Kekurangan makanan dan masalah makanan transgenik

A makanan transgenik adalah produk yang telah diubahsuai oleh penambahan gen eksogen untuk mencapai ciri-ciri baru ?? Oleh itu, dengan menggerakkannya bersama dengan makanan kata, kita memperolehi definisi penghidupan yang telah diubah suai secara genetik supaya dengan cara ini kita memperoleh sifat yang tidak kita nikmati sebelum ini..

Ini adalah terima kasih kepada bioteknologi baru. Ini menangkap gen dari organisma lain yang mengasingkan mereka untuk dimasukkan ke dalam subjek dan dengan itu dapat menikmati mereka dengan cara tiruan mengubah DNA mereka.

The makanan transgenik mereka telah mengambil lebih banyak kepentingan dalam masyarakat hari ini. Menjadi objek dari banyak kontroversi dan perselisihan, persatuan politik dan sosial yang besar sebagai Greenpeace o Ahli ekologi dalam Tindakan mereka telah memposisikan diri mereka terhadap proses yang dijalankan oleh makmal dan hasil yang tidak menentu mereka.

Akibatnya, disebabkan oleh pertanian perindustrian yang dihasilkan sejak kebelakangan ini, sejumlah 20% lebah di Eropah telah musnah..

Selain itu, dari sudut pandangan yang lain, ia dikenali bahawa terima kasih kepada mereka yang anda boleh membuat makanan lebih lengkap dan canggih, tetapi seperti yang telah dinyatakan, perubahan ini membawa beberapa masalah dan kekurangan yang kami jelaskan di bawah, tidak sebelum melepaskan diri apa yang mereka ada, apa yang mereka ada, bagaimana mereka terbentuk dan apa cerita di belakang mereka.

Melihat beberapa nama, mengikut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, proses ini mempunyai beberapa sinonim di mana kita dapati "bioteknologi moden", "teknologi genetik", "kejuruteraan genetik", atau yang paling menarik dari semua: "teknologi DNA rekombinan".

Kesan yang boleh dibuat untuk edibles ini adalah pelbagai, termasuk mengandungi protein daripada makanan lain atau serangga perosak yang menyokong, bahan kimia herbisida atau kemarau yang panjang.

Sejarah makanan yang diubahsuai secara genetik

Segala-galanya bermula pada pertengahan abad kesembilan belas, ketika seorang biarawan Inggris bernama Gregor Mendel berangkat untuk membuat ciptaan saintifik berdasarkan persilangan jenis kacang polong. Ini membantu beliau menjadi salah satu bapa sains dan genetik.

Tetapi, kita akan meletakkan diri kita pada abad ke-20, lebih khusus pada tahun 1973, apabila ahli sains muda dari Amerika Syarikat berjaya memindahkan gen-gen yang membawa bakteria ke subjek lain dari spesies yang berlainan.

Tidak sampai satu dekad kemudian, apabila tumbuhan transgenik pertama dicipta di benua lama. Ia adalah tembakau yang tahan kanamycin (antibiotik biasa yang merosakkan tumbuhan). Ini membuka tempoh saintifik baru di bawah nama Revolusi Hijau?.

Sekali lagi kami membuat satu lagi lompat dalam masa untuk mencari kami di China, di mana penuaian transgenik pertama akan berlaku dengan tujuan untuk dijual, dan sekali lagi, dengan tembakau.

Walau bagaimanapun, tidak sampai dua tahun kemudian apabila makanan transgenik pertama muncul di pasaran Amerika Utara. Di bawah nama Tomato Flav Savr, pencipta syarikat California ini yakin bahawa mereka menawarkan rasa yang lebih baik dan jangka masa sebelum membusuk. Tahun-tahun kemudian kacang soya dan jagung akan tiba (dua daripada makanan GM yang paling komersil).

Kanada dan Argentina akan menjadi negara-negara yang akan datang ke dalam amalan ini. Pada tahun-tahun berikutnya, mereka akan mula menanam benih yang disembelih. Seluruh dunia telah mengamalkan makanan GM untuk mencapai awal abad kedua puluh satu angka yang subur dan menarik 52 juta hektar khusus untuk kegunaan eksklusif yang semakin meningkat hari ini untuk sejumlah 140 dengan lebih daripada 25 buah negara dan 15 juta petani.

Keadaan semasa makanan diubahsuai secara genetik

Pada masa ini dan seperti yang telah disebutkan di sini, di Eropah pengeluaran pengeluaran kimia jenis ini dilarang, dengan Sepanyol menjadi satu-satunya tempat fizikal di mana amalan jenis ini dapat dijalankan..

Di seluruh dunia, Amerika Syarikat mempunyai mahkota kejayaan negara dengan produk yang paling transgenik, diikuti oleh beberapa negara di Amerika Latin. Negara Asia pertama adalah India, kedudukan keempat. Melangkah ke Pasifik, gurun Australia nombor 12 dari meja.

Mengenai tekanan ekonomi, makanan GM adalah mesin yang menggerakkan ratusan juta euro di seluruh dunia, menyediakan pelbagai makanan yang diperkenalkan ke pasaran, seperti kacang soya di mana hari ini, 60% adalah transgenik, seperti 80% daripada gandum dunia. Ini tidak memerlukan keterangan yang berterusan dalam media, dan, seperti yang telah kita katakan, terletak di mata badai, menarik banyak penampilan, spekulasi dan, tentu saja, kontroversi.

Syarikat-syarikat multinasional besar yang memutuskan untuk mendedikasikan pengeluaran mereka melihat dalam medium dan jangka panjang pelaburan modal yang besar dengan faedah tidak semestinya. Di Eropah, Sepanyol adalah satu-satunya negara dengan tanah rasmi mengakui untuk menanam jenis makanan di mana Amerika Syarikat mempunyai monopoli dengan 40% terima kasih kepada MONSANTO, syarikat yang memiliki 99% daripada jumlah pengeluaran, diikuti oleh Brazil ( 23%) dan Argentina (40%).

Kekurangan makanan GM: Masalah umum

Oleh kerana makanan transgenik menawarkan banyak kelebihan yang dapat membantu kemajuan sains, pemakanan dan ekonomi dunia yang berbeza, mereka juga menunjukkan beberapa kelemahan yang patut dianalisis..

Artikel ini memberi tumpuan kepada titik lemah beberapa mata pencaharian yang menghadapi arus ideologi yang berbeza: di satu pihak, mereka yang menyokong prosedur genetik dan yang lain, mereka yang bertentangan.

Hibridisasi

Pada mulanya kita boleh memikirkan risiko laten penghasilan hibridisasi yang menghasilkan pelbagai masalah.

Masalah genetik

Kami bercakap mengenai masalah genetik apabila perkembangan sejenis gen asing membawa kepada penciptaan penyakit dalam tubuh kita. Ini menyebabkan kemunduran oleh gen dalam pengeluaran hasil yang tidak diingini.

Kehilangan biodiversiti

Negara dengan ciri-ciri yang betul untuk menghasilkan makanan tertentu akan kehilangan keperibadian pertaniannya dan dengan cara ini eksklusif, menjadi sesuatu yang besar.

Masalah di pasar raya

Dalam sektor komersial, kita mesti menterjemahkan perpecahan yang membawa beberapa produk yang berakhir di dalam berbeza pasar raya tidak dilabelkan dengan betul atau secara langsung, tidak langsung ditandakan dengan jelas (ini mesti dinyatakan dalam apa-apa cara yang menerangkan bagaimana produk dan ciri-cirinya telah diperolehi). Ini adalah aspek yang penting, kerana orang-orang transgenik menunjukkan kualiti yang sangat jauh dari makanan yang tidak diubah secara genetik.

Bahan toksik di alam sekitar

Apabila menjalankan ladang, ia membawa kepada peningkatan bahan toksik di alam sekitar dan sebagai akibatnya, pencemaran di tanah yang subur.

Penggunaan air dan minyak

Penciptaan transgenik menyebabkan kuantiti air dan minyak yang sangat banyak dimakan, mempercepat keletihan cairan terakhir ini.

Kerosakan kepada produk

Kerosakan yang tidak dapat dipulihkan dan tidak dapat dipulihkan kepada tumbuh-tumbuhan dan haiwan yang dirawat (apabila merawat pengubahsuaian gen dalam haiwan).

Masalah manusia

Reaksi alahan yang berbeza

Menurut Universiti Brown, tindak balas alahan boleh berlaku di kalangan pengguna. Ini disebabkan oleh fakta bahawa apabila membuat pengubahsuaian yang berkaitan, adalah mudah untuk nutrien tertentu dicampur untuk menambah yang baru yang tidak ada sebelum dan dengan cara ini mencetuskan kerengsaan alergi dan kesukaran..

Kelemahan dalam menghadapi antibiotik

Dengan meminum makanan transgenik, tubuh kita mengasimilasikan antibiotik yang telah membawa makanan untuk menjadikannya lebih kuat berbanding serangga dan virus. Ini menyebabkan mereka membuat persediaan di dalam badan kita dan bahawa apabila meminum ubat mereka sendiri terhadap penyakit mempunyai kesan yang lebih kecil.

Ia juga boleh membawa kepada penampilan penyakit-penyakit baru. Dan semua ini diperiksa dan disahkan oleh Iowa State University.

Mutasi DNA

Transformasi struktur selular disebabkan oleh perubahan yang dialami dalam makanan yang kita ingesting. Ini akan membawa kepada tindak balas patogen dan kecacatan yang berlainan. Reaksi akan berlaku kerana penggunaan makanan jenis ini kerap. Akibatnya, generasi berikut akan mengalami mutasi berbeza dan aneh dalam DNA.

Pertahanan rendah terhadap kanser

Satu lagi kelemahan penting adalah bahawa ia berlaku dalam pengurangan sel yang sangat melindungi daripada kanser.

Makanan transgenik yang paling kontroversi

Di bawah ini kami menunjukkan beberapa makanan yang telah menghasilkan paling kontroversi sepanjang tahun-tahun terakhir dengan gen yang baru diperbadankan masing-masing:

• Kapas: Rintangan terhadap Bromoxynil, toksin Bacillus Thurigiensis dan toleransi terhadap glifosat.
• Labu: Protein bersalut virus.
• Jagung: Tolerant kepada glufosinate dan toksin Bacillus Thurigiensis.
• Melon: Protein bersalut virus.
• Kentang: Toksin Bacillus thurigiensis dan kanji diubahsuai.
• Kacang kedelai: Toleransi kepada glifosat.
• Tembakau: Rintangan kepada Bromoxynil.
• Tomato: Polygalacturonase, synthetase ACC dan protein bersalut virus.

Penyelesaian

Persatuan itu Greenpeace Sepanyol mencadangkan satu siri penyelesaian untuk membantu menghapuskan jenis teknik ini. Di antara mereka menyerlahkan tindakan aktif kerajaan dalam isu-isu seperti ini dengan pengurusan yang sihat? daripada produk tempatan yang berbeza supaya dengan cara ini memberi manfaat kepada petani dan pengguna. Orang juga boleh mencari pembebasan bukan ekonomi persekitaran GMO dan menghentikan pengimportannya

Alternatif bioteknologi dirumuskan sebagai alternatif yang serius. Kami bercakap tentang Pemilihan Assisted Marker (SAM), yang diterjemahkan ke dalam pengubahsuaian genetik dengan cara yang lebih murah dan selamat. Perbezaannya? Itu bukannya mengasingkan pemindahan jujukan genetik itu dengan cara yang diarahkan.

Semua ini memerlukan ahli-ahli politik dari negara-negara yang berbeza memastikan cara untuk menghasilkan makanan yang selamat yang sama-sama memberi manfaat kepada alam sekitar dan orang-orang yang bekerja di sana.

Mengenai sektor pertanian, ia berusaha untuk bertaruh mengenai teknik dan kaedah pertanian ekologi yang berbeza yang sedang dicadangkan. Aktivis mengatakan bahawa peraturan harus dibangunkan berdasarkan kewujudan tanaman yang diubah suai secara genetik dengan tanaman konvensional dan organik.

Akhirnya, satu sistem untuk menilai risiko alam sekitar, kesihatan, ekonomi dan sosial boleh ditubuhkan? dan ia menjamin kebolehkesanan dan pelabelan.

Untuk mencerminkan

Seperti yang kita lihat, terdapat banyak kelemahan yang membawa makanan transgenik. Sesuatu yang telah menyebabkan sarjana dan pakar yang berbeza di dalam bidang untuk memikirkan kesan berbahaya yang kami dedahkan diri kita.

Antaranya kita boleh membaca Juan Felipe Carrasco, agronomist dan bertanggungjawab untuk Kempen Terhadap Greenpeace Transgenik di Sepanyol, yang percaya bahawa "pertanian perindustrian, yang kini dijual kepada kita sebagai salah satu yang menghasilkan makanan untuk semua manusia, adalah menghasilkan banyak ganti rugi yang tidak dapat dipulihkan ".

David Williams, pakar biologi pakar selular, akan menjelaskan bahawa "tiada siapa dalam bidang ini sekarang mengetahui bahawa genom itu bukan persekitaran statik. Gen yang dimasukkan dapat diubah dengan beberapa cara yang berbeda, dan dapat terjadi generasi kemudian.

Michael Antoniu, ahli Kings Kollege menerangkan bahawa teknologi transgenik adalah berdasarkan kepada konsep genetik yang telah diatasi oleh sains, dan tentunya tidak marah dengan penemuan terkini genetik.

Mari akhirnya selesai dengan ayat ini Doktor Gilles - Eric Séralini, pakar dalam Suruhanjaya Transgenik Eropah dan ahli biologi molekular, yang mengatakan kira-kira lima tahun yang lalu bahawa "transgenik adalah toksik untuk kesihatan manusia".

Rujukan

1. http://dle.rae.es/?id=aK19jkf.
2. http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
3. http://www.livestrong.com/es/
4. http://www.scientificamerican.com/
5. http://www.who.int/foodsafety/
6. http://www.greenpeace.org/espana/es/
7. http://jocelinydannae.blogspot.com.es/
8. http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
9. http://www.greenpeace.org/espana/es/
10. http://www.muyinteresante.es/innovacion/
11. http://www.eufic.org/