11 Ciri-ciri Luar Biasa Kardamom untuk Kesihatan



The ciri-ciri buah pelaga Untuk kesihatan mereka adalah: antimikrobial, antikanker, antioksidan, baik untuk jantung, untuk pencernaan dan banyak lagi, yang pasti telah menjadikannya pilihan yang tepat untuk ubat alternatif. Dalam artikel ini, anda akan mengetahui sifat-sifat ini, sebagai tambahan kepada fakta menarik lain dan beberapa resipi.

Kardamom baru-baru ini membangkitkan minat saintis dalam sifat terapeutiknya, tetapi selama berabad-abad, orang Asia dan India telah menggunakannya sebagai ubat untuk banyak penyakit.

Faedah memperkenalkan kapulaga ke dalam diet

1- Ia adalah antimikrobial

Satu kajian yang dijalankan oleh Jabatan Mikrobiologi Universiti Kurukshetra di India, meneroka kesan antimikrobik ekstrak kapulaga pada bakteria di mulut, dan mendapati bahawa ia adalah berkesan terhadap bakteria yang menghasilkan, antara kejahatan lain, nafas berbau.

Di samping itu, ia membantu menghalang kerosakan gigi kerana berfungsi sebagai pembersih gigi.

2- Ia mempunyai ciri-ciri anti kanser

Menurut satu kajian oleh Universiti Hai di Arab Saudi, yang diterbitkan dalam Bahasa Inggeris Jurnal Makanan Perubatan, Kardamom menunjukkan pengurangan ketara dalam penampilan dan bilangan tumor, dan mempunyai potensi sebagai agen chemopreventive terhadap dua peringkat kanser kulit.

Di samping itu, dalam perbicaraan lain, buah pelaga menunjukkan keupayaannya untuk mengurangkan kanser kolon, menghalang pertumbuhan sel-sel kanser dan merangsang kematian sel kanser.

3- Menurunkan tekanan darah dan membantu kesihatan jantung

Satu kajian oleh Jabatan Perubatan Perubatan RNT di India menguji dua puluh individu dengan hipertensi utama yang selama dua minggu meminum tiga gram serbuk kapulaga dalam dua dos. Selepas masa itu, mereka dapat menentukan bahawa kapulaga berkesan mengurangkan tekanan darah.

Di samping itu, potassium, magnesium dan kalsium yang terdapat dalam buah pelaga adalah penting untuk fungsi jantung, dengan cukup kalium untuk mengekalkan irama stabil dan tahap tekanan darah yang sihat.

- Antioksidan yang sangat baik

Dalam kajian terdahulu, penyelidik juga boleh membuktikan bahawa buah pelaga meningkatkan status antioksidan.

Di samping itu, dalam perbicaraan Dhuley 1999, buah pelaga menunjukkan bahawa ia boleh meningkatkan beberapa enzim antioksidan.

5- Ia adalah antidiabetes

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa individu yang didiagnosis dengan diabetes mempunyai tahap mangan yang rendah, jadi kapulaga adalah pilihan yang sangat baik untuk meningkatkannya.

Kajian klinikal mendapati bahawa orang yang menghidap kencing manis yang mempunyai tahap mangan yang lebih tinggi lebih dilindungi daripada "buruk" kolesterol daripada mereka yang mempunyai tahap yang lebih rendah.

Untuk ciri-ciri jenis ini dipercayai bahawa rempah ini berkesan dalam memerangi kencing manis.

6- Membantu meningkatkan penghadaman

Dalam perubatan Cina tradisional, buah pelaga telah digunakan untuk merawat masalah penghadaman, dan pada masa kini terdapat kajian yang menunjukkan bahawa kardioma membantu tahap pencernaan yang berbeza lebih banyak daripada spesies lain boleh..

Di samping itu, menurut majalah WebMed, buah pelaga digunakan untuk masalah pencernaan, termasuk kekejangan usus, pedih ulu hati, gas usus, sindrom usus yang tidak enak, sembelit, dan lain-lain..

Akhirnya, dalam buku itu 101 campuran nutrien untuk kesihatan harian dan kecergasan, pengarang Kathleen Brown dan Jeanine Pollak mengatakan bahawa memakan teh kardinum atau menambah kapulaga kepada barangan yang dipanggang atau masakan tradisional India dapat membantu memperbaiki enzim pencernaan.

7- Membantu sistem pernafasan

Kardamom cenderung memberikan bantuan kepada orang yang mengalami masalah pernafasan, seperti asma, bronkitis, pneumonia, antara lain.

Pada dasarnya, mengikut artikel di dalam Jurnal Farmakologi Bangladesh, kardioma membantu memudahkan pernafasan, yang tentunya merupakan tujuan utama bagi mereka yang mengalami keadaan ini.

8- Mengandung serat makanan

Penggunaan harian serat makanan dapat mencegah banyak penyakit kronik dan memberikan manfaat kesihatan seperti mempromosikan fungsi usus yang sihat, membantu mengawal kadar gula darah, mengawal berat badan, antara lain.

Majlis Promosi Kesihatan Singapura mengesyorkan pengambilan harian serat makanan sebanyak 20 gram untuk wanita dan 26 gram untuk lelaki. Dua sudu buah pelaga bawah tanah mengandungi 3.2 gram serat pemakanan.

9- Ia adalah diuretik yang baik

Orang Asia Selatan menggunakan buah pelaga untuk membantu masalah kencing. Ternyata, buah pelaga boleh bertindak sebagai diuretik, jadi ia menenangkan nefritis, pembakaran atau kesakitan ketika kencing dan keperluan untuk buang air kencing.

Walau bagaimanapun, pelepasan ini tidak boleh dianggap sebagai penyembuh bagi penyakit dan gangguan.

10- Ia mempunyai sifat antidepresan

Minyak kardus ditambah ke bilik mandi sebagai satu bentuk aromaterapi untuk membantu memerangi kemurungan dan mengurangkan tekanan.

Di samping itu, benih kapur karat tanah boleh digunakan untuk membuat minuman atau teh dan mendapatkan faedah yang sama. Sebagai contoh, hancurkan 4 biji kapur karbohidrat, tambah ½ sudu teh dalam segelas air dan minum persediaan ini setiap hari.

Akhirnya, urut dengan minyak pelepasan karam boleh melegakan tekanan, kemurungan dan sakit otot. Untuk ini menambah sedikit titis minyak kapulaga ke mana-mana minyak lain (badam, jojoba, dan lain-lain), sapu pada kaki, bahagian bawah belakang, leher dan bahu, bersama dengan lengan dan kaki.

11- Berkesan sebagai anti-penuaan

Antioksidan melawan penuaan pramatang, jadi makanan yang mengandungnya penting dalam perjuangan ini terhadap jam.

Kardamom mengandungi antioksidan yang melindungi tubuh daripada penuaan.

Adakah risiko berpotensi mengambil kapul buah?

Kardamom dianggap selamat. Walau bagaimanapun, penyelidik tidak mengetahui kesan sampingan dos yang lebih tinggi.

Maklumat pemakanan

311 kalori (16 peratus DV)
7 gram jumlah lemak (10 peratus DV)
18 miligram natrium (0 peratus DV)
1,119 miligram kalium (31 peratus DV)
68 gram karbohidrat (22 peratus DV)
28 gram serat makanan (112 peratus DV)
11 gram protein (22 peratus DV)
11 gram vitamin A (0 peratus DV)
11 gram kalsium (38 peratus DV)
11 gram vitamin D (0 peratus DV)
11 gram vitamin B-12 (0 peratus DV)
11 gram vitamin C (35 peratus DV)
11 gram besi (77 peratus DV)
11 gram vitamin B-6 (10 peratus DV)
11 gram magnesium (57 peratus DV)

Fakta menarik

  • Ia didapati sangat bermanfaat dalam bidang ubat naturopati. Boleh digunakan dalam pelbagai keadaan seperti diuretik, anti-radang, antioksidan, ekspektoran, antara lain.
  • Ia adalah salah satu rempah yang paling tua dan paling mahal di dunia, yang berasal dari India.
  • Terdapat dua jenis kapulaga, hijau dan coklat.
  • Di negara-negara Arab ia sangat popular sebagai simbol kopi karamom perhotelan dan prestij.
  • Sesetengah budaya menyebutnya spesies syurga.
  • Biasanya pelaga itu bercampur dengan rempah lain untuk mengurangkan kos.
  • Apabila intipris yang diekstrak dari pod, ia dengan cepat kehilangan aroma dan rasa minyak pati.
  • Warna yang paling banyak digunakan adalah hijau, kerana ia menggabungkan dengan sempurna dalam masakan masin dan manis.
    Bentuk penyimpanan kapulaga adalah dalam buah yang disimpan dalam hama gelap, kering, bersih, segar dan bebas, dan boleh bertahan hingga 1 tahun.
  • Ia boleh ditambah kepada teh atau kopi, dan bahkan di sesetengah negara mereka menggunakannya untuk membuat bir.
    Kardamom ditanam di Tanzania, Vietnam, Papua New Guinea dan Guatemala, yang merupakan pengeksport terbesar di dunia.
  • Jika biji kapur tidak lengket, itu bermakna mereka tidak segar.
  • Di Rom kuno ia digunakan dalam tiga cara: untuk membuat minyak wangi, sebagai afrodisiak dan untuk nafas berbau.
  • Sepuluh buah hijau buah kapur yang sama dengan kira-kira 1 atau 2 sudu teh pelaga tanah.

Resipi

Roti dengan buah pelaga

Ia adalah resipi asal Finlandia, mudah dan cepat yang akan membolehkan anda mengiringi hidangan anda dengan roti yang lazat.

Bahan-bahan:

2 telur
½ cawan gula
2/3 cawan susu
½ sudu mentega
1 sudu teh kapulaga tanah (lebih kurang, secukupnya)
1 sudu makan ekstrak vanila tulen
½ sudu teh garam
4 tepung cawan
1 sudu teh yis

Penyediaan:

Cari bekas kecil untuk mengalahkan telur dan gula, sekali dicampur, panaskan susu dan apabila ia siap mencairkan mentega di dalamnya.

Kaum pelekat, vanila dan garam ditambah. Campurkan bahan-bahan dengan sangat baik dan tuangkan cecair ke dalam bekas telur dan gula.

Buat campuran kecil antara tepung dan ragi. Dan teruskan pukul sehingga ia bersatu dengan campuran sebelumnya.

Panaskan oven ke 180ºC (350ºF).

Kini teruskan untuk mengadun campuran dan potong dua keping, potong setiap satu ke dalam tiga kepingan untuk braids (anda juga boleh melakukannya dengan campuran keseluruhan atau cara yang anda mahu).

Letakkan doh di atas dulang dan bakar selama 15 hingga 20 minit, sehingga roti telah meningkat dan bertukar menjadi coklat keemasan. Teruskan dengan sejuk dan sebaik sahaja ia berada pada suhu yang dikehendaki. Hidangkannya dengan makanan pilihan anda.

Kentang manis dengan buah pelaga

Ia adalah resipi yang mudah dan asli untuk dibuat untuk berkongsi dengan keluarga dan berkhidmat dengan sahabat kegemaran anda.

Bahan-bahan:

5 kentang
½ cawan mentega unsalted
½ kapul buah tanah
Garam dan lada secukup rasa
¼ minyak sayuran untuk menggoreng
1 bawang cincang halus

Penyediaan:

Panaskan oven ke 100ºC (200ºF). Kemudian ambil kentang dan mash. Setelah siap, letakkan di dalam ketuhar selama 1 jam atau sehingga mereka lembut. Kurangkan suhu ke 50ºc (120ºF).

Keluarkan kentang dari oven dan letakkan dalam bekas untuk dicampur dengan mentega dan kapulaga. Keluarkan sehingga mereka lembut dan lembut.

Musim dengan garam dan lada secukup rasa.

Dalam kuali, letakkan minyak dan tumis bawang sehingga mereka melihat keemasan. Kemudian letakkan di atas kertas dan tambahkan garam secukup rasa untuk perasa.

Untuk menyelesaikan bawang di atas kentang untuk menghiasi dan berkhidmat dengan sahabat yang anda suka.

Granola mempunyai baramom

Ia adalah resipi yang sangat sihat yang membolehkan anda menjaga tubuh anda dan terus makan. Ia boleh digunakan untuk makanan ringan dan sebagai makanan ringan pada waktu yang berbeza.

Bahan-bahan:

2 cawan oatmeal
½ cawan kismis
½ cawan kenari cincang
1 sudu teh kapulaga tanah
6 sudu mentega
1/3 cawan gula perang
3 sudu madu

Penyediaan:

Panaskan ketuhar hingga 180ºC (350ºF). Sediakan dulang dengan kerajang aluminium, memperluaskan lembaran di tepi. Gosokkan dengan mentega agar tidak melekat.

Campurkan oat, kismis, kacang dan kapulaga dalam bekas besar.

Panaskan mentega, gula perang dan madu dalam kuali sehingga cair pertama.

Tuangkan campuran itu ke atas bahan-bahan kering dan kacau sehingga disalut dengan baik. Bawa ke dulang aluminium yang telah disediakan sebelum ini dan tekan sama rata dengan spatula.

Bakar selama 30 minit, atau sehingga bahagian atasnya dicat. Biarkan sejuk dan akhirnya dipotong menjadi bar dan nikmati makanan ringan anda.

Rujukan

  1. http://www.theresearchpedia.com/
  2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed
  3. http://online.liebertpub.com
  4. http://www.mayoclinic.com
  5. http://www.wikipedia.com