, dan dinamakan sempena mantan menteri. Yang kedua ialah daging panggang dan keju cair, dan dinamakan sempena mantan presiden.
Sandwic khas lain dari Chile adalah yang berikut:
-Amerika: daging, ham, telur goreng dan keju.
-Dinamik: sosej, tomato, alpukat, sos tomato dan sos kemangi.
-Brazil: keju cair dan alpukat.
-Seperti: daging goreng, alpukat, tomato dan mayones.
4- Curanto dalam lubang
Curanto di dalam lubang adalah salah satu hidangan khas Chile yang menunjukkan pengaruh orang asli dalam penyediaannya. Bahan-bahan terpenting berasal dari laut.
Kata curanto berasal dari bahasa Mapundungun dan bermaksud "batu yang dipanaskan oleh matahari", yang merujuk kepada cara penyediaan hidangan ini.
Curanto disediakan di luar. Sebelum mula memasak, lubang harus dibuka di tanah, yang bahagian bawahnya ditutup dengan batu halus (lebih disukai). Dalam lubang ini, api unggun dibuat, supaya batu-batu dipanaskan menjadi panas merah.
Apabila ini berlaku, mayat api unggun dihancurkan dan anda sudah bersedia untuk memasak. Di dalam lubang, lapisan daun kubis dan lapisan kerang dan kerang ditempatkan. Pada ini, daging ayam, daging lembu dan daging babi ditambah.
Untuk mempercepatkan proses, anda boleh menutup lubang dengan lebih banyak daun kubis. Jadi, stim akan memasak daging lebih cepat.
5- Makanan laut sup
Walaupun wilayah Chile mempunyai kawasan pantai yang besar, tidak banyak hidangan yang termasuk produk kelautan. Salah satunya ialah sup makanan laut, yang dibuat dengan hake fillet (sejenis ikan putih), udang dan makanan laut lain.
Musim dengan bawang, bawang putih dan ketumbar. Dilayani dengan roti gandum dan daun pasli segar.
6- Paila marina
Hidangan lain yang mempunyai keluaran laut adalah paila laut. Ini adalah sup yang disediakan dengan makanan laut yang berbeza: kerang, kerang, cumi-cumi, udang, dan lain-lain. Untuk menambah rasa kepada sup, rempah dan wain putih ditambah.
7- Salad Chile
Salad Chile disediakan dengan bawang, tomato, daun ketumbar, lemon, minyak, dan garam dan lada secukup rasa.
Salad Chile tradisional disediakan dengan mengiris bawang dan membiarkan mereka berendam dalam air selama satu jam.
Bawang bercampur dengan tomato dan bahan-bahan lain ditambah dengan rasa. Diberikan dengan daun ketumbar segar.
8- Carbonada
The carbonada adalah rebusan yang dimakan pada musim sejuk. Ini disediakan dengan daging lembu dipotong menjadi kepingan kecil, pelbagai sayur-sayuran (kentang, labu, kacang) dan bumbu untuk perasa (cabai, bawang, bawang putih dan ketumbar).
Apabila berkhidmat sup ini, daun pasli segar ditambah.
9- Empanadas
Empanadas adalah hidangan dari negara-negara Arab yang diterima pakai oleh Sepanyol disebabkan oleh pencerobohan Moor. Oleh itu, hidangan ini tiba di Amerika selepas penaklukan.
Empanadas adalah biasa di seluruh Amerika Latin. Walau bagaimanapun, di Chili tradisi adalah untuk mempersiapkan empanade Ahad, yang dibuat antara keluarga dan sahabat.
10 - Humitas
Humitas adalah salah satu hidangan tertua dalam masakan Chile. Ini tidak eksklusif untuk Chile, tetapi juga terdapat di Peru dan Ecuador. Ini adalah roti jagung masak yang dibalut dengan daun tong dan direbus.
Humita masin disumbat dengan daging, tomato, bawang, bawang putih dan kemangi. Ia disertai dengan dada batu. Untuk bahagiannya, humita manis disiapkan dengan gula perang.
Rujukan
- A Collection of Recipes Chile. Diambil pada 26 Oktober 2017, dari thespruce.com
- Masakan Chile. Diperoleh pada 26 Oktober 2017, dari wikipedia.org
- Chile Makanan. Diambil pada 26 Oktober 2017, dari southamerica.cl
- Resipi Makanan Chile. Diperoleh pada 26 Oktober 2017, dari thelatinkitchen.com
- Makanan dan Masakan di Chile. Diperoleh pada 26 Oktober 2017, dari chileculture.org
- Makanan di Chile Diambil pada 26 Oktober 2017, dari foodbycountry.com
- Masakan Tradisional Diambil pada 26 Oktober 2017, dari chile.travel