11 Sifat Saffron untuk Kesihatan (# 10 untuk Wanita)

The sifat perubatan kunyit Mereka diiktiraf di seluruh dunia kerana mengandungi nutrien yang luar biasa dan sebatian yang memberi manfaat kepada kesihatan. Ia adalah anxiolytic, analgesic, antidepressant, antioksidan atau pelangsingan badan.

Dalam artikel ini, anda akan mengetahui semua perkara yang baik yang ditawarkannya, sebagai tambahan kepada maklumat pemakanan, fakta dan resipi yang ingin tahu. Dan ia adalah kerana sesuatu sejak zaman Galen dan Hippocrates kunyit itu terkenal.

11 manfaat kesihatan safron

1- Ia berfungsi sebagai antidepresan

Kemurungan adalah salah satu syarat utama di mana bantuan perubatan pelengkap dicari. Terdapat ujian klinikal yang menunjukkan sifat safron untuk rawatan kemurungan yang ringan dan sederhana, bersamaan dengan ubat dengan imipramine dan fluoxetine. 

Tiga puluh miligram harian safron seolah-olah berkesan dalam mengurangkan gejala kemurungan pada orang yang mempunyai masalah kemurungan utama.

2- Ia mempunyai sifat anti-radang dan analgesik

Universiti Sains Perubatan Mashhad di Iran, menjalankan kajian pada tikus untuk menguji kesan antiinflammatory kunyit, dan menyimpulkan bahawa ekstrak akueus dan etanol mereka mempunyai ciri-ciri anti-radang dalam keadaan akut dan / atau kronik.

3- Pelindung jantung

Dalam satu kajian, 50 miligram safron yang dibubarkan dalam 100 ml susu dua kali sehari menghasilkan peningkatan pada individu dengan penyakit arteri koronari (CAD).

Satu lagi kajian dari Fakulti Perubatan Universiti Mashhad Sains Perubatan dijalankan pada orang dewasa yang sihat, menyimpulkan bahawa 400 mg dos safron dengan ketara mengurangkan tekanan darah sistolik dan tekanan darah arteri bermakna.

Di samping itu, dalam siasatan mereka menunjukkan bahawa kunyit sedikit menurun beberapa parameter hematologi seperti sel darah merah, hemoglobin, hematokrit dan platelet.

4- Ia adalah antioksidan

Radikal bebas terbabit dalam beberapa penyakit manusia yang mungkin dapat dicegah oleh antioksidan.

Bahagian Sains Kesihatan dan Radiobiologi Pusat Penyelidikan Bhabha Atom dari Mumbai, menyimpulkan dalam penyelidikannya bahawa kunyit mempunyai keupayaan antioksidan.

5- neuroregenerator yang berkesan

Fakulti Sains Farmasi di Universiti Tokyo membuat kesimpulan dalam kajian yang komponen kunyit mungkin berguna sebagai rawatan gangguan neurodegenerative mengiringi kemerosotan ingatan.

Menurut penyelidik, kajian tingkah laku dan elektrofisiologi baru-baru ini telah menunjukkan bahawa ekstrak safron mempengaruhi pembelajaran dan ingatan.

Satu lagi kajian menunjukkan keberkesanan mungkin dalam rawatan penyakit Alzheimer ringan dan sederhana.

6- Ia berfungsi sebagai anxiolytic

Bukti menunjukkan bahawa rawatan dengan kunyit berfungsi sebagai anxiolytic (reducer of fear) tanpa reaksi buruk.

Kompaun azafran pada safron menunjukkan dalam satu kajian faedah anxiolytic dan peningkatan jumlah tidur, tanpa sebarang kesan negatif terhadap koordinasi motor.

Juga, dalam satu lagi kajian, diperhatikan bahawa pendedahan selama 20 minit untuk aroma saffron, mengurangkan kepekatan kortisol hingga ke tahap yang sedikit, menghasilkan pada masa yang sama pengurangan dalam keadaan kebimbangan.

7- Memperbaiki fungsi seksual

Pada tahun 2013, satu pasukan yang merekrut 38 wanita dengan kemurungan utama yang stabil dengan Prozac tetapi yang mengalami beberapa jenis disfungsi seksual sebagai kesan sampingan. Dalam kajian dua kali ganda, separuh daripada wanita secara rawak diberikan tambahan 30 miligram harian ekstrak safron dan selebihnya plasebo.

Penilaian telah dilakukan dengan menggunakan Fungsi Seksual Indeks Perempuan (FSFI) dan selepas empat minggu, walaupun masih mengambil antidepresan (Prozac), kumpulan kunyit mengalami peningkatan yang ketara dalam fungsi seksual, seperti kebangkitan, pelinciran dan kurang kesakitan.

8- Ia adalah anticarcinogenic

Bukti saintifik terkini menunjukkan bahawa ekstrak safron dan komponen aktif utamanya boleh membantu menghalang karsinogenesis dan genetik tumor.

Di samping itu, kajian menunjukkan bahawa ia boleh mengurangkan kesan negatif yang serius terhadap Platinol, ubat anti kanser.

9- Pelindung retina

Saffron boleh membantu melawan penyakit tertentu pada mata. Ini mengikut beberapa kajian dan ujian mengesahkan bahawa kunyit menunjukkan keupayaan untuk melindungi retina dari kerosakan, berpotensi bertindak untuk memperlahankan perkembangan penyakit yang serius, seperti degenerasi makula dan keadaan mata retinitis pigmentosa.

10 - Melegakan gejala PMS

The Jurnal British Obstetrics & Gynaecology menerbitkan satu kajian pada tahun 2008 mengenai safron dan bantuan untuk wanita yang menderita Sindrom Pramenstruasi.

Kajian dua kali buta, plasebo termasuk 50 wanita antara umur 20 dan 45 yang mempunyai kitaran menstruasi biasa dan mengalami gejala PMS. Mereka dibahagikan secara rawak dan separuh menerima dua kali sehari untuk dua kitaran haid tambahan 15 miligram (15 mg) safron dan separuh lagi plasebo.

Wanita yang mengambil suplemen saffron mengalami pelepasan ketara untuk kedua-dua PMS dan gejala kemurungan yang dikaitkan dengannya, berbanding wanita yang mengambil kapsul plasebo.

11 - Ia berfungsi mengurangkan berat badan

Menurut kajian, saffron membantu wanita berlebihan berat mengurangkan jumlah makanan (snek) dan meningkatkan rasa kenyang.

Walau bagaimanapun, walaupun ini adalah kesimpulan, peratusan orang yang melaporkan penurunan (69%) hanya sedikit lebih tinggi daripada plasebo (54%).

Untuk mengambil kira

• Terdapat laporan abortif (jarang) pendarahan faraj tidak teratur pada dos yang lebih tinggi (200-400 mg) safron, jadi mungkin berhemat untuk mengelakkan suplemen semasa kehamilan.
• Penggunaan kronik kunyit (lebih daripada lapan minggu berturut-turut) harus didekati dengan berhati-hati, kerana dua kali ganda dos yang disyorkan boleh mengakibatkan kerosakan pada tubuh. Gandakan dos yang disyorkan masih agak kecil pada umumnya (60 mg) dan ia mungkin menggunakan safron sebagai rempah untuk melampauinya.

Maklumat pemakanan

Hidangan (100 gram) safron mengandungi:

310 kilocalories tenaga (15.5 peratus DV)
65.37 gram karbohidrat (50 peratus DV)
11.43 gram protein (21 peratus DV)
5.85 gram jumlah lemak (29 peratus DV)
3.9 gram serat makanan (10 peratus DV)
1.46 miligram niacin (23 peratus DV)
1,010 miligram pyridoxine (77 peratus DV)
0.267 miligram riboflavin (20 peratus DV)
530 IU vitamin A (18 peratus DV)
80.8 miligram vitamin C (135 peratus DV)
148 miligram natrium (10 peratus DV)
1724 miligram potassium (37 peratus DV)
111 miligram calcium (11 peratus DV)
0.328 miligram tembaga (37 peratus DV)
11.10 miligram besi (139 peratus DV)
264 miligram magnesium (66 peratus DV)
28.408 miligram mangan (1235 peratus DV)
252 miligram fosforus (36 peratus DV)
5.6 mikrogram selenium (10 peratus DV)
1.09 miligram zink (10 peratus DV)

14 fakta menyeronokkan 

1- Saffron di Arabia bererti kuning.

2- 80,000 mawar diperlukan untuk menghasilkan 450 gram kunyit.

3- Asas pigmen kunyit telah ditemui di tempat prasejarah sehingga 50,000 tahun yang lalu.

4- Benang kunyit digunakan untuk ritual untuk divinities, pewarna, minyak wangi, ubat-ubatan dan mandi badan.

- Kadang-kadang ia digunakan sebagai racun serangga atau racun perosak.

6- Ia telah menjadi salah satu yang paling kontrabanded esensi di seluruh dunia dan mereka yang bercampur dengan esensi lain telah dihukum berat kerana merosakkan kemurniannya.

7- Dalam perubatan semula jadi, ia kini digunakan sebagai anti-mutagen, imunomodulator, antidepresan, antioksidan dan perangsang seksual.

8- Ia digunakan oleh wanita dengan masalah hormon dan sindrom pra-haid dan lelaki yang mempunyai masalah ketidaksuburan.

9 - Sesetengah orang memohon secara langsung pada kulit kepala untuk melawan alopecia.

10 - Di Rom purba orang kaya tidur di atas bantal yang disumbat dengan kunyit.

11 - The safron telah tersebar di atas katil malam perkahwinan, kerana ia berfungsi sebagai afrodisiak.

12 - Loji asalnya berasal dari negara-negara Asia di mana ia masih dihasilkan.

13 - Beberapa penulis menyatakan, bagaimanapun, bahawa ia berasal dari Yunani, di mana ia mula-mula dijumpai di pulau Crete semasa Zaman Gangsa.

14 - Iran mewakili 90 peratus daripada jumlah keseluruhan yang dituai di seluruh dunia.

Resipi

Teh kunyit ais dengan pic dan kemangi

Ia adalah resipi yang sangat mudah dari asal Itali. Adalah disyorkan untuk menyemburnya apabila ia telah disejukkan selama satu jam, supaya perisa tertumpu. Capai 6 orang.

Bahan-bahan:

4 beg rooibos teh
1 keping dipotong menjadi kepingan
5 cawangan basil segar
1 secarik merah safron
2 sudu teh ekstrak vanila
1 jus lemon kecil
4 sudu madu liar
3 gelas air panas
6 gelas air sejuk

Penyediaan:

Dalam jag besar tuangkan air panas dan kemudian masukkan beg teh. Kemudian tambah safron merah dan campurkan selama sekurang-kurangnya 10 minit.

Selepas itu buangkan beg teh, simpan safron di dalam campuran. Masukkan madu dan kacau untuk dibubarkan. Apabila ini dilakukan, memerah jus lemon.

Letakkan separuh pic dan kemangi dan tutup dengan ais yang cukup. Selebihnya ditambah, menggabungkan ekstrak vanili. Teruskan untuk mengisi ruang dengan air sejuk dan lebih banyak ais.

Untuk menyelesaikannya disajikan dan pilihannya boleh dihiasi dengan cawangan dan bunga yang boleh dimakan.

Beras dengan kunyit

Ia adalah sahabat yang baik untuk daging, ikan dan ayam. Sangat mudah untuk disediakan, tetapi ia memerlukan untuk tetap bersungguh-sungguh semasa persiapan, sambil menambah ramuan pada masa yang diperlukan. Anda boleh menukar rempah-rempah atau bahan-bahan untuk orang lain yang anda sukai.

Bahan-bahan:

2 cawan beras
¾ ½ sudu minyak tanah
4 sudu mentega
6 biji kapulaga keseluruhan
4 cengkih
3 batang kayu manis
1 bawang cincang
3 cawan kaldu sayur
1 sudu garam

Penyediaan:

Letakkan nasi dalam air sejuk dan biarkan ia menyerap selama 30 minit. Turut dicelupkan dalam 2 sudu air kunyit panas.

Melelehkan mentega dalam kuali di atas api sederhana dan kemudian tambah kapulaga, ulas, kayu manis dan sejuk selama 2 minit, kacau sering sehingga ia kelihatan keemasan.

Masukkan nasi itu, kurangkan haba kepada api yang rendah dan masak pada suhu rendah selama 5 minit sambil kacau campuran.

Masukkan kuah sayur dan garam garam.

Tunggu sehingga nasi dimasak sepenuhnya dan cecair diserap, kira-kira 40 minit.

Hidangkannya dengan para sahabat pilihan anda.

Kentang tumbuk dengan kunyit

Resipi ini sangat mudah dibuat, ia tidak memerlukan banyak ramuan. Ia boleh diiringi dengan pelbagai jenis makanan. Anda juga boleh menambah komponen pilihan anda.

Bahan-bahan:

5 cawan kaldu ayam
½ kilo kentang
1 cengkih bawang putih yang dicincang
1 sudu safron dihancurkan
½ cawan susu
2 sudu minyak zaitun
Garam dan lada hitam secukup rasa

Penyediaan:

Langkah pertama adalah meletakkan sup ayam, bersama-sama dengan kentang dan safron dalam periuk mendidih pada api yang rendah, sehingga tekstur halus (yang memerlukan kira-kira 20 minit).
Kemudian kentang tegang dan susu, minyak zaitun, garam dan lada ditambah secukupnya.
Pada akhirnya ia dimurnikan dan dihidangkan bersama dengan para sahabat pilihan anda.

Rujukan

1. Jurnal British Obstetrics & Gynaecology
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
3. https://en.wikipedia.org
4. https://examine.com