11 Kebaikan Chía untuk Kesihatan Secara Ilmiah Terbukti



The faedah dan sifat chia mereka berbilang; Mereka berfungsi untuk menurunkan berat badan, sebagai sumber protein, antioksidan dan serat, meningkatkan kesihatan tulang dan manfaat dan sifat-sifat lain yang akan saya jelaskan kemudian.

Ia adalah tumbuhan herba yang berasal dari selatan Mexico dan Guatemala, yang dikenali dengan kepekatan tinggi omega 3 asid lemak dan keupayaannya menurunkan berat badan.

Benih Chia adalah makanan bijirin yang tidak diproses, yang boleh diserap oleh tubuh sebagai biji (tidak seperti biji rami).

Ia digunakan oleh orang India dan mubaligh untuk menyembuhkan luka dan mencegah jangkitan (ia masih digunakan untuknya). Ia telah menjadi sumber makanan asas untuk beribu-ribu tahun, sejak ia telah dimakan oleh Aztecs dan Maya. 

Maya menghargai kemampuannya untuk memberikan tenaga yang berkekalan, sebenarnya, "chia" bermaksud "kekuatan" Maya ".

Ia seolah-olah bahawa Aztec bernilai lebih daripada Maya digunakan ia sebagai ubat, menawarkannya kepada tuhan-tuhan semasa ritual dan menuntut ia sebagai satu penghormatan tahunan daripada suku-suku ditawan.

Kepekatan yang tinggi asid lemak tak tepu meningkatkan penyerapan vitamin seperti K, E, D dan A. Ia juga mengandungi kalsium dan boron, yang menyerap dan menggunakan kalsium terdapat ada di dalam badan.

Adakah anda minum chía? Adakah ia melayani anda? Komen pada akhir artikel, sila. Saya berminat!

Sifat pemakanan

Satu hidangan benih chia (28 gram) mengandungi:

  • Serat: 11 gram.
  • Protein: 4 gram.
  • Lemak: 9 gram (5 daripadanya adalah Omega-3).
  • Kalsium: 18% daripada jumlah harian yang disyorkan.
  • Mangan: 30% daripada jumlah harian yang disyorkan.
  • Magnesium: 30% daripada jumlah harian yang disyorkan.
  • Fosforus: 27% daripada jumlah harian yang disyorkan.

Mereka juga mengandungi jumlah Zink, Vitamin B3 (Niacin), Potassium, Vitamin B1 (Thiamine) dan Vitamin B2 yang baik. Jika anda menghilangkan serat, yang tidak boleh berakhir sebagai kalori yang boleh digunakan untuk tubuh, benih chia hanya mengandungi 101 kalori setiap 28 gram.

Kuantiti ini sangat mengagumkan apabila anda menganggap bahawa mereka hanya 28 gram, yang hanya menyumbang 137 kalori dan satu gram karbohidrat.

Ini menjadikannya salah satu sumber terbaik dalam dunia beberapa nutrien penting.

Harta dan faedah chia untuk kesihatan

1-Hartanah untuk mengurangkan berat badan

Oleh kerana kandungan serat dan proteinnya yang tinggi, benih chia dapat membantu menurunkan berat badan. Sudah tentu, ini harus digabungkan dengan diet dan senaman yang seimbang.

Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa selepas beberapa bulan meminum chia, peserta tidak kehilangan berat badan.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa kepentingannya terletak dalam keadaan kenyang, yang bermaksud bahawa anda sepatutnya menurunkan berat badan kerana anda makan kurang apabila anda makan chía.

Ia telah terbukti bahawa hanya dengan menambah biji chia kepada diet tidak menjejaskan badan, tetapi interaksi dengan faktor-faktor lain, digabungkan dengan gaya hidup yang sihat adalah apabila ia boleh membantu anda menurunkan berat badan.

Serat menyerap sejumlah besar air dan mengembang di dalam perut, yang meningkatkan rasa kenyang dan melambatkan penyerapan makanan. 

Oleh itu, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memberikan lebih banyak cahaya kepada isu ini.

Lebih-lebih lagi, kerana biji chia yang tinggi zink, ia membantu meningkatkan leptin, hormon yang mengawal selera makan dan tenaga peraturan. Ia juga meningkatkan stamina dan ketahanan.

2-Menghasilkan penurunan dalam asid lemak tepu

Ia telah menunjukkan bahawa ia menghasilkan pengurangan asid lemak tepu sehingga 30% dalam telur.

Asam tepu ini menghasilkan penyakit kardiovaskular (salah satu penyebab utama kematian di dunia) dan menghasilkan peningkatan kolesterol dalam darah. 

3-Ia adalah sumber protein yang hebat

Dari 19 hingga 23% berat adalah protein sayuran dan mengandungi semua asid amino penting. 

Pengambilan protein yang tinggi mengurangkan selera makan dan keinginan untuk makan di antara makanan.

Oleh itu, ia merupakan sumber protein yang sangat baik jika anda seorang vegetarian.

Saya mulakan dengan maklumat yang menarik minat anda. Jika anda mahukan lebih banyak maklumat, saya telah meninggalkan di akhir artikel rujukan kajian yang saya telah mengambil maklumat tersebut.

Sumber antioksidan 4-tinggi (flavonoid, tokoferol, beta-karoten)

Antioksidan adalah bermanfaat untuk mencegah penuaan pra-matang kerana melawan radikal bebas yang molekul sel kerosakan, yang menyumbang kepada penyakit seperti kanser.

5-Meningkatkan otot pada atlet dan semasa mengandung dan menyusu

Menurut kajian, benih chia dapat membantu dalam peristiwa rintangan, meningkatkan pengambilan nutrien dan menurunkan gula.

Dengan menambah sebahagian benih chia untuk diet harian anda, anda boleh meningkatkan metabolisma dan membakar lemak. Mereka juga mengurangkan tisu adipose mendalam, lemak perut, komponen obesiti.

6-Ia tidak merosot

Anda boleh menyimpan biji chia selama bertahun-tahun dan mereka tidak merosot; tidak bau, atau nilai pemakanan mahupun rasa.

Ini adalah faedah yang luar biasa yang berkaitan dengan ikan, yang juga mengandungi omega 3 tetapi juga kolesterol. 

Kandungan serat 7-tinggi (18-30%)

Oleh itu, ia adalah baik untuk sembelit; meningkatkan pembentukan bolus tahi dan pemindahan najis, mencegah paras kolesterol tinggi, kanser kolon dan obesiti.

Setiap 28 gram chia, 12 karbohidrat dan 11 serat, yang tidak meningkatkan gula darah. Oleh itu, ia adalah makanan karbohidrat yang rendah.

Sebaliknya, serat memakan bakteria berfaedah usus.

8-Kesihatan tulang

Benih Chia kaya dengan nutrien penting untuk kesihatan tulang, termasuk kalsium, fosforus, magnesium dan protein.

Sekiranya anda tidak menggunakan tenusu, ia adalah makanan yang sangat baik, kerana ia memberikan 18% daripada jumlah harian yang disyorkan dengan hanya 28 gram.

Mineral lain yang membantu kesejahteraan tulang adalah fosforus, yang digunakan untuk mensintesis protein untuk sel-sel dan pembaikan tisu.

Ia juga menyediakan 30% daripada jumlah harian magnesium yang disyorkan (dengan pengambilan 28 gram). Mangan yang baik untuk tulang dan membantu badan menggunakan nutrien lain seperti biotin dan thiamin.

9-Kawalan penyakit kardiovaskular dan diabetes

Chia mengurangkan keradangan, mengawal kolesterol dan menurunkan tekanan darah, oleh itu menjadi sangat baik untuk mengekalkan kesihatan jantung.

Juga, dengan membalikkan tekanan oksidatif, ia menghalang perkembangan aterosklerosis. 

Dengan meminum chia, terdapat penukaran karbohidrat yang perlahan ke dalam gula dan penghadaman adalah perlahan, mengekalkan tahap gula darah stabil.

Oleh kerana kandungan seratnya yang tinggi, Omega 3 dan protein, meningkatkan kesihatan metabolik. Mengurangkan kolesterol LDL dan trigliserida, meningkatkan HDL (kolesterol baik) dan mengurangkan keradangan.

Walau bagaimanapun, aplikasi yang paling berjaya adalah dalam kencing manis jenis 2.

10-Menghalang kanser payudara dan serviks

benih chia kaya dengan asid alfa-linoleik, asid omega-3, menurut satu kajian baru-baru ini, menghadkan pertumbuhan sel-sel kanser dalam kanser serviks dan payudara.

11-Kandungan vitamin, nutrien dan mineral

Setiap 28 gram benih chia mengandungi:

  • 11 gram serat.
  • 4 gram protein.
  • 9 gram lemak (di mana 5 adalah omega-3).
  • 18% daripada jumlah harian yang disyorkan (CDR) kalsium.
  • 27% daripada CDR magnesium.
  • 30% daripada CDR mangan.
  • 27% daripada CDR fosforus.
  • Vitamin B3, kalium, vitamin B2, vitamin B1, zink.

Contraindications

Terdapat beberapa kesan yang berkaitan dengan pengambilan chia.

  • Kadang-kadang orang mungkin mengalami ketidakselesaan perut apabila memakan banyak jumlah. Oleh itu adalah perlu untuk memakannya secara sederhana.
  • Darah mengandungi pelbagai jenis lemak, termasuk kolesterol dan trigliserida, yang terlalu tinggi di sesetengah orang. Makan chia boleh membuat trigliserida ini meningkat lebih banyak pada sesetengah orang, kecuali dengan chía salba.
  • Tekanan darah rendah: kerana mereka boleh menurunkan tekanan darah, pesakit yang mengambil ubat untuknya perlu berunding dengan doktor mereka.
  • Ciri-ciri antikoagulan: jika anda mengambil ubat antikoagulan, berjumpa doktor anda, seolah-olah anda mempunyai operasi.
  • Gas.

Cara memasukkan chia ke dalam diet anda?

Benih Chia agak mudah dicari di mana-mana pasar raya khusus atau kedai makanan dalam talian. Mereka berwarna hitam dan mempunyai rasa pedas yang licin.

Mereka boleh dimakan mentah, dimasak dan ditambah kepada yogurt, bijirin dan smoothies. Anda juga boleh makan yang dimasak, ditambah kepada barangan yang dipanggang seperti roti.

Rujukan

  1. http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
  2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
  3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
  4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
  5. http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
  6. Adakah anda menggunakan chia? Adakah ia melayani anda? Sila komen. Saya berminat!
  7. Sumber gambar www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716