15 Manfaat Luar Biasa Soursop (Graviola)



Terdapat banyak manfaat untuk kesihatan guanábana: meningkatkan pencernaan dan kesihatan kardiovaskular, kaya dengan antioksidan, meningkatkan kualiti tidur, diuretik, membantu mengawal berat badan, mengelakkan calamabres dan lain-lain yang akan kami jelaskan di bawah.

Durian belanda, juga dikenali sebagai durian belanda, muricara atau Durian, adalah buah-buahan hijau boleh dimakan, dengan duri dan berbentuk jantung, dari kawasan tropika dan subtropika di Kepulauan Caribbean, Antilles, Mexico, Cuba, Puerto Rico, Amerika Selatan dan Amerika Tengah, dan pada masa ini di bahagian-bahagian lain di dunia seperti kes di Afrika (Nigeria, Congo dan Cameroon).

Walaupun keraknya pahit, daging buahnya lembut dan manis, sehingga ia menjadi dasar dari banyak minuman populer, krim es, pencuci mulut, dan makanan lain.

Di luar kegunaannya sebagai makanan, ia juga mengandung vitamin, mineral dan nutrien yang menjadikannya bermanfaat untuk kesihatan manusia. 

Manfaat dan sifat pemakanan untuk kesihatan guanaba

1- Nilai pemakanan yang tinggi

Soursop adalah sumber kalsium, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, sodium, protein, kalium, pektin, glukosa, fruktosa dan serat makanan yang sangat baik, yang penting untuk mempromosikan kesihatan yang baik.

2- Meningkatkan tahap tenaga

Soursop adalah sumber karbohidrat semulajadi yang sangat baik untuk badan. Karbohidrat adalah biomolekul yang terdiri daripada karbon, hidrogen dan oksigen, yang fungsi utamanya dalam makhluk hidup adalah untuk menyediakan tenaga segera dan struktur. Cawan penuh guanabana terdiri daripada kira-kira 38 gram karbohidrat.

3 - Mengekalkan kesihatan tulang

Ia adalah sumber yang kaya dengan kalsium dan fosforus, yang penting untuk mengekalkan tulang yang kuat dan mencegah osteoporosis. Satu cawan guanabana menyediakan 31.5 mg kalsium dan 60.75 mg fosforus.

4- Membantu penghadaman

Soursop adalah sumber serat makanan yang sangat baik, jadi sangat baik untuk memudahkan pencernaan makanan. Cawan guanabana menyumbang serat 7.42 gram diet.

5- Sihat untuk jantung

Soursop mengandungi 625.5 mg kalium per cawan. Potasium meningkatkan tekanan darah dan membantu mengoptimumkan kadar jantung.

- Penjagaan gastrointestinal

Kedua-dua pulpa dan daun sirip, digunakan untuk rawatan penyakit gastrousus, seperti sakit perut dan cirit-birit.

Menurut Profesor Ifeoma Enwean, seorang penyelidik di Fakulti Sains Kesihatan dan Teknologi di Universiti Nnamdi Azikiwe Nigeria, penggunaan ekstrak pulpa durian belanda amat disyorkan untuk mengawal penyakit perut.

7- Mengelakkan kekejangan kaki

Kerana kandungan potassiumnya yang tinggi, serta magnesium, kalsium dan sodium, ia membantu mengelakkan kelemahan otot dan kekejangan kaki yang menjengkelkan..

8- Meningkatkan tahap gula

Ada penyelidikan yang menunjukkan bahawa guanábana membantu meningkatkan kadar gula darah pada pesakit diabetes, tetapi sebelum dimakan, disarankan untuk berunding dengan doktor anda..

9- Kaya dengan antioksidan

Soursop adalah sumber vitamin C yang sangat baik, oleh itu ia berfungsi sebagai antioksidan yang hebat untuk menggalakkan kesihatan yang baik dan kelewatan proses penuaan. Satu cawan soursop mengandungi 46.35 mg vitamin ini.

10 - Penyembuhan luka

Kulit dan batang sirip boleh digunakan untuk penyediaan ubat-ubatan herba untuk rawatan luka dan luka.

Rupa-rupanya, apabila pulpa buah digunakan pada luka, ia menghalang jangkitan bakteria dan mempercepat penyembuhan yang sama..

11 - Bantu tidur

Soursop mengandungi tryptophan, bahan kimia yang merangsang rasa mengantuk, serta relaksasi. Daun sirup kadang-kadang juga digunakan dalam bentuk aromaterapi dan infus yang santai.

12- Membantu mengawal berat badan

Menjadi kaya serat, ia akan membantu anda mempercepatkan proses pencernaan, berhenti sembelit dan merasa kenyang, supaya anda boleh memasukkannya ke dalam diet kawalan berat badan, tetapi tanpa melebihi itu kerana ia juga mengandungi gula.

13- Diuretik

The soursop mengandungi hampir 84% air dan telah digunakan sebagai diuretik semulajadi untuk merawat pengekalan cecair dalam badan yang menyebabkan bengkak dan berlebihan berat badan. Di samping itu, kelembapan soursop membantu menghapuskan beberapa masalah kencing.

14- Penghalau serangga

Biji guanábana yang dipancarkan digunakan sebagai penolak serangga, lalat, nyamuk dan nyamuk. Juga, di tempat-tempat di mana buah ini biasa, air dari daun rebus digunakan untuk menghilangkan kutu.

15- Kaya pilihan di dapur

Soursop boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis smoothies, syrup, minuman ringan, sorbets, pencuci mulut, ais krim dan jus. Rasa yang lazat dan teksturnya yang unik tidak dapat dinafikan dengan lelangit.

Kesan sampingan yang mungkin dari soursop

Walaupun hingga saat ini tidak ada kajian konklusif, beberapa penyelidik prihatin tentang kehadiran annonacina dalam benih buah ini. Annonazine adalah neurotoxin yang, apabila diambil dalam kuantiti yang banyak, boleh menyebabkan perubahan dalam saraf dan gangguan pergerakan. Perubahan saraf ini menghasilkan gejala serupa dengan penyakit Parkinson.

Walau bagaimanapun, Agensi Keselamatan Makanan Perancis (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) membuat penerbitan berdasarkan keputusan beberapa kajian yang ada. Di negeri-negeri yang sama bahawa tidak mungkin untuk mengesahkan bahawa sindrom Parkinson atipikal adalah berkaitan dengan penggunaan annona muricata, jadi mereka mencadangkan agar kajian yang lebih lengkap harus dilakukan yang boleh membawa kepada kesimpulan yang lebih mencerahkan.

Amaran ini telah diarahkan terutamanya kepada mereka yang mempromosikan penggunaan sehari-hari dan berterusan dari soursop untuk tujuan perubatan atau ke atas populasi yang secara tradisional mengambil buah mentah setiap hari. Sehingga kini tiada kajian yang mencerminkan sebarang jenis risiko dalam diet yang seimbang termasuk minuman atau pencuci mulut dengan guanábana.

Fakta menarik

  • Orang dari negara-negara di Afrika dan kawasan tropika lain telah menggunakan graviola untuk merawat jangkitan, sakit sendi, arthritis, dan juga kemurungan.
  • Pada Kongres Antarabangsa Pertama pertanian dan industri makanan di kawasan tropika dan subtropika yang diadakan pada tahun 1964, ahli-ahli sains dari makmal penyelidikan produk Nestle di Switzerland, yang dibentangkan penilaian buah-buahan tropika, dan menekankan durian belanda dalam tempoh tiga yang paling menjanjikan untuk pasaran Eropah, kerana kualiti yang aromatik dan kesesuaiannya untuk pemprosesan dalam bentuk dipelihara pulpa, madu dan jem.
  • Menurut satu artikel akhbar, apabila penyair Chile yang terkenal Pablo Neruda melawat Cuba buat kali pertama pada tahun 1942, dia cuba segelas champola durian belanda dan smoothie ini mendapati ia begitu lazat yang di dalam catatan sejarah beliau "Kenangan Havana", pernah menyebut tentang acara ini.
  • Menurut kisah itu, para pesertanya di Spanyol menemui ladang soursop besar di Amerika Tengah dan mereka sendiri bertanggungjawab untuk menyebar ke seluruh dunia. Oleh itu, guanabana mempunyai nama yang berlainan.
  • Pada pengiklanan internet yang mengedarkan bahawa teh soursop menyembuhkan kanser, tetapi kenyataannya adalah bahawa tiada kajian konklusif telah dilakukan untuk menunjukkan bahawa ia berkesan terhadap beberapa jenis kanser pada manusia. Oleh itu, semasa saintis bersetuju, anda boleh berjumpa dengan doktor anda jika anda ingin mencubanya sebagai rawatan.

Resipi

1 - kuali spesis Soursop

Bahan-bahan

  • 1lb pulpa guanabana
  • 4 buah pic
  • 750 ml krim susu
  • 150 ml susu pekat
  • 1 pek kue manis

Persediaan

  • Letakkan krim susu, susu pekat dan masam dalam pengisar atau pengisar. Pukul kira-kira 20 saat sehingga campuran kelihatan homogen dan tebal.
  • Dalam kaca refraktori, mengedarkan lapisan kuki dan menambah separuh daripada campuran sebelumnya, kemudian ulangi prosedur dengan baki separuh campuran.
  • Hiaskan dengan pic dan bawa ke peti sejuk selama kira-kira satu jam.

2- Champola de Guanábana

Bahan-bahan

  • 1 pek (14 oz.) Daripada pulpa guanabana beku
  • 1 kaleng susu penyejat
  • 1 cawan air
  • 1/4 cawan gula

Persediaan

Tuangkan pulpa beku, susu sejat, air dan gula ke dalam balang pengisar dan campuran sehingga campuran homogen.

3- Soursop Gelatin

Bahan-bahan

  • 2 cawan guanabana pulpa atau graviola
  • 2 sudu gelatine yang tidak bercita-cita (grenetina)
  • 1/2 cawan air
  • 2 cawan krim manis
  • 100 gram gula gelas

Persediaan

  • Bodying gelatin: taburkan gelatin sambil minum air sejuk dan dibenarkan bertanding selama lima minit, kemudian dipanaskan campuran dalam air mandi dengan kacau berterusan sehingga ia menjadi telus tetapi tidak mendidih. Satu masa bersedia, Rizab dalam sebahagian mangkuk.
  • Campurkan krim manis, gula ais dan separuh bubur soursop dalam pengisar. Sekarang, tambah grenetina dan pukulan semuanya lagi selama beberapa minit. Tuangkan campuran ini ke dalam acuan dan masukkan ke dalam penyejuk sehingga ia ditetapkan.
  • Sebaik sahaja bahagian pertama ini ditetapkan, tambahkan pulpa soursop dan penyejuk hingga selesai.

4- Soursop cake

Bahan-bahan

Kek span:

  • 4 biji telur
  • 1 cawan gula
  • 1 cawan tepung gandum
  • ½ cawan air panas
  • ½ cawan tepung jagung
  • 2 cditas baking powder
  • 1 cao vanilla

Pengisian:

  • 1 cawan guanabana menumpukan perhatian
  • 1 boleh susu kental
  • ½ cawan susu krim
  • 175 grs marjerin tanpa garam

Sirap:

  • ¾ cawan gula
  • ¾ cawan air

Persediaan

  • Untuk kek itu, pukul putih hingga kaku dan tambahkan separuh gula sehingga mereka bercampur dengan baik..
  • Dalam mangkuk yang berasingan pukul kuning telur dengan gula dan secara beransur-ansur menambah air panas, tepung jagung, tepung dan serbuk penaik, sebelum ditapis.
  • Dengan spatula ia menggabungkan cambuk dipukul dalam bentuk menyelubungi. Letakkan campuran dalam acuan yang lancar dan terapung dan bakar sehingga permukaan berwarna coklat keemasan. Tempahan.
  • Biarkan ia sejuk dan kemudian potong menjadi kepingan.
  • Untuk pengisian kami akan krim mentega dan tambah susu pekat.
  • Kemudian masukkan guanabana pekat dan krim susu dan rizab.
  • Untuk sirap, letakkan gula dan air dalam periuk. Masak sehingga anda mencapai titik sirap lembut dan kemudian rizab
  • Untuk pemasangan, letakkan lapisan kek dalam acuan, kemudian laraskan dengan sirap, kemudian tutup dengan krim soursop dan ulangi operasi dengan beberapa lapisan, lapisan terakhir krim guanabana dan boleh dihiasi dengan krim meringue atau whipped.
  • Ambil peti sejuk dan biarkan berehat selama beberapa jam. Pastikan ia disejuk dan kian sejuk.

5- Soursop Flan

Bahan-bahan

  • 1 boleh susu kental
  • 1 kaleng susu penyejat
  • 6 telur
  • 2 cawan gula
  • 3 cawan bubur soursop

Persediaan

  • Campurkan susu pekat, susu, telur dan guananya dengan pengisar.
  • Caramelize 2 cawan gula, dan letakkan gula di bahagian bawah mangkuk.
  • Tuangkan karamel campuran dengan sudu pertama langkah.
  • Kemudian ia dibakar selama 30 minit pada kira-kira 200 darjah Celcius dalam mandi air.
  • Seperti dengan kek, untuk mengetahui jika flan sudah siap, cuba konsisten flan dengan pisau, jika ia keluar bersih, anda boleh mengeluarkannya dari oven.

Apa faedah lain atau sifat ubat guanabana yang anda tahu??

Rujukan

  1. Morton, J. 1987. Soursop. pag. 75-80. In: Buah-buahan iklim panas. Julia F. Morton, Miami, FL.
  2. Pertubuhan Bangsa-bangsa Bersatu untuk Pertanian dan Makanan (FAO).