Kongsi:
The 5 Most Popular Jalisco Typical Sweets
The Jalisco khas gula-gula mereka termasuk borrachitos, manis mimbar atau alegrías amaranth. Tradisi yang hebat dalam pengeluaran gula-gula adalah terutamanya dari zaman kolonial.
Biara-biara itu berasal dari banyak hidangan jenis ini yang saat ini diambil. Biasanya diperhatikan biara Santa María de Gracias, yang diasaskan di Guadalajara pada tahun 1586, sebagai salah satu yang paling berpengaruh dalam penciptaan gula-gula ini.
Jalisco adalah salah satu negeri yang membentuk Amerika Syarikat Mexico. Guadalajara adalah ibu negara dan telah menyumbangkan manifestasi budaya ke seluruh negara, seperti charros, mariachis atau jaripeos.
Anda juga mungkin berminat dengan makanan khas Jalisco atau adat dan adatnya.
5 gula-gula khas Jalisco
1- Borrachitos
Jalisco membincangkan dengan Puebla sebagai tempat asal permen ini. Walau bagaimanapun, borrachitos terdapat di semua kedai di negeri ini.
Menurut legenda, mereka dilahirkan di biara selama era penjajahan Sepanyol dan kemudian diperkaya dengan pengaruh pribumi.
Ia mengenai gula-gula yang dibalut susu. Ramuannya termasuk tepung, gula dan, jelas, susu.
Mereka dibuat dengan rasa yang berbeza, bergantung kepada buah dengan mengisi. Titik rasa lain diberikan oleh minuman keras yang ditambah kepada campuran dan memberikan produk namanya. Ia boleh menjadi tequila, rompop, rum atau lain-lain.
2- Dulce de arrayán
Manisan-manisan ini berasal dari dapur Arab, yang telah menggunakan alat untuk menguraikan beberapa hidangan.
Kemudian orang Sepanyol membawanya ke Jalisco, di mana ia menjadi salah satu pencuci mulut yang paling dihargai. Secara tradisinya dikatakan bahawa resipi itu berasal dari perbandaran Ameca.
Myrtle juga dikenali sebagai guayabilla dan dimakan sebagai buah atau digunakan untuk membuat sirap manis atau air berperisa.
Yang manis hanya mengambil pulpa buah dan gula ini. Kadang-kadang ia dimakan ditaburkan dengan cabai kecil.
3- Amaranth
Amaranth telah digunakan dalam masakan Mexico selama 8000 tahun. Orang-orang Aztek sering menggunakannya dalam upacara mereka.
Aztec juga memakannya atau menggunakannya sebagai mata wang. Nama beliau dalam bahasa Nahuatl adalah huautli.
Pada masa kini, amaranth dimakan kebanyakannya dalam bentuk kegembiraan. Ia adalah resipi yang sangat mudah, kerana hanya buah dan madu yang dibunuh.
Anda hanya perlu menyertai kedua-dua bahan semasa mereka panas di dalam api. Manis kemudian dibentuk dan dijangka sejuk.
4- Gula-gula Jamaica
Ini manis berasal dari perbandaran Chapala, di mana mereka masih dibuat dengan tangan di rumah atau kilang kecil.
Pangkalan adalah bunga Jamaica, tumbuhan asli Afrika yang ditanam banyak di Negeri.
Sedangkan Jamaica juga digunakan untuk membuat infus, bentuk yang paling umum adalah dalam memperlakukan ini.
Untuk mempersiapkannya terlebih dahulu, anda perlu memasak bunga itu, maka ia disertai dengan gula dan dengan air yang dihasilkan dari memasak sehingga ia memperoleh konsistensi.
Biarkan ia sejuk dan berubah menjadi gula-gula, yang berbentuk seperti pil.
5- Hams
Jamoncillos dicipta selepas ketibaan orang Sepanyol, yang mempopularkan penggunaan susu dalam gastronomi. Resipi ini terdapat di seluruh Jalisco.
Ia pada dasarnya merupakan karamel susu yang mana beberapa buah kering ditambah. Yang paling tradisional adalah walnut dan dibentangkan dalam bentuk bar atau angka yang berbeza.
Rujukan
- Kenali Guadalajara Gula-gula Tradisional Jalisco. Diambil dari conoceguadalajara.com
- Dolphin, Martha. Sejarah huautli, kegembiraan Mexico. (Disember 2009). Diperolehi daripada historiacocina.com
- Yajua Candies. Apa itu Jamoncillo? Diperolehi daripada yajuacandies.com
- Panduan Dunia. Restoran dan Restoran Guadalajara. Diperoleh dari world-guides.com
- Graber, Karen. Masakan Jalisco: masakan tapatia. Diperolehi daripada mexconnect.com