15 Manfaat Cemerlang Millet untuk Kesihatan

The faedah millet Mereka menonjol jauh dari orang-orang yang mengalami alahan atau gangguan makan. Walau bagaimanapun, sifat-sifatnya yang sihat merangkumi lebih banyak lagi. 

Millet adalah bijirin yang mempunyai siri sifat yang bermanfaat untuk organisma, yang juga merupakan elemen yang sangat penting dalam pemakanan negara-negara Afrika dan Asia. Ia menonjol untuk menyediakan nutrien dan tenaga, serta manfaat kesihatan lain yang akan terperinci di bawah.

Mentega adalah biji bijirin kecil dengan batang yang bertubuh dan mempunyai sembilan jenis yang berlainan. Penanamannya tidak menimbulkan masalah kerana ia boleh tumbuh dengan sangat sedikit air, dan dapat menahan perosak dan cuaca buruk. 

15 Faedah millet menyediakan untuk kesihatan

1- Ia adalah makanan yang membantu menurunkan berat badan

Ciri khas bijirin adalah bahawa ia menyebabkan sensasi pengisian dan oleh itu membantu menurunkan berat badan. Sebab utama ialah proses pengunyahan panjang diperlukan untuk pengambilannya. Di samping itu, mereka mengambil banyak ruang di dalam perut, sebab itu disyorkan untuk sarapan pagi dan makan malam.

2- Ia adalah sekutu untuk sembelit

Bijirin ini dicirikan oleh kandungan seratnya yang tinggi. Ini kerana komponen ini menghidrat usus, membantu usus untuk mempunyai mobiliti yang lebih besar. Untuk memerangi kesilapan ini dengan keberkesanan yang lebih baik, disyorkan untuk menggunakan bijirin setiap hari.

Berikut adalah makanan yang baik untuk sembelit.

- Penggunaannya sangat positif untuk orang yang mempunyai penyakit seliak

Tidak bertoleransi terhadap gluten yang mereka menderita sebab mereka tidak boleh mengambil makanan yang berlainan. Hasilnya, tubuh anda berhenti memperoleh nutrien yang diperlukan.

Biasanya orang dengan penyakit seliak tidak perlu memakan bijirin, tetapi bijirin bijirin bebas gluten dan menyediakan badan dengan vitamin B, besi, magnesium dan fosforus..

- Membantu mengawal tahap kolesterol

Bijirin mentega mengandungi satu siri komponen nutrisi yang membantu mengurangkan jumlah kolesterol dan mencegah penyakit kardiovaskular seperti kencing manis. Ini adalah asid folik, selenium dan vitamin B.

Berikut adalah makanan lain yang baik untuk kolesterol.

5- Ia adalah elemen yang sangat penting dalam diet vegetarian

Orang yang mengikuti gaya makan ini mesti memperoleh protein dan nutrien yang tidak mereka dapat dengan menghilangkan daging atau ikan dari diet mereka. Bijir yang tidak ditapis seperti millet menyumbang kepada badan ini unsur-unsur yang diperlukan untuk tubuh berfungsi dengan baik.

6- Membantu badan untuk terus aktif

Lain hadir komponen dalam bijirin sekoi adalah karbohidrat, ini gula menjadi semasa penghadaman, paras glukosa mengimbangi dan badan membantu tubuh dalam keadaan sedar.

Walau bagaimanapun, komponen ini bukanlah yang paling banyak dalam bijirin ini, jika ia bertujuan untuk mendapatkan tenaga untuk menjalankan aktiviti fizikal atau mental yang kuat, penggunaan makanan lain seperti beras atau pasta adalah disyorkan..

Mencegah penyakit degeneratif

Sebatian mentega seperti phytat, phenolics dan tanin juga sebahagian daripada millet. Ini menjadikan kerja antioksidan melindungi tubuh dari tekanan oksidatif, sehingga melambatkan kemerosotan struktur tulang dan mencegah penyakit kardiovaskular.

8- Ia bermanfaat untuk sistem saraf

Kehadiran asid lemak perlu seperti yang sudah menyebut kepada phenolics, phytates dan tatinos dengan lesitin adalah komponen utama yang juga hadir dalam neurotransmitter otak, atas sebab ini, bijirin juga memberi manfaat kepada berfungsinya sistem saraf.

Di samping itu, bijirin ini juga menyediakan vitamin B12 dan besi, membantu otak berfungsi dengan betul.

9- Ia mempunyai sifat anti-radang

Tahap serat, antioksidan, vitamin dan mineral yang terdapat di dalam millet mengurangkan tindakan sebatian yang terdapat di dalam tubuh yang menghasilkan keradangan dan ruam.

Fakta bahawa biji-biji bijih tidak mengandungi gluten dan membantu menurunkan berat badan terutama orang tua yang menderita penyakit seperti arthritis rheumatoid. Bijirin ini membantu mengurangkan keradangan yang berlaku di bahagian-bahagian tubuh yang berlainan kerana penyakit ini.

10 - Menyumbang kepada fungsi selular yang sesuai

Fosforus adalah sebatian lain yang sangat hadir dalam komposisi bijirin. Unsur ini banyak terdapat dalam tubuh manusia dan merupakan sebahagian daripada tulang, otot atau darah.

Fosfor dikaitkan dengan proses genetik yang mempunyai kaitan dengan DNA dan RNA, ia juga merupakan sebahagian daripada struktur membran sel dan menggalakkan pembiakan dan pembahagian sel. Ia juga dijumpai dalam ujung saraf dan mempunyai kaitan dengan fungsi otak yang betul.

11 - Menggalakkan fungsi aktiviti mental

Kehadiran fosforus juga menyumbang untuk mengekalkan fungsi psikik organisme kita berfungsi, meningkatkan keupayaan untuk menghafal dan menangkis penyakit seperti asthenia atau kemurungan..

12- Menggalakkan pertumbuhan dan pembangunan

Salah satu komponen yang paling banyak terdapat dalam millet adalah vitamin B, sebatian seperti riboflavin dan asid folat adalah sebahagian daripada kumpulan vitamin ini. Yang pertama adalah penting untuk pertumbuhan dan pengeluaran sel darah merah, sementara asid folik membantu tubuh dalam proses pembuatan sel.

Untuk sebab-sebab ini, penggunaan bijirin adalah positif di kalangan wanita hamil kerana ia meningkatkan kualiti susu ibu dan asid folik mencegah kecacatan kelahiran pada otak atau tulang belakang membangun bayi. Ia juga disyorkan bahawa orang yang sedang bertambah usia memasukkannya ke dalam diet mereka.

13- Ia adalah makanan yang sangat penting dalam pemakanan atlet

Jumlah magnesium dan zink yang millet menyumbang kepada bantuan organisma untuk meningkatkan prestasi fizikal, meningkatkan daya tahan dan menyumbang untuk memiliki rizab tenaga dalam tahap yang stabil.

Magnesium juga boleh ditelan melalui makanan tambahan, tetapi penggunaannya biasanya disyorkan melalui produk semulajadi.

14- Menyumbang untuk mengekalkan dan menguatkan sistem imun

Lain-lain jenis vitamin B yang terdapat di dalam millet ialah asid pantothenic dan pyridoxine. Unsur-unsur ini memihak kepada regenerasi otot dan tendon, selain memperkuat pertahanan tubuh.

15 - Membantu mengatasi masalah alkoholisme

Satu jenis vitamin B yang terdapat di dalam millet adalah tiamin, fungsi utamanya ialah menukar karbohidrat menjadi tenaga dengan membekalkannya kepada tulang, otot, otak dan sistem saraf.

Biasanya vitamin ini disediakan untuk orang-orang yang mempunyai masalah dengan alkohol, ia biasanya diberikan kegunaan ini di Amerika Syarikat, sebab itu adalah bahawa alkohol menyerap sebahagian makanan yang memberikan thiamine menyebabkan rasa keletihan dan kelemahan dalam pesakit. Kekurangan vitamin ini boleh menyebabkan penyakit yang dipanggil beriberi.

Komponen utama dalam Millet

Bijirin ini mempunyai banyak jenis, tetapi keseluruhan komposisinya adalah seperti berikut: 2.7% adalah protein, lemak 0.5%, juga mempunyai serat 3.2%, abu 2.1% 0.100% daripada komposisinya ialah kalsium, dan 0.048% fosforus. Komponen yang kebanyakannya adalah karbohidrat, mencapai 6.8% daripada jumlah keseluruhannya.

Sebatian lain yang juga merupakan sebahagian daripada komposisi bijirin, tetapi lebih rendah adalah: besi, magnesium, zink, mangan, tembaga atau selenium. Seperti kumpulan vitamin B yang berbeza seperti B1, B2, B3, B5, B6 B9, atau vitamin E.

Millet, bijirin dengan spesies yang sangat pelbagai

Terdapat pelbagai spesies bijirin ini yang tumbuh di benua yang berlainan. Walaupun kira-kira sembilan diketahui, hanya lima memainkan peranan penting dalam ekonomi dan diet negara-negara di mana mereka ditanam dan dipasarkan..

Salah satu jenis yang paling terkenal ialah mutiara mutiara, spesies ini dihasilkan di negara-negara yang berbeza seperti China. Korea, Jepun, India, Rusia dan benua Afrika. Alasannya ialah ia mampu berkembang dalam keadaan gersang dan separa gersang dengan ketersediaan air yang sedikit dan paras curah hujan antara 250 dan 800 mm setahun.

Di samping itu, suhu tinggi menyebabkan tumbuhan berkembang lebih cepat, terutama di tanah dengan suhu antara 10º dan 45º darjah.

Salah satu bijirin yang paling ditanam di Asia adalah bijih kecil, lebih dikenali sebagai moha. Pelbagai ini biasanya disemai sekali setahun dan biasanya pengeluarannya berlaku pada musim panas.

Penanaman bijirin ini telah tersebar melalui beberapa kawasan di utara Itali, Jerman atau Hungary. Pelanjutan penanaman bijirin ini untuk beberapa kawasan di benua Eropah adalah disebabkan oleh pertumbuhan moha yang menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca yang berlaku pada musim panas di negara-negara tertentu. Ia biasanya digunakan sebagai padang rumput untuk ternakan.

Pelbagai seterusnya adalah bijirin biasa. Pada masa ini terdapat perdebatan panjang tentang asal usulnya, tetapi ia dipercayai bahawa ia adalah bijirin pertama yang ditanam oleh manusia selepas gandum dan jelai. Ia kini ditanam di beberapa negeri di Brazil, dan digunakan terutamanya sebagai makanan untuk burung.

Di Afrika, tanaman millet saka yang menonjol, yang dicirikan terutamanya oleh kepadatan tinggi daunnya dan warna kehijauan yang sama. Ciri ciri pelbagai ini adalah bahawa ia berkembang pada semua musim tahun ini, kecuali pada akhir musim luruh atau musim sejuk, apabila beberapa beku melambatkan pertumbuhannya.

Seperti jenis lain, yang merupakan padi bijirin, varieti ini tumbuh terutamanya di savana Afrika, walaupun millet saka juga terdapat di beberapa kawasan di Amerika Syarikat atau Australia.

Diet makrobiotik, bijirin sebagai protagonis

Walaupun ia tidak diketahui, sedikit demi sedikit ia mula mengembangkan jenis diet yang dipanggil diet makrobiotik. Rutin ini terdiri daripada makan terutama pada biji-bijian, melengkapi mereka dengan beberapa produk semulajadi seperti sayur-sayuran. Tiada tempat dalam diet ini untuk makanan yang diproses dan ditapis.

Diet makrobiotik berasal dari Jepun, walaupun ia menyebar melalui China dan wilayah yang dekat dengan pulau matahari terbit. Penggunaan bijirin bijirin adalah penting dalam rutin ini, terutamanya jika diikuti oleh kanak-kanak, kerana ia menyediakan mineral seperti besi, zink, protein dan vitamin B. Kesan utama yang dikaitkan dengan diet ini ialah keupayaannya untuk melawan kanser.

Masalah yang boleh menyebabkan penggunaan berlebihan millet

Kelemahan yang boleh menyebabkan penggunaan bijirin ini dalam kuantiti yang banyak dihasilkan terutamanya oleh sebatian yang merupakan sebahagian daripadanya, seperti natrium, magnesium atau kalium yang bahkan boleh menyebabkan penyakit yang berbahaya kepada tubuh.

Dengan cara ini, jika jumlah kuantiti yang besar digunakan, ada risiko bahawa terdapat lebihan besi dalam tubuh yang membawa kepada penyakit yang disebut hemochromatosis..

Keadaan ini berlaku apabila besi terakumulasi dalam organ seperti hati, usus atau pankreas yang menyebabkan sakit perut dan sendi, kehilangan rambut dan berat badan, keletihan atau kurang tenaga pada orang terjejas..

Satu lagi komponen penting dalam bijirin adalah kalium, lebihan mineral ini dalam badan boleh menyebabkan hiperkalemia, walaupun ia hanya berlaku pada orang yang mempunyai masalah untuk penghapusan cecair atau buah pinggang mereka tidak berfungsi dengan betul.

Akibat utama ialah mereka tidak dapat menghilangkan kalium yang berlebihan melalui air kencing, menyebabkan masalah seperti mual, denyut nadi perlahan dan pengsan secara tiba-tiba..

Sebaliknya, zink yang berlebihan, yang merupakan elemen lain yang ada dalam millet, boleh menyebabkan muntah-muntah, cirit-birit dan kekejangan perut, di samping menyebabkan kekurangan mineral lain seperti tembaga atau besi.

Akhir sekali, masalah lain yang berkaitan dengan millet adalah kepercayaan salah bahawa ia menyumbang sejumlah besar tenaga. Terdapat perdebatan mengenai harta bijirin ini, jadi disyorkan untuk berunding dengan doktor jika anda perlu mengambil bijih atau makanan tenaga lain sebelum melakukan usaha besar.

Rujukan

1. Akademi nutrisi dan dietetik 
2. Hegde, PS, Rajasekaran, NS, dan Chandra, TS (2005). Kesan sifat antioksidan spesis millet terhadap tekanan oksidatif dan status glisemik dalam tikus yang disebabkan oleh alloxan. 
3. Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD, 10 Makanan Pertempuran Menakjubkan.
4. Leon, M.C., Hardisson, A., Sierra, A., & Diaz, C. (1994). Peranan magnesium, tembaga dan zink dalam sukan. Makanan.
5. Diet makrobiotik, Kamus analogi.
6. Olivares Mireles, H. S. (1994). Kajian kimia dan anatomi dua jenis mutiara mutiara (Pennisetum americanum (L) Leeke) dalam tiga peringkat pembangunan di bawah dua keadaan persenyawaan dan pengairan.
7. Pilihan Makanan Makanan Karbohidrat (CHO) (CHO), Pusat Perubatan Pacific California, 2004
8. Urdániz, J. M. M. (2015). Kemungkinan dari Moha ("Setaria italica"): penanaman musim panas untuk kawasan Atlantik. Navarra agraria.
9. da Silva, A. F., Lazarini, E., Caione, G., & Gonzalez, L. C. (2014). Tenor nutrien makro dan produktiviti bahan kering tanaman penutup mengikut dos kalium. Pusat Pertanian, 41 (1), 13-18.